黑茶千两茶。
千两茶是我国湖南安化的一种传统名茶，其生产历史悠久，属于六大茶系中的黑茶类茶叶。冲泡后的千两茶，滋味醇厚，茶香四溢，内质丰富，深受不少茶友的喜爱。不过，对于刚喝千两茶的茶友来说，在选购时不会识别茶叶的好坏是正常的，此时了解茶叶相关的鉴别方法就很有必要了。那么如何鉴别千两茶的好坏呢？一起来学习下吧。
【鉴别千两茶好坏的方法】
一、从干茶判断
1、纯料千两茶
首先，我们可以从干茶去判断千两茶的好坏，也就是认真观察下其茶叶整体的品质。那么好的纯料千两茶，其锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。
2、普通千两茶
而普通的千两茶，从它干茶的品质上与好的纯料千两茶仔细一对比，就会发现尤显不足。其一般表现为，表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。
当然，此处告诉大家的只是初步最基础的鉴别方法，这样通过表面的观察其实还不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，还是建议茶友开茶试饮，通过香气、滋味和叶底来评判选购千两茶，而且品质不同的十两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
二、从冲泡辨别
1、纯料千两茶
其次，我们可以通过从冲泡去辨别千两茶的好坏，这也是最有效的鉴别方式。那么好的新的千两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整肥实有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。
2、普通的千两茶
而普通的千两茶开汤后，其显现出的各方面特征就跟好的千两茶有鲜明对比了。其一般表现为，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。
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千两茶如何选购？千两茶的鉴别方法
千两茶是属于黑茶类，素有世界茶王之称，由于千两茶具有的特殊保健功效和药用价值，爱喝千两茶的人也越来越多，随着千两茶在市场上的兴起，劣质货也越来越多，因此如何鉴别假货就成了首要问题。下面就跟着小编一起去了解一下千两茶的选购与鉴别方法吧。
千两茶
1、包装：千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。
2、重量：篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70厘米左右，高160厘米左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。
3、蓼叶、茶胎、茶饼：打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3厘米厚为宜，直径不超过20厘米，重约0.9公斤；普通饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8公斤。烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。
4、冲泡：品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡10-15泡。
选购千两茶我们可以从它的外包装、净重、蓼叶、茶胎、茶饼来看是否正品，最好是可以开茶试饮，有明显的松烟香味。以上内容是由小编为您整理的千两茶的选购与鉴别方法，希望能帮到大家。
千两茶的外形特征与茶叶好坏鉴别
千两茶是安化的一种传统黑茶，被称为世界茶王，是茶叶经过炒制后对半成品进行加工，最后制成圆柱造形的压制茶柱，初步成品外表古朴，结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。
千两茶的茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25㎏，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品，如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话，可以选择已经锯好的千两茶，并且价格比较的适中。
千两茶选购方法：
在选购千两茶的时候，最好是可以开茶试饮，好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽，有明显的松烟香，也就是大家常说的烟熏味。
千两茶鉴别方法：
冲泡：好的千两茶和假的的千两茶在冲泡方面差别并不大，在洗茶时如果发现烧心的会比较浊一些，汤色偏淡，则是假的。
香气：好的千两茶会有浓郁的松烟香出来，即使是盖上盖子香气也是极好的，而烧香的千两茶则只有淡淡的青气，几乎无香气。
茶汤：好的千两茶茶汤明亮，红浓；烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。
口感：好的千两茶入口口感强劲，齿颊留香，而烧心的千两茶则口感平淡、无回甘、无香气。
通过以上小编为大家介绍的千两茶的外形特征和鉴别方法，相信大家在选购的时候会有一定的鉴别力。
十两茶如何鉴别品质好坏？
十两茶是产自湖南安化县的一种传统名茶，属于品质上乘的黑茶，其滋味醇厚，茶香四溢，内质丰富，深受不少茶友的喜爱。不过，对于刚喝十两茶的茶友来说，在选购时不会识别茶叶的品质好坏是正常的，此时了解茶叶相关的鉴别方法就很有必要了。那么十两茶如何鉴别品质好坏呢？一起来看看。
【十两茶鉴别品质好坏的方法】
一、从干茶判断
1、纯料十两茶
首先，我们可以从十两茶的干茶去判断它的品质好坏，即认真观察下整体给人的感觉。那么好的纯料十两茶，其锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个十两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的十两茶。
2、普通十两茶
而普通的十两茶，从它干茶的品质上与好的纯料十两茶仔细一对比，就会发现尤显不足。其一般表现为，表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。
当然，此处告诉大家的只是初步最基础的鉴别方法，这样通过表面的观察其实还不足以判断出十两茶的好坏，可以的情况下，还是建议茶友开茶试饮，通过香气、滋味和叶底来评判选购十两茶，而且品质不同的十两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
二、从冲泡辨别
1、纯料十两茶
其次，我们可以通过从对十两茶的冲泡去辨别它的品质好坏，这也是最有效的鉴别方式。那么好的新的十两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整肥实有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。
2、普通的十两茶
而普通的十两茶开汤后，其显现出的各方面特征就跟好的十两茶有鲜明对比了。其一般表现为，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。