膳太花茶。
近年来，随着茶叶中的营养成分和药理作用被不断发现，其入菜的保健功能也进一步得到肯定。
□ 绿茶什锦烩原料：瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节，盐、芡粉适量。
制作方法：1.所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。2.肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。3.炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。
作用：健脾开胃，调脂降压。
适用人群：血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。
□ 山药莲子红茶粥原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。
制作方法：1. 山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。2. 用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。
作用：益气养阴，抗衰减肥。
适用人群：体弱乏力、肥胖患者。
□ 乌龙鲜贝汤原料：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。
制作方法：1. 白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。2. 干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。
作用：消积化食，清热解毒。
适用人群：食欲不振、消化不良者。
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茶膳食疗
近年来，随着茶叶中的营养成分和药理作用被不断发现，其入菜的保健功能也进一步得到肯定。
□ 绿茶什锦烩
原料：瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节，盐、芡粉适量。
制作方法：1.所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。2.肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。3.炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。
作用：健脾开胃，调脂降压。
适用人群：血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。
□ 山药莲子红茶粥
原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。
制作方法：1. 山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。2. 用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。
作用：益气养阴，抗衰减肥。
适用人群：体弱乏力、肥胖患者。
□ 乌龙鲜贝汤
原料：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。
制作方法：1. 白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。2. 干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。
作用：消积化食，清热解毒。
适用人群：食欲不振、消化不良者。
茶之膳食
主材料：冻顶乌龙茶叶1克、腓力（牛肉排）400克
配 料：芥兰菜300克、洋葱150克
调味料：（1）蚝油2/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙（2）黑胡椒2/3茶匙、蚝油1大匙、糖2/3茶匙、淀粉2/3茶匙、苦茶油（武夷山的茶籽油）1茶匙。
作法：
（1）冻顶乌龙茶叶加入开水1碗冲泡2分钟，滤出茶汤后，再 把茶叶切成碎末。
（2）腓力去盘，切成宽1厘米，长5厘米的条状后，加入调味料（1）拌匀，并腌10分钟。
（3）起油锅，将腓力下锅，肉变白后立即捞出。
（4）芥兰菜切去老叶，洋葱去外皮切成细丁；热开水加少许盐和油，先把芥兰菜烫好，排在盘边。
（5）锅内加苦茶油，将洋葱和茶末炒香，再加入黑胡椒和 蚝油炒香后，倒入茶汤并加入糖，最后将汤汁勾芡，再将腓力下锅翻炒均匀，倒入盘中却可。
爱提供乌龙茶对人体一些相关功效：
乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
脸色不好的原因与调理方法
赤、青、黄、白、黑脸色虽不同，但都有正常与异常之分。总的说来，光明润泽是正常的脸色，而晦暗枯槁或某色独见于不应该出现的部位，都属于病色。
面色青需养肝
面色青是经脉阻滞，气血不通之象。寒气流于血脉，导致气滞血瘀，面色会发青，经脉气血不通，不通则身体会发痛，也会见青色;还有一种是肝不好，肝病导致血不养筋，也会导致面色青。
青色与肝相对应，面色青多与肝有关。肝主藏血、疏泄，能调节血液流量和全身气机。肝好则气血平和，面部血液运行充足，面色红润有光泽。
面色青的养生要点
药膳食疗：多吃黄绿色、酸味的食物。如菠菜、油菜、芹菜、橄榄、橘子等。
肝脏的恢复、血液的净化都是在睡眠中进行的。所以养肝要在23点之前入睡。
生气或情绪的紧张激动都会伤肝，尽量保持心态的平和安宁。
春季是肝脏活动最旺盛的季节，要多休息，避免肝脏过于疲劳。
面色赤需养心
面色赤色为暑热之色，面色红是因为体内有热，热又有虚热和实热的差别。实热是满脸通红，多是阳盛之外感发热，或有内热;虚热是只有颧骨两处嫩红，属于阴虚火旺。
根据五行对应之说，红色对应心，面色红多与心有关。心主血脉，心气能推动血液的运行，面部是血脉最为丰富的部位，所以心脏的盛衰都可以从脸色中看出来。
面色赤的养生要点
药膳食疗：多吃红色、苦味的食物。如胡萝卜、草莓、红豆、西红柿、苦瓜、西瓜等。
轻松运动有助于强化心血管，坚持散步或慢跑等轻松的运动，有助于锻炼心脏。
洗澡不要用太热的水，泡澡水位不要高于心脏，这些都会给心脏带来负担。
面色白需养肺
健康人的脸色是白里透红，经常不出门在家里待着的人皮肤也白，可病态白是色白如白蜡。面色白是气血虚弱不能荣养机体的表现。阳气不足，气血运行无力，或耗气失血导致血脉空虚。
根据五行对应之说，白色对应肺，面色白多与肺有关。
面色白的养生要点
药膳食疗：多吃白色、辛味的食物。如白萝卜、大蒜、雪梨、洋葱、生姜、白果等。
新鲜空气是肺的良药，呼吸新鲜空气能强化呼吸器官。
在干冷的秋天，呼吸器官最容易受损，需多加注意。
面色黄需养脾
面色淡黄憔悴称为“萎黄”，多数是因为脾胃气虚，营养气血不好所以在面色上反应;发黄而且虚浮称为“黄胖”，多数是因为脾虚失运，湿邪内停;面色黄而晦暗如烟熏，属“阴黄”
黄色与脾相对应，面色黄多与脾有关。脾是气血生化之源，脾胃功能好则气血旺盛、面色红润、肌肤弹性好!
面色黄的养生要点
药膳食疗：多吃黄色、甘味食物。如南瓜、红薯、玉米、香蕉、山药等。
肠胃不好，能够通过细嚼慢咽得到改善。每次咀嚼30次以上才下咽。
过度劳累、生气都会伤及脾胃，心情开朗很重要。
潮湿季节，特别要注意饮食卫生。
面色黑需养肾
面色黑分为正常和异常的黑色，如晒黑或天生肤色黑，属于正常黑色;若本来无现在有的黑色，或一块黑色独显与脸上，多为异色。
面黑干焦耳齿槁，多数是肾精久耗;面色黑而黯淡，属于阳气不振;面色黑而目白，是肾气内伤;吐泻之后的面黑气喘，是脱阳的症状。
黑色对应肾，面色发黑多与肾有关。肾主藏精，肾精充盈、肾气旺盛，五脏功能才能正常运行。
面色黑的养生要点
药膳食疗：多吃黑色、咸味或腻滑的食物。如黑豆、黑木耳、黑芝麻、紫菜、海参等。
腰腿部的衰弱表示肾功能衰弱，平时要多散步以锻炼下半身，避免长时间站立和久坐，让腰腿血液保持流畅。
过冷是肾脏的大敌，冬季一定要好好保暖。冬天穿上厚衣服比待在有暖气的房间更好。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶膳食疗调理方法》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如膳太花茶专题供您阅读！