醇香普洱茶。
淡淡的茶平静的心
喜欢安静，喜欢呆在小屋里，泡上一杯清茶，悠然享受着没有心事的时光。
喜欢一个人静静地坐在电脑前，听着电脑硬盘的呼呼声和自己喜欢的音乐，浏览网页，轻敲键盘，写些只有自己才喜欢的文字。喜欢随手拿来一本书，慢慢翻看，旁边泡上一杯清茶，倒不是嗜好喝，欣赏地是这杯茶不紧不慢地飘着热气和升腾满屋的清香。舒展开来的叶片正如耳边流淌的音乐，让我感觉自乐和幸福。微弱的快乐和幸福别人是无从察觉的，只需自己用心去体会，去寻觅。呈现于表面的快乐常被一个微笑、一个闪烁的眼神所传递，而这种急促似的快乐往往不能长久延伸，它是短暂而易破碎的。让自己陶醉在一杯清淡馨香的茶中，这种简单的方式却能让冷漠的心滋生出温暖，感受着一片茶叶，一滴水的淡雅。
端着茶杯凭窗而立，无语胜有语，仰望广袤的天空、疏朗的群星，遐想着音乐里那钢琴与长笛所营造出来的空灵意境。冬去春来，岁月蹉跎，时间像永不会返回的朋友有聚就有分，邂逅了便注定成为永远的回忆与遗憾。转眼一年过去了，这一年里的心路历程踏实而坚定，这一年里的收获富足而欣慰。仰望星空，遥望未来，人生变化无常，生死更是无从掌控，跟随着自己的心走，跟随着自己的心而微笑。
手中的茶氲出白色的雾气，一点一点弥漫开来，最终消逝在视力所能及的范围之外。轻轻啜饮一口，唇齿留香，一片小小的茶叶却蕴涵着大自然的精华，经过阳光风雨的洗礼，被人采撷存贮起来，轻柔地洒到茶杯中注入沸腾的开水，在水中早已干涸的生命因有水的陪伴又重新复活，开始舒展着自己长眠的睡眼和腰肢，原来生活的意义在于有人陪伴与簇拥。冰凉的手因有一杯热腾的茶的衬托而变得温暖，这份纯洁简单的温暖唤醒了自己沉眠的心灵。感谢所有的朋友，有你们的陪伴我将不会再孤单。
翻开记忆的扉页，一页一页仔细地回味。曾经为何而泪流满面？曾经为何而雀跃欢呼？曾经是谁在耳畔吟咏爱恋？曾经又是谁斟一杯酒对月宣誓着彼此真诚的友情？将所有的过去用一个恬淡地微笑来回答。
继续追溯往昔的种种，生活留给自己唯一值得珍藏的就是这本用自己的心和时间来装钉成册的“回忆”了。手中的茶温渐渐消逝，也将自己从冥想的世界里带回到现实的音乐中，惟妙清脆的钢琴声依然在耳畔盘旋。垂下头又轻轻地啜饮一口，闭上双眼尽享着它的芬芳与醇香，原来此刻自己心是如此的澄清和快乐。
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茶的静澈 清雅淡然 淡淡的茶
人间芳菲事，且随茶水流
从酒的浓烈走过，再跌入咖啡的浪漫里，一笑。此刻，心里最怀念的，竟是茶的静澈。仿佛所有的尘事，都清雅淡然，如一片茶叶，轻盈的在杯子里飘浮开去，芬芳之外，世间纷扰便远隔了去。
端起了茶杯，落了笔，只因一种情绪，或是怀念。如茶，淡淡的，却入了心底深处。
因果，皆因缘份。茶与水，许是因为一万年前的倾心相视，才有今生握手相许。红尘之上，我是水，溪里的水。你是茶，情中的茶。应是隔世的期待，一阕汉宫春，引来多少的惊叹。当白雪飘起，清笛吹寒之时，便注定初识，成一页绝美的故事。今夜，用驻足的温柔，泡上一杯清茶，打开琴盖，细细弹一段，不知道从哪里开始的往昔。
茶在唇边，冒着沁怀的馨香。杯中的水，随琴声缓缓流动，浅浅的芬芳，扑面而来，萦绕处，让人如堕梦里，满怀温馨。低眉一笑，纤指握处，惺惺垂怜。像花开一瞬，轻盈入心;像秋色泠泠，开遍斜陌。坐在流年的叶脉上，细细回想最初的情节，听一首歌，唱彻红尘深处的传说。
不言，不语。此刻，心海如澜，我携温柔写诗，陪你细想从前，陪你细悟人生。摊开洁白的纸，打开长夜的序，有什么声音，在诉说着清香横斜。隔了千里迢迢，不知道，我的秋意轻零，是否一如你的春暖花开?风过了，千叶繁花，水里盛放，茶香渐淡。
安静如兰，淡忘。天涯远隔，飞雪关情，有片刻的失神，闪于孤灯影下。茶终于寂静，水终于无言，眼底，掠过沧海桑田。氲氤雾起，我和你，其实只是穿越不过的流年，落于尘缘的网里，挣扎，不休。只因，隔海相望，握着韶华，握着风霜，仍未肯老去。想起远方，此刻成经年。
山叠云重，赤足奔跑，也够不到尘缘的尽头。不知，当时明月，已流浪何方?今宵情怀，也终归茶凉。没有人，可以留住时间，一场相遇，本是别离的开始。茶凉时，水静了，世事犹似，世事成幻。一声别离，不说再见，也不再回首。待风声都过了，便余茶水一样的落寂，没有开始，也无从结束。
水漫，茶透，只是一种过程。温柔的执笔，安静的记下：红尘之上，有一种情怀，淡如茶，有一种人生，澈如水。
人生的第三道茶，淡淡的，有如微风
人生的第三道茶
是非成败转头空，功名利禄一场梦。
三毛曾说过，人生有如三道茶，第一道苦如生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风！
