杭白菊花茶。
一、品种选择
杭白菊，有小白菊与大白菊之分。
（1）小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。
（2）大白菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
二、 培育壮苗
1、苗地选择：选择土壤肥力较好、地势高燥、菊花生长好、病虫害少的田块留种，并做好清除杂草和安全越冬。2、培育壮苗：苗床开春后施人粪尿200公斤、草木灰100公斤，周边开好排水沟，择期移栽，春天一般生长速度快，植株木质化程度低，不易成活，因此要选择阴雨天后或雨前定植，以提高成
活率。3、壮苗选择：移栽时选择生长良好、无病虫害、单株高12-25厘米、茎粗壮、根系发达的菊苗。
三、 地块选择与栽种
1、实行轮作：由于老区土壤较实，一般每两年进行轮作，原地连作，须改畦深翻，忌原畦重茬；最好选择水旱轮作，有利于减轻病害。
2、底肥及大田整理：栽植前应先对大田翻耕一次，并结合整地施入底肥。视田块肥力，每亩施有机肥1000-1500公斤，作畦宽1.2米，沟宽0.3米，畦面呈龟背形。
3、定植时间与密度：杭白菊定植时间一般在4月上中旬，最迟不超过5月上旬。定植密度根据耕作制度和栽种时期而定，一般每亩苗数在3500-5000株之间。种植偏迟的田块适当提高密度，如有间作物，间作物须保证在7月中旬前收获。栽植方式：可采用穴栽或开定植沟栽种，密度为1.2米×20—30厘米，每穴2株，种植深度10—15cm，栽在每畦中间，穴施磷肥50公斤/亩；定植推迟，植株偏大，定植时可适当斜栽，植后须浇足定根水，遇干旱则须浇水抗旱，以确保成活率。
4、种植模式：主要以水旱轮作和旱地套作二种方式，水旱轮作可减轻病害，获得优质高产；菊花生育期限长达8个月，前期生长慢，农民多以间套作为主，桑（果）园套作、烟菊套作、菊豆套作（豇豆、大豆）、菊菜套作等，以提高综合经济效益。间套作作物一般7月中旬前清理完毕，并及时压条和肥水管理，确保菊苗后期正常生长，管理得当对菊花产量、质量影响不大。
5、压条：菊花压条分1—2次进行，第一次在移栽后一个月左右，当苗高30-50厘米时可进行，此时菊苗木质化程度低，茎杆软易分播均匀。压条前，须除草松土，松土深度，在菊苗行两边施一次生物有机肥或羊栏肥1000公斤，压条时把枝条向两边分揿倒在地，每隔10厘米左右压上泥块，保证枝条充分与松土接触，有利菊苗节节生根和节部侧枝生长。待新侧枝长到20厘米左右，进行第二次压条，这时压条的方向由密处压向稀处，使菊苗生长趋于平衡，最迟在7月底前结束。
6、摘心（打顶）：菊苗摘心可促进菊苗分枝和菊枝间生长的平衡，防止倒伏。摘心时间在压条后，当新稍长到10—15cm时摘心，兼顾新枝高度与全园平衡，使其下部枝芽均衡生长，花期整齐。生产上视长势，一般分1—2次进行，多数农户采用一次摘心，摘心在6—8月份进行，使菊苗分枝数达每亩12万株左右。摘心须在8月底结束，过迟影响菊花后期生长，菊苗再次分枝力弱，花
蕾小，开花推迟，且易受早霜危害。
四、 肥水管理
1、防涝抗旱：
杭白菊是旱地作物，对水反应敏感，怕涝怕旱，特别是春雨及梅雨天气影响，如沟渠不畅造成田块积水，容易出现沤根现象，基部叶早衰甚至全株死亡。因此，需做好开沟作畦（特别是低洼
田块），做到排灌畅通，以改善通气条件，减少病源菌感染；夏、秋季如遇长期干旱，出现菊苗失水萎缩，要及时沟灌抗旱，促使正常生长。
