武夷红茶和武夷岩茶。
实际上，武夷岩茶是没有那么明显的季节性的，一般来说，岩茶的毛茶除制结束后，和新茶上市不是一个概念的，因为岩茶有一个烘干、焙火、复焙、退火的过程，这个过程需要大概1-2个月的时间，因此，真正意义上的岩茶新茶，全面上市的时间是要等到农历的7月份左右的，这个时候的好岩茶，往往是比较多的；当然，也只有这个时间段上市的岩茶，才是真正意义上的“新茶”。
对于部分消费者来说，不是很清楚这武夷岩茶，然后把那些武夷山当地所产的茶都全部归类到岩茶中去了，实际上，武夷岩茶所包括的大红袍、肉桂、水仙、奇种等；而那些金骏眉、正山小种等，虽然是以武夷山为主要产地种植的，但它却并不属于是岩茶，而是归类为红茶。
因岩茶的制作工艺是相当繁琐的，今年新采摘的岩茶，到制作完毕还是需要多些时日的，一般新茶的“火气”重，而且由于岩茶有“陈化”特性，所以应该存放一段时间后再饮用，避免去喝新茶，今年制好的岩茶，往往是要等到明年喝才好的，这样的话也就应对了传统岩茶的“隔年陈”的特点。
岩茶是传统半发酵茶。岩茶从青叶采摘、萎凋、做青、炒青与揉捻直到毛茶(初制茶)完成，继而挑拣茶梗，剔除梗、黄片(粗老叶片)，再经巡茶者拣出不够好的茶条，其制作过程只能算完成一半工序。完成初制阶段后，毛茶通常还需一两个月的精制过程。而后是极为重要的第一次复焙工艺，将挑拣过的毛茶置于炭火上烘焙。一般要进行多次，主要目的是改变茶性，调节香气滋味，提升品质。
烘焙的基本原则是“低温、长时”，这道特别工艺，也决定了岩茶芳香馥郁、口感醇厚润活特有的滋味，而且可以使茶的质量稳定且可以陈放，陈放过程(俗称退火)还可促使多酚类物质转化，使茶叶醇化，提升茶叶品质。
以后大家在找新上市的茶的时候一定要查一查，有的新茶好，有的季节不多，千万不要以为刚上市的就是好茶，免得走进了误区。
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武夷岩茶肉桂茶什么时候喝最好？
关于武夷岩茶肉桂茶，大家都知道这款茶叶的品质是非常高的，口感醇厚，内质营养丰富，且养生保健功效也是相当不错的，适当饮用，每天保持良好喝茶习惯，那么可以对身体起到养生保健作用。那么，有的茶友们问我，这肉桂茶什么时间段内喝最好呢？下面一起来看看介绍。
《武夷岩茶肉桂茶什么时候喝最好？》
生活中许多人都爱喝茶，而且在长期喝茶过程中，都有属于自己的一个喝茶习惯，不过，喝茶时间一定要选择正确，只有这样的话才可以起到良好的养生保健效果。一般情况下，饮用肉桂茶，我们可以一天饮用，时间段分为早上、上午、下午、晚上八点前。白天适当饮用是可以帮助补充身体水分的，并且还有提神醒脑的效果，晚上饮用还可以暖胃温脾哦。
1、早上起床后
经过一个晚上身体代谢后，身体消耗掉大量的水分，这个时候血液粘稠度是比较高的。早上起来以后，吃完早餐后的半小时喝一杯淡淡的武夷肉桂茶，那么即可帮助补充晚上所消耗流失的水分，并且还可以有效的去达到提神醒脑效果，可以为接下来一天工作打好拼搏的基础。
2、上午10点以后
在上午的10点左右时间段内，那么大家可以选择饮用一些滋味比较浓郁的武夷肉桂茶，这样是可以帮助补充身体所流失的汗液，还有部分水分，重要的是，可以补充部分所流失的微量元素，可以起起到补充营养的作用。
3、下午3点左右
在下午的3点左右时间段内，是身体一天消耗最为疲劳的时候，也是办公室族下午犯困的时候，这个时候大家可以冲泡一杯暖暖的肉桂茶，强烈浓郁的肉桂香，可以让你整个人精神为之一振，芳香气息可以让你整个人都充满了精神，去为接下来的工作努力奋斗。
4、晚上睡觉前2小时
在晚饭后1小时，晚上睡觉前2小时，可以选择喝一杯淡淡的武夷肉桂茶，那么这样是可以给身体补充一些水分，还可以补充营养，重要的是还可可以冲动血液，可以加速血液循环；晚上喝肉桂茶，切忌不要喝浓茶咯，否则很容易影响睡眠。
《肉桂茶的饮用功效》
1、温中祛寒
饮用武夷肉桂茶，有温中祛寒的作用，并且它的保健脾胃效果非常的好，一年四季都适合饮用；因此这款茶叶适合脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹痛，常与干姜、附子同用。
2、温经止痛
武夷肉桂茶有温经止痛的功效，并且可以温通血脉、散寒止痛；因此肉桂茶适用于寒气凝血所导致的痛经、四周疼痛等。
3、温肾壮阳
武夷肉桂茶有温肾壮阳的功效，从而能够有效维护肾脏健康。因此适合用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。
合理掌握好肉桂茶的饮用时间，这样才可以正确利用喝肉桂茶来促进身体健康。
什么季节喝红茶最好？
