喝祁门红茶的好处。
在许多人的观念里，认为茶和酒一样，是越陈越香，越陈越好喝，但事实上茶叶也是如此吗？如果是祁门红茶存放了5-6年时间，还可以继续饮用吗？事实上，虽然祁门红茶是一种发酵茶，但它也是存在一定的保质期的；对比起普洱茶越陈越香的说法，祁门红茶的保质期一般都是在2-3年的时间。所以，对于有的网友提出的疑问，说这祁门红茶存放了5-6年的时间，那么自然是千万千万不要再继续喝了。
祁门红茶，是经过了发酵工艺这一个步骤的，所以对比起绿茶的保质期来说，是要长许多的；虽然比绿茶的保质期时间要长，但却不代表祁门红茶可以永久性的保存下去，或是和普洱茶一样，可以存在个十年，甚至是几十年的时间。
大部分的祁门红茶的保质期时间，都是2-3年左右的；当然了，这2-3年保质期时间里，讲究的还有存放的方法；存放祁门红茶也是有一定技巧的，建议在密封、防潮、避光的环境中保存；并且存放时间不可以太长，否则的红茶特有的香气、冲泡以后的滋味，都会有所变化，没有以前那般的浓厚、自然的香味。
因此，在正常的情况下，祁门红茶的保质期是2-3年时间的，这个时候的香气、滋味、口感都会在一个颠覆的状态下；如果超过了这个保质期的话，那么就不建议再继续饮用了。
当然了，一手好红茶，必须要懂得如何去存放，下面来分享几个关于祁门红茶的存放方法：
1、石灰贮藏法
利用石灰块去贮藏茶叶，是一种比较传统，但也非常实用的方法。因为利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延缓茶叶的陈化，起到保鲜的作用。当然了，存在的时候，一定要把茶叶和石灰块隔开，用不同的包装装好，再进行存放。
2、木炭贮藏法
很多人也喜欢在存放茶叶的时候，放入几块木炭，利用木炭去吸收湿气，让茶叶一直都保持干燥的状态，这样可以有效的防止茶叶中的香气散失哦。
3、抽气充氮法
抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充人氮气后封口，冉装箱放人冷库保藏；当然了，这个方法是比较科学的。
4、塑料袋贮藏法
用塑料袋贮藏茶叶，是很普遍的；购买塑料袋的时候，不是买一般的黑色尼龙袋，而是要那些食品包装袋，要强度、硬度都比较大的，没有洞孔的，这样的贮藏方法即方便，而且价格也便宜，重要的是保存茶叶的性能高。塑料袋存放茶叶的做法很简单，大家用柔软的干净纸张，然后把茶叶包装好，放入袋子里去，然后封口，外面再继续套个塑料袋子，再次封口即可。
总结：祁门红茶的保质期一般都是在2-3年时间，如果是存放太长时间的祁门红茶，建议还是不要继续喝了。家庭存放祁门红茶，那么可以采取上面的几种方法去存放。存放好的茶叶，每次取出冲泡的时候，一定要保持手的干燥度，取好以后，记得要立刻封住袋子口，避免茶叶和空气接触太多，吸收太多的空气，从而氧化，失去了原有的香气。祁门红茶，建议在保质期内喝完。
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晚上可以喝祁门红茶吗？
祁门红茶是一种发酵茶，也是一种口感、滋味都很醇厚的茶，生活中许多人都爱喝，其茶性温和，饮用祁门红茶的功效作用非常的多，可以帮助肠胃消化、促进食欲，并且还可以达到利尿、消除水肿，重要的是还可以强壮心脏功能。祁门红茶内含的黄酮类化合物，可以清除身体内的自由基，还可以抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。虽然饮用祁门红茶的功效作用很多，但大家一定要选择合理的饮用。那么，晚上是否可以喝祁门红茶呢？一起来看看吧。
以茶养生，首选红茶，因为红茶属于是一种全发酵茶，里面所含的茶多酚在发酵过程中，含量慢慢的开始减少；经过熟化以后的红茶，刺激性慢慢开始减弱，渐渐的变得温和起来，较为平缓，所以是非常适合晚上饮用的；尤其是对于脾胃虚弱的人来说，喝祁门红茶的时候，加些牛奶的话，那么即可起到温胃的作用，还可以促进睡眠质量。
很多人都喜欢在泡红茶的时候，加入一些牛奶、红糖，这样即可达到消炎效果，并且还可以保护胃粘膜，对治疗胃溃疡是有一定效果的。
