绿茶的保健功效。
俗话说，粗茶淡饭保平安。相对于细茶而言，“粗茶”是指较粗老的茶叶。以绿茶为例，绿茶以最嫩、最新鲜的茶叶为贵，但从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶或老茶。细茶多为嫩芽，叶片很薄，含有大量的氨基酸类物质，几乎不含茶多酚、茶丹宁以及茶多糖之类苦味物质，所以，喝起来口感醇香绵和。随着日照时间增加，茶叶叶片也变得肥厚，茶树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，此时采摘的茶叶味道较苦，即我们常说的“粗茶”。粗茶尽管苦涩，但其所含的茶多酚、茶丹宁和复合多糖类等物质，对身体都很有益处。
辅助降糖 茶叶中与辅助降低血糖相关的物质有三种：复合多糖、儿茶素类化合物和二苯胺。复合多糖能缓解和减轻糖尿病症状，有调节血脂、血压等作用。复合多糖在粗茶中含量最高，为37％；绿茶次之，为32％；红茶最低，为20％。各类茶叶的饮用方法也有讲究。这些辅助降糖物质必须用凉开水长时间浸泡，效果才好。也可用鲜茶叶，将鲜茶洗净、晾干后不做任何加工（如不进行烤、烘、炒等），取10克，用500毫升凉开水浸泡5～6小时后饮用。最后若将茶叶吃掉，效果更好，每日1～2次。
小提示：①服药后不能马上喝茶，更不要用茶水服药；②喝冷茶引起胃区不适又不能适应者，不宜用本法；③易失眠者，请在睡前2～3小时之前喝茶；④不要喝浓茶，以防茶醉，或引起骨质疏松，宜适量饮用淡粗茶，应频喝慢饮。
抑制动脉硬化茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制动脉硬化，有抗衰老的作用。糖尿病最常见的并发症就是心脑血管疾病。茶叶中的茶多酚不仅能溶解脂肪，还能明显抑制血浆及肝脏中胆固醇的含量，抑制动脉内壁上的胆固醇沉着以及抑制动脉平滑肌的增生，从而防治动脉硬化。茶丹宁则能调节血脂、防止血管硬化。茶多酚在绿茶中含量为15％～40％，红茶因经发酵处理，大部分茶多酚损失，含量只有10％～20％。
动脉硬化最易引起高血压及冠心病，而茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素PP等都是防治高血压的有效成分，能改善毛细血管的功能，对血管紧张素I转化酶的活性有很强的抑制作用，从而直接降血压，有效防治冠心病。
维生素C和维生素E可防治眼疾糖尿病对眼睛的损害也较大，常见有视力降低、白内障、视网膜病变。由于眼内晶体对维生素C的需要量比其他组织高，若维生素C摄入不足，易导致晶状体浑浊而患白内障。维生素A缺乏时也易发生暗适应力下降及夜盲症。而茶叶含维生素C及维生素A原（胡萝卜素）较丰富。防治眼疾最好选择茶药饮，如菊花山楂茶、枸杞白菊茶、菊槐茶、决明子茶等。
小贴士用开水泡茶有什么不好？
明代茶谱中说：“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明日、益思、除烦、去腻，人不可一日无茶。”那时对茶的了解仅属经验医学，不知其成分，所以各多主张用滚开水沏茶或煮茶。事实上，茶叶中的大多数有效成分对水的溶解度虽然随水温升高而增加，如生物碱等易溶于热水，在80℃以上的热水中溶解最多，但有些成分（如维生素和氟化物等）在滚开水中会被蒸发或遭到破坏，故主张用80℃的开水泡茶为好。后来，日本研究人员发现降糖成分在冷开水中保存最好，故建议病友用冷开水泡茶。茶叶中的生物碱等浸出率较低，也正好能减弱其兴奋神经的不良反应。沏茶时所用水的水温因喝茶的保健目的不同而有所变化。
编辑推荐
茶叶有哪些保健功效
茶作为中国的一种传统饮品，为国人所喜爱。人生之乐，一杯清茶，三两好友，知己长谈，岂不快哉!饮茶不仅是一种精神上的享受，也是一种具有审美艺术性的行为，更可以修身养性。下面我们来介绍一下茶的保健功效有哪些吧?