茶叶的种类繁多，每种茶都有自己独有的特性，不同的茶具，不同的水温，不同的冲泡方式，泡出的味道也不一样，而且每种茶的饮用季节也太不一样。例如绿茶，绿茶不适合在秋冬季节食用，否则容易出现胃寒的毛病，所以适合在夏天使用，具有消暑的作用。那么红茶什么时候喝最好呢?
中医方面认为，红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最好的季节应该是在冬季，这对于增加胃口、帮助消化有着重要的作用。中医上也认为，“春天喝花茶，夏天和绿茶，秋天喝青茶，冬天喝红茶的说法。”
冬天天气寒冷，所以人体中的生理功能就会出现减退的情况，由于阳气减弱，所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学的证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。
红茶特别适合具有心血管疾病的患者。科学家实验证明，人类在喝了红茶之后的一个小时，经过心脏的血管血流速度会明显的加快。并且每天喝了超过六杯的红茶，那么患有心脏病的可能就会下降一半以上，这主要是由于红茶中含有大量的微量元素钾，所以可以有效的增加心脏血液的循环。
除了这些红茶的作用之外，红茶中还含有大量的抗氧化物质，能够有效的延缓衰老，并且阻挡癌症的侵扰。除此之外红茶还具有舒缓压力、改善心情的作用，日常多喝红茶还能够预防流感。
小编温馨提示： 现在人的饮食很多时候都是过于油腻，大鱼大肉对于健康并没有好处，反而出现肥胖等威胁身体健康。茶中含有大量的鞣酸，这种物质和蛋白质结合之后不利于肠胃蠕动，为了自己的健康，所以再好不要在饭后食用茶水。
什么是武夷岩茶？关于武夷岩茶的知识介绍
福建是我国重要的茶叶之乡，福建的茶叶种植历史由来已久，早在唐朝时期，就已经出现了乌龙茶。后来，在历朝历代中，福建的茶叶始终作为优质茶叶的代表，上贡给当朝统治者。如今，随着时代的发展，福建茶叶也逐渐走入平常百姓家，成为家家户户都能消费得起的茶叶。在福建的所有茶叶种类中，武夷岩茶算是其中比较知名的代表。那么，什么是武夷岩茶呢？武夷岩茶的种类有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
武夷岩茶
什么是武夷岩茶？
武夷岩茶为乌龙茶类，是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
乌龙茶历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是著名的“侨销茶”。
以上就是关于武夷岩茶知识的介绍。从上面我们知道，武夷岩茶是属于乌龙茶中的一种，这是一种半发酵茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶由于其优越的生长环境武夷山，因而其茶叶品质也有很大的保障。在茶味上，既有红茶的甘甜，也有绿茶的清香。是一种味道现存，滋味持久的茶叶。朋友们，你们如果有机会的话，请务必品尝一下哦。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
霍山黄芽什么季节采摘的最好？
霍山黄芽，是一种黄茶，产自于安徽省霍山县，以产地得名。霍山黄芽的鲜叶很细嫩，因在山高地带，所以开始采摘的时间一般都是在谷雨前的3-5天左右的时间，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展；黄芽的采摘要求是茶叶鲜度、嫩度都要好，采摘回来的鲜叶，摊放好，让表面的水分散失掉，一般都是上午采摘、下午制作，当天晚上就需要制作完成。
生长环境
在霍山县的金竹坪、金鸡山磨子潭等地区都有生产霍山黄芽；这里的海拔高，湿地比较大，雨量充足，土壤物质也是相当之肥沃的；尤其是当地的森林植被环境非常的茂盛，所以这样的一个原生态自然环境下，是非常适合茶树的生长的。在06年的时候，国家质检局就已经对霍山黄芽实施了地理标注的保护。
霍山黄芽的采摘手法
霍山黄芽的特殊性，除了有独特的生长环境外，还有那精湛的制作手艺也是离不开的。制作霍山黄芽，原料需要分批、分时间进行采摘，采摘的时候都是以稚嫩、匀净发茶芽，采摘过程中还有一个四不采的规则，原料方面的要求非常的高，所以才成就了霍山黄芽拥有如此高的品质。
霍山黄芽的采摘标准
霍山黄芽又分为黄小茶、黄大茶，这两种不同的茶叶采摘标准都是不一样的。
一般黄小茶的采摘标准为：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶。
