红茶配什么花草茶好喝。
炎热的夏季喝上一杯清爽的凉茶，相信是很多市民的最爱。最近网上出现了很多“自制凉茶”的配方，受到不少女性的追捧。这些凉茶按照功效分为清凉降火、调节脾胃、减肥降脂等。但专家称，这些自制凉茶并不是适合所有人群，需谨慎饮用。
网上各类“花草茶”配方受市民追捧
昨日，记者在百度搜索“自制凉茶配方”共有74600条信息，这些信息中有的配方功效是清凉降火的，有调节脾胃的，还有减肥降脂的。
“少许山楂、金银花外加陈皮。夏天喝点花草茶能清热解暑，像金银花能解毒，黄柏能清虚热……”在某论坛，网友小白贴出了自己的一些凉茶配方。而像小白一样，很多市民会搜索配方单子到离家不远的医药店照方购买花草茶配料，然后自制花草茶饮用。
在经三路一大型医药超市内，各种搭配好的花草茶颇受市民青睐。销售人员说，入夏以来，像决明子、洋甘菊、茯苓等一些可以冲泡饮用的中药最近每周都要补货。“天气一热，菊花和柠檬片卖得最好。”
专家：自制花草茶千万别盲目搭配
但记者咨询中医药专家获悉，饮用花草茶也应根据个人体质，不能盲目搭配。像千日红、金银花、菊花这样的花草茶，既是花草茶也是中药材。而且每一种花草都有它独特的药性和功效，且大多“遇寒化寒，遇暖化暖”，所以根据自身的体质和当时的身体状况选择十分重要，像孕妇就不适宜喝薄荷茶，番泻叶不能多加容易腹泻。
而对于众多的减肥花茶，专家表示，像玫瑰花、菊花、荷叶、决明子等，从药学上来说，是一种中药，主要是促进人体的胃肠蠕动，如果说减肥茶达到了腹泻的地步，那就是有害了，就不是健康减肥了。
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巧克力配茶
当西方巧克力遇上东方的乌龙茶，会激发出什麽样的滋味？欧洲人喜欢咬一口香浓的巧克力，再轻啜咖啡。我们也可以用中国茶完成这项甜美经验。首先要选择质地浓郁芳香的巧克力。提供给世界各地名厨各种巧克力材料的供应商法芙娜（Valrhona） 指出，顶级巧克力必须与可可豆的颜色相同，呈红褐色，而非黑色。因为巧克力的主要成分是可可豆与糖，而牛奶巧克力则应该是金褐色，可可的成分愈多，颜色愈深。就如同从红酒的酒名可以知晓葡萄的产地，法芙娜所生产的巧克力也透露了可可豆产自何处，例如加勒比巧克力（ Caraibe ），就是由来自加勒比海地区的可可豆所制，质地浓郁细腻。
好巧克力闻起来甘美芳香，入口细致迷人，咬时会有清脆的响声，随即在舌间优雅地溶化，口感均衡，芳香四溢。
法芙娜巧克力顾问文生柏登 （ VincentBourdin ） 认为，咖啡与巧克力的排列组合，凭个人喜好，他个人的经验是：义大利浓缩咖啡（ Espresso ） 搭配可可含量高达百分之七十的圭亚那巧克力（ Guanaja） ，最具震撼力，让口腔享受苦甜交错的强烈冲击。
卡布奇诺 （ Cappuccino ） 则和加勒比巧克力最对味。文生柏登解释，义大利人习惯在喝卡布奇诺时加入少许肉桂粉，或是使用肉桂棒搅动咖啡，增加香气。
加勒比巧克力中的可可豆风味与肉桂的辛香味颇近似，与咖啡搭配相得益彰。“其实，巧克力和中国茶，也可以创造出和谐美妙的滋味。”对中国茶颇有研究的文生柏登说，略带甘苦味的日本绿茶，适合配上香醇的牛奶巧克力，例如可可含量占百分之四十的吉瓦那巧克力 （ Jivara ） ，在文生的妙点鸳鸯谱之下，被形容成略带木头树皮味儿的鸟龙茶，则和略带覆盆子味的黑巧克力（曼特尼巧克力，Manjari） 最登对。
最适合储存巧克力的温度约是摄氏十六至十八度。然而在温度动辄摄氏叁十度的夏季气候里，常使得敏感的巧克力容易冒汗溶化，保存不易，文生柏登表示，最适合存放巧克力的地方是在温控良好的葡萄酒窖，或是凉爽的角落。不然只好把巧克力放在冰箱内，食用时让巧克力在室温下回温变软後再食用。
花草茶之挑选：花草茶与体质
饮茶要选茶，但要喝什么茶，须依照个人体质来区别，才可以真正喝到“对”的茶，体会喝茶带来的好处喔! 一般而言，体质可分成热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质四种。而虚性体质又分为阳虚与阴虚，分别如下：
喜欢吃冰凉的东西或饮料，喜爱喝水但仍觉得口干舌燥;脸色通红、面红耳赤，脾气差且容易心烦气躁，全身经常发热又怕热，经常便秘或粪便干燥，尿液较少且偏黄。
