滇红茶用什么茶具冲泡?

发布时间 : 2019-12-16
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云南滇红茶。

滇红茶是红茶中的珍品,为我国云南出名的一种茶叶,其不仅茶叶外形美丽,香高味醇,而且营养价值高,经常适量饮用对身体很有好处。而冲泡茶叶也有很多的讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么滇红茶用什么茶具冲泡呢?以下我们一起来了解下。

一、滇红茶用什么茶具冲泡?

滇红茶气味芬芳,想要看到其茶叶发挥出最佳的姿态,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶都是很好的选择。

1、紫砂壶

第一种紫砂壶,是众多泡茶容器最为常见的一种了,而且也有很多的茶友认为它是泡红茶的首选茶具。因为紫砂壶透气性能好,用其泡茶不易使茶叶变味;而且它能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独有的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会用紫砂壶,其使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷

第二种青花瓷,是非常有古典美的一种泡茶器皿,很多茶友也非常之青睐于它。那么青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为"青花"。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷

第三种汝瓷,也是冲泡滇红茶很好的选择,而且它也很有自身的特色。汝瓷是中国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶cy316.cOm

第四种玻璃茶壶,有很大一部分茶友都会青睐于它,因为其可以非常方便观察茶叶的姿态。在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

二、滇红茶的冲泡注意事项

1、滇红茶是一种全发酵茶,在冲泡的时候一定要注意水温,不可直接冲入温度过高的沸水,应该等水沸后静置半分钟以上再冲泡。

2、滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

3、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡滇红茶。

4、冲泡滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

5、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶,而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。

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冲泡英德红茶,最好是用什么材质的茶具?


我们都知道,对于喜欢喝茶的人来说,无论是茶叶的品质,还有茶具的选择,都是非常有讲究的。有的人问,冲泡英德红茶,应该选择什么样的茶具去冲泡是比较合适的呢?下面我在这里就和大家来说说,冲泡英德红茶,宜选择什么样的茶具吧。

如何冲泡出一杯好茶?那么所选用的茶具也是非常关键的,每一种茶都有属于自己的独特风味和口感,不同茶具泡出来的茶,口感、内质都有着本质的区别;并且我们都知道,冲泡茶最好的器具选择,自然是紫砂壶,因为紫砂壶具有透气性;而选择冲泡英德红茶,最好的茶具选择,是用玻璃杯、白色的瓷器;为什么这样说呢?对于一些观赏性比较强的茶叶来说,那么最好就是用玻璃杯冲泡;而英德红茶属于是那种红茶中的精品,有汤色明艳红亮的特点,所以最好的茶具选择,就是用有盖子的白色盖碗来冲泡;用盖碗冲泡英德红茶,一定要保证注入茶汤的时候不要被开水焖到,否则会导致英德红茶的嫩茶叶被开水破坏,从而导致口感发生了改变。

用玻璃杯、白色瓷器盖碗冲泡红茶,一来是可以观察到英德红茶的红亮色泽、清澈汤色;二来是对于喜爱喝茶的人来说,可以在享受英德红茶的时候,欣赏到英德红茶茶叶在水中舒展的优雅姿态。

英德红茶的冲泡方法

1、茶具的选择。前面提到,建议选择用玻璃杯、白色瓷器盖碗冲泡。

2、水的选择。泡红茶,应该选用含钙、镁量低的“软水”,以山泉水、矿泉水为最佳,纯净水次之。

3、投茶量。一般来说,不同的英德红茶,大家投茶量还是需要视情况而定吧,当然了,投茶量切莫不要超过容器的三分之二,不能超过一半;如果是茶叶的质量比较老的话,那么可以放入烧些;相反比较嫩的话,可以放多一些;投茶很关键,不要多也不要少,否则很容易导致泡出来的茶汤口感不好,出现太淡或是太浓的现象。

4、水量。大家注水的时候,一定要注意,水量一定要没过茶叶量,注水相对要都一些,茶量少,那么注水相对减少,避免出现太淡或是太浓的现象。

5、水温。冲泡红茶,其实建议水温是在100度来冲泡的好,但为了使泡出来的红茶口感更加的好,所以还是建议用85-95度的水温去冲泡;冲泡茶叶的水,一定要煮沸,然后等它冷却到这个适宜温度的时候,再冲泡;一般开水注入茶器内的时候,水温会降低1-3度;如果是夏天的话,那么冷却时间要久一些;如果是天气寒冷的话,那么水温要结合茶叶的种类,个人口感来决定。一般茶叶质量比较嫩的,水温则不宜太高了;如果茶叶质量偏老一些的话,水温可相对高一些。