2、合理施肥：大田施肥原则：重施基肥，轻施苗肥，追施分枝肥，重施蕾肥。前期以有机肥、农家肥为主，后期则以速效肥料为主。主要有以下几次肥：（1）基肥：栽种前结合整地翻耕时施入或开沟条施每亩用有机肥1000—1500公斤，有机肥种类主要有：人粪尿、羊栏肥、鸭粪等，并配施磷肥50公斤。（2）活苗肥：栽种活棵后用人粪尿50—100公斤，兑水浇施，促使发棵。（3） 压条肥：压条前在菊苗行两边铺施羊肥每亩1000公斤、尿素10—15公斤，并用松土覆盖后压条。（4）分枝肥：8月份在每次摘心后施入，每次用人粪尿100—150公斤兑水浇施或施复合肥10公斤。(5)蕾肥：9月上、中旬是菊花现蕾期，这时进入生长盛期及生殖生长期，需肥量大，施用尿素或进口复合肥15—20 公斤，促使花蕾增多、增大，开花整齐，可视生长状况施1—2次。
五、 病虫害防治
1、病害防治：杭白菊病害主要为叶枯病为主，发病时期为6—9月。防治方法：注意做好轮作、合理密度和排水降湿，药剂防治可用50%多菌灵500倍或70%甲基托布津800倍或5%井岗霉素100倍防治。
2、虫害防治：
菊苗虫害主要有蚜虫、夜蛾类及蝗虫，可用高效低毒类农药进行防治，并在收获前15天停用农药。严禁使用氧乐果、甲胺磷等高毒高残留农药，同时根据预测预报掌握防治适期。
蚜虫：多在9月上旬至10月发生，2%以上叶、花蕾有蚜虫为防治适期，视蚜虫发生情况，每7天防治1次，连续防治2—3次，一般用10%吡虫啉1000—1500倍。
夜蛾类：主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，8月底开始为害，一般每7天防治1次，连续2—3次，可用5%抑太保1500倍或10%安打3000倍防治。（该类药物对蚕桑特别敏感，须进万山红杭白菊行隔离防治，并要求专用药水桶，过后用洗涤剂清洗干净）；在桑菊混栽区建议使用50%辛硫磷800—1000倍或20%灭多威1500倍防治。
精选阅读
杭白菊的栽培
杭白菊也称茶菊、杭菊，综合产于浙江省桐乡市，栽培面积约3.5万亩，年产干花近5000t。近年来外省发展很快，如苏、皖、粤、赣、鄂、湘、川等地都有种植，全国栽种面积超过１０万亩，年产量１万余t。
杭白菊是一种无毒副作用的情两保健饮品，气味芬芳，已有数百年的引用历史。他含挥发油、黄酮类等成分，长期饮用，能增强毛细血管的韧性，特悲师弟老年高血压患者有辅助疗效，还有明目、解毒、减轻感冒头痛、消除心烦等作用。目前，全国较大城市的茶叶龙手上掂、食品店均有杭百具销售，喜爱引用的人群很广。历年来还销往东南亚一些国家和我国港、澳地区。按中国人的饮用习惯，在植物饮料中，除了茶以外，就要数杭白菊了。
栽培
1、品种 杭白菊有小白菊与大白菊之分。
（１）小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。
（2）大白菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
2、菊苗培养 菊花只开花不结籽，在中都靠母本无性繁殖。待花季结束，在12月中旬地上植株经霜打枯死后，即将植株齐地剪掉，根部培土筑5cm高的土垄，待第二年初春浇水肥，使其发芽，逐步长出菊苗。到4月15日左右，幼苗长到10～15cm高时，把苗连嫩根挖出，剔除弱小苗，既可移栽到大田。
3、地块选择与栽种 杭白菊是喜光喜肥植物，应选择土层肥厚软松，土壤弱酸性，无树木遮挡的地块，切忌在低洼潮湿地段栽种。在平原地区栽种应开沟条栽，便于管理，沟深8～10cm，株距25～30cm，行距150cm，行与行之间植株不封行为好，这样便于田间管理与采花作业。在小丘陵地区，是地形采用条载或丛栽。菊苗种植后，当天就应浇施水肥，这样苗的成活率可在95%以上。在菊苗生长阶段，每隔10～15天应施水肥，带菊苗长到30cm高时，应摘去顶芽，抑制长高，促使侧芽萌发分枝。这时应开沟施足羊栏肥或鸡粪农家有机肥，养大养壮植株，才能提高产量。