而黄大茶的采摘标准是比较宽松的，以一芽4-5叶，茶叶外观看上去比较大一些。
霍山黄芽的制作，其实和绿茶相类似，只是多了一道闷黄的工序，所以导致了两者的口感、颜色、茶汤方面都不一样。
1、杀青
茶叶采摘回来后，进行杀青。杀青分生锅、熟锅，生锅要求高温、快炒，锅温掌握120—130度左右，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。
2、毛火
温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采取高温、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。
3、焖黄
毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。
4、足火
烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。
5、拣剔复火
复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘笼投叶量1.5—2公斤，每4-5分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟，烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，白毫显露，下烘，趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。
霍山黄芽的等级之分，一般分为四种，分别是：特一级、特二级、一级、二级；不同等级，采摘标准方面的要求都是不同的，而不同的当然还有价格了。一分钱一分货，大家挑选霍山黄芽的时候，建议到正规渠道购买。
武夷岩茶有什么功效？
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。
武夷岩茶具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。
武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”（儿茶素）并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。
1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
武夷岩茶属于什么茶？
武夷岩茶是汉族传统名茶，属于乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。
从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，非常适合茶树生长。
正岩区的植被非常特别。因为岩石多，土层薄，高大树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃；而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来，一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生一定影响。
正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”的缘故。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
为什么武夷岩茶品质特别优异？武夷岩茶的品质特征
武夷岩茶品质优异，早在1959年全国茶叶大会被评为中国十大名茶之一，驰名海内外。其主要品质特征：外形紧结壮（重）实、乌润；香气浓烈甘爽：汤色清澈亮丽、呈深橙黄色或金黄色；滋味浓厚醇爽、具有独特的岩韵；叶底匀亮、红边鲜艳明显。
对于武夷岩茶独特的岩韵，历代爱文人众说纷纭。《辞海》解释，韵是和谐的声音。韵还有多种含义，比如，气质、风度、韵味等等。北宋诗人范温认为“有余意谓之韵”。清朝梁章拒在其《归田琐记》中所归纳的武夷岩茶的“香、清、甘、活”，我认为这是“岩韵”最贴切的概括。还有唐人徐夤：对武夷岩茶的评述：“臻山川精英秀气所钟，品俱岩骨花香之胜”。综合前人所述，所谓岩韵，指品质优异的岩茶，香气馥郁或清幽，汤色清澈明亮，滋味醇厚，鲜爽回甘，品饮后，齿颊留香，余韵犹存，令人愉悦。