6、注水方式

(1)水流大小。柔和细水流注入,稳重中水流注入,阳刚较大水流注入。

(2)注水方式。定点注入,沿杯圈壁注入,直接淋茶注入。

(3)水温较低的、茶质嫩的,想要追求鲜甜口感、喜偏淡口感的,可采用柔和细水注入,快速出汤。

(4)水温较高的,茶质较老的,想追求口感比较重一些,茶色比较浓的,那么可采用稳重水注入,阳刚较大水流注入;注入方式没有多大的区别,但水温太高的情况下,是不可以直接把沸水淋在茶叶上的,而这样会破坏冲泡出来的茶口感;建议沿着杯圈注入是最好的。

7、出汤时间

冲泡红茶,一般出汤的时间是比较快的,保持在1-5秒就可以了;当然了,如果喜欢口感滋味比较浓厚强烈一些的话,可以浸泡时间长一些都是可以的。

以上就是关于冲泡英德红茶的茶具选择,还有正确的冲泡方法步骤了。如果你也喜欢喝英德红茶,那么可以按照以上的冲泡方法去冲泡哦。

用什么茶具可以冲泡铁观音


如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡,可从外部观看安溪铁观音在冲泡时,茶叶在水中慢慢吸水舒展,茶汤颜色变化,别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音,用的泡茶器皿,包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘,号称“茶房四宝”。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好了。下面就关于用什么茶具可以冲泡铁观音做一详细介绍。

江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成,呸质致密坚硬,不上釉,具有一定的透气性,不渗漏。用紫砂壶泡茶,能较好的保持铁观音茶的本质,加上其壶造型各异,色泽古朴,且使用年代越久,壶中会自然吸附铁观音的天然香气,且壶身经过不断的摩挲,愈显光润古雅,除可供泡茶外,还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。

炉与壶,安溪家家户户都备有精巧的煮水器具,有酒精炉、小电热水杯等,近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

盖瓯,又称三才杯,北方称盖碗,由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成,讲究一白二薄,它原为茶叶审评质量等级时用的,美观实用,便于观色闻香,还有一定的装饰性,后因它象征着天、地、人三位一体,从而逐步走向民间。

茶杯,爱用小巧精美,壁薄如纸的白瓷小杯。

托盘,有木雕的艺术品,有不锈钢的

此外,茶匙,茶夹、茶斗、茶通等,都是民间传统惯用的茶具,由竹器工艺制成,其茶匙、茶斗用于装茶,茶夹用于夹杯洗杯。

安溪、德化同属泉州市,人们平时多用瓷都德化生产的瓷器茶具,如建白瓷等,茶具的壁间绘有精美的图案和文字,令人赏心悦目。

全国其他地区的人则多习惯用盖杯泡茶待客,每人一杯,既方便又卫生,还可以根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好与习惯了。

武夷岩茶冲泡用什么茶具好?


武夷岩茶是乌龙茶中最具代表性的一种,具有绿茶的清新香气,红茶的甘甜醇厚,只有选用合适的茶具才能发挥其品质特征。那么,武夷岩茶冲泡用什么茶具好?让小编带您一起去了解一下。

一、盖碗

盖碗

很多茶友冲泡武夷岩茶会首选盖碗。盖碗冲泡有诸多好处,首先盖碗通常为瓷器,不会和茶产生化学反应,也不会吸收岩茶的茶香,能够让岩茶的香味更大程度地散发出来,岩茶的品质特征也越加明显,而且更容易判断岩茶是否有杂味,用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。

盖碗的开口比较大,便于品茶,用盖碗泡岩茶能够清晰地展现茶叶的泡开的形态,对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的,能够更好地品鉴武夷岩茶的精髓。盖碗又叫“三才杯”,是有茶碗、盏托、盖杯的茶具。盏托为“地”,杯盖为“天”,茶碗为“人”。连茶碗、盏托、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。用盖碗泡武夷岩茶,主要是因为瓷杯不染异味,盏托可以防烫手,盖上杯盖还可以加快茶香释放的速度。

二、紫砂壶

紫砂壶

紫砂壶也是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。紫砂壶烧结密致,胎质细腻,传热性慢,保温性好,壶内有双重气孔,能够更快的适应冷热急变,透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。同时紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素,对人体有着很好的保健功能,长期用紫砂壶冲泡岩茶,不仅能够减肥,还能养生保健。

在紫砂壶的大小选择上,最好不宜选取过大的紫砂壶,壶的形状选择以扁形壶为宜,不宜选择高形壶。壶小泡出来的茶汤比较少,香味比较浓郁,壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯,便于品赏茶汤的颜色和闻香。

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