4、治虫要点 菊花植株的嫩茎很易受蚜虫侵害，如发现有蚜虫，应及时防治。
（1）2.5%鱼藤酮，每亩150ml，用水稀释500倍喷洒，7-10天后可采花。
（2）吡虫啉10～15g，兑水5000～7500倍喷洒，7-10天后采花。
罗布麻茶栽培技术和繁殖方法
种子繁殖
罗布麻茶又可分直播和育苗。
直播：罗布麻种子小，每克种子内有2000粒，发芽后不易出土，故宜在含盐碱较轻的砂壤土上进行直播，4月上旬整地做畦，浇足水，每公顷播7.5千克，将其与湿沙拌匀播下，浅覆士一指深。切忌表土板结，造成缺苗死苗。幼苗出土后，锄草松土，加强管理，可每公顷留苗15万余株，其余幼苗可移栽到另处。
育苗：西北以及风沙大的地区，早春土壤干旱不直直播，宜育苗移栽。选肥沃疏松土壤，施足底肥，做小畦，浇足水，种子浸种催芽，见有白根尖露出，捞起种子摊开，保持温度20℃左右，待幼芽长出，即可播种，浅覆土0.5厘米左右，上再覆以谷子根茬，既可浇水又防土壤板结，待出苗后，拾去根茬，5对真叶后，移栽。
无性繁殖
根茎切段繁殖：罗布麻的直根和横走根，都可用作繁殖，方法是将其切成10～15厘米的小段，每段上带有不定芽，选取鲜嫩而无腐烂的根段1、2条，放入10、12厘米深的土穴中，覆土，行株距60厘米*30厘米或40厘米*40厘米，以早春或初冬栽植最好，春栽后有月余即可发芽长苗。
分株繁殖：将近地面根茎处发出的株丛铲下，带少量须根，进行分株移栽，栽后保持土壤湿润，以利发出新根。分株要在春秋两季进行，夏季温高成活率低。
茶树栽培·【栽培技术】
民国时期，闽东的茶园均是丛栽稀植，每亩植茶苗200～300丛。中华人民共和国成立后，提倡科学种茶，要求合理密植。一般采用单条双株或双条双株，行距12—15十，穴距03—04十（每穴2株），亩植菜苗2600—5200株，不超过6000株。栽植时间在立春至惊蛰间（春栽），寒露至霜降后（秋栽）。闽东茶园传统一般不施肥。每年的2～3月、5—6月、7—8月各进行耕锄一次。即春茶、夏茶、秋茶采摘前结合开沟排水，各深耕锄草一次。深耕时将表上、杂草与落叶翻入下层作基肥。山地茶园，特别是老茶园保持套种的传统习惯，有的套种马铃薯、甘薯，有的套种小麦、豆类、萝卜和药材。
树冠培育的方法主要是修剪，包括幼龄期茶树的定型修剪和青壮龄茶树的轻修剪与重修剪。定型修剪，一般在定植后一年即开始，二年内连续定剪2—4次，每次定剪均是在上次定一基础上递增10～15厦十。轻修剪，进人正式采摘期后的茶树，每年秋后或春前均进行一次树冠表面的轻修剪，以保留当年春梢的一部分为度。重修剪，剪去影响树液输送、阻碍芽梢萌发的鸡爪枝层，使茶树恢复萌芽能力。轻修剪与重修剪需交替进行，才能培育好茶树树冠，达到高产稳产。
1953年起，茶园施肥被列为茶叶增产的主要措施。施肥多在茶叶采摘前后，每年l—2次。较普遍是在春茶前施化肥（尿素、三十烷醇、磷钾肥等）和原肥。1958年后，区内茶农开始使用除草剂’草甘膦”灭草。60年代茶园以厩肥为主，化肥为辅。60年代中期，境内曾一度引进大叶猪屎豆、小叶猪屎豆、羽扁豆、印尼红豆、茗子、紫云英等绿肥在茶区试种。此后，由于化肥供应量增加，绿肥逐步减少。70年代后，以化肥为主，厩飞为辅。
茶树栽培技术
利用茶树生长发育的特点和要求，选择优良品种和适宜土地，进行科学种植和管理，以获得高产优质的饮料商品茶的技术措施。
