黑茶贡尖。
贡尖茶是一种产自湖南安化县的优质黑茶，其营养价值高，具有很好的保健养生功效。日常生活中，可以存放一些贡尖茶随时取饮。而且贡尖茶可存放的时间很长，不用担心饮用不完回过期的问题。那么贡尖茶如何保存呢？下面就给大家介绍下贡尖茶的保存方法。
一、贡尖茶的保存方法
贡尖茶作为一种优质的黑茶，一定要注意采用正确的方式去储存。那么贡尖茶保存需要在通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理。但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
而要良好的储存贡尖茶，那肯定是要根据它茶叶的特性来选择相应的方式。首先，保持通风干燥是收藏存放黑茶最重要的条件，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
二、储存贡尖茶需注意的3个条件
1、阴凉忌日晒
首先，储存贡尖茶需要注意的第一个条件是阴凉忌日晒，否则会影响茶叶的品质。因为日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭
其次，储存贡尖茶需要注意的第二个条件是通风忌密闭，否则茶叶容易变坏。因为通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变）加速茶体的湿热氧 化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。
3、开阔忌异味
另外，储存贡尖茶需要注意的第三个条件是开阔忌异味，否则对茶叶的茶香味受到破坏。因为茶叶具有极强的吸附性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
三、贡尖茶能保存多长时间？
贡尖茶属于黑茶，其能保存多长时间，其实就是跟它的储存特性有关。那么贡尖茶保质期比较长，在贮藏条件好的情况下，可以贮存数10年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上，则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。
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贡尖茶、天尖茶、生尖茶的区别！
我国的茶叶品种有非常之多，其中黑茶三尖就有不少人群喜欢饮用，而此三尖即为天尖、贡尖、生尖，它们又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶；贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。以下我们再来一起详细了解下它们三者的区别。
【贡尖茶、天尖茶、生尖茶的区别】
清朝乾隆年间(18世纪)，山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶(即陕引)后，就地加工为散茶，分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。
1、贡尖
第一种贡尖，其是采用二级的黑毛茶经过压制而成。分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出，二黄用五十二皮篾之雨筛筛出，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。
2、天尖
第二种天尖，其是采用一级的黑毛茶经过压制而成。谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包。
3、生尖
第三种生尖，其是三尖之末，采用的是三级的黑毛茶经过压制而成。有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄天尖(又名下生尖)之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西地区。
4、捆尖
第四种捆尖，其实它也有独特的用处，也有自身的品质。其叶片宽，人工加以蒸、捆、烘焙使成条形，拣去黄叶，呈乌油色，可为生尖拼堆之用。
5、芽尖
第五种芽尖，其采摘的原料也非常的好，是在谷雨前采制最细嫩的芽叶，以一百零六皮篾(制茶篾筛圆周一致，每片篾宽基本相同，在编织时以篾片的多少定筛孔的大小，篾片越多，筛孔越小)的小雨筛筛拣，制成一斤一篓的黑茶，每六十篓装入篾制的套箱(芽尖与白毛尖又统称为套箱茶)。西帮客商多在回籍时以此作为贵重的赠品。
6、白毛尖
第六种白毛尖，即芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未展开宛若雀舌，称白毛尖。古时商号门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶，白毫显露，是黑茶中的特级。茶商略予拣选、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶结束时随身携带回，作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少，未能成为市场交易商品。
7、乡尖
第七种乡尖，又名门市贡，由四十四皮篾筛筛出而成。其实总的来说，天尖以下各茶，质量渐精，都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软入布袋，两人用足反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，而销区售价又低，民国时期这两种茶已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖三种。
贡尖属于什么茶
贡尖属于什么茶？贡尖属于湖南黑茶，采用二级黑毛茶为原料加工而成，品种分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾粗雨筛，二黄用五十二皮篾之四筛筛去，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作朝廷贡品。
贡尖茶简介
中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。
首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。
贡尖茶制作工艺
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
（1）手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。
当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗梗不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
（2）机械杀青：当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出机。
2、初揉
黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。
渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。
5、烘焙
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。
黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。
当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。
待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。
6、自然晾置
自然晾置干燥法为传统干燥工艺，黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。
贡尖茶品质特征
贡尖茶是黑茶中的上品，具有外形色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮的品质特点。
贡尖茶是什么茶？
贡尖茶在日常生活中可能有不少人也有接触过，其实它就是一种茶品，生产历史非常悠久，清道光年间曾列为贡品，供皇室饮用。经过精制的工艺制作而成，成茶滋味醇厚、品质稳定。那么，贡尖茶是什么茶呢？下面一起来了解看看。
一、贡尖茶是什么茶？
贡尖茶产自于湖南省安化县，它其实是属于我国六大茶系中的黑茶类，是一种黑茶饮品，采用的是二级黑毛茶为原料加工而成的，其色泽乌润，香气纯正微带焦香，滋味醇和，汤色红黄明亮。
二、贡尖茶简述
贡尖茶作为一款优质的黑茶饮品，真的有它的独特之处。那么中华人民共和国成立后，贡尖茶在消费群体上，从皇室贡品扩展到广大群众，在陕西尤受消费者的青睐，将尖茶、冰糖、桂圆合冲的“三泡台”茶让人进入极乐无比的享受境界每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
而贡尖茶会有如此高的品质，其实与它的加工也有着非常直接的关系。那么加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。首先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量（内含成分、药性）会有较大差别。其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。
所以，其实影响贡尖茶叶的品质的因素还是比较多方面的。同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。
就像湖南各地盛产的腐乳，相信吃过的都对之非常熟悉，其同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。因此，黑茶生产有地域性的差别原因在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。
三、贡尖茶的保健功效
1、降血压
贡尖茶具有降血压的功效作用，对于高血压的人群来说是理想的保健茶饮。因为贡尖茶里面有茶氨酸物质，这物质可以把多巴胺能神经元活化，控制血压升高，茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管，把血压降低。
2、杀菌
贡尖茶具有杀菌的功效作用，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为贡尖茶汤色有茶黄素和茶红素，茶黄素是自由基和抗氧化剂，可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。
3、解毒利尿
贡尖茶具有解毒利尿的功效作用，从而有利于肾脏健康以及分解体内积累的毒素。因为贡尖茶里面咖啡碱成分有利尿作用，还可以帮助解酒毒，含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。
4、降血糖
贡尖茶具有降血糖的功效作用，对于高血糖的人群来说也是理想的保健茶饮。因为贡尖茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖，茶多糖的含量高，活性也比其它的茶类强。
5、抗氧化
贡尖茶具有抗氧化的功效作用，从而能够有效抵抗衰老。因为贡尖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。贡尖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
6、补充膳食营养
贡尖茶具有补充膳食营养的功效作用，从而有助于身体健康。因为贡尖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等，可以补充人体营养需求。
以上内容就介绍到这里。贡尖是黑茶饮品，营养价值高，常饮可补充人体营养需求，长期坚持饮用能够起到保健养生的作用。