金骏眉和绿茶的区别!

发布时间 : 2019-12-16
茶叶金骏眉 金骏眉是红茶还是绿茶 金骏眉茶水

茶叶金骏眉。

金骏眉是日常生活中很多人都喜欢饮用的一款茶叶,属于红茶,因此金骏眉和绿茶是有很大的区别的。不过在了解金骏眉和绿茶的区别之前,我们先来了解一下红茶和绿茶的区别。

一、红茶和绿茶的区别

1、制作工艺

首先,红茶和绿茶的不同之处就是制作工艺,这个也是比较主要的一个区别。那么红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶,而且在此过程中不经过杀青,而是直接萎凋、揉切后完整发酵。而绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

2、冲泡颜色

其次,红茶和绿茶的不同之处就是冲泡颜色,这个其实一眼就可以很好的分辨。那么红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的。而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

3、冲泡水温

再次,红茶和绿茶的不同之处就是冲泡水温,这个主要也是跟茶叶的特性有关。那么红茶冲泡用90~100℃的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些。而如果是细嫩的芽叶绿茶,冲泡水温度最好是在80℃左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

4、外形

从次,红茶和绿茶的不同之处就是外形,在这点上干茶的形状一对比就显而易见的。那么红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤红亮鲜明。而绿茶茶叶色泽润绿,茶汤明亮。

5、功效作用

最后,红茶和绿茶的不同之处就是功效作用,不同的茶类当然是有区别的。那么红茶有助于肠道消化、促进食欲,还可以利尿消水肿;而且红茶有抗酸化作用,可以降低心肌梗塞等病症的发病率,红茶性温适合冬天饮用。而绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便不利,并有降血脂、抗衰老、防癌、坚固牙齿、美丽容颜之功效。

二、金骏眉和绿茶的区别

1、制作工艺

首先,金骏眉和绿茶的不同之处就是制作工艺,这个是比较主要的一个区别。那么金骏眉每500g需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。而绿茶则不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

2、冲泡颜色

其次,金骏眉和绿茶的不同之处就是冲泡颜色,这个其实一眼就可以很好的分辨。那么金骏眉开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

3、冲泡水温

再次,金骏眉和绿茶的不同之处就是冲泡水温,这个主要也是跟茶叶的特性有关。那么用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80~90℃后才冲泡。而如果是细嫩的芽叶绿茶,冲泡水温度最好是在80℃左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

4、外形

从次,金骏眉和绿茶的不同之处就是外观,在这点上干茶的形状一对比就显而易见的。那么金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。而绿茶茶叶色泽润绿,茶汤明亮。

5、功效作用

最后,金骏眉和绿茶的不同之处就是功效作用,不同的茶类当然是有区别的。那么金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。而而绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛、目昏、多睡、思维不清、心烦口渴、食积痰滞、痢疾、小便不利,并有降血脂、抗衰老、防癌、坚固牙齿、美丽容颜之功效。

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金骏眉和祁门红茶有何区别?哪个好?


我国是茶叶大国,茶叶的种类比较多,每种茶都有它的独特之处。而好茶比美酒更让人回味,让你情不自禁回味它的余香。在红茶的世界里,有“红茶皇后”之称的祁门红茶和“红茶新贵”之称的金骏眉总会被很多人拿来做比较。那么金骏眉和祁门红茶有何区别?哪个好呢?下面一起来了解看看。

一、金骏眉和祁门红茶的区别

1、品种

首先,金骏眉和祁门红茶的不同之处就是品种,品种不同自然品质也是有差异的,那么其实这里所谓的金骏眉也特指桐木内的金骏眉。桐木其实分为很多山场,挂墩、麻粟等等,每个山场都有茶叶品质高低的区别。据所知桐木内的树种主要是菜茶和水仙两个品种。菜茶做金骏眉一般称为菜金,也是市面上最为认可的正山金骏眉。(另外,从外山角度来说,梅占树种做的金骏眉也非常受欢迎,因为梅占本身就是高香树种,有着不错的品种香。)而祁门红茶的传统品种有很多,大部分以槠叶种为主,根据相关文献《祁门红茶之生产制造及运》资料记载,槠叶种至少占据了80%以上。而且其他的紫芽种、柳叶种等都占比很少。

