如何用烤箱烘干茶叶。
茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。
茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。茶含有三百多种化学成分，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素，还有茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化，能够提神，降血脂，血压，抗疲劳和女士们最喜欢的减肥等作用。
用茶来料理美食，尊重所选用的茶叶的特性十分关键，葱、姜、蒜、五香粉等重味的佐料很容易就盖过了茶香，所以传统茶餐一般是粤菜和淮扬菜中才有。
中餐中最经典的茶馔莫过于淮扬菜中的“龙井虾仁”。龙井茶的清香中和了虾的腥味，也提升了它的鲜美，而这道菜的“灵气”，则有点“只可意会不可言传”的味道了。随着新中餐潮流的发展，一些重口味的菜品，如川菜也引入了茶膳，茶香虽然若有若无，却很像交响曲中偶尔出现的三角铁，并不张扬，但清亮的音色却给乐曲增添了层次。
茶叶吃起来有苦涩味，所以用其做菜一般只取茶汤。茶因为品种不同而有不同的茶香，这应视菜的主要材料来决定取哪种茶相配。如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香，茶性清淡，适合泡出茶汤做饺子；而烹虾、蒸鱼适宜用绿茶汤；普洱茶适合做卤水汁；碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤。有一款叫茶焖豆腐，是将50克乌龙茶与800克老豆腐放入锅中，加上适量清水，放置在旺火上烧开，然后转文火清炖。待豆腐煮成金黄色时捞出，切成一方一方的盛盘，食用时配上咸酥花生即可，那叫一个香！
米饭是中国家庭的餐桌主食，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。茶多酚是茶叶中的主要物质，可以增强微血管的韧性，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化；茶水中的单宁酸，有遏制过氧化脂质生成的作用；茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质；因此，常吃茶水煮饭，可以防治心血管、中风、牙齿变坏等疾病。
茶叶馒头
取新茶100克，加沸水500克左右，制成浓茶汁，加鲜酵母发面蒸制馒头。
茶叶面条
取上等茶叶100克，加沸水500克制成浓茶汁，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极新鲜爽口。
茶叶粥
将10克绿茶置锅内，加清水煎煮，取浓汁约1000毫升，加入50克粳米、白糖及400毫升的清水，煮成稠粥。
茶叶啤酒
饮啤酒时，往酒中对入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴藏舒爽。
茶叶酸奶
在酸奶的制作中，加适量茶汁，制成的酸奶色泽嫩绿，口感细。
乌龙茶烧酒
在制酒过程中加入乌龙茶，可制成有乌龙茶香的乌龙茶烧酒。
茶叶果冻
将果汁中加入茶汁，芳香物质等制成果冻，润滑爽口。
茶叶冰激凌
在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经凝冻硬化而成茶叶冰激凌。
小编推荐
国庆如何用茶叶美容
1、绿茶是每日早晨的头一泡茶，可以明目养颜，是皮肤的美容良饮。
绿茶含有丰富的维生素C,具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能。自然也是我选择于洗脸的茶汤。用化妆棉沾上茶汤，轻轻拍打脸部，再用清水洗净。绿茶含有的鞣酸和儿茶素能够使皮肤变得有弹性，可以以内养外、淡化色斑，消除黑眼圈。
2、护眉茶
原料：隔夜茶适量。蜂蜜少许。用法：在隔夜茶中加入少许蜂蜜调匀，洗濯眉面，几分钟后用清水洗净。
功效：可以起到润眉的作用。长期使用可使眉毛浓密，富有光泽。
3、茶叶美目
把每日喝过的茶叶底稍微挤去水分，放到茶包袋里。放置于冰箱。
平日使用时，取出茶包，闭上眼睛，把茶包放到眼睛上，10分钟左右。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。
4、茶叶可以护发。
洗净头后，把茶汤涂在头上，按摩1分钟后再用清水冲净。能够防治脱发，去除头屑。
5、茶汤泡足
把每日喝剩的茶叶底积攒起来，到晚上，将叶底放入茶包袋再次煮沸，茶汤泡足。
医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑。
顶顶好用茶包袋。
茶叶美容法
茶叶中许多成分有美容效果。因此，每天饮茶、食茶是非常有效的美容法。 同时，也可将茶叶用于化妆品中，通过与皮肤的接触，使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。利用手头的茶叶，进行美容，方法都不复杂，而且很经济，只要坚持，就可到达预期的效果。
1、茶水洗脸 晚上洗脸后，泡一杯茶，将茶水涂到脸上，并用手轻轻拍脸，或将蘸了茶水的脱脂棉附在脸上2~3分钟，然后清水洗净。会自然消除。有除色斑、美白的效果。
2、茶叶面膜 做法为面粉1匙加蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。洗净脸后，均匀地抹在脸上，20分钟后洗去。也可用红茶与红糖泡沫茶，将糖茶水1匙与面粉1匙调匀，做面膜15—20分钟后洗去，能消除粉刺，去除油脂，使皮肤变得光滑、白皙。
