红茶的冲泡方法。
红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎皿、揉捻〔切)、发酵、干操等工艺加工、精制而成。红茶加工时不经杀青，萎调使鲜叶失去一部分水分，发酵使所含的茶多酚氧化，产生了茶黄素、茶红素等新成分。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中。红茶具有红叶、红汤的外观特征，色泽朋亮鲜艳，味道香甜甘醇。
适宜用量:因人而异，一般一次」克，每天可喝两次。
适宜季节:四季皆可，尤其适合冬季。
适宜人群:一般人均可，尤箕适宜高血压、高血脂、栖尿病、肥胖者。
饮用宜忌:晚上喝茶宜喝红茶，浓度要低;经期及贫血女性、K血糖患者慎用。
.养生功效
养胃护胃:红茶中含有丰富的蛋白质，保健性极高，可养人休阳气，生热暖腹，消食开胃，增弧人休的抗寒能力。
红茶经过发酵之后，茶多酚的含量大大减少，对胃的刺激性不强，不会出现喝绿茶时的胃部不适感。在红茶中加点栖或牛奶，能保护胃私膜，消食暖胃。胃寒、胃溃疡患者不妨多饮用一点加糖红茶。
消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，JL茶素类能抑制和消灭病19菌。用红茶漱口可防病毒引起的感冒。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
利尿消肺:红茶中的咖啡因能扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，增加尿量，有利于引即杂休内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，以缓私心脏病或肾炎造成的永肿。
.茶中名品
红茶的品级依品神、来摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同，很难只凭其中某一项标准来界定品级。
小种红茶:小种红茶为中国福建省特产，有正山小种和外山f"种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区;而武夷山附近所产的红茶均为仿照山品质的小种红茶，质地较为逊色，统称
外山小种。正山小种条索饱满，色泽乌润，泡水后汤色鲜艳绚丽，香气绵长，滋味醉厚，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。同时还具有独特的保健功效，长期饮用可保健养身。
功夫红茶:功夫红茶又名条红茶，经过篓调、揉捻、发酵和干燥的流程制成，是中国特产的红茶品种。因箕工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。功夫红茶条索挺秀，紧细圆直，香气鲜浓纯正。
红碎茶:红碎茶有百余年的产制历史，是国际市场上销售量最大的茶类。它是在功夫红茶加工技术的甚础上，以揉切代替抚捻，或揉捻后再抚切而制成。中国云南、两广和海南浏区是红碎茶的集中生产地。国列红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚。
祁门功夫红茶:祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产于安徽省祁门县，简称“祁红，。祁红功夫茶条索紧秀细长，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光，，内质香气浓郁高长，清雅隽丽，似蜜糖香味。
.冲泡方法
茶具的选用:红茶高雅的芬芳以及香醉的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味。一般来说，功夫红茶、，ill种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法，即置茶于白瓷杯中，用沸水冲泡后饮。
水沮的控制:红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶，最适宜水温在45'C左右。注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一烦而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润.
浸泡时间:冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，浸泡等待。原则上细嫩茶叶时间短，约2分钟;中叶茶约2分半钟;大叶茶约3分钟。这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装红茶，所需时间更短，约月0一卯秒。
调饮法:调饮法是在泡好的茶汤中加人牛奶或栖、拧檬汁、蜂蜜、咖啡、香摈酒等，以佐汤味。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易失茶渣。
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春茶的养生原理及分辨方法
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。 春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。
茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。
由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有"茶到立夏一夜粗"之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓"要好吃，秋白露",其实，说的是茶叶"味道和淡"罢了。
对红茶而言，由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红，特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加，因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
一般说来，春茶的品质相对较好，其原因有三;一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的;二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，今年南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的!