在适宜气候和土壤条件下，栽培的技术范围主要是种植、种植后的管理和采收。选种以选用适于当地气候的茶类，且单产高、品质优、抗性强的良种为宜。繁殖可用种子在苗圃育苗然后移植，或用种子直播于茶园。多采用营养扦插繁殖法。
幼年茶园管理，包括种植后的幼苗护理，保证健壮生长，防止水土流失，进行铺草措施，行间间作绿肥，增加土壤肥力，促进分枝，实行定型修剪。成年茶树管理包括施肥、灌溉、修剪、病虫害防治和采摘等。
管理良好的指标是：植株较纯，不缺株缺丛，植株生长势旺盛，树冠覆盖度宽阔，分枝层次明显，叶层厚，土层深厚疏松，行间水土流失少，在一米深度内土壤pH值在4-6之间等。
茶树高产优质的关键在于树冠培养。树冠表层的生长枝密、宽、壮，生长的芽叶就多，肥嫩。每0.333平方米上要有300-400个生长枝，可采的芽叶可达400-500个。树冠高度和宽度的标准，过去要求高度在80-90cm，宽度在90-100cm，现在单行密植行距为145-150cm的，树冠面宽度要求为100-120cm，高度为60-80cm，树冠的高度和宽度之比大约为1:2。树冠采面的叶层保持15-20cm厚，采面要形成稍趋孤形。
杭白菊的栽培与采制
杭白菊也称茶菊、杭菊，综合产于浙江省桐乡市，栽培面积约3.5万亩，年产干花近5000t。近年来外省发展很快，如苏、皖、粤、赣、鄂、湘、川等地都有种植，全国栽种面积超过１０万亩，年产量１万余t。
杭白菊是一种无毒副作用的情两保健饮品，气味芬芳，已有数百年的引用历史。他含挥发油、黄酮类等成分，长期饮用，能增强毛细血管的韧性，特悲师弟老年高血压患者有辅助疗效，还有明目、解毒、减轻感冒头痛、消除心烦等作用。目前，全国较大城市的茶叶龙手上掂、食品店均有杭百具销售，喜爱引用的人群很广。历年来还销往东南亚一些国家和我国港、澳地区。按中国人的饮用习惯，在植物饮料中，除了茶以外，就要数杭白菊了。
一、栽培
1.品种 杭白菊有小白菊与大白菊之分。
（1）小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。
（2）大白菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
2.菊苗培养
菊花只开花不结籽，在中都靠母本无性繁殖。待花季结束，在12月中旬地上植株经霜打枯死后，即将植株齐地剪掉，根部培土筑5cm高的土垄，待第二年初春浇水肥，使其发芽，逐步长出菊苗。到4月15日左右，幼苗长到10～15cm高时，把苗连嫩根挖出，剔除弱小苗，既可移栽到大田。
3.地块选择与栽种
杭白菊是喜光喜肥植物，应选择土层肥厚软松，土壤弱酸性，无树木遮挡的地块，切忌在低洼潮湿地段栽种。在平原地区栽种应开沟条栽，便于管理，沟深8～10cm，株距25～30cm，行距150cm，行与行之间植株不封行为好，这样便于田间管理与采花作业。在小丘陵地区，是地形采用条载或丛栽。菊苗种植后，当天就应浇施水肥，这样苗的成活率可在95%以上。在菊苗生长阶段，每隔10～15天应施水肥，带菊苗长到30cm高时，应摘去顶芽，抑制长高，促使侧芽萌发分枝。这时应开沟施足羊栏肥或鸡粪农家有机肥，养大养壮植株，才能提高产量。
4.治虫要点 菊花植株的嫩茎很易受蚜虫侵害，如发现有蚜虫，应及时防治。
（1）2.5%鱼藤酮，每亩150ml，用水稀释500倍喷洒，7-10天后可采花。
（2）吡虫啉10～15g，兑水5000～7500倍喷洒，7-10天后采花。
二、采制
1.采花
11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好；隔3～５天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花