此外，茶叶中所含的咖啡碱、茶多酚成分，对于我们大脑神经的影响是非常大的，所以在茶叶泡开后的2-3分钟左右，里面所含的70-80%的咖啡碱就已经溶于水里面去了，这时候饮用，茶叶是具有显著的提神效果的。再接下来，茶叶中的茶多酚才开始满满的溶解在水中，抵消了咖啡碱的作用，那么就不容易让人产生兴奋作用。因此，晚上饮用红茶的时候，大家可以把头两道的红茶茶汤倒掉，选择饮用后面的几泡，这个时候的提神效果也减弱了不少，相反的，加入一些牛奶、红糖的话，可以起到安神的作用。
祁门红茶属于是红茶，虽然属于是发酵类，但是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工制作的，并且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚至少减少了90%以上，所以它的消炎杀菌、生津清热的功效是非常好的。
但是呢，祁门红茶比较属于是茶叶，里面或多或少还是存在一定的咖啡碱的，所以这对于那些神经对咖啡碱敏感的人来说，晚上饮用红茶，还是会造成失眠的，所以大家可以避开晚上的饮用时间，去选择早上、中午、下午饮用，这样的话既可以提神醒脑，还可以让一天精神、正能量都满满的。
红茶中的咖啡碱，可以刺激我们的大脑皮层，兴奋神经中枢，可促进思考力的集中，还可以提高我们的思维反应能力，对记忆力的增强也是有一定的帮助作用的。此外，对血管系统和心脏具有兴奋作用外，还可以利尿；在红茶中的咖啡碱和芳香物质的联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，扩张肾微血管，并且抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量的增加。
虽然说从以上这点看的话，饮用红茶可排除身体内的乳酸、有毒物质、过多的盐分，但如果选择晚上睡觉前饮用的话，那么对于我们的睡眠质量，无疑会造成一个失眠的现象。因此，虽然红茶经过发酵了，茶多酚含量已经大幅度减少，但晚上睡觉前还是会出现失眠现象的哦。因此，晚上饮用祁门红茶，一定要适量，最好是选择晚上睡觉前的2小时饮用，这样是最好的。
总结：对于平时情绪容易激动、比较敏感、睡眠状况欠佳、身体比较虚弱、营养不良的人来说，晚上还是少喝，或是不要喝茶的好，尤其是不要喝浓茶。喝茶时间，最好是选择晚饭以后，因为晚上睡觉前一般都是空腹，空腹饮用茶会伤身体哦，并且可以抑制胃酸的分泌，防碍消化，严重还会出现“嘴茶”现象，如头晕、头疼等。
金尖藏茶存放十年可以喝吗？
金尖藏茶，属于是黑茶，其制作工艺可以说是非常复杂，有32道工序之多，是众多茶叶中工序最多的一道茶，再加上它后期持续发酵的原因，所以收藏价值还是很高的，是喜欢收藏茶叶的茶友们的骨灰级收藏对象。有的人好奇，金尖藏茶存放了个数十年的时间，可不可以喝呢？当然可以，一起来看下面介绍。
虽然茶叶有一定的保质期，但由于金尖藏茶属于是一种持续发酵的黑茶，有越陈越香的说法，因此金尖藏茶是可以无限期的存放的，在不受潮、不发霉、不变质的情况下，金尖藏茶存放个数十年，甚至是几十年的时间都可以喝的哦。但前提当然是大家要懂得如何去存放它，这才是决定它是否可以继续饮用的关键。
下面给大家推荐几种金尖藏茶的泡法。
1、熬煮法
在金尖藏茶的原产地雅安地区，甚至是一些西北边牧地区，都喜欢把金尖藏茶熬煮着喝，这样可以更好的把金尖藏茶的茶气、茶味、营养都很好的释放出来；
做法：家用电水壶，倒入纯净水，然后烧开，放入5-8克的金尖藏茶，然后煮沸2-3分钟关火，闷泡个2-3分钟时间，然后过滤茶渣即可饮用。
提示：饭后半小时饮茶更健康！
2、盖碗冲泡法
盖碗冲泡法，一般都比较适合招待客人，做法也是比较简单的：
1、把大概5克的藏茶，投入盖碗内，喜欢浓淡口味的，自己选择。
2、把煮好的沸水，注入盖碗内，等到3-5秒时间，然后倒掉第一道茶水。
3、再次注入沸水，水量没过茶杯即可，然后盖盖子，静置30分钟左右的时间。
4、过滤出茶汤，然后倒入公道杯内，一杯红、浓、醇、陈的茶汤就已泡好。