为什么武夷岩茶品质特别优异？主要成因有三：一是得天独厚的生态环境，二是丰富多彩的茶树品种，三是精湛绝伦的加工工艺。武夷山全年气候温和，雨量充沛，云雾迷漫，昼夜温差大，土壤富含有机质，为茶树生长提供适度的光照和良好的水热条件，而处于岩坑峡谷的“正岩”茶区微域气候更为优越。生产出的茶叶，具备甘、醇、香、甜的品质特征。
在高山多雾的环境中，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，日夜温差大，空气和土壤的湿度得以提高。在这种情况下，有利于茶树的氮代谢，茶树新梢中含氮的氨基酸和芳香物质的含量增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。
茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化，产生某些鲜花的芬芳香气，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮能形成茉莉香，沉香醇能形成玉兰香，苯丙醇能形成水仙香等。所以正岩或高山茶多具有馥郁或者幽雅的花果香。高山植被繁茂，枯枝落叶多，不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香气幽雅滋味醇爽。
据省茶科所等的调研，凡是“正岩”茶园土壤，含砂砾量高达24%一29%，土壤疏松；土壤中磷、钾、铜、铁、锰、镁、钙、锌等元素含量较高，产出的岩茶岩韵明显。“正岩”茶园土壤的磷、钾高而氮低，“洲茶”茶园氮高而磷、钾低，“半岩”茶园位于二者之间，适当增施有机肥、磷钾复合肥可提高岩茶品质。
武夷岩茶有什么特征？武夷岩茶的三个特征
武夷岩茶产于闽北名山武夷山上，是乌龙茶中的极品，既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，深受人们的喜爱。武夷岩茶有着极其特别的加工工艺，其色、香、味、形都很特别，初次饮用武夷岩茶有点微苦，但是稍后就会有回甘天，有股松柴烟和桂圆汤味，那么武夷岩茶有什么特征呢？接下去跟着小编一起来看看。
武夷岩茶
(1)品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。
撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征) 因此，低档岩茶品种特征较弱。
品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要*实践来总结，有些特征只可意会、不好描述，如大家熟悉的水仙特征。
(2)工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把火功味、渥味、烟味、酸馊味或青味、陈味等当作“韵味”。
武夷岩茶
(3)岩韵(环境特征)：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。
以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。
同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。
武夷岩茶
以上就是有关武夷岩茶的特征知识介绍。武夷岩茶的最典型特征就是它有“岩韵”，很多人喜欢喝岩茶其实也就是喜欢那股“岩韵”。武夷岩茶独特的岩骨花香，这是因为它的生长环境条件好以及加工工艺中自然形成的。小编提醒，在冲泡武夷岩茶的时候，适合用干净的山泉水冲泡，这样更能品出它的韵味。
正山小种什么季节喝最好？
正山小种产自我国著名武夷山，其属于六大茶类中的红茶类茶叶，是众多茶友都很喜爱品饮的茶品。正山小种的保健功效中所周知，长期适量饮用对身体好处多多，但喝茶也有讲究，喝对时间效果更甚，那么正山小种什么季节喝最好呢？下面一起来了解看看。
一、正山小种什么季节喝最好？
1、夏季
首先，正山小种是很适合在夏季饮用的，在这个季节喝的话它可以为我们人体起到有效的生津清热功效。在炎热的夏季喝上一杯正山小种，茶里所含的一些成分，比如多酚类、醣类、氨基酸、果胶等这些物质，它会与人们的口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时茶中所含的咖啡碱物质，会控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
夏季饮用正山小种，不仅能起到生津清热的功效，它还有各种抗菌作用，能够有效预防感冒。因为正山小种中的黄酮类化合物，它具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用正山小种红茶漱口，这样也是能起到良好的缓解效果。