茶花栽培技术
一、繁殖技术
1、扦插
在5～6月雨季，选择幼龄母树，从顶端切取一年生嫩枝，长约10cm，除去下部叶片，在节的下面用刀片削平，顶端保留顶芽侧芽各一个，叶片2～3枚，插于河沙或砾石的介质中，插入深度1/3~2/3。插后覆盖草帘遮荫，加强叶面喷雾，保持插床空气湿度，促使生根。为提高扦插的成活率，可用50～100ppm的ABT生根粉溶液浸泡插条，浸泡时间8～12小时。
2、嫁接
选用生长健壮的实生苗或扦插容易成活的山茶品种做砧木，在距地径4～5cm处截断，通过髓心劈开约1．5cm深，用1～2年生枝条作接穗，接穗上部保留1～2片叶，下部削成楔形，插入砧木劈开的裂口中，双方的形成层要密切接合，然后用塑料带绑紧。
接后管理接后在接穗上面罩上塑料袋，下面用带子绑上，但不要太紧，这样在袋内形成水滴，并不断滴在砧木上。再在塑料袋外面加上一个包装纸袋，以遮蔽阳光直射。
3、芽插
以每个芽节为一段，保留一片叶子，长约1．5cm，下部斜剪，然后插入介质中，深度以盖没枝条为度。此法可充分利用枝条，适于大量繁殖需要。
（1）、露地栽植
1）土壤选择肥沃排水良好的微酸性壤上，PH值在5.5～6之间。
2）种植时间2～3月春植以小苗为主；11月后秋植，效果较好。
3）施肥茶花不喜肥，一般花前10～11月，花后4～5月，施肥2～4次。肥料主要采用复合肥、堆肥，并结合适量磷肥；（施肥原则薄施多施。壮苗多施，弱苗少施或不施）。
4）茶花生长缓慢，不宜强度修剪；树冠发育均匀，也不需特殊修剪，只需剪除病虫枝，过密枝，弱枝和徒长枝。新植苗，为确保成活，也可适度修剪。摘蕾是栽培管理的重要一环，一般每枝最多保留3个花蕾，并保持一定间距，这样可减少植株养分消耗过大，影响开花。茶花花期长达半年，及时搞去调萎的花朵，减少养分消耗，增强树势大有好处。
5）病虫害防治与中耕除草茶花的主要病害有褐斑病、黄化病及枝上苔藓寄生．虫害为红蜘蛛。各种介壳虫、刺蛾。蔷薇叶蜂等。病虫害的发生，大大影响树势及其观赏性。防治方法分别为：褐斑病在春季萌发前喷洒波尔多液，以后每半个月继续喷洒预防，并注意排水与施肥，除去被害叶并烧毁。黄化病主要由土壤缺微量元素引起，可经常酒施硫酸亚铁或硫酸镁溶液加以防治。红蜘和各种介壳虫防治喷施松脂合剂并加强通风。各类刺蛾．蔷薇叶蜂等用40%氧化乐果400～155倍液或80％敌敌畏乳油1000～1200倍液喷施防治。中耕除草，清洁园地也可有效防治病虫害，增强树势，使花朵肥大。全年需进行中耕除6～7次。
（2）、盆栽
1）盆土选择选用微酸性、疏松、肥沃的混合土作盆土．混合土的比例为园土6份、松叶腐殖土3份，砂质l～2份。
2）盆的选择培育以泥瓦盆为好，盆的尽寸大小与苗的比例为：苗高40～50cm，冠幅20～25cm的茶花，盆的口径在20cm左右。其它大小的以此类推。商品苗用紫砂盆较好，可提高观赏效果。
3）盆苗选择选择生长健壮、主干、单干无分枝，树冠优美，叶片嫩绿，无病虫害的植株。
4）浇水管理新植苗，第一次浇足透水，2个月内勤浇水，保持盆土湿润。以后同其它花木盆苗一样进行浇水。次数观气候情况而定，以保持土壤湿润的原则。春天多浇，满足发芽抽梢的需要；夏季宜在早晚，雨季防积水，秋旱要及时浇水，冬季为防冻，浇水在中午进行。
5）蔽萌与防寒茶花春天与雨季要给予充足的阳光，夏秋时节进行蔽荫降温；冬季气温下降到零度时，需搬入室内防寒。