提示：金尖藏茶，不仅仅适合清饮，而且也适合调饮，大家可以根据自己个人口味爱好，调入一些柠檬、牛奶、蜂蜜、冰糖，甚至在西北地区，很多人都喜欢加入一些盐来饮用，饮用的方式，就如同是云南人饮用擂茶一样，滋味别有风味。
1、调节痛风
雅安金尖藏茶是一中弱碱性饮品，内含丰富的纤维素、生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄；而咖啡碱有很强大的利尿作用，可以舒展肾血管，因为饮用藏茶，是控制痛风的一个好方法。
2、消脂减肥
雅安金尖藏茶内含丰富的纤维素，对身体几乎是没有热量的，而且大量的纤维素摄入不会增加体重，相反的还会提高膳食中的纤维素摄取两，会释放出更多的热量，产生饱腹的感觉；这样也就可以很好的减少热量的吸收，从而达到减肥消脂的效果哦。
3、降血糖
根据古老中医的验方中，就有粗茶熬汁长服，藏茶可治疗糖尿病的记载，现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
4、 降血脂
胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
5、抵抗辐射
雅安金尖藏茶中含有丰富的茶多糖成分，这类物质有很明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用；长期饮用藏茶，可预防一些电子产品对我们身体带来的辐射伤害。
总结：存放了数十年的金尖藏茶，不仅仅好喝，而且饮用功效还很多呢！
放了几十年的铁观音还可以继续喝吗？
铁观音，向来以清心淡雅、独具兰花香、观音韵而著称，且加上铁观音内含有丰富的维生素、矿物质等，经常饮用有很不错的养生效果，所以很多茶友们都喜爱饮用铁观音。铁观音属于是乌龙茶类，常温下存放的话，那么3个月内喝完是最好的；如果低温存放的情况下，那么保质期可以长达2年左右。那么，如果家里的铁观音存放了十几年了，那么还可不可以继续喝呢？其实这个问题是没有肯定的，毕竟铁观音里面还有一个碳焙茶品种。
如果是青茶的话，那么十几年的茶叶必然是不可以继续饮用的，毕竟在这十几年存放过程中，茶叶的口感、香气、颜色都发生了变化了；如果有条件的情况下，那么可以把这样的茶叶拿去做碳焙茶，这样可以获得生机，依然可以继续饮用；如果是碳焙茶的话，那么保存得当情况下，那么即使存放十几年的，那么依然是可以继续饮用的；如果可以经过低温50度左右烘烤一下的话，那么效果是更好的，可以当做是陈年老铁去饮用。
目前市场上的铁观音分三种，一种是清香型（青茶），一种是浓香型（熟茶），一种是碳焙茶（老铁）。
1、青茶：把茶叶采摘回来后，经过晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘干、挑梗等多道传统制茶工序制作而成；
2、碳培茶：在青茶的基础上，放在炭火上培火烘烤，根据时间与温度，调节碳培茶的浓淡。
3、老铁：在碳培茶的基础上，每年或每两年拿出来培火烘烤一次，然后再密封存放，存放年份越久越好。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗
通常因为天气问题，或者保存茶叶的环境比较潮湿的话，就会出现茶叶受潮发霉的情况。这时，很多人就会问：茶叶受潮发霉了还可以喝吗？其实，对于这个问题，如果受潮严重的茶叶，并且发霉了那就不要喝，毕竟出于健康考虑，还是选择买新的茶叶喝要好。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？其实受潮了的茶叶也是可以再喝的，不过前提得看茶叶受潮的程度，如果只是轻微的受潮千万别将茶叶就这样草率的扔掉，茶叶轻微的受潮本质上并没有发生什么变化只是茶叶的含水量增加了而已，这样时候我们可以考虑将茶叶烘干或者用太阳晒干，晒干后的茶叶同样也是可以喝的只是相对于没有受潮的茶叶味道要差一点，至少受潮程度大或已经发霉了的茶叶就不要采取以上方法了，已经发霉的茶叶可以考虑泡脚或者洗脸之用其实也是一个很不错的选择。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？残茶的妙用，所谓“残茶”是指泡饮过的茶叶或因为种种原因不能饮用的茶叶。
