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夏日即将到来，闷燥天气往往让人喘不过气来，大多人通常采用喝冰镇饮料、吃冰棍来防暑降温，却往往忽略了饮茶这一有效而健康的祛暑方法。其实，夏季里饮茶不但能祛火防暑，还可以预防疾病。在炎炎的夏日里，喝一杯清新的香茶，我们得到的不只是健康，更是一种享受。
“春天要喝春茶，夏日更要喝春茶。”享受国务院特殊津贴的茶叶专家，桐庐名茶“雪水云绿”创始人卢心寄说，绿茶性寒，寒可清热，尤其春茶，自秋露白以后，经过几个月的物质储备和营养蓄存，春天到来时，芽叶才一点一点地长出来，不仅硕壮饱满，色绿润泽，而且品位浓醇爽口，香气高长。
据科学研究证明，盛夏酷暑之际，饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料，这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响，同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂，它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。另外，茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，有着生津止渴的作用。
春茶又以明前茶最佳，一般采自早春的嫩芽叶，均为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗；条索紧结卷曲，细嫩露芽。其一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。
夏日饮绿茶，还可以预防胃、肠消化道疾病。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力。试验发现，一毫升的绿茶茶液在数小时内可以杀死一万个O-157病原性大肠杆菌。绿茶对霍乱弧菌的痢疾杆菌的抑制和杀灭作用与黄连素不相上下。
夏日，特别是酷热难耐之际，不妨偷得浮生半日闲，暂且放下手中的工作，泡上一杯绿茶，看着茶叶在透明的玻璃杯中不停地打着转，由卷曲到舒展，茶汤由浅入深，你便会觉得工作的压力，随着茶叶的舒展而消散了……
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饮茶能预防心脑血管疾病
心血管疾病如冠心病，动脉硬化，脑出血，中风，等已成为人类的“健康第一杀手”，饮茶能有效的降低血脂，血压，及血液中的胆固醇以防止心脑血管疾病，并保护我们的健康。
为什么饮茶能预防心脑血管疾病呢？
茶叶中的茶多酚，特别是儿茶素有很强的降脂功能且能有效保护毛细血管，使血管壁松弛，有效直径增大，弹性增强，甚至在血管受到破坏时，茶多酚也可使血管的功能得到恢复。有利于人体血管的舒张，增强微血管的弹性和韧性，起到预防心脑血管的作用。
茶色素可以清除自由基抑制脂质过氧化作用，保护细胞不受损伤，维持其结构和性能代谢活动正常。茶色素可以降低血脂，明显抑制胆固醇在动脉壁内沉积，缩小脂质斑块面积。茶色素不仅能抑制血小板聚集，还能使已经聚集的血小板解聚，有效防止血栓形成。
茶叶中还含有一些维生素如维生素C，它能促进脂肪和胆固醇代谢，从而治疗因血压升高引起的动脉硬化。维生素P又称血管渗透维生素，能保持细胞与毛细血管的正常渗透压，加强血管抵抗蛋白质的渗透，增强血管弹性，有利于降低血压。
喝茶真的能预防心血管疾病吗
都说喝茶可以养生，特别是中老年人，经常会出现高血糖、动脉硬化、血栓等心血管疾病，血路不畅，人自然也会不舒服，起色也不会好，那喝茶能预防心血管疾病吗?
人上了年纪，人体的血脂就容易凝结成块，产生血栓，堵住血管，导致血液循环不畅，形成心血管疾病，特别是中老年人。刚好茶向来有治百病的说法，于是就有人说多喝茶可以预防心血管，那喝茶能预防心血管疾病吗?
喝茶之所以可以预防心血管疾病是因为茶中含有茶多酚和儿茶素、茶碱，茶多酚本身有收敛固涩的作用，可以消炎杀菌，促进人体对维生素C的吸收，胆固醇、三酰甘油浓度会降低，增加了微血管壁的韧性，也就是说让血管的弹性更好。而儿茶素可以抗凝、促溶，使血管中的胆固醇不易结块或者在血管壁上沉淀，血液流通顺畅，就能预防心血管疾病了。茶碱和儿茶素一样可以溶解脂肪，扩张血管。此外，咖啡因使人兴奋，提高人的劳动力，多活动促进血液循环也比较不容易造成血管堵塞。
因此在儿茶素、茶多酚、茶碱、咖啡因等物质的作用下，人体的血管就像水管一样流通顺畅，高血压、冠心病等心血管疾病自然也就少。喝茶对预防疾病确实有效，但前提是喝茶的方法是对的才有效果。喝茶能预防心血管疾病，但不宜多喝，更不应该喝浓茶。对于中老年人来说，喝过多的茶水，是心搏速度加快，会出现身体的不适。所以物极必反，喝茶要适当才能有效果。要真正的避免心血管疾病，需要人们养成良好的作息时间规律、饮食规律，适度的运动也是必须的。
预防心血管疾病可多喝绿茶
据专家介绍，茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。绿茶的阻断作用最强，阻断率达90%以上。其次是花茶、乌龙茶和红茶。通过试验发现，用1克茶叶沏泡两次，每次150毫升水饮用，就可完全阻断亚硝基化合物在人体内合成。
据了解，茶可有效防止动脉血管壁内脂肪物质的堆积，45%出现因脂肪堆积形成的颈动脉硬化斑，而每日饮茶3杯以上的这种可能性只有33.7%选茶叶很重要在茶叶的选具有清热凉血功能的绿茶、苦丁茶、普洱茶和乌龙茶。茶叶内含茶多酚最多还属绿茶。
茶叶在高温的水中能释出高浓度的茶色素，可将动脉壁上硬化的粥样物质清除，使动脉组织逐渐恢复正常，还能防止胆固醇类物质堆积于动脉壁。喝茶之所以对降低心脏病死亡危险有帮助，可归功于茶叶中所含的天然抗氧化剂类黄酮。此前的一些研究结果标明，类黄酮有降低心血管疾病发病率和死亡率的作用。
饮茶抗癌疾病原因
专家称，茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实验标明，福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现，各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果最佳。
茶的类别与特性
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶紧压茶和速溶茶等几大类。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性：较多的保存了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”特点。最科学研究结果标明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
综上所述，我们对绿茶的功效已经有所了解，喝茶对降低心脏病死亡是有帮助的，所以说预防心血管疾病可多喝绿茶。
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