6）花期控制主要是通过品种选择、温度控制和激素处理等手段来达到提早开花或延迟开花的目的。如为了延迟开花，可选择晚花品种，并对其进行低温控制（2～3度以上的冷库，贮藏经包扎防寒处理的植株），可延迟一月开花。为使其提早开花须选择早花品种如小桃红、雪塔、四面景等，再经过追施重肥和激素处理。方法是在茶花春季生长停止。花芽形成后，追施重肥，使花后嫩枝及早充实成熟，及早停止生长；在7月中或8月初用毛笔点涂500～1000PPm赤霉素到花蕾上，三天一次，伴以合理水肥；9月份视花蕾肥大情况再点涂赤霉素，在达不到要求时，酌量强加点涂次数，继续伴以喷水追肥，则花蕾迅速增长，可提早在9月下旬至11月开花。
板蓝根栽培技术
适应性很强，对自然环境和土壤要求不严，耐寒、喜温暖，是深根植物，宜种植在土壤深厚疏松肥沃的沙质壤土，忌低洼地，易乱根，故雨季注意排水。
栽培技术
1．选地整地
选肥沃的壤土，前茬收获后翻耕晒地，越深越好，利于根的下伸、顺直、光滑、不分杈。每公顷施是肥450～600千克，把基肥撒均匀后再翻耕一次，耙细整平作畦。备播种用。
2.繁殖方法
主要种子繁殖，种子发芽率70％，温度在16-21度，湿度适宜，播种5天即可出苗。分春播、夏播、秋播。春播3月下旬至4月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，秋播在8月下旬至9月上旬，方法基本都相同。只是秋播在结冻前浇一次冻水，保护苗越冬，在做好的畦上按23-26厘米行距划4．5厘米左右浅沟，种子均匀撒人沟内，覆
土0．6～1厘米，每公顷播种量22．5～30千克。
3．选留良种
采收板蓝根时，选无病虫害的，主根粗大健壮无分杈的根条作为种子，按行株距50厘米*26～33厘米移栽到苗种田内。浇水以后加强管理，结冻之前薄薄的铺上一层马粪或圈肥防寒。次年秧苗返青时及时浇水，松土。苗高6厘米时追肥灌水，以利秧苗旺盛生长，抽薹开花时再施一次追肥，5月份种子成熟，割下晒干，脱粒，收过种子的板蓝根如木质化，根不能作药用。
4．间套作
在留种地里可以和蔬菜、玉米间作，玉米在畦梗上66厘米交叉种植，还可和药间作如桔梗、防风等植物，充分利用不同采收季节和植物的特性，因地制宜的进行间套作。
5，田间管理
当苗高6厘米左右时，要及时间苗、补苗、除草，除草一般3～4次，松土，定苗株距6～10厘米，5月份追一次肥，每公顷施硫酸铵150千克，尿素112．5千克，撒入行间。如果施饼肥每公顷0．6～7.5千克。割取大青叶后施第二次肥，水肥充足大青叶生长的好，一般浇水6～7次。
6．病虫害防治
（1）霜霉病
主要危害叶片，在叶子的背面产生白色或灰白色霉状物，病班不明显，严重的可使叶枯黄。
防治方法：收获后烧掉病残株，减少越冬菌原。发病前和发病初期用50%退菌特1000倍液或65%代森锌可湿粉500倍液喷雾防治，注意通风透光和排水。
（2）菜白蝶和小菜蛾
菜白蝶的幼虫危害叶片，把叶子吃成孔洞、缺刻，严重者仅留叶脉。
防治方法：根收后，集中烧毁地上部，幼虫幼龄期喷90％敌百虫800倍液或2．5%鱼藤精乳油500～800倍液。
蚜虫：用200倍乐果液喷洒。
（五）采收加工
由于播种期不同，采收时间各有差异，如果秋播的大青叶种子，于第二年5月份开花，5月末至6月份种子逐渐成熟，种子变成黑色时，割取地上部晒干，脱粒，种子装在布袋或麻袋里，放在通风阴冻干燥处，或者马上进行复播。春播的种子，待苗高16～20厘米时，6月份割取第一次叶子，若割口从基部开始留1．6～2.6厘米，新叶长出后8月份再割一次，如果少量栽培，可在周围采叶子，留中间的进行生长。10月末挖取板蓝根，刨根时在畦子一侧挖50-60厘米左右的深沟，顺沟刨收，勿伤根。刨出后去掉泥土，晒干六、七成，捆成小捆，再进行晾晒至干为止，每公顷收干根2250～3000千克。