2、生态环境

其次,金骏眉和祁门红茶的不同之处就是生态环境,也就是说两者的产地环境方面有所差异。那么金骏眉的产地桐木由于是自然保护区,所有进山的人需要经过皮坑哨卡,禁止外来物种入侵和人工干预林场的生产,所以桐木内山场的生态环境保护意识是非常好的,特别这样的自然保护区内,整体环境是非常独特。而祁门红茶的产地祁门县境内都可以产红茶,祁红产区并没有像桐木生态环境保护意识高,相对的粗放生态,整个区域内自然环境有好有差,有生态完全不输于桐木的生长环境。毕竟全县跟一个保护区来比,找出一些好的山场环境在祁门也是很容易的。

3、原料

再次,金骏眉和祁门红茶的不同之处就是原料,这也就决定了两者茶叶上品质的区别。那么严格意义上来说,金骏眉的原料只有在桐木内,单芽采摘制作的原料才能成为真正的金骏眉。而祁门红茶的原料采摘有一芽一叶,一芽二叶,一芽三叶等,根据原料分等级,都成为祁门红茶。特别注意的是,祁门红茶按照等级划分是没有独芽的,一般单芽采摘并非是采摘时间最早的,都是等叶子长到一芽一叶开面后,掐芽采摘。甚至会用到夏茶的原料。

4、工艺

最后,金骏眉和祁门红茶的不同之处就是工艺,其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势,但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别,二者之间的细节和技术参数都有着不同。大的步骤上来说,都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。但二者之间的细节还是会有一定区别,最主要的是二者之间环境差异大,特别在萎凋、发酵时候,温度、湿度、含氧量控制之间区别。但从原料的采摘标准和嫩度来说,金骏眉是高于大部分的祁门红茶(采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔,并非绝对代表品质好坏。)

二、金骏眉和祁门红茶哪个好?

金骏眉和祁门红茶都是品质非常不错的红茶,其实无论是哪个茶,哪怕是在最核心产区都有层次不齐的制作水平和设备条件。金骏眉其实是武夷红茶中采摘要求最嫩、最费时间的一个等级的茶叶而已。而祁门红茶则是一个品类的全称,所以二者并非简单可以对标对等的关系,因为祁门红茶中,同样有高制作标准、采摘标准的茶叶。而金骏眉市场上也有大量的仿冒、其他茶树品种以类似工艺或者采摘标准制作的茶叶,所以其实二者之间对于消费者的区别是并非一概而论的。追求久泡不苦涩可选择梅占树种做的金骏眉,追求醇厚和甜度可选择祁门红茶!因此,金骏眉和祁门红茶要说哪个好的话,只要是你自己喜欢的口味,那它就是好的。

金骏眉和大红袍有什么区别?


生活中各种各样的茶叶,让大家挑选的时候,往往不知道自己喜欢哪一种,适合哪一种茶叶。金骏眉、大红袍都有很好的养生保健功效,但是在选择上不知道如何去对比。那么,今天就由小茶姐姐来了解以下,这金骏眉和大红袍都有什么区别,好方便让大家去选择哦。

《金骏眉、大红袍有什么区别?》

一般我们挑选茶叶的时候,都需要根据自己身体需求、口感喜好去选择;金骏眉、大红袍都属于是著名的茶叶种类,两者的受欢迎度都是非常高的;金骏眉属于是红茶类、大红袍则属于是乌龙茶,两者的属性也是完全不同的。

金骏眉,可以说是红茶中的佼佼者,色泽红润,口感甘甜,口感芳香美味,有养胃护胃的效果,很适合冬季饮用;大红袍属于是乌龙茶,性质是中和的,所以一年四季都可以饮用,也有很多的老年人都比较喜爱饮用乌龙茶,主要是因为它的养生功效也是非常棒的。所以具体的如何选择,完全是要靠大家的口感喜好了。

↑金骏眉

↑大红袍

1、加工工艺不同

大红袍和金骏眉在制作工艺上也有区别,大红袍需要做青以及揉捻等程序,而金骏眉不需要。并且,两者使用的原材料也不同,发酵程度也是不同的。

2、外形不同

品质、属性不同,那么外形自然是不同的;金骏眉的外形比较独特,色泽乌润,并且还是卷曲形的;而大红袍的外形和普通茶叶差不多,也是一样芝麻黑色,没有其他的色调。

3、茶汤不同

大红袍和金骏眉除了品种不同以外,在茶汤方面自然也不同。金骏眉的茶汤偏棕红看起来比较浓,而大红袍的茶汤不仅棕红还带着些许蜂蜜黄色调,茶汤看起来有些许明亮。

4、香气口感不同

金骏眉的口感比较重实,闻起来有一股很好闻的花果香味,滋味是比较清爽甘甜的;而大红袍则摸起来是比较粗糙的,有天然的茶香味,滋味方面是比较甘醇的。金骏眉闻起来会有一股好像是烤红薯的味道,喝起来有淡淡的蜜味,滋味甘甜醇和;而大红袍最为突出的就是那股浓烈的香气,有些许的兰花香,并且香气持久,还很耐泡。

