青岩茗翠如何冲泡?

发布时间 : 2019-12-16
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青岩茗翠是一款绿茶,所以冲泡的时候一定要选择合适的水温,切忌不要把茶叶内的叶绿素给破坏了,否则的话会导致茶汤变黄,滋味苦涩,这样是影响口感和饮用价值的。所以大家一定要掌握好相关的冲泡手法和技巧,这样才可以泡出一杯好茶汤,品尝到此茶独有的特色口感和营养哦。在这里和大家一起分享下,关于青岩茗翠的冲泡方法,还有相关的技巧讲究。

《青岩茗翠的冲泡方法》

1、茶具:饮用青岩茗翠,一般都建议选择用透明玻璃杯,瓷杯,茶碗去冲泡;杯碗洁净度要好,这样可以衬托出碧绿的茶叶还有茶汤。

2、水质:冲泡青岩茗翠,水质一般建议选择用洁净优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水,水的酸碱度为中性或微酸性,最好不要用碱性水冲泡,避免茶汤颜色变暗。

3、水温:煮水初沸即可,这样冲泡出来的茶汤鲜爽度才好,切茶的水温要求在80-85度左右。优质青岩茗翠,其中的叶绿素在太高温度下很容易被破坏,变黄,茶多酚物质在高温下氧化也会变黄,芳香物质被恢发后,导致茶汤失去了香味。

4、比例:一般来说,茶和水的比例建议是在1:50-60克左右即可,也就是一克的茶叶用水50-60度,这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

《青岩茗翠的冲泡注意事项》

1、茶汤不可以太浓

每次冲泡青岩茗翠的时候,建议用量是3克左右,如果冲泡出来的绿茶太浓,那么饮用后其中的成分会刺激胃液的分泌,导致出现消化不良的现象发生;并且也会加重心脏负担,对身体健康是非常不利的。

2、冲泡时间不可以太长

对于一些长期坐在办公室的人群来说,往往一壶茶一泡就是一上午,甚至是一天,但殊不知茶叶是不可以长期的泡在水里面的,这样对香气是有损的,口感也会苦涩,品尝不到茶叶里面的鲜味和醇味。

3、冲泡水温太高

大家冲泡青岩茗翠的时候,切忌水温不可以太高,尤其是不可以用刚刚烧开的沸腾水去冲泡,否则的话会导致冲泡出来的茶汤滋味变得苦涩;大家可以把水温控制在80-90度左右即可,这样冲泡出来的绿茶香气清甜,滋味鲜醇,口感更佳。

以上就是关于青岩茗翠的相关冲泡方法,还有注意事项介绍了,大家看完以后,一定要记住,这款青岩茗翠是著名的绿茶,所以在冲泡的时候是不可以用太高我的水温去冲泡的,否则的话很容易导致茶汤滋味变苦涩哦。

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青岩茗翠属于什么茶?


青岩茗翠属于是什么茶?它属于是条形炒青绿茶之一,产自于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山、三贫一带,因茶园环境自然条件非常的优美,所以成品茶品质优异,特点:条索紧结、肥硕、浑圆、较曲,银毫满披,色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈,叶底鲜活匀整,清香馥郁持久,滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底,回绕九肠等。

《青岩茗翠介绍》

青岩茗翠,是有名的绿茶,品质优异,在1983年参加湖南省名茶评比活动,曾获得了优质名茶的称号;1988年,参加北京食品博览会评选,荣获银奖,所以说这款茶叶的品质是备受茶友们的肯定的。

青岩茗翠,茶园环境分布在600-900米之间,这里的自然环境很是优异,山峦重叠,常年云雾,气候温和,土壤肥沃,很适合茶树的生长,促使了这款茶园叶质肥硕,粗壮,营养丰富。

青岩茗翠的采摘时间是在清明节至谷雨前,采摘标准为一芽一、二叶初展,制作工艺上,分为杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。

《青岩茗翠的品质特点》

青岩茗翠,选料精细,做工精湛,成品茶外形条索紧结、肥硕、浑圆,银毫满批、色泽翠绿;冲泡后,汤色嫩绿明澈,叶底鲜活匀整,清香馥郁,持久,滋味鲜醇回甘;饮用茶香饶舌,回味悠长。