2、冬季
其次，正山小种也很适合在冬季饮用的，而这本身也跟正山小种的茶性大有关系。在寒冷的动机喝上一杯正山小种，可以有效御寒保暖、养胃护胃，对于增加胃口、帮助消化有着重要作用。中医方面认为，正山小种茶性温和，具有很好地补充人体冬天所缺失的阳气的作用。现代医学的证明，正山小种具有大量的蛋白质以及糖分，这些物质对于增强人体抵抗寒冷、促进消化有着很好的作用。
那么其实本身在冬天的季节里呢，最适宜饮用的茶当选红茶。而正山小种它是甘温的，喝上去可以养人体阳气。因为茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将正山小种红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
二、喝正山小种的好处
1、缓解水肿
喝正山小种有缓解水肿的好处，从而能够有效起到利尿的效果。因为茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物，它能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，达到解毒效果。同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、止渴消暑
喝正山小种有止渴消暑的好处，从而能够有效起到生津清热的效果。因为茶叶中还含有多酚类化合物，这种物质能起到消炎的效果，而且有些可以与病毒的蛋白质结合，达到杀菌的效果，同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌，让人觉得觉得滋润，产生清凉感，达到止渴消暑作用。
3、养胃护胃
喝正山小种有养胃护胃的好处，从而能够有效调养肠胃。因为正山小种红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。正山小种不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
以上就是关于正山小种最适合饮用的季节的相关介绍，相信大家对正山小种红茶又有了更进一步的了解。那么正山小种可以说是养生保健功效非常好的，同时由于其茶叶中的其他活性物质的作用，它还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗辐射等其他功效。因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的。
什么是武夷岩茶的茶气？
我们在平时品茶时，常会听到茶友会说这款茶的“茶气”很足。那什么是岩茶的“茶气”呢？通俗的讲只要茶汤一入口，你就能本能地反映出这是内山茶还是外山茶，即哪里产制的茶?所以山场是决定茶内质的一个重要因素，所以茶除了香气及滋味以外，还有更深一层值得我们探讨的空间。
如果你是一个细心品茶的人，你会发现不同山场的、不同一品种的、同一制法的茶类均存在不同气韵，例如南景区虎啸岩处的茶、天游峰处的茶、与山北马头岩的茶、慧苑的刘官寨的茶等等，即使品种是相同的，制茶的方法也相同，外观也一致，奇怪的是他们的气韵就是不同的。
若你更仔细地去用心去品茶，当茶汤入口后，你身体也会很本能地作出反映，有的茶令你的身体放松，如武夷岩茶“九曲幽兰”，真正追求闽北乌龙茶之色、香、味俱全；现甘、清、香、活、平、滑、顺、甜、的之特征，其神韵如幽兰之妙。所以“茶气”是茶叶除了香气、滋味以外所整体展现出来的一种只可意会不能言传的独特韵味。
【茶气产生的几个因素】
1、茶叶树种
茶叶树种也就是指茶叶的品种，其内质所具备的香气即称为茶叶的品种香，这种香气是区别茶叶品种的主要依据，所以也叫品种特征。
如：水仙具有的棕叶味跟兰花香，肉桂具有桂皮味等。
2、发酵程度
发酵是乌龙茶制做过程中的一个重要环节，也是茶叶品质形成的重要环节。发酵程度的高低影响着茶叶香气的形成。武夷岩茶在发酵过程中茶叶香气有青香——→清香—→
花香—→果香的一个转化过程。
3、焙火程度
焙火程度的高低决定了岩茶是清香型还是熟香型。即轻火岩茶，中火岩茶或高火岩茶。焙火在一定程度上对岩茶的香气也会产生影响：如花香向果香的转化，茶汤中香气的加重（即落水香）。
4、生长环境（山场）
环境包括土壤（红壤土还是砂粒岩）、海拔、生态、气候，土壤的差异是让我们最直接明白茶气差异的一个重要因素，茶气对于人体气场的影响，随着山场的不同在而不同。不同生长环境对茶叶香气形成的影响也是不同的。这种特征可以让我们在一定程度上了解茶叶的生长环境。所以也称为山场味。