（1）湿茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味。
（2）可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。以前有“搞导弹的不如卖茶叶蛋的”之说，大体就是这种所谓的茶叶蛋，它比导弹都有用，看来是好东西。
（3）用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁、清洁。
（4）把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
（5）残茶叶干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。但是这种茶叶很容易受潮，本人有过实践，所以需要经常晾晒。
（6）把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。
（7）将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫。
（8）把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。制作蚊香的人是否在蚊香中参如了茶叶。
（9）吃生葱、蒜后，弄一些残茶叶在口里嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？茶叶存放条件：
1、湿度：湿度是茶叶陈化的最主要因素。
茶叶容易吸湿的原因：
(1)茶叶中具有亲水的化学成分，如茶多酚、蛋白质、糖类、类酯物质等；
(2)茶叶本身又具有吸水的物理性状，如条索松空、质地疏散等。这样就使茶叶具有较强的吸水还潮的特点。
茶叶吸水还潮的结果：加速茶叶中的茶多酚、类酯物质、维生素C等的氧化；叶绿素、氨基酸以及各种香气成分转化；茶叶滋味变淡，香气消失，色泽失去新鲜感。
2、温度温度升高会加快茶叶中多种成分的自动氧化。温度每提高10摄氏度，绿茶汤色和色泽的褐变的速度可加快3-5倍。而冷藏则可降低褐变的速度。
温度升高对茶叶品质的不良影响：
(1)本来有相当一部分可以溶解于茶汤的滋味物质，变成了不溶或难溶于茶汤的物质；
(2)还有一部分表现在茶叶色泽和香气的组成物质，也发生不同程度的变化，叶绿素将发生自动氧化，使绿茶的色泽由青翠变成枯黄；茶多酚自动氧化的结果，会使红茶的汤色由红润变成暗淡。
低温存茶的好处：
(1)在摄氏零度以下贮藏，可使氧化变质速度非常缓慢，贮藏2年以内，与新茶相差无几；
(2)在零下5摄氏度以下，可贮藏2-3年；
(3)若在零下20摄氏度以下，可久藏而不变质。
干燥、低温是防止茶叶变质的基本途径。
3、光线
(1)加速茶叶的自动氧化，使茶叶的色素氧化变色，使绿茶由绿变黄，红茶由乌变暗。
(2)茶叶中的某些物质起光化反应，使醛类和醇类物质的含量增加；
有的茶叶在加工时采用日光晒干，以致产生不愉快的“日晒味”，其道理也在于此。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？藏茶禁忌：
要保管好茶叶，保持茶叶原来的天赋“本色”，除了防止出现茶叶陈化变质的4个外部条件外，在茶叶存放时，还须做到“三忌”，即：
(1)忌茶叶含水量较多。
(2)忌茶叶接触异味。
(3)忌茶叶挤压。
1、忌茶叶含水量较高
(1)含水量为5%的茶叶，在空气不同湿度的条件下暴露无遗10天后测定，在空气相对湿度为42%的条件下茶叶含水量上升到6%；在空气相对湿度为57%的条件下，茶叶含水量上升到8%；在空气相对湿度为90%的条件下，茶叶含水量上升到15%以上。
(2)如果在梅雨季节，空气相对湿度在90-100%的情况下，茶含水量每小时增加1%左右。
