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最新研究表明：红茶多酚-B可以通过抑制一些产生机制来减少患癌症的风险。
这项研究刊登在食品和化学毒理杂志中，表明了红茶中的多酚可以影响一些癌症控制的蛋白质和阻止癌症形成的过程中重要的信号通道。
印度Annamalai University的Dr. S. Nagini,领导的研究人员指出：目前研究的结果表明多酚-B可以抑制体内和体外的肿瘤细胞增长。
茶多酚
作家指出：在癌症的形成过程中，不可控制的细胞生长和生存扮演着重要的角色。据WHO，肝细胞癌（HCC）是第五个最普遍的癌症之一，每年有662000例死亡。癌细胞中的活性核因子KB（NF—KB）信号通道是众所周知的组织细胞急救通道，它可以阻止天然细胞死亡机制。抑制NF-KB的活性是减少癌症细胞强有力的潜能目标。
自从研究报道茶多酚可以对癌症风险的保护作用，印度的研究人员测试了红茶中此化合物抗癌的活性，测试了多酚-B在HCC癌细胞和老鼠中的HCC细胞。
以前的研究报道茶抗癌的作用与茶中多酚的含量有关，绿茶含有30-40%的多酚，红茶为3-10%。
抑制癌症
研究人员发现多酚-B和癌症的发展呈剂量依赖关系，包括癌细胞，在小鼠中也发现减少肿瘤的发现。
多酚-B细胞可以诱导蛋白质上调死亡细胞的表达和下调抗细胞死亡蛋白质的表达。研究人员指出：红茶多酚可以阻止与癌症有关细胞组成的过程。
作者指出，他们的研究结果能够证明多酚-B可以有效的的抑制与癌症有关的不可控制的细胞的生长，还可以通过抑制NF-KB信号来诱导细胞死亡机制。
作者还补充说：多酚-B通过影响控制死亡机制的网络分子的表达，有效的减少癌症细胞。研究人员指出：这些研究强调了红茶多酚抗癌特性的潜能。
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饮茶可降低患皮肤癌风险
美国最近发表的一份研究报告说，每日适当饮茶有助于降低患皮肤癌的风险。
报告说，研究人员在新罕布什尔州调查了近2200名成年人，其中包括770名基细胞癌患者、696名鳞状上皮细胞癌患者和715名非癌症患者。调查结果显示，每天至少喝一杯茶的人比那些不喝茶的人患皮肤癌的风险低20％至30％。如果坚持数十年饮茶，这种效果更加明显。
主持这项研究的朱迪里斯说，茶叶中的抗氧化物质可以减少紫外线对皮肤的伤害，从而降低患皮肤癌的风险。但他说，喝茶并不能治疗皮肤癌。
民谚说“不可一日无茶”
饮茶，在我国已有四五千年的历史，并积累了丰富的饮茶经验。人们对饮茶健身早有精辟的论述，如：投茶有序，先茶后汤。神农遇毒，得茶而解。壶中日月，养性延年。苦茶久饮，可以益思。夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。冬饮可御寒，夏饮去暑烦。姜茶治痢，糖茶和胃，明目。饭后茶消食，午后茶助精神。热茶提神解倦，淡茶温饮则宜等等。中国人中动脉粥样硬化及心脏病患者比西方人少，除了遗传因素、生活方式、饮食结构等原因外，与中国人爱饮有重要关系。
茶叶最先是被作为药用而发现的，然后才发现其饮用价值。作为药，茶被称为百病之药；作为饮料，茶被认为是世界三大饮料（咖啡、可口可乐、茶）之中最好的。
据有关材料介绍，茶叶中主要含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌玲、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醛类、醇类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸，茶中还含有钙、磷、氟、碘、锰、铝、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。这些成分都有益于人体健康，它们的共同作用，对人体防病抗病有重要的意义。所以民谚说“不可一日无茶”。
具体地说，经常饮茶可以延年益寿，中外科学家的研究充分证实了这一点。研究表明，、花茶、绿茶不但能减少动物半数死亡率，延长平均寿命，还能明显增长其最高寿命，而且有依茶浓度递增寿命的趋势。实验证明，茶叶抗衰老作用是维生素E的l8倍。茶叶所含生物碱类能够兴奋中枢神经系统，增强大脑皮质的兴奋过程，振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率。茶叶可以防病治病，是治疗多种疾病的良药。如，饮茶能够抑制恶性肿瘤；茶多酚与咖啡因防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗塞；茶多酚促使血管畅通，延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，对动脉硬化、高血压、脑血栓有抑制作用；茶鞣酸能杀死多种细菌，对口腔炎、咽喉炎、肠炎、痢疾，都有防治作用；饮茶能固齿明目，消肥健美，消暑解渴，更是任何饮料，任何药物所不能比拟的。
饮茶的十大好处
1、 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
2、 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。
3、 饮茶对防止龋齿有很大的好处。
4、 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。
5、 茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
6、 茶叶中含有对人体有益的微量元素。
7、 饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
8、 饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
9、 饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的乌龙茶效果尤为明显。
每天喝几杯茶患癌风险高
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据英国《每日邮报》报道，英国格拉斯哥大学研究人员对6000多名男性进行长达37年的研究显示，每天喝7杯茶以上的人患前列腺癌的风险比每天喝3杯茶以下的人增加50%。他们的研究结果与先前研究称喝茶可降低患癌、心脏病、糖尿病以及帕金森病的风险相反。
卡什夫·沙菲克(KashifShafique)博士从1970年开始这项研究，参与者当时在21到75岁之间，被要求完成饮茶、咖啡以及酒量的调查问卷，当然也包括吸烟习惯和健康状况。当时6016人中，只有不到1/4的人每天喝茶7杯以上。这些人在随后37年中，有6.4%患上前列腺癌。
研究人员发现，喝大量茶的人通常完全戒酒，而且生活方式更为健康，也可能因为活得时间更长，所以患前列腺癌的几率更大。沙菲克说：“我们还不清楚是茶叶本身含有危险因素，亦或是饮茶者通常更健康和更长寿，因此患前列腺癌更普遍。”
据悉，英国几乎80%的人都喝茶，每天消费茶1.65亿杯。英国茶叶每年价值超过7亿英镑(约合人民币70亿元)。而英国每年有4万人患前列腺癌，超过1万名患者死亡。
喝茶过量或增加患前列腺癌风险
据英国《每日邮报》6月19日报道，格拉斯哥大学研究人员对6000多名男性进行长达37年的研究显示，每天喝7杯茶以上的人患前列腺癌的风险比每天喝3杯茶以下的人增加50%。他们的研究结果与先前研究称喝茶可降低患癌、心脏病、糖尿病以及帕金森病的风险相反。
据报道，卡什夫·沙菲克（KashifShafique）博士从1970年开始这项研究，参与者当时在21到75岁之间，被要求完成饮茶、咖啡以及酒量的调查问卷，当然也包括吸烟习惯和健康状况。当时6016人中，只有不到1/4的人每天喝茶7杯以上。这些人在随后37年中，有6.4%患上前列腺癌。
研究人员发现，喝大量茶的人通常完全戒酒，而且生活方式更为健康，也可能因为活得时间更长，所以患前列腺癌的几率更大。沙菲克说：“我们还不清楚是茶叶本身含有危险因素，亦或是饮茶者通常更健康和更长寿，因此患前列腺癌更普遍。”
据悉，英国几乎80%的人都喝茶，每天消费茶1.65亿杯。英国茶叶每年价值超过7亿英镑（约合人民币70亿元）。而英国每年有4万人患前列腺癌，超过1万名患者死亡。
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