3、茶水泡浴、泡足 泡浴时，将茶叶20—30g装入小布袋中，放在浴缸内，进行泡浴。泡足时，将泡好的茶水倒入脚盆中即可。能治疗多种皮肤病，还可以去除老化的角质皮肤并且清除油脂，使皮肤光滑细腻。此外还能驱除体臭，使肌肤带上清新的茶香。
4、茶叶美目 将茶叶冲泡后，略微挤干，放入纱布袋中。闭上双眼，将茶袋放在眼睛上，放10—15分钟。也可用脱脂棉蘸茶水后敷在双眼上。能消除眼睛的疲劳，改善黑眼圈，还可治疗眼部的炎症。
把茶叶用于化妆品中，使茶叶中的美容成分直接被皮肤吸收。茶叶美容品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等，它们都利用了茶叶的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。
炎热夏季，如何用茶养生？
荷芦饮
材料：鲜荷叶50克、鲜芦根50克，水适量。
地：将荷叶和芦根分别洗干净之后加水煎服就可，此方清热解毒，且可缓解夏日口渴的问题。
楂荷茶
材料：荷叶50克、山楂30克。
做法：先将荷叶和山楂都洗干净，然后切成小，加三碗水煎至一碗水去渣放凉后就可饮用了。
此方不仅清热解毒，同时可缓解暑热引起的头晕问题，特别是对高血压、高血脂等具有很好的食疗效果。
枇杷竹叶茶
材料：枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克。
做法：把所有的材料都清洗干净之后切成细末，然后放到沙锅中加适量水煎至15分钟，然后去渣过滤就可当茶饮用。如果想要口感更好一点可适当加点白糖或者食用盐。
枇杷竹叶茶可润肺生津，化痰理气，很适合湿热体质的人。
藿香荷味饮
材料：藿香280克、荷叶360克、青蒿300克、甘草90克。
做法：先将荷味和青蒿、藿香切碎然后用文火微炒，然后同甘草一起混合在一起，这样就可以当茶泡了。
此茶具有清热去火气的作用，顺肠胃，除气滞。
盐茶
材料：普通茶叶10克、盐5克，水适量。
做法：用1000豪升水将冲泡茶叶和盐，待凉之后就可饮用了。
此茶最适合运动前后适当饮用，可预防夏季由于高温引起的中暑问题。
绿茶
材料：绿茶10克
此时正是各种绿茶上市的季节，常见的铁观音、毛峰、龙井、珍眉等等都具有清热解毒去暑气的作用，而且认为绿茶性叶苦寒，去火降燥、生津止渴、提神等养生功效。
另外绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等等对人体的健康都具有一定的保健功效。
苦瓜茶
材料：苦瓜半根、绿茶15克。
做法：先将苦瓜洗干净，去掉瓜瓤，然后装入绿茶，把苦瓜班到阴凉通风的地方阴干，等苦瓜干了之后取下来洗干净，连茶一起切碎，然后用沸水冲泡焖半个小时，当茶饮用就可。
苦瓜茶清热解暑、去火气，对于发热，口干舌燥等效果很好。
长期吸烟如何用茶来养生
对于男性抽烟，大家都觉的很平常没什么可以惊讶的，但是抽烟必竟是一件很伤身体的行为，如果我们戒不了烟，那就要学会一些能弥补抽烟给身体带来危害的方法，而专家们推荐大家学会用茶来达到养生保健的目的。
科学研究表明，饮茶可减轻吸烟的危害，因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶，有很多好处。
吸烟者经常喝茶的好处：
一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。
饮茶有防癌抗癌作用，茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患。
研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。卷烟中产生的自由基会破坏这种动态平衡，自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了。茶叶中儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂，它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。
据研究证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力;茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长;绿茶的叶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在人体内产生抗癌作用。
二是有助于减轻吸烟引起的辐射污染。
每天吸30支烟的人，他的肺部在1年内得到香烟中放射性物质的辐射量，相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90%。
三是可以防治吸烟而促发的白内障。
科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物，可以阻止人体内产生自由基的氧化反应的发生。
另外，白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率比正常人高3～4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。
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