六堡茶普洱茶。
六堡茶和普洱茶都是日常生活中人们比较常见的茶叶，尤其是普洱茶，它的名气时比较大的，基本上无人不晓。而不少茶友也都知道普洱茶有生茶和熟茶之分，但其实六堡茶同样也有分生熟茶，只是甚少人了解。那么六堡茶生茶与普洱茶生茶分别指的是什么？两者有什么区别呢？以下我们一起来了解下。
一、六堡茶生茶与普洱茶生茶
首先，我们先来对大家比较熟知的普洱茶先做一番了解，那么普洱茶它是大体分为两种的，即生茶和熟茶。所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。而所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。
其次，是关于广西的六堡茶，很多人也许是不知道它也有分生茶和熟茶的。那么六堡茶在传统的加工工艺上还是有区别的，传统的六堡农家茶（毛茶）是未经人工渥堆发酵，自然陈化的，所以可以认定为生茶。而经过精制的六堡茶（厂茶）是经人工渥堆发酵加工而成的，可以认定为熟茶。
二、六堡茶生茶与普洱茶生茶的区别
普洱茶跟六堡茶在历史上有很深的渊源，那么普洱生茶和六堡茶生茶的区别是什么呢？其中主要包括以下两个方面的区别：
1、外观比较
首先，我们可以通过外观来比较六堡茶生茶与普洱茶生茶的不同，其实两者直观去对比的话，还是可以发现很多差异的。那么六堡茶无论是生茶或熟茶外观都是黑褐色，只是在茶叶形状上有所不同，六堡熟茶呈索条状，多压制成茶砖茶饼；而六堡生茶呈片状因没有经过揉捻带茶梗，以散茶居多。但六堡生茶与普洱生茶的区别就明显了，毕竟六堡茶和普洱茶的茶树品种就不一样。六堡茶主要产于广西梧州六堡镇，树型是灌木型中叶种；普洱茶多产于云南西双版纳、普洱临沧等地区，树型是乔木型大叶种。六堡生茶是呈黑褐色，而普洱生茶的茶叶以黄绿色、暗绿色为主。另外，普洱生茶会压制成各种茶饼、茶砖、茶坨，基本没有散茶，六堡生茶则多为散茶。
2、口感对比
其次，我们可以通过口感来对比六堡茶生茶与普洱茶生茶的不同，这也是两者一个相差比较大的地方，可以说它们两者的口感是大相径庭的。那么六堡茶生茶是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放，也就是说即使是生茶也是经过轻微发酵的。而普洱生茶是未经发酵的，所以六堡生茶即使是新茶，冲泡出来的茶汤也比普洱生茶的温和，对胃的刺激也相对轻，苦和涩也比普洱生茶少很多。仔细品尝年份相等的普洱生茶和六堡生茶，发现普洱生茶茶汤虽清香，水甜而薄，但涩味明显，回甘也略带苦味；而六堡生茶香气浓烈纯朴，带有轻微涩味，回甘很明显。
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六堡生茶和六堡熟茶有哪些差别？六堡生茶和六堡熟茶哪个好？
六堡茶生茶和六堡熟茶，首先在制作工艺上有所不同，导致两种茶叶在外形与口感上的差别。那么，六堡生茶和六堡熟茶哪个好呢？让小编带您一起去具体了解一下六堡生茶和六堡熟茶的区别吧。
一、制作工艺的不同
六堡生茶实际为传统工艺六堡茶，其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→炊蒸→压娄→晾置→陈化。传统工艺的六堡茶未经人工加水渥堆发酵，而是放任时间自然陈化，称为生茶。
六堡生茶
而六堡熟茶则是现代工艺六堡茶，其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→加水→加水渥堆→筛分→蒸压。六堡生茶经人工加水渥堆发酵加工而成的，称之为熟茶。二、外形上的不同
六堡生茶以农家六堡茶为主，多以散茶形式保存，叶呈长椭圆披针型，粗枝大叶，茶梗较多，干茶颜色黑褐油润带有黄花点。
六堡熟茶
而六堡熟茶的颜色以黑褐为主，较生茶更黑，因其经过揉捻工艺，干茶外形条索紧结粗实，一般会被压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。三、两者口感对比
六堡生茶和熟茶在口感上有较为明显的分别，为避免年份因素的影响，我们取年份相同的生茶和熟茶进行冲泡。可见六堡生茶泡出来的汤色，红中带金，更为清浅透亮；六堡熟茶汤色则更为红浓深重，也更有质感。六堡生茶香气浓烈纯朴，带有轻微涩味，回甘很明显；而熟茶入口香甜醇厚，但回甘不如生茶明显。而随着时间的变化，生茶的优势会越发明显。同是10年的陈茶，生茶可能要好于熟茶一个档次。熟茶的特点是2、3年就好喝，生茶是真正体现六堡茶“愈陈愈香”的特点。
四、生茶与熟茶哪种更好？
有些茶友会问，六堡生茶和熟茶相比，哪种更好？其实生茶和熟茶各有各的特色，喜欢的人群也不一样，喝茶是个人喜好，好与不好，更多取决于品评者个人的偏好和对茶的理解。无论是哪种工艺的六堡茶，都是六堡茶历史发展中不可分割的一部分。摈弃了传统工艺原种六堡茶，就是否认了历史上曾经存在过的六堡茶品种和其特有的品质工艺，割裂了历史，现代工艺的六堡茶，就会成为无本之木、无源之水。而单纯强调原种与古法工艺，对现代化规范化生产抵触，也是与现在茶叶市场状况脱离的做法，也与市场对六堡茶品质和管理的要求背离的。
解析：六堡茶与普洱茶的区别
六堡茶与普洱茶都是知名的养生茶，很多人觉得它们都是黑茶，但严格定义之下，它们是属于不同的茶类，虽然长得也差不多，但是细细了解之后也会发现六堡茶与普洱茶的区别、差异。
【原料不同】
从原料上看，六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种，正是因为其绵亘的山脊，蜿蜒的山峦，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，雾浓雨水多，昼夜温差大”的独特环境和气候，茶叶吸收充足的阳光和水份后能够充分发酵，使得六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别，因此六堡茶成份更加多样化。而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没有爽度。因此反对用其它品种来代替六其它品种来代替六堡茶。
【属性和特点的区别】
六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。
普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
【工艺区别】
虽然同属黑茶，但是在制作的工艺上却有许多不同之处。六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于“双蒸双压”技术，既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束之后进行第一次的“压”，焗压结束后将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”，焗压结束后，才进入陈化工序。普洱茶的制而作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。其中，渥堆的方法两者也存在着不同之处。六堡茶是在制作过程中进行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。
【茶叶的外形和内质的不同】
六堡茶外形条索粗壮，色泽黑褐光润，间有“金花”(即生有黄色菌类孢子)，汤色红浓，体现出六堡茶汤色特有的“中国红”。香气醇陈、醇厚，其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口，甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色，因此，六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。而普洱茶外形条索肥嫩、紧结，色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮，深红色为正常，香气陈醇，滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。
【 功效区别】
六堡茶品质具有红、浓、醇、陈四大特点。成品篓装紧茶紧结成块，色泽黑褐光润间有黄花;成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。汤色红浓，滋味甘和，润滑爽口，有槟榔香味，越陈越好。六堡茶有祛湿解闷，清凉去暑的作用，特别在炎热闷湿的夏天饮用六堡茶感觉凉爽舒畅。
普洱茶品质具有红、浓、醇的特点，成品花样繁多。汤色红浓，滋味浓厚，茶香明显。普洱茶解油腻助消化作用较好。
六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。
普洱茶色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。