茶叶对以下病症有显著的保健功效：
肥胖症：据报道称，每人于每日喝5-6杯乌龙茶，4周后，病人胆固醇及体重均有下降。
糖尿病：轻型者取茶叶10至15克，每天分3次泡饮，连服半个月。或取70年以上的老茶树叶，适量泡饮，宜温服、常饮，有效率可达70%以上。对于病情较重者，可采用下方：粗茶叶10克用200毫升冷开水泡浸5小时后饮用。每次服50至150毫升，每日服3次。坚持服用40至60天。
哮喘：茶叶中的生物碱有松弛支气管平滑肌、解痉平喘的作用。取绿茶5克，沸水冲泡大半杯的浓茶，在早晨空腹饮之。留余汁，分别于早餐、午餐后各加开水冲饮1杯。3个月为1疗程。有些轻症患者，连服1疗程后哮喘不再发作。
嗜睡：茶叶10克，水煎汁，去渣，取汁服，每日1剂。《茶经》载：“荡昏寐，饮之以茶。”
牙本质过敏：取次级红茶50克，用两大碗水煎沸几次后，等稍温，先用红茶含漱，然后饮服。每日数次，直至痊愈，勿半途而废。此为每次量，再漱再饮不宜重煎，需另用新茶。睡前不宜服用。
国人的日常生活中，茶叶成为了生活必需品，日常饮用、来客招待，都是必不可少的必备饮品。中国的茶文化更是博大精深，而茶也由国内逐渐发展到海外市场，成为中华民族的国粹。
绿茶有哪些保健功效
绿茶，是饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿。
由于绿茶没有经过发酵，最大程度的保留了茶树鲜叶中最原始的物质。其中茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分得到了大量的保留，这就提供了绿茶保健功效的基础。
也正因如此，绿茶越来越受到大家的欢迎。下面就来看看常喝绿茶会带来哪些保健功效？
9大功效助养生
1、提神醒脑
陆游在《试茶》写到：“北窗高卧鼾如雷，谁遣香草换梦回。”
说明茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层，起到提神益思、清心的效果。
2、杀菌消炎
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生，多喝绿茶保健康。
3、促消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载，就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉，积滞不消化喝绿茶就可以帮助消化。
4、降低患癌风险
不发酵的绿茶保持了多酚类物质不被氧化。茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，降低自由基对细胞中相关DNA的损害，而已有明显证据显示自由基能导致机体出现各种不适症状，其中癌症就是最严重的一种。常喝绿茶，清除体内自由基，从而降低患癌风险。
5、减少辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实，肿瘤患者在放射治疗过程中，可能会引起白血球减少的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗效果很好。上班族面对电脑时间特别多，不自觉受到辐射伤害，选择绿茶确实是白领办公首选。
6、延缓衰老
绿茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性，能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病，很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
7、保护牙齿
绿茶中的氟和多酚类物质对牙齿有益。绿茶茶汤可以有效抑制人体钙质的减少，还配合杀菌消毒的效果，这对预防龋齿、护齿、固齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“茶水漱口”试验，龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭，清新口气。
8、降血脂
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
9、减压解乏
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
这些人不宜饮绿茶
尽管绿茶中富含各种各样的有益成分，但仍然有不适合饮用绿茶的人群。
①感冒发热人群
茶中的茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用。感冒发热本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更快上升。而且，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排出，体内的热量得不到应有的渲泄，体温自然就会更高了。
②消化道溃疡人群
绿茶中的咖啡碱会对胃肠产生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人群不适合喝绿茶。
③经期女性
绿茶属于凉性的茶，食用后会增加身体寒气，因此，寒性体质和经期的女性不适合喝绿茶，以免体内寒气过重，引起宫寒痛经等症。
④孕期、哺乳期女性
茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。
茶叶养生：隔夜废茶有止血止痒多种功效
茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。
1.止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
2.明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
3.止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
4.生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉。
5.固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
6.除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。
7.防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
8.去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃毕虾蟹后用来洗手倍感清爽。夏季使用隔夜茶，应以不变馊为度。
颜敬虔说：旷野茗茶更看重乌龙茶这一整个茶系，铁观音、岩茶，还有台湾茶，希望通过我们的努力，让更多的人能认识到乌龙茶的魅力所在。“旷野，就意味着有很宽广的发展空间，我们需要更宽广的视野，茶文化需要更大的舞台，相信在茶产业的舞台上，我们旷野会有着最出色的表演！”颜敬虔信心十足。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《喝茶有多种保健功效》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如绿茶的保健功效专题供您阅读！