《青岩茗翠的冲泡方法》

冲泡青岩茗翠,一般建议选择用透明的玻璃杯去冲泡,冲泡水质方面的话,建议是选用洁净、优质的矿泉水,这样冲泡出来的茶汤才够清甜哦;当然,也可以选择用白色的盖碗、瓷杯去冲泡,这样的话可以衬托出碧绿的茶汤,观赏茶叶舒展的姿态。

非常关键的一个步骤就是冲泡水温方面的要求;一般冲泡青岩茗翠这样比较嫩的绿茶,那么建议水温是在80-85度,温度太高的话,那么会影响茶叶本身品质被破坏,导致维生素C发生改变,茶汤变浑浊,甚至变得苦涩,影响口感。

冲泡的时候,一定要沿着杯子边缘注入,注入适量的水以后,轻轻的摇晃一下杯子,让茶叶充分的浸润,这个时候的茶香浓郁,是最好的闻香时候;稍微等待个2分钟时间后,等待干茶吸水伸展后,继续加水至满,等待个2-3分钟时间后,即可品饮。

青岩茗翠口感怎么样?


青岩茗翠,是一款没有经过发酵的绿茶,所以色泽翠绿,口感方面也是非常的鲜爽、醇厚的。青岩茗翠成品茶外形美观,条索紧结,圆浑弯曲,白毛显露,色泽翠绿,清香馥郁,味醇回甘。冲泡后,汤水嫩绿明亮,叶底均匀,饮后心旷神怡,所以这款茶叶的口感是相当不错的,值得品饮的好茶哦,大家可以试试。

《青岩茗翠的介绍》

青岩茗翠之所以有如此高的品质,如此鲜爽的口感,那么自然是和它的产地、制作环境有密不可分的关系的,

1、产地环境

青岩茗翠是全国名茶之一,产自于湖南省张家界森林公园的青岩而驰名中外地区,所以得名青岩茗翠;青岩是一个著名的风景旅游区,自然风光非常的明显,境内的地势海拔均达600-900米以上,气候温和,常年云雾滋养,茶叶生长比较缓慢,生长周期时间长,所以导致累积的营养物质是非常丰富的;再加上这里的土壤肥沃,土层疏松,结构良好,所以促进了这款茶叶叶质肥硕、粗壮,在青岩茗翠的品质上奠定了最大的基础。

2、制作工艺

青岩茗翠,采摘时间是在清明至谷雨前,鲜叶采摘标准为一芽一、二叶舒展;并且采摘要求很高,不采虫害叶、不采鱼叶、不采紫叶,要求均匀一致,并且都是纯手工采摘的;茶叶采摘回来后,及时的薄摊放,再经过杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序,加工成成品。

3、品质特点

青岩茗翠,成品茶外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲,银毫满披,色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈,叶底鲜活匀整,清香馥郁持久,滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底,回绕九肠。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下,张家界风景胜桂林,青岩茗翠飘四海”。

《青岩茗翠的冲泡方法》

1、取个透明钢化玻璃杯,把烧开的开水,冲入茶杯内,摇晃一下,倒掉,做洗杯和温杯的作用,可以提高杯子温度,有利于茶叶的冲泡。

2、然后继续加入茶具3/1的开水,不加盖子,等到茶叶徐徐下沉,干茶充分吸收水分,叶片舒展,展现出原本的生叶本色,有栩栩如生的动人美态。

3、这个时候是最好的闻茶香的时候,茶香会随着水蒸气缕缕上升,如同云蒸霞慰一般。

4、等到茶叶完全舒展后,继续添水至满,等待3-5分钟时间后,即可开始品饮。

注意事项:冲泡的时候,水温要求在80-85度左右,切忌不要太高温,否则的话会破坏茶叶的品质;一般青岩茗翠可以冲泡3次,头泡做洗茶之用,第一泡被浸出物质是60%,第二泡浸出物质为30%,第三泡被浸出物质10%,第四泡后,基本上没有什么浸出物了,所以这个时候的茶汤、茶味,基本上已经是没有了,不需要继续冲泡。

总结:这款青岩茗翠,从它的品质、冲泡后的口感各方面去看的话,都是非常不错的一款好茶。要问青岩茗翠怎么样?那么可以用茶香四溢、耐人寻味去形容它。

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