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关于武夷岩茶的香气，想必很多人都不知道它究竟有几种香气，其中比较著名的香气是兰花香、桂花香，但其实远远不止这些。首先不要说岩茶焙火对茶叶香气的影响，单纯武夷山是茶树种王国，记录在册的茶树种就有千多种，每个品种都分别自带香气哦。下面一起来看看，武夷岩茶的香气种类介绍。
《武夷岩茶并不是只有兰花香》
对于那些经常饮用岩茶的人来说，往往在品尝过程中会得到这样的评论，称：这款岩茶口感非常不错啊，有独特的兰花香韵味。一来二去的，兰花香这个词在岩茶身上出现的频率是不段增加的。
其实，兰花香只是武夷岩茶的其中一个品种香气，也就是水仙茶树品种的香气，其实它不仅仅有兰花香，并且还有水仙独特的香气，这这些香气，往往是在一些树龄高的水仙茶中所具备的。
1、肉桂：桂皮香气，类似一种辛料的香味，这种香气非常的独特，很多人都很容易就可以分辨出来。
2、大红袍：桂花香气，目前在我们所喝到的大红袍中，都可以明显的闻到有这种桂花香，非常的独特。
3、铁罗汉：该品种的香气味当归味道，很独特，有类似于中药的香味一般，沁人心脾。
4、黄观音：栀子花香，或者玉兰花香，属于甜香型的花香。
武夷岩茶，除了上面的这些香气以外，还有白鸡冠的药香、水金龟的梅花香、金牡丹的栀子花香。。。。。
以上就是市场上比较常见，也是比较著名的武夷岩茶香气品种，大家可以通过相应的香气，去选择对的武夷岩茶。
《岩茶工艺影响茶香》
要知道，武夷岩茶的香气往往是由品种、生态环境、工艺制作等因素去决定的，其中品种和工艺是最为关键的。岩茶通过做青、焙火等一系列制加工转化相当丰富、稳定、突出型特征的香气，这是工艺香。
不过，武夷岩茶的香主要是分为两大类，一类是花香，另外一类是果香，而这两大类香气中，又细分很多种香气。
岩茶，做青发酵程度轻、焙火轻就会出现花香，相反的，就是花果香或是果香味，工艺的把控程度，决定了岩茶的香气类型、还有浓淡。
工艺正宗的岩茶，无论是花香还是果香，香气都是非常纯正的，也代表这样的茶叶品质是非常高的。
一款精制工艺下所产生的武夷岩茶，代表的有“兰花香”、“桂花香”、“茉莉花香”、水蜜桃香”、“梨香”、“奶香”、“药香”……
《武夷岩茶的山场香》
武夷岩茶，有正岩、半岩、洲际岩，这也就是俗称的山场之分。正岩岩茶的韵味对比外岩平地岩茶的茶差别非常的大，因为茶叶的生长环境特殊性，会赋予茶叶有独特的山场气息；也就是说，在好的生长环境所产出的茶，香气变化丰富，非常的有层次感。
这也就是为什么那些生长在岩石之间的岩茶，会有特殊的“幽韵”“岩骨”，这不是每个茶叶山场都可以拥有的，毕竟生长环境是无法复制的。
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黄茶的功效有哪几种？
喝黄茶蕴含着特别多的用处，它不止能够改善人类的思思维力和专注力，还可以不错的抵御衰老的原因，阴补阳，这种对自身很有利于的茶。
一、黄茶能使人情绪高涨，提高思维力和专注力。
二、黄茶能缓解鼻炎，有利于消化吸收，并有保证左心、血管壁、肝胆等正常情况下功效的功能。
三、喝黄茶对防护虫牙有极大用处。据英国的屡次调查说明，少年时常喝茶虫牙可降低60%。
四、黄茶含有的丹宁酸能消灭很多病菌，其性预防口角炎、胃病，及其夏天可能出现的急性肠炎、急性肠炎等。
五、黄茶能刺激神经中枢，改善体育运动能力素质。
六、黄茶能仰制细胞衰老，使人延年益寿。黄茶的抗衰老功能是维生素C的17倍上下。
七、黄茶有减缓和避免血管壁内壁质膜软斑出现的功能，进而避免血管硬化、冠心病和脑栓塞。
八、黄茶具有仰制淋巴瘤的功效，喝茶能最明显地仰制恶性肿瘤的发育。
九、黄茶有非凡的减肥瘦身和美容去斑实际效果，对痤疮也有一些功效。
十、黄茶中拥有特别多对自身有利于的微元素。
以上就是说喝黄茶的功效，一些关注的是，在喝黄茶的那时间一些要关注茶的浓度值，过于浓的茶对自身是坏处的。
哪几种茶建议不要喝？
多少人爱上茶的原因就是因为茶的那一缕清香。但是，当您的茶出现这种味道的时候，您就要注意了！
1、青味
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的原因：
1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。
2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。
