【www.cy316.com - 绿茶抗辐射】
茶具有抗辐射的作用，因为茶中的茶多酚是“自由基清除剂”，能避免辐射产生的过量自由基对生物大分子的损伤。茶多酚具有多个酚羟基，能够提供质子与辐射产生的自由基结合。此外，茶多酚也能调节与辐射有关的酶类，还可以减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。4月6日，在北京举办的“茶叶功效与公益”研讨会上，中国茶叶学会茶提取物分会理事长刘仲华如是说。
自日本遭受强震、海啸与核辐射以来，在中国社科院茶产业发展研究中心、吴觉农茶学思想研究会、中华合作时报·、北京东方茶韵国际文化交流中心的倡议下，中国茶界向中国驻日使领馆等捐赠茶品，帮助他们抵抗辐射、增强免疫力，协助做好灾后重建工作。
截至3月底，贵州省都匀市政府、福建省福鼎市政府、福建天毫茶业有限公司、贵州凤冈县人民政府、浙江大学茶学系、子墨集团有限公司等单位无偿提供的首批茶叶及茶多酚产品，已寄往中国驻日本大使馆。第二批捐赠产品还将陆续发往日本。
研究揭示，茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，这是茶叶中一类主要的化学成分，其含量占茶叶干物重的18%—36%。面对此次日本遭受的核辐射，安徽云林茶业有限公司等各家企业拿出了品质最好的茶叶和茶多酚捐赠给中国驻日大使馆。中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧就《中国茶企业的公益行为》作了报告。来自外交部亚洲司、中日友协等单位的领导出席了会议。
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红茶加奶之后清除自由基能力会降低
网友“芳草延安”：红茶保健作用其实不如绿茶好。
网友“盐粒”：我每天早上空腹饮一杯铁观音、生姜片、红枣和枸杞泡的红茶，然后去大便，为的是减肥。虽然减肥效果有限，但我已爱上了红茶。
网友“哈妈”：按我的理解，红色茶水都算红茶，普饵茶应该也是红茶。我喜欢喝自制奶茶，将红茶煮后过滤出茶叶，再加牛奶和糖。
网友“tayita”：大枣红茶一直是我的至爱，用九分热的开水冲泡红茶后再加入大枣4颗。
行业观点：浙江大学茶学系研究生导师/浙江省茶叶学会秘书长 王岳飞
红茶刺激性弱，较为平缓温和，有暖胃作用。与绿茶相比，晚间更适合饮用红茶。红茶还有降血脂、预防感冒的作用。所有茶叶包括红茶都含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
红茶与绿茶的功效大致相同，但是红茶的成分比绿茶复杂。红茶是一种全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但发酵过程中产生了新物质而不是破坏了茶叶的营养物质，这些新物质是茶黄素(呈金黄色)、茶红素(呈红褐色)和茶褐素(暗褐色)。不过，若发酵不当会使茶黄素向茶红素转化，使茶黄素含量降低，因此，需要控制好茶叶的发酵温度、Ph值、湿度和时间，这样就能使茶黄素停留在较高的水平。不能绝对地说绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节和人的生理需求，最好四季选择不同的茶饮用，比如冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶。
外国人在红茶中加奶、加咖啡的饮用方式也适合中国人。但红茶加香槟，中国人则不容易接受，因为国人饮茶讲究廉美、和静的境界，饮茶者往往反对饮酒，也难以尝试茶酒合一的喝法。从中医角度来看，红茶温和、兼容性好，故可加牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度学者的研究表明，红茶加奶之后清除自由基能力会降低，但总抗氧化能力会得到提高和稳定，无损健康。女性喝红茶时，可以加一些枣，能养颜美容，改善肤色。
市场上的红茶饮料一般都是采用红茶提取物调配的，而真正的红茶是用茶叶冲泡的，内含物含量和组成都有很大不同。红茶一般分为工夫红茶(条形、芽形、片形)、红碎茶(颗粒形)和小种红茶(条形)三种。普洱茶不是红茶，普洱熟茶属于黑茶，是“后发酵”茶。
补充自由基清除剂 喝茶有预防老化效果
自由基(freeradical)为一种活性化学物质，存在于人体之代谢中或摄取之食物内，它会与身体之组织结构产生化学作用，造成种种生理障碍。所幸年青时我们身体内有清除这些有害自由基的物质存在(称为自由基清除剂)，因此年青人大抵健康活泼；但随着年龄的增长，这种保护身体功能之自由基清除剂就越见减少，因此衍生出各种老年病--如动脉硬化、冠心症、老年痴呆、巴金森氏症、糖尿病、白内障、阳痿症及各种癌症形成等，因此老年人有需要补充这些不足的自由基清除剂以防止(迟缓)老化的发生。
维他命C及E为大众所知补充自由基清除剂的药物，因此很多人已经在服用；但饮茶作为最自然且效果更佳之自由基清除剂增加方法反而较少有人知道。
饮茶为中国人古老之传统饮食文化，东传日本后更发扬光大为茶道。饮茶之好处并不仅止于生津解渴，其具健身治病功能自古即有记载，如唐代本草拾遗言“诸药为各病之药，茶为万病之药”。意思就是说各种药方仅能医治各别的疾病，但茶却能治百病。依现代的医学研究才知茶之神效功能来自其所含之茶多酚(teapolyphenol)成分为强效之自由基清除剂，因此多饮茶可防老化症理由在此。而各种茶中，以绿茶之茶多酚含量最高。
常饮绿茶养生可抗辐射
手机几乎已经成为现代人“标配”之一，随着手机具有的功能越来越多，很多人的日常生活已经离不开手机，不少人甚至还有好几部手机。不少需要大量使用手机的人都有这样的困惑：我每天接打那么多电话，会不会有辐射?在饮食方面可以进行哪些补充从而减少辐射带来的危害?
“不仅担心手机有辐射，很多职场人群也担心长期面对电脑会对自己产生辐射，我的建议是每天喝一杯绿茶。”北京营养师协会理事、国家高级营养讲师熊苗对记者说。
绿茶有抗辐射作用
有研究显示，刚拨通电话时的手机辐射最大，接听后辐射逐渐减弱。所以，专家建议消费者在使用手机时，最好能在对方接听电话后，再将手机靠近耳边。
“《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说"茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目"。”熊苗告诉记者，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，都具有很强的抗氧化活性，茶多酚具有抗氧化、清除自由基、延缓衰老、降低血脂、抑制动脉粥样硬化、抗菌抗病毒、美容减肥、清除口腔异味、辅助抑制肿瘤的功效。“大量实验表明，茶多酚有明显的抗辐射作用，它的抗氧化活性比维生素E还强，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。”
对于茶多酚，熊苗进一步解释，茶多酚是一种纯天然健康物质，安全、无毒副作用，目前已广泛应用于医学、日化、美容、食品、保健品等诸多方面。
熊苗说，另外，茶叶中还含有胡萝卜素，它会在肠壁和肝脏的作用下，转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
绿茶是适合职场人群的饮品
现代职场人工作几乎也离不开电脑，很多白领从早到晚都要用电脑办公，久坐在电脑前，会让眼睛长时间处于紧张状态，迫使眼睫状肌处于收缩紧张状态，从而使晶体变凸以适应视近物，眼睛长期处于紧张状态而得不到休息就会导致近视。长期使用电脑者易患的眼病有青光眼、干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等。“电脑族除了多接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适。”熊苗说。
熊苗介绍，以前的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有抗辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
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