这些年来的人生，我仿佛在一一品茶，品这三道茶：想起从前，那些求学路上的艰辛，初涉社会谋生的不易，无一不是苦味；而后邂逅爱情，那般精彩浪漫，日子无比蜜甜；而今，我已三十多岁，开始步入中年。回首来时道路，只是过往云烟，放眼未来旅途，又是遥遥不可预期。忽然觉得，此刻才是刚刚好。虽则少了一份生命的激情，却多了一份内心的恬淡，恰似那人生的第三道茶，淡淡的，有如微风！
如果一定要选择，且只能三选一，那么，我选择这人生的第三道茶，在以后的日子里，一直品饮下去！事实上，现在的我，每时每刻，无论身处何方，都和这人生的第三道茶须臾不离！
有旧日同学邀请一起去茶馆喝茶，他告诉我这些年来奋斗的辛苦，人生低谷期的无奈孤独，以及如今成功带给他的快乐幸福，万丈豪情溢于言表。忽然他指着茶杯问：“这是龙井茶吧。明前的？”我微笑着点头，猛然间我捕捉到他瞬间掠过的神情，端显的是发达之后的娇贵！我当下沉默不语，只是小口饮茶。是非成败转头空，功名利禄一场梦，倒不及眼前这杯龙井茶，清淡可人，是我人生的第三道茶！
要好的姐妹聚会喝下午茶，我们点了一壶柚子茶。闲聊中，有为情所困的姐妹大叹人海茫茫，都等不到一个有缘人！是吗，想起刘若英在上海的演唱会上苦苦唱着情歌，她的师傅陈升对她当头一句：“你等的人不会再回来了！”等不到又何妨？不如放下心情，放松心态，细细品味眼前这柚子茶加点蜂蜜的感觉。她们喝起来都说太酸甜，只有我，因为悠然于她们的情事外，心无挂碍，这柚子茶在我的味蕾间倒是浓淡适宜，味道刚刚好，恰似人生的第三道茶！
上个星期天，在南禅寺，遇见一个好久不见的熟人，是以前生意场上的客户。彼此打过招呼后，他似有很多话要对我说。我们找了一家露天茶吧茶座，要了两杯红茶。他告诉我，这一年来，他在股市上仿佛坐过山车，大起大落，高峰时一天账面利润可达十几万，而今，股指跌破四千点，他不但一年的努力全白忙活，连自己后半生的养老钱亦全部深套。股市有风险啊！他苦叹道。忽然他指着茶杯问我：“这是哪里产的茶？我这人对喝茶一向不讲究的。”这是祁门红茶，茶汤晶莹馥郁，是红茶中的上等好品！他把时间都花在股票上了，自然就没有多余的心思来关心股票外的物事了！而我，索来对股票不感兴趣，所以才会有此刻的闲情雅致。我轻啜一口红茶，饮这人生的第三道茶！
黄昏时分，我已吃好晚餐，洗好碗筷，家务全部做好。坐在干净的客厅里，我闲闲地听着收音机，此刻，什么都可以想，亦什么都可以不想！先生泡了一壶上等的功夫茶和我分享，我细细品味，这款茶是我以前从未喝过的。“这是杉林溪，台湾茶。”先生告诉我，果然是好茶，七泡有余香，我和先生不停地品了又品。先生说，杉林溪属于乌龙茶的一种，而四季的乌龙茶中，又属秋茶最好，原因是日照最充分！我说，杉林溪属于我人生的第三道茶的一种，而人生的三道茶中，又属第三道茶最好，就像我们的爱情，在走过年少的激情后，而今无须张扬，淡淡的，有如微风的感觉，刚刚好！
冬日，静享一隅普洱醇香
在一个满是雪花的冬日夜晚，逃离喧嚣的人群，静静的呆在一隅。窗外，风含着香，携着雪，相当喧闹，而我的内心，却安然平和。静享着独处的风景，淡淡的看着浮华烟云。
冲一杯醇厚的普洱，听一曲幽绝的琴韵。看雪花飘舞，听寒风嗖嗖，品普洱茶之醇味，那股浓浓的茶香，是那么的让人沉醉，让人恬静，让人心旷神怡。
沏一杯熟普，捻几瓣嫣红的樱花为墨，将心底的思绪在一纸素笺上飘舞成灵动的诗行，愿生命，能如雪花般绽放出芬芳的禅意，飘渺着淡淡的幽香。
一杯温润漫茶香，一曲琴韵淡墨痕。袅袅茶香，一曲轻歌烂漫，一曲月色未央，时光若水，暗香浮动，细品人生的味道，苦涩，甘甜，入醉。
静静的抿一口茶香，回味其中的醇润，低眉饮下，便有温暖入心，唇齿留香，韵味悠长。微闭双眼，晓听琴韵的悠扬，思悟风声的吟唱。
行走在尘世间，一袭风，一身静，听花开的声音，听脚下的足音，心暖，风雨不寒，心若不离，爱亦不远。花开有声，风过无痕。流年岁月里，一手烟火一手诗意，以这般静美的心，行一程，悟一程，万般惬意。
茶香伴琴韵，沐雪听风吟。 那浓浓的一抹陈韵，沉浮绽放于清澈的泉水中，那缓缓弥漫的茶香，伴着空灵幽雅的琴韵，慢慢沁入我的心扉。
那琴韵，空灵委婉，清雅飘渺，恍若空山鸟语，寂谷幽泉; 那风吟，缥缈洒脱，似禅梵唱，宛若禅语呢喃，凝思沉悟。
静静的感悟着岁月的沧桑，以清莲为茗，掬素手为盏，以心的温度融化天山的冰雪，化一壶馨香芬芳的清波，弥一抹空灵悠远的松风梵唱，让那些红尘的杂念，哀哀的忧伤，都随着茶香风吟，空灵远去，风清月明。
一场繁华云烟过，一岁沧桑心亦殇。在这流年似水的岁月间，低眉凝眸，凝视一花的风雅，在静好的岁月间，读懂一花一草的世界，在别样的心情里，盛开一份别致的温柔。那一刻忽然觉得，一生只愿墨韵，茶暖，花香，溫清如水，馨香眷眉，安以度日，如此足矣。
当一颗心素到极致，便是这满满的禅意。 只有在这样安静的空间里，禅意才会在纸间漫溢、云中舒卷、风中流淌。只能借着一丝禅意，远避尘嚣，诵经打坐，一壶茶，一炉香，一串念珠，就是禅意的全部。
