寿眉如何冲泡?寿眉的冲泡方法!

发布时间 : 2019-12-16
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寿眉白茶口感。

寿眉是常见的一种白茶,其不仅口感滋味好,而且有很好的清凉解毒、明目降火、抗氧等作用,是营养健康的绿色饮品。而说到泡茶方法,寿眉有不同的冲泡方法,每一种方法都有别样的滋味。那么寿眉白茶如何冲泡呢?以下我们就一起来看看寿眉的冲泡方法。

【寿眉的三种泡法】

一、盖碗冲泡

寿眉的第一种泡法是采用盖碗冲泡,即选择的茶具为常见的白瓷盖碗。那么用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。具体步骤如下:

1、温洗茶具

首先,冲泡寿眉之前,先将所有要使用的茶具准备好,然后以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

2、秤茶

然后,温洗完茶具,就需要秤茶了,这个茶量其实也可以灵活调整。一般建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整。

3、润茶

接着,秤茶完之后就可以进行润茶了,在这个过程中,需要注意时间。那么一般建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

4、冲泡和品饮

最后,润茶完毕,就可以冲泡和品饮了,那么寿眉冲泡是用沸水来冲泡,第一泡30秒出汤。冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

二、煮茶

寿眉的第二种泡法是煮着喝,但是这个是有条件的,如果是新寿眉的话就不适合煮,三年以上的寿眉就可尝试用来煮。煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。具体步骤如下:

1、秤茶和润茶

首先,在煮寿眉茶之前,先秤茶和润茶,当然秤茶也是可以灵活调整的。一般建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算。至于润茶的话,可用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次。

2、混合

然后,秤茶和润茶完成之后,就可以将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味。

3、煮茶和品饮

最后,润洗好的茶叶和冷水混合完毕之后,就可以进行煮茶和品饮了。那么大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用。经过这样煮出来的寿眉,它具有凉血解毒的功效,还有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。

三、保温杯闷泡

寿眉的第三种泡法是保温杯闷泡,即采用的茶具是保温杯,这种方式尤其适合办公室或出差,一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水,减轻身体负担,调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水,也能调节旅途中的代谢混乱,补充水分。

1、取茶

首先,先把要喝的寿眉茶叶取出适量,当然茶量也是可以灵活调整。一般建议闷泡比例2克茶加入300ml热水,如果没有秤,可根据自己的口味定出与自己的杯子相适应的茶量,只要自己觉得好喝就成功啦。

2、润茶和闷泡

然后,取出适量的寿眉茶叶到保温杯中,就可以润茶和闷泡了。那么在闷泡前先用沸水润洗茶叶30秒,弃去茶水;茶叶润洗后,注入沸水,闷泡60分钟左右即可饮用,这里要注意闷泡的时间不要超过4小时。

3、品饮

最后,寿眉茶闷泡好了之后,就可以进行品饮啦,虽然闷泡不如煮茶那般爽滑,但带有枣香味的汤水更加清甜,有糯叶的香气,口味自然。

以上就是关于寿眉三种冲泡方法的介绍,我们都可以尝试一下,从中选择自己更喜欢的冲泡方式。寿眉白茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,对人体起着诸多的保健功效,可以适量的饮用来保健身体健康。

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怎么冲泡大悟寿眉茶?大悟寿眉茶的冲泡方法


大悟寿眉茶在茶市上享有很高的声誉,因其独特醇美的茶叶品质以及精制的包装,深受广大消费者的青睐。近几年大悟寿眉茶一直供不应求,茶叶畅销于武汉、广东、北京等地。那么这么深受广大茶友喜爱的大悟寿眉茶要怎么冲泡呢?接下去跟着小编一起来看看。

泡大悟寿眉茶采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通 大悟寿眉 茶。

一般的冲泡方法及注意事项:

冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

瓷杯品 大悟寿眉 茶适于泡饮中高档 大悟寿眉 茶,一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法:茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

茶壶泡茶:一般不宜泡饮细嫩名贵 大悟寿眉 茶,因水多,不易降温,会闷熟 大悟寿眉 茶茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档 大悟寿眉 茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。

玻璃杯品茶:玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵 大悟寿眉 茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

泡饮之前,先欣赏干 大悟寿眉 茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。

待 大悟寿眉 茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

以上就是有关大悟寿眉茶的冲泡方法知识介绍。正确的冲泡 大悟寿眉 茶能使茶叶的口感更好,而且喝起来更加健康。冲泡茶叶具有一定的讲究,尤其是水温以及投茶量,这是影响茶叶品质的重要步骤。小编提醒,一般不建议使用茶壶来冲泡大悟寿眉茶哦。

南山寿眉的冲泡方法!


南山寿眉是绿茶的一种,其不仅外形美观,滋味鲜爽醇和,而且内质丰富,是一款很好的天然保健茶,因此有不少茶友都挺喜欢喝的。不过,想喝到一杯好喝的南山寿眉茶,也是要讲究冲泡方法的。那么接下来,就给大家介绍下南山寿眉的冲泡方法。

【南山寿眉冲泡方法】

1、准备茶具

首先,在冲泡南山寿眉之前,应该把需要用到的茶具先准备好。南山寿眉属于绿茶,建议选择玻璃茶具,这样才能欣赏到其美姿。

2、温杯洁具

然后,准备好要用的茶具之后,下一步就是进行温杯洁具。即倒入少量开水在茶杯里,然后双手捧杯,旋转后将水倒出,逐一的清洁茶具。这不仅是为了消毒茶具,还是为了能让南山寿眉茶的品质更好的挥发出来。

3、置茶赏茶

接着,温杯洁具完毕,下一步则是投放茶叶和观赏茶叶了。即用茶匙取出少许的南山寿眉茶放进茶荷里,观赏其外形,闻其香气。然后向每个杯子里投入3克左右的茶叶。

4、浸润入水

之后,置茶赏茶完,就是将南山寿眉茶叶浸润入水。即提起冲泡壶将水沿着杯壁冲入杯子里,水量大约是杯子的1/4,目的是浸润茶叶,然后使其初步展开。

5、运茶摇香

然后,南山寿眉浸润入水之后,下一步就是运茶摇香了。即左手托起杯底,右手扶杯,然后将茶杯往顺时针的方向轻轻的转动,使得茶叶进一步的吸收水分,让香气充分发挥,摇香大约半分钟即可。

6、冲泡

运茶摇香完毕之后,就可以正式开始冲泡南山寿眉茶了。冲泡时采用回旋注水法,这样可以欣赏到南山寿眉茶在杯里上下旋转,然后加水量控制在大约占杯子里2/3为宜,冲泡后静放两分钟。

7、奉茶品茶

最后,南山寿眉茶冲泡完成之后,就能真正的可以奉茶品茶了。冲泡两分钟后即可了,如果有客人,这时候就可以将泡好的茶奉送到宾客面前。自己也可以慢慢品饮南山寿眉茶。

南山寿眉茶其实还是比较特别的,只要用心仔细去品味的话,可以发现它与其它茶并不同,除了香气清雅、滋味鲜醇外,叶张的透明与茎脉的翠绿都是其独有的特征。正因此,要掌握南山寿眉茶的正确泡法,才能够感受到其优美姿态与怡人清香。

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