3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。
4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。
2、苦涩味
茶叶的苦涩味来自生物碱中的咖啡碱，茶叶中所含的咖啡碱在冲泡茶汤时，约有80%溶解于水中。涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。
咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口，因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。
茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生。
3、闷味
部分发酵茶的制作过程中，有一道揉捻的工序，在揉捻过程中，叶片互相摩擦产生热量及高温必须适时解块散热，才能香郁幽畅。
否则，茶叶滋味将缺乏新鲜感，混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。
4、焦味
茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酵素停止作用，水份急速蒸散，组织软化。如果茶青嫩采，水分较多，组织较薄，应以低温和较长的时间杀青；若是老采茶青，水份较少，组织较厚，杀青的温度要高，时间要短。
温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味；温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光，茶汤淡而无味或有腐木质味。
5、淡味
茶叶淡而无味，主要原因是茶青老采，萎凋消水过度或揉捻不当所致。
6、烟味
茶叶的烟味，主要在烘焙这一环节产生。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。
烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。
7、陈味
茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，呈现陈霉味，茶叶变质、变味失去了独有香味特性。
8、酸味
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。
9、火味
茶叶必须保持在含水量5%以下，才不致于变质、变味。所以干燥是保持茶叶品质的重要关键。由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分叫多，组织较厚，水分不易散失，叶部组织则比较薄，水份较少。
因此，干燥时，不宜一次进行，温度宜从低至高，缓慢、分次进行。高温干燥的茶叶即带火味，带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵。
10、异味
茶叶固有的滋味外，其它怪异的味道即称为异味。茶叶吸湿、吸味的功能强，如果存放把当或包装不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致品质发生变异，令人难以接受。
黄茶的功效与作用有哪几种？
喝黄茶具有很多的功效，它不仅仅可提高人类的思语言表达能力和记忆能力，还可以挺好的抵挡细胞衰老，强身健体，本身对身体体质特别非常有益的茶。
一、黄茶能使人精神饱满，提高语言表达能力和记忆能力。
二、黄茶能止困，推动代谢率，并有维系心肌、动脉、泌尿等正常情况下用处的功用。
三、冲泡黄茶对防治虫牙有很多功效。据德国的连续调查反映，小孩时常喝茶虫牙可杜绝59%。
四、黄茶含有的鞣酸能消灭很多大肠杆菌，故以防治牙龈炎、慢性咽炎，及其冬天可能产生的肠炎、慢性肠炎等。
五、黄茶能激动脑神经，提高健身运动工作能力。
六、黄茶能抑止早衰，使人美容养颜。 黄茶的抗晒功用是维他命c的17倍上下。
七、黄茶有减缓和避免动脉内壁类脂软斑产生的功用，进而避免心肌梗塞、静脉曲张和老年痴呆症。
八、黄茶具有抑止肿瘤的功效，喝茶能明显地抑止恶性肿瘤的发育。
九、黄茶有突出的减肥和美容去斑实际功效，对毛囊炎同样有必要功用。
十、黄茶中带有很多对身体体质非常有益的营养元素。
上面所说就是说喝黄茶的功效与作用，必要重视的是，在喝黄茶的那个时候必要要重视茶的浓度值，过于浓的茶对身体体质是不利作用的。