养生茶疗：生姜红茶的制作方法及好处！
如果要问大家，夏天最离不开的是什么？可能大部分人都会说是空调吧。进入夏季，特别是进入三伏天之后，高温难耐，大家纷纷躲进由空调筑起的凉壳内：家里用空调，办公室里有空调，车上肯定开空调，商场、超市更是开足了冷气。但是大家也知道，长期这样待在空调屋里，其实对于人的身体健康是会有一些伤害的。“空调病”一词，说的正是夏季长期吹空调所带来的副作用。
空调病的主要症状会因各人适应能力的不同而有差异，一般会表现为皮肤干燥、双眼干涩、畏冷不适、疲乏无力；长时间的低温环境会造成血液流通不畅，导致关节受冷、疼痛，像脖子和后背僵硬、腰和四肢疼痛、手脚冰凉麻木等都是常见的反应，有的还会出现头痛、咽痛、神经痛、伤风感冒等症状；加上一直不出汗，还会使人头闷、恶心，出现肠胃不适、食欲低下、腹痛、腹泻等症状。
生姜红茶的好处：
“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康。”这是我国民间常流传的一句话。从古至今，具有多重功效的生姜就常被用于中医治疗当中。炎热的夏季，适当进食一些生姜能起到散寒、发汗解表、提神醒脑等作用，可缓解疲劳、乏力、失眠、腹胀、腹痛等症状，还有开胃健脾，杀菌解毒，缓解腰肩疼痛等功效，对于防治夏季空调病很有助益。
红茶具有提神消疲、生津清热、利尿解毒、消炎杀菌、抗衰老、舒张血管等作用，而且作为发酵类茶，它属性温和，可养胃护胃，对于因夏季贪凉吃很多生食、凉食、冰食而导致肺胃受寒、肠胃不适的人来说，是个不错的选择。红茶中含有多种水溶性维生素和微量元素钾，而红茶的暖身作用，也有助于人体发汗排毒，缓解皮肤干燥等问题，帮助润肤。另外，红茶，尤其是祁门红茶，它本身所具有的馥郁芬芳，还可减淡生姜的刺激性气味，让这杯生姜茶，不再显得那么“来势汹汹”，而是清香温婉。
生姜红茶的做法：
1.材料：生姜适量、祁门红茶5g、热开水500ml。
2.将生姜清洗干净，切薄片2～3片，放入茶壶中，倒入开水，闷泡3～4分钟左右。
3.在闷泡姜片的同时，冲泡好红茶，倒出茶汤备用。
4.将闷泡好的姜汤按需要量倒入冲泡好的红茶茶汤中，或者将茶汤倒入姜汤中。
5.可以加入蜂蜜或红糖等调味，倒入小杯即可享用。
喝生姜红茶注意事项：
1、生姜茶一定要趁热喝，才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗。
2、生姜红茶什么时段喝最好呢？由于生姜红茶主要是对脾胃有直接影响，而脾胃工作的时间是上午9点到11点，因而在这个时间段喝是最好的，可以多喝。下午时可以减量，晚上尽量少喝。
3、生姜热性比较大，频繁食用容易出现上火，如果你有咽痛等上火症状时，还是尽量少喝或不喝这款生姜红茶哦！
花草茶的种类、功效及冲泡
花草茶包含花类、根茎叶类和果类，适合不同的人饮用。
★花类
适合：喜欢浓郁味道的人士
1、薰衣草
可舒缓神经紧张、劳累、头痛、肌肉痛，助睡眠
2、玫瑰花
可消脂瘦身，消除疲劳
3、洋甘菊
可减缓紧张情绪，消除眼疲劳，滋润肺部
★果类
适合：喜欢味道酸酸甜甜的人
1、蓝莓
功效：可明目、助消化，增强抵抗力，含丰富的钾
2、红莓
功效：含丰富的蛋白质、维生素C、B等
3、山楂果
功效：增加身体的血液循环，减少食欲
★根、茎、叶类
适合：喜欢味道比较清淡的人
1、蒲公英根
功效：清肝、预防肠胃不适
2、薄荷叶
功效：对消化系统、肌肉系统及呼吸系统均有帮助
3、牛蒂根
功效：清热、清肝、有利身体排毒消脂
=购买建议=
1、果类花草茶比较难找，市面上有种紫色包装德国产的果茶，一小包约60余元，虽然贵些，但口碑不错
2、据业内人士消息，目前花草茶质量良莠不齐，购买时不能贪便宜;另外冲泡时发现花草茶内已经有添加的糖分，则建议不要饮用
=醒目指南=
茶具以土耳其生产的耐热透明玻璃壶为好
挑选花草茶时，应以干身无附着物的为好
冲饮建议：
1、以摄氏60度温水在透明耐热玻璃壶中冲泡
2、等5分钟，让茶味完全渗出，即可饮用
3、最好不要加糖，需要时加少许蜂蜜
饮用建议：
1、花草茶可单独冲饮，也可以任意组合冲泡
2、花果茶每日可饮用2-3杯，否则会令胃酸分泌过多
3、孕妇、高血压人士等不适合饮用
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《红茶的养生功效及冲泡方法》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如红茶的冲泡方法专题供您阅读！