菊花的开花期约20天，一般于11月初开得较为集中，应分批采收。以花心（管状花）3开放时为最适采收期，全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把以利阴干；或直接剪取花头随即加工，加工方法有阴干、晒干、烘干等。
一、阴干
11月上旬，视花绝大部分进人适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2~3次割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品，著名的毫菊即为阴干品。
二、生晒
将采收的带枝鲜花置于架上阴干1~2个月，剪下花朵，每百公斤喷清水2一4公斤，使均匀湿润后熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用，熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干，前者如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花著名的怀菊、滁菊、川菊均为生晒品。
三、蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内（厚度约3厘米）蒸4巧分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6~7天后，堆起返润1~2天，再晒摔2天，花心完全变硬即为全干成品杭菊即蒸晒品。
四、烘焙
将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕），厚度3~5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半于时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品贡菊即为烘焙品。
以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货，菊花亩产干品100~150公斤。以花序完整身干颜色鲜艳、气味清香、无梗叶碎瓣无霉变者为佳。
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加工药用菊花茶
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心(管状花)2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。以下四种加工方法是很多人常的制作方法。
(1)阴干：11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。
(2)生晒：将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
(3)蒸晒：将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润l—2天，再晒l一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
(4)烘培：将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
菊花茶的加工工序
采收和储藏
11月初开花时，待花瓣平展，由黄转白而心略带黄时，选晴天露水干后或午后分批采收，这时采的花水分少，易干燥，色泽好，品质好。采下鲜花，切忌堆放，需及时干燥或薄摊于通风处。加工方法因各地产的药材品种而不同。阴干适用于小面积生产，待花大部开放，选晴天，割下花枝，捆成小把，放置通风处，经30-40天，待花干燥，后摘下，略晒。晒干后将鲜菊花薄铺蒸笼内，厚度不超过3朵花，待水沸后，将蒸笼置锅上蒸3-4min，倒至晒具内晒干，不家翻动；烘干，将鲜菊铺于烘筛上，厚度不超过3cm，用60℃烘干。
加工工序
菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心（管状花）2/3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
阴干
11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的亳菊，即为阴干品。
生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。（国家已经禁止用硫磺熏制菊花茶）
蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内（铺厚度约3厘米）蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润1—2天，再晒1一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
菊花茶的种类介绍
菊花茶是我们最常喝的花茶之一，有清热解毒、平肝明目的功效，是很多白领一族的必备养生茶。但买过菊花茶的朋友都知道，用来泡茶的菊花不止一种，杭白菊、贡菊、胎菊经常是“傻傻分不清楚”。下面，就来和大家介绍下各种菊花茶的种类吧。
菊花茶的种类：杭白菊
杭白菊能疏散风热、平肝明目、清热解毒。疏散清泻的功效黄菊花较强，白菊花兼能养肝。常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。
菊花茶的种类：贡菊
贡菊又称“黄山贡菊”，气芳香，性甘苦，微寒，可解暑除烦，清肝明目，被誉为药用和饮中之佳品。用贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑一族的护眼良方哦。
菊花茶的种类：胎菊
除了常见的杭菊、贡菊之外，市面上还有一种非常常见的菊花茶，即胎菊。胎菊又称“甘菊”，“小汤黄”，是杭白菊中最上品的一种。杭白菊未开放的花蕾就叫做胎菊(也称蕾菊)。
胎菊是泡菊花茶的上品，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开，又因为胎菊花朵没有全部张开就采摘，所以更干净些。功效方面，胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容等功效。
菊花茶的种类很多，它们功效相似，但又各有擅长，大家在选购的时候可以按自己的需求来选择哦。
菊花茶功效多 关于菊花茶搭配的介绍
这个季节是喝菊花茶的最佳时机，不管是你在办公室工作久了，眼部疲惫，或者是在空调房内时间长了，感觉口干舌燥，饮一杯菊花茶都是再好不过的了。为大家介绍几种菊花茶的搭配及功效。
1.菊花山楂茶
材料：菊花10克，山楂10克，金银花10克。
做法：将三者放在杯里泡饮即可。
功效：茶色淡红，口感酸甜，具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰理气的功效。
2.菊花枸杞茶
材料：菊花12朵，枸杞子20颗左右。
做法：冲沸水冲泡代为茶饮。
功效：菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，可以去疲劳，明目安神。
3.菊花蜂蜜茶
材料：菊花50克，适量蜂蜜(根据自己的口味)
做法：加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。
功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用;对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
4.菊花枇杷茶
材料：菊花10克，桑叶5克，枇杷叶5克。
做法：将枇杷研成粗末，用沸水冲泡代茶饮。
功效：清火消炎，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。
5.玫瑰菊花茶
材料：胎菊5克，玫瑰5克。
做法：用300ml开水反复冲饮。
功效：可以通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。
菊花茶的好处虽然多多，却也有很多禁忌，寒性体质者、老人及儿童、孕妇、过敏体质者、伤寒感冒者是不适宜喝菊花茶的。
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