本来无一物，何处惹尘埃? 清寂处，心都是透明安静的，无了纷扰和喧哗，虽达不到“世事如莲花，我心自空明”的境界，也寻得一份好时光静落心怀。佛经曰：“浮生如劫，欲念如魔。”在喧嚣的红尘之中静享一份幽静与独处，可说素到了极致，心也从容。
茶香袭人，它让情感还原着质朴与真情，心灵之旅即使经历了坎坷风雨，于清幽处最终走向宁静和平淡。
闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒，将一切美好安放在心里，以一抹灿烂的微笑，在岁月里行走，滋润生命的漫漫旅程……
好茶能品出淡淡的兰香，品鉴兰香铁观音
研究员王先生根据多年做品茶经营和网友建议整理出，如何品鉴兰香铁观音，茶香：高扬的兰花香
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并非所有铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰花香。兰香铁观音研究员王先生专家介绍说，常见的兰花香有两种风格：一种为尖锐、霸气，刚性十足，这类茶基本上都属于轻发酵制法，但缺陷是回韵不会特别绵长，而且容易出现强苦味；另一种为高雅、含蓄，兰香清幽，很有阴柔性，渗透力强，其优胜之处在于茶汤回韵十足。很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象；此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。上述所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶香。
口感：茶汤滑口甘醇
口感包括几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但是太苦无疑让人难以接受，微有苦感还是可以接受的，几乎无苦亲和力更佳。而涩感是最忌讳的，如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素。口中感受：茶汤入口后，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这时茶的优点和缺点都会被放大。不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，应该无妨，如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受到，高档茶汤很滑口，感觉瞬时入腹，干净利落。
回甘：齿颊生香经久不退
回甘是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长，数小时内仍然齿颊生香。不过，铁观音的回甘有多种风格：回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔，经久不退。回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优。回甜：优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，轻发酵产品就不会有此项特色。回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统铁观音的迷人之处。但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求。生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时，口中之津仍源源而出，只有少数品质好的产品才会有此表现。
叶底：不同工艺标准不同
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎都朝向轻发酵工艺转变。轻发酵茶的另一个突出特点就是要求茶水青绿，而非传统的金黄色，为达到这个目的，就要将茶叶边缘的红边去掉、人为造成叶面破损，所以，轻发酵茶的叶底肯定都会非常碎，而这是由正常工序产生的结果，并非质量不佳。相较之下，传统的中发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄琥珀色泽，并不要求将红边去掉，因此叶底的完整性很好。所以，叶底完整性与铁观音的品质没有关系，只是代表不同的技术趋向而已。
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