保存茶叶的最佳含水量为5%左右，当茶叶含水量超过7%以上时，随着含水量的增加，茶叶变质就相当明显。因此，要防止茶叶在贮放过程中变质，必须将茶叶干燥。一般绿茶应控制在6.5%以内，红茶应控制在7%以内，花茶应控制在7.5%以内。
2、严禁与异味接触
茶叶容易吸收异味，即使茶叶装在普通的茶叶罐内，存放也有香皂、樟脑、油漆、香烟、中草药等有异味的物质中，茶叶也会很快地吸收这些异味。新制的木器家具内贮藏茶叶，会产生木质味，制作贮藏茶叶的木箱、木盒、其木料必须在露天下搁置半年以上。
3、防止茶叶挤压
除紧压茶和各种碎茶外，茶叶大都是完整的，茶叶成朵不碎，有芽有叶，保持完整，是茶叶品质好的重要标志。
除特殊需要外的茶叶，即使在加工过程中有碎末产生，也要通过筛选，加以去除。由于茶叶贮藏时要求干燥，茶叶多数又比较疏松，如果受到挤压，很容易变成碎片，以致使高级茶被人误会为低级茶，开汤泡饮时，也因碎末多而缺少观赏价值。
过期黄山毛峰还可以喝吗？不能喝！
黄山毛峰，为我国著名十大茶叶之一，属于是绿茶类；其选料精细，做工精湛，成品茶外形微卷，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶；冲泡后，雾气结顶，茶汤清澈微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，是一款值得品饮的好茶。如果黄山毛峰过期了还可否继续饮用呢？建议大家慎重饮用。
《黄山毛峰的保质期》
黄山毛峰，加工工艺属于是不发酵的绿茶，所以保质期一般都是在12-18个月左右。
市场上购买的黄山毛峰，往往密封包装的保质期是在18个月，如果没有开封的话，茶叶没有受潮，那么即使过了保质期，但不是过期很长时间，那么依然可以继续饮用，因为过期不长对品质没有很大影响的；而散装黄山毛峰的保质期，则往往比密封包装的要短一些，如果散装黄山毛峰，那么超过12个月就不能继续喝。
过期时间太长，且变质的黄山毛峰是不可以继续饮用，如果饮用发霉、变质的黄山毛峰，那么会出现腹泻、呕吐等症状；过量饮用过期茶叶，那么可能会出现中毒的现象发生，甚至引起突发性疾病。比较变质茶叶中的大量有害细菌，那么对我们身体健康会造成一个较大的影响；因此建议大家还是尽量在黄山毛峰的保质期内喝完。
《黄山毛峰的保存方法》
如果存放方法得当的情况下，黄山毛峰可以存放2年时间；如果存放方法不正确，那么比如会降低茶叶的保质期；想要延长黄山毛峰保质期，那么存放的时候一定要做到密封、干燥、避光、低温。
1、冷藏保鲜
把黄山毛峰，用一个密封性好、强度大塑料袋装好，挤压掉里面的空气后，扎紧袋子口，然后放入冰箱的冷冻室内，这样可以存放1-2年时间；
黄山毛峰放入冰箱冷藏保鲜，一定要注意茶叶的密封性要好，以防止出现串味的现象发生；且冰箱温度保持在5度左右，饮用时候把茶叶取出，充分回温以后，再进行拆封，避免冷的茶叶暴露空气中，和外界湿热空气相遇，水分凝结茶叶表面，导致茶叶出现变劣的现象。
2、密封干燥保存
选择密封性强的容器，用布袋子装好些生石灰，然后放置在容器底部，把茶叶分装成一包包，然后放在布袋子上，把容器盖子口密封严实，再把装有茶叶的容器放在阴凉、干燥、通风的地方即可。
《黄山毛峰的存放技巧》
1、尽量保存茶叶存放周边环境的干燥度，密封保存，防止茶叶出现受潮，毕竟茶叶有很强的吸附性，潮湿的环境会让黄山门水分太多，很容易出现受潮变质现象发生。
2、存放黄山毛峰，还需要避免茶叶出现串味的现象发生，所以尽量不要把黄山毛峰和其他有异味的物品存放在一起。
3、黄山毛峰在存放过程中，应该要避免接触高温，建议常温或是低温环境下保持，因为高温会加剧茶叶氧化水平，导致茶叶变质。
4、且存放黄山毛峰，还需要做到避光存放，如果长时间经过太阳照射，或是光线照射的情况下，茶叶发生光合作用，导致茶叶内物质发生变化，茶叶品质也跟着变化。
5、建议大家把黄山毛峰用密封性好的塑料袋或是容器装好，然后密封好，杜绝空气进入，再放在阴凉、干爽的地方保存，这样效果好，取用叶方便，还可以保质黄山毛峰的品质。
其实，如果家里茶叶超过保质期，那么可以好好的利用，用来除湿臭、除异物、做香包，或是做肥料，都是很不错的选择。