寒凉属性的茶材，如人参须、西洋参、决明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草、绿豆、薏仁、小米、小麦、杨桃、香蕉、奇异果、草莓、梨子、樱桃、绿茶等。
温热、辛辣刺激属性的茶材，如姜、桂圆、肉桂等。
寒性体质
不常喝水也不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食，常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来、血块多，舌头颜色为淡红色。
温热性的茶材，如当归、人参、黄芪、栗子、山楂、核桃、红豆、花生、杏仁、姜、茴香、桂圆、桃子、桑椹、红茶、乌龙茶等。
梨子、冬瓜、苦瓜、苦茶、仙草等。
实性体质
小便为黄色、尿量少且有便秘现象，活动量大、声音洪亮、精神差，身体强壮、肌肉有力，脾气较差、心情容易烦躁，会失眠，舌苔厚重、有口干口臭的现象，呼吸气粗、容易腹胀，气候适应力强，不喜欢穿厚重衣服。
苦寒属性的茶材，如薏仁、绿豆、仙草、梨子、橘子等。
肉桂、松子、姜、桂圆等。
阳虚体质
和寒性体质接近，为阳气不足、有寒象，表现为疲倦怕冷、四肢冰冷、唇色苍白、少气懒言、涉睡乏力，男性遗精、女性白带清稀，易腹泻、排尿次数频繁、性欲衰退等。
宜选补阳的茶材，如冬虫夏草、人参、核桃、姜、肉桂、花生等。
金银花、蒲公英、白茅根、车前草、苦茶、冬瓜等。
阴虚体质
和实性体质接近，为阴血不足、有热象，表现为经常口渴、喉咙干，容易失眠、头昏眼花，容易心烦气躁、脾气差，皮肤枯燥无光泽、形体消瘦，盗汗、手足易冒汗发热，小变黄、粪便硬、常便秘等。
宜选补阴的茶材，如西洋参、百合、芝麻、黑豆等。
美味花草茶
飘逸着花香的花茶在很多女性的眼中，不仅能美容，还是减肥佳品。现在为大家介绍下面6款自制减肥茶，由多种花配合除了多种口味的茶水，可以令女性的口感更好，减肥更加容易快捷。
一、玫瑰绿茶
有保肝去脂、促进新陈代谢的功效，材料为玫瑰花5朵配绿茶包1包，热开水350cc冲泡后即可饮用。
小贴士：
1.玫瑰有净化功效，绿茶能促进代谢、净化肠道和抗氧化。
2.孕妇不建议饮用。
二、洛神山楂茶
饭后服用有解脂肪、消肉积的功效，材料为洛神花1两、山楂2两、川贝陈皮5钱，加水2500cc煮好即可。
小贴士：
1.洛神花又称洛神葵，具有增进食欲、清凉、解渴功效。山楂为一具有保健功效特性温和之植物，在中医上被用於治疗消化不良、开脾、胃，活血散瘀。
2.洛神花可润肠清血脂，但可能增加子宫收缩，孕妇不宜;山楂则会破坏牙齿珐瑯质，饮用后须刷牙，同时山楂会刮胃，胃不好的人尽量少喝。
三、菊花普洱茶
功效为清肠胃去油腻，材料有菊花1钱、普洱茶1钱，热开水350cc冲泡后即可饮用。
小贴士：
1.普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2.菊花具有去火提神的功效。
四、荷叶茶
可保肝利胆、抑制脂肪吸收，材料是荷叶半张、七叶胆3钱，做法为荷叶剪成条状与七叶胆加水700cc煮5分钟，饭后饮用。
小贴士：
1.荷叶具有利尿、通便的作用。
2.七叶胆能促进代谢、降火气、抗发炎、可以解便秘。
五、柠檬桂花茶
可分解脂肪、利尿瘦身，材料为柠檬草5钱、桂花1钱，先将柠檬草以500cc的水煮10分钟，之后洒入桂花即可。
小贴士：
1.桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。
2.柠檬草主要是有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。
六、罗汉果茶
功效为消除油脂、消胀化痰，材料有罗汉果1个、茉莉1钱，做法是先将罗汉果去壳加水500cc，煮5分后加入茉莉稍燜即可。
小贴士：
1.罗汉果有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
2.茉莉花的成分和特殊香味对人体内分泌系统有很多调节作用。茉莉花茶具有解腻、减肥的作用。
中医师建议上述茶饮多具去油腻、消脂功效，饮用过多可能会有肠胃不适的问题，因此建议饭后饮用，且不宜过量，每天一到二杯较为合适。
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