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我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。根据季节和茶性以及个人体质与口味去选择茶类最为有益。记者走访茶叶批发市场部分茶商、专家，总结出遵茶性、看季节喝茶的注意事项。
茶类的茶性
绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽，黄茶醇厚。
青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，根据自己口味适量加入牛奶、蜂蜜感觉更好。
黑茶（普洱茶）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
春天喝花茶
春季人们普遍感到困倦乏力，俗称“春困”。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
夏天喝绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。绿茶营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。浙江杭州狮峰的龙井，江苏太湖碧螺春，安徽黄山毛峰、太平猴魁等均为绿茶中的珍品。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之。高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可。冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋天喝乌龙茶
秋天，天高云淡，秋风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽南安溪铁观音、闽北武夷岩茶为着名。但乌龙茶类很多，以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬天喝红茶、黑茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏”，人的机体生理活动处于抑制状态。“养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
传统功夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为着名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”的习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
延伸阅读
女性喝茶要注意什么 女性喝茶要注意的事项
茶叶的好处很多，但是茶也并不是每时每刻对人都有益的，特别是女性朋友。女性朋友作为特殊的一类人群，即使是喝茶也要特别注意。那么，女性喝茶要注意什么呢?一起看看女性喝茶要注意的事项。
女人喝茶要分体质
女性喝茶要注意什么?女性在喝茶之前要清楚自己是属于那种体质的。国人的体质大概来说有九种不同的异常体质特点，然而并不是每个女性朋友的体质都是特别典型，可兼有多种体质更加据自己的体质特点进行调养对身体健康的保养更加行之有效。
大部分的女孩子都会有手脚冰凉的问题，这是女性朋友身体虚寒的表现，如果女性体质寒就会容易导致肥胖，所以女性朋友在进行减肥之前要先调理好自己的体质，有些人把体质调理好了，自然就瘦下来了。身体要寒暖平衡，酸碱平衡，阴阳平衡。
而喝姜汗红茶蜂蜜水，对身体帮助很大。生姜，红茶，蜂蜜，都有很好的减肥效果，蜂蜜水可以调理肠胃，预防肠胃，消除便秘，让女性有好脸色，对女生的美容养颜也功效很好，特别是秋冬时节。
用生姜红糖蜂蜜水减肥法适合的女生：手脚容易冰凉，减肥的时候想吃甜食，经常会感觉到饿的。但是需要注意的是，生姜红糖蜂蜜水用的红茶一定要是好的红茶，如果用劣质的，甚至霉变的红茶不但不能起到任何效果，反而对身体会产生有害的物质，好的红茶比如特级的馥韵金丝效果会比较好，达到的减肥效果也会比较佳。
同时应该注意的是，生姜红糖蜂蜜水应该在早上起来喝，而且应该是在饭后30分钟喝。另一方面，蜂蜜和生姜都不适合用开水或者沸水冲泡，这样会削弱蜂蜜和生姜的效果，所以，应该用凉开水冲泡。
女性喝茶要分时间
女性喝茶要注意什么?女性喝茶要非常注意时期，选择在合适的时期喝茶才能让茶叶起到功效，处于特殊期的女性就不要喝茶了。例如女性处于月经期间千万不要喝绿茶，对铁吸收的阻碍作用会很大。因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量的沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。而且绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。因此，女性及贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。
女性喝茶要注意什么?女性是属于特殊群体中的一种，即使是喝茶也要特别注意，以上就是小编和大家分享的两个方面的女性喝茶要注意什么的一些解答。
晚上喝茶要注意哪些？
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。
喜欢喝茶的人都知道，茶有提神作用，晚上要少喝，否则睡不着觉。
其实，那是不了解茶叶的特性，无论是红茶还是绿茶，它们都同时具有"提神"和"安神"两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠。关键看你怎么喝，喝的时间和方法不同，所起到的效果也就不同。
茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时，就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。
而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约3分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。
建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过"熟化"过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，既能温胃，又有促进睡眠的作用。
健康贴士
晚上喝茶要少放茶叶，喝两三杯即可，喝多了会给肾脏增加负担，影响睡眠质量。
喝茶要注意的问题
每天喝茶自然有益身心健康的好处，但如果平时不注意饮茶卫生和饮茶习惯的话，反而起不到保健作用。茶文化在很多人的心目中已经根深蒂固了，所以养成健康的饮茶习惯是必要的。茶垢要及时清理，否则会导致早衰和致癌。
一、茶垢含多种有毒物质 可能导致癌变和早衰茶垢通常是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生。保健专家介绍，茶垢中含有镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐等多种有害金属物质以及致癌物，如果不及时清理，这些有毒物质将很容易随茶水一起进入饮用者的消化系统。茶垢进入人体后，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等产生营养化合，生成难溶的沉淀，不但阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，更会使肠胃等脏器受损，引起神经、消化、泌尿和造血系统的功能紊乱或病变，可能导致癌变和人体过早衰老。
二、清理茶垢 日常清洁和定期清理都很重要茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。清理顽固的茶垢，则可以用专用清洁剂、盐、牙膏或打碎的鸡蛋壳来擦洗;也可将土豆削碎后放进茶具内，然后倒入热水泡上10分钟后再洗;或者将茶具放入加热过的米醋或苏打水里浸泡24小时后再冲洗。专家特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
三、紫砂壶可以慢慢养 不必刻意清理茶垢虽然茶具应及时清理茶垢，但“紫砂壶”可以例外。专家表示，紫砂本身是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，并消减茶垢的毒害。同时由于紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，具有较强的吸附力，茶垢中的有害物质能够被这些气孔吸收，对壶起到养护作用，却不会“跑”到茶水中被人体吸收。时间长了，不仅壶体本身会变得颜色温润，还会散发出茶叶的自然香气，使泡出的茶汤更浓更香。喝茶可以怡情更能陶冶人的情操，所以健康饮茶，养成良好的饮茶习惯是爱喝茶之人必须具备的茶饮素养。爱茶就会更好的喝茶。
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