5、功效不同

金骏眉的主要功效:利尿,提神消除疲劳,降脂降血压,养胃暖胃,驱寒防龋齿作用。

大红袍的主要功效:利尿,提神醒脑,抗菌,抑制动脉硬化,减肥,防蛀牙,抑制癌细胞,护齿明目以及活血化瘀等功效。

总结:金骏眉和大红袍都属于是非常优秀的茶叶种类,如果说哪个好的话,那么个人认为是大红袍更胜一筹,而口感方面的话,则是金骏眉要出色以些,所以具体的如何选择,那么是需要根据自己的需求、喜好去选择了。

祁门红茶与金骏眉哪个最好?祁门红茶与金骏眉的区别


祁门红茶跟金骏眉都是红茶中的上上上品,祁门红茶属于功夫红茶,金骏眉属于红茶中正山小种的分支。祁门红茶跟金骏眉都是十分名贵的茶类,哪一类最好呢?它们又有什么区别?接下来我们就一起来看看。

祁门红茶

祁门红茶

祁门红茶产地是安徽祁门,它都是现采现制,选用的原料是一芽二叶或者是三叶,高档红茶要选用一芽一叶。祁门红茶的制作非常费功夫,要经过很多道工序才能完成。它分为礼茶、特茗、特级以及一到七级这十个等级。祁门红茶的茶汤颜色纯正,有特殊的浓郁香气,茶叶当中含有大量的微量元素和维生素,有很好的保健作用。

金骏眉

金骏眉的产地是福建省武夷山地区,它的茶叶采摘要选在谷雨、夏至和秋分这三个节气,而且要在茶树新稍长出5-6片新叶时,选顶叶的开面叶作为原料,要经过多道工序,分别制作成春茶、夏茶和秋茶,金骏眉的茶汤金黄,味道香甜,对人体具有非常好的保健作用,可以利尿、解毒、强心、活血,对动脉硬化、肠炎等有一定的治疗作用。

金骏眉

祁门红茶和金骏眉都是红茶中的上品,两者在品质方面当然也是各有千秋了。高档的祁门红茶外形条索很是细秀,看起来给人色泽乌润的感觉。冲泡过后的祁门红茶茶汤浓厚又红,香气让人难以忘怀。金骏眉的颜色看起来有着金黄黑这三种,仔细看的话还能看出金黄色的绒毛和嫩芽。冲泡过后的金骏眉汤色为金黄色,喝起来给人甘甜的口感。

祁门红茶

所以说,祁门红茶跟金骏眉都是各有千秋的,两种茶都各有各的优势,也有很多不同的地方,具体哪一款比较好,小编认为这应该决定于每个人对茶叶的偏好,根据自己的口味来选择适合自己的茶,那它就是好茶了。

金骏眉与大红袍有什么区别?金骏眉与大红袍的区别


金骏眉与大红袍的区别在于,大红袍是半发酵的乌龙茶,而金骏眉是全发酵的红茶;大红袍的价格有高有低,而金骏眉价格高昂;大红袍是产于岩缝中,而金骏眉产于原始森林中;饮用大红袍时有苦涩的滋味,而饮用金骏眉时有甘甜的滋味;大红袍以成熟新梢芽叶为原料,而金骏眉以芽尖为原料。

一、大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶

大红袍

武夷山茶叶有乌龙茶和红茶两种,武夷山是红茶和乌龙茶的发源地,最大的区别是大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶。

二、价格

金骏眉

大红袍的价格从几百元到几万元不等,而金骏眉的产量低,价格贵,金骏眉的价格在每斤五六千元,是用来作为送礼佳品。如果是自己喝的可以选择正山小种红茶的大小赤甘,价格是比较便宜的,而且品质也是和金骏眉差不多。

三、生长环境

生长环境

金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,大红袍是生长在武夷山的岩缝当中。

四、品饮

品饮

金骏眉是红茶,口感是有甘甜的味道,冲泡的水温在90度左右,冲泡以后就要饮用,泡时间长了,是不会有金骏眉的甘甜味道了。

大红袍只要泡两三分钟就可以,差压额的香味会散发出来,口感是温润的,会夹带有苦涩的味道,喝完以后有余香,有红茶的甘甜,和绿茶的清香。

五、采摘

采摘

大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶,开面的三四叶,金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成,产量低。

金骏眉和信阳红有何区别?哪个好?


