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铁观音四季茶 四茬茶叶的采茶时间为：
春茶：谷雨前开采至立夏后结束，相当于4月中旬至5月上旬。
夏茶：夏至前后开采至前后结束。相当于6月中旬至7月上旬。
暑茶：在大暑至处暑采摘，相当于8月中旬至9月上旬。
秋茶：在秋分前开采至寒露结束，相当于10月上旬至11月上旬。
各季茶叶的采摘间隔期为20-40天。铁观音采摘的时间对茶叶的品质影响甚大。四茬茶叶中以春茶和秋茶为最好，素有春水秋香之说，即春茶的汤水最醇厚，秋茶的香气最高。夏、暑茶品质较次。春茶，夏茶，暑茶，秋茶 它们之间的特点
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”，这是人们对季节茶自然品质的概括。
夏季由于天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。相反，由于带苦涩味的花青素、咖啡碱、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且滋味较为苦涩。
秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，春瑞茶叶滋味、香气显得比较平和。
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怎么区分四季茶
在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的，茶叶通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。
春茶、夏茶与秋茶的品质特征春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。
第一是干看。主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
第二是湿看。就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。
凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。
凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
安溪铁观音的品质特点及介绍
安溪铁观音
（1）产地。安溪铁观音产于福建的安溪县，始制于乾隆年间。铁观音既是茶树品种名，也是茶叶名和商品名称。
（2）品质特点。
安溪铁观音的品质特点
形状：肥壮圆结、沉重匀整
色泽：砂绿油润、红点鲜艳
汤色：金黄明亮
香气：浓馥持久、富兰花香
滋味：醇厚甘鲜、回甘悠长
叶底：软亮、肥厚红边
（3）采制。铁观音制作严谨，技艺精巧，一年分四季采制。制茶品质以春茶为最好，秋茶次之。其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采摘时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。
（4）地理气候。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山清水秀，属亚热带季风气候区，年平均气温15 ℃-18 ℃，年降水量1 800毫米，土壤是酸性，土层深厚，适宜茶树生长。目前，安溪境内保存的良种有60多个，铁观音、奇兰、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
四季减肥茶
喝茶可减肥早在《本草拾遗》中就有记载：“久食令人瘦、去人脂”。但是，减肥是一场持久战，要喝就要喝四季通用的减肥茶。要四季通用即必须结合茶性来喝。
喝茶可减肥早在《本草拾遗》中就有记载：“久食令人瘦、去人脂”。但是，减肥是一场持久战，要喝就要喝四季通用的减肥茶。要四季通用即必须结合茶性来喝。
如三花减肥茶，除减肥功效以外还具有宽中利气、祛痰逐饮、利水消肿、活血养胃等作用。并且，这些不会受季节影响。喝法：由玫瑰花、茉莉花、代代花、川芎、荷叶按一定比例制成的药茶分袋包装，每袋6g-7g，每日一袋，开水冲饮2-3次，尤宜晚间服。要想效果更佳显着，可早晚各饮一包，连用三个月即可见成效。
第二种四季减肥茶是山楂、荷叶、泽泻组成的消费茶。水煎代茶，每日2-3次，3个月为一疗程。据调查该茶减肥效果总有效率为68.2%。
但，像荷叶决明子茶、绿茶等虽也有一定减肥效果，但都适合体热和夏天服用，因其茶性偏寒，会加重体内寒气。
四季饮茶小常识
四季饮茶小常识
茶是世界四大饮料之一，是我国一大特产。饮茶对人体健康很有好处，但你可知道，饮茶与季节有什么关系吗？
中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同的作用，所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同品种的茶叶。
春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。
夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。
秋季，选用青茶最理想。青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用，取其两种功效。
冬季，则应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。
喜欢饮茶的朋友，可根据不同季节选择不同品种的茶叶，这样会更有利于你的健康。
但须注意的是，茶宜常饮而不宜多饮，可随饮随泡。饮茶不宜过浓，以防茶醉，另外，空腹饮茶易心慌，临睡前饮茶致不眠。服药后一小时内不宜饮茶，以免影响药效。