金丝滇红茶怎么冲泡?

发布时间 : 2019-12-16
云南滇红茶 滇红茶含糖 滇红红茶

云南滇红茶。

金丝滇红是一款品质极高的茶叶,其不仅滋味浓厚鲜爽,茶香高久,而且内质也很丰富,常饮具有利尿、消炎杀菌、解毒等功效。那么,想要泡出一杯好喝的金丝滇红茶的话,我们就了解下金丝滇红茶怎么冲泡。

一、金丝滇红的品类

金丝滇红的品类主要有滇红金针、滇红金丝、滇红金芽三种。滇红金丝叫云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准,瓷器活滇红的品类是属于滇红金丝。

二、金丝滇红的冲泡方法

1、茶具的选用

想要泡好一杯好喝的金丝滇红,茶具的选择是首要的,也是基础的。那么冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、水质的选用

而冲泡金丝滇红的水质也要选对,这对茶汤的口感有直接的影响。那么泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80~90℃的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

3、水温的掌控

冲泡金丝滇红所使用的水温也是非常重要的,过热过低都不行。那么过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践。

三、金丝滇红冲泡的注意事项

1、在冲泡金丝滇红茶的时候,一定要注意选用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

2、金丝滇红茶属于一种上等红茶,而红茶的最大优点就是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

3、金丝滇红茶在冲泡的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

4、冲泡金丝滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡,新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡金丝滇红茶。

5、冲泡金丝滇红茶的时候,要谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

6、滇红茶一般分为工夫红茶,红碎茶,而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。

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滇红茶怎么喝?不同品种的滇红茶冲泡对比


滇红茶可以像普通茶叶一样冲泡,但是投放滇红茶的数量、水温、出汤时间不对的话,那么泡出来的茶就无法感受到滇红茶的浓厚鲜爽,香气高醇持了。下面小编为您介绍滇红茶的冲泡方法,以及一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶用上述冲泡方法进行对比。

滇红茶

一、滇红茶怎么喝?

1、用量:4~5克

2、泡10泡以上,水温80-83度,注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

3、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

二、不同品种的滇红茶冲泡对比

1、品种:一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶。

2、对比结果是:

⑴第一泡:

一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。

金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。

老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。

⑵第二泡:

一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。

金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。

3老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。

⑶第三泡:

一级:滋味浓厚,苦回甘,香气馥郁持久。

金毫:滋味醇厚,苦轻回甘,香气清醇持久。

3老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花香浓郁持久。

云南滇红金丝的泡法 2020云南滇红金丝的泡法


云南滇红金丝的泡法有控制水温、静置和出汤快几个关键步骤,冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到高原红的红艳剔透。

1、泡滇红注意,水温85度,1-3秒出汤,滇红要求是低温,适合紫砂壶。

2、注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了,不要加冷水或者水不开就拿来用。

3、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。

滇红的功效:

1、利尿功效,

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效,

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效,

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解.

4、提神消疲功效,

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

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