对于经常喜欢喝红茶的人来说,金骏眉和信阳红这两种茶叶估计是不会太陌生的。金骏眉在现代的名气不用多说,信阳红的发展势头也是特别的好。那么金骏眉和信阳红有何区别?哪个好呢?下面我们一起来了解看看。

【金骏眉和信阳红的区别】

1、创制时间

首先,金骏眉和信阳红的不同之处就是创制时间,也就是说茶叶的创制历史有多长了。那么金骏眉是2005年创制的。而信阳红比金骏眉更“年轻”,是于2009年创制的。

2、名气

其次,金骏眉和信阳红的不同之处就是名气,相信这个大家对此也比较心中有数。那么金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。至于信阳红,在全国两会上,一位来自福建的人大代表在品尝了“龙潭信阳红”之后,特别找到五云茶叶集团公司陈世强董事长说:“‘龙潭·信阳红’,果然是名不虚传,真的好口味,看来‘能与福建的金骏眉银骏眉相媲美’的说法确实不夸张啊!”

3、加工

再次,金骏眉和信阳红的不同之处就是加工,而加工方式自然会影响其品质。那么金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

而信阳红的加工方式也有属于它自身的独特之处,其从青叶进场到最后精制信阳红茶出品,一共要历经12道工序。前6道工序依次是青叶进场,保持茶叶通风,然后萎凋、揉捻、解块、发酵、烘干,经过这些工序,毛茶就生产出来了。后六道是精制工序,即抖筛、砌茶、平面圆筛、风选、拼堆、提香。

4、品质特征

从次,金骏眉和信阳红的不同之处就是品质特征,虽然同属红茶,但品质还是有差异的。那么金骏眉其外型细小而紧秀;颜色为金、黄、黑相间;金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整;开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

而信阳红的品质特征也有属于它自身独特的魅力,其外形条索隽秀,色润,金、黄、黑相间;汤色清澈,有金圈;香气芬芳,丰富而饱满;滋味醇厚、清爽,板栗香与桂花香完美糅合的“信阳韵”显著,展现出了信阳茶区生态茶叶甘爽的特色。一口入喉,韵味悠长,如入清晨之莽莽茶山,感受信阳之大美山水!

5、功效

最后,金骏眉和信阳红的不同之处就是功效,其实基本上差不多,只是略有一点不同。那么金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。而信阳红具有独特的保健功效,如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等。总的来说,夏天饮红茶能止渴消暑,是极佳的运动饮料。

以上就是关于金骏眉和信阳红区别的介绍,综上所得,金骏眉和信阳红都是品质非常好的茶,就哪个好来说的话,金骏眉要相对较好。总之,还是根据个人喜欢去选择吧。

金骏眉是红茶还是绿茶?


金骏眉是一款品质上乘的茶叶,不管是外形还是口感都很不错。要问金骏眉是红茶还是绿茶呢?其实金骏眉是红茶,其属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

一、金骏眉简述

金骏眉作为一款创新型红茶,是一款比较年轻的茶叶,但也比较的珍贵。其是正山小种红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

二、金骏眉名字由来

金骏眉茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

1、金:其采用头春头芽制作,一年一采,而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字;

2、骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字;

3、眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉”还有长久、长寿之意,故取名“眉”字;熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

三、金骏眉的功效与作用

1、利尿

金骏眉具有利尿的功效作用,从而有助于肾脏的健康。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、强心解痉

金骏眉具有强心解痉的功效作用,从而能够有效促进血液循环。因为金骏眉茶叶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3、防止动脉硬化

金骏眉具有防止动脉硬化的功效作用,从而能够有效降低高血压等相关疾病。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。经常饮茶的人,高血压和冠心病发病率较低。

4、消炎杀菌

金骏眉具有消炎杀菌的功效作用,从而能够有效避免病菌的侵扰。因为金骏眉茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

5、减肥

金骏眉具有减肥的功效作用,从而能够有效减脂瘦身。因为金骏眉茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,所以喝金骏眉茶能减肥。

6、防龋齿

金骏眉具有防龋齿的功效作用,从而能够有效保护牙齿。因为金骏眉茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

以上就是关于“金骏眉是红茶还是绿茶”的介绍,可知金骏眉是天然健康的红茶饮品,而且性质温和,多数人群都适宜饮用,可以长期坚持饮用保健养生,能起到不错的保健养生功效。

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