喝普洱茶禁忌。
国家质检总局日前通报了部分茶叶被查出农药含量超标，有关专家提醒广大消费者，尽量不要喝刚刚泡出来的“头遍茶”。
杭州市质监局有关负责人说，如果茶叶中农药残留量超标，从外观、气味上是很难辨别的。在购买茶叶时，消费者最好挑选那些有质量安全认证标志的茶叶。同时，正规厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的“身份标志”。另外还有一个最简单有效的方法，那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。
很多人认为，茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足，而随着泡的次数越多，茶叶的营养价值就越低。其实，懂茶的人一般都不喝“头遍茶”。由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，茶叶表面可能会有一定的残留。而“头遍茶”有一定的洗涤作用。为保险起见，“头遍茶”最好倒掉。
喝茶能保护牙齿煮茶更利于防癌最新一期的美国《预防》杂志报道，有些食物可引起口腔疾病，而另一些食物却能帮助人们保护牙齿的健康和美丽，甚至保证口气清新，免除异味。
红茶和绿茶均含有茶多酚，这是一种抗氧化植物化合物，可防止牙斑附着在牙齿上，从而降低口腔和牙齿的发病机会。伊利诺伊州芝加哥牙科学院助理院长柯里斯汀？吴说，因为茶具有抑制细菌生长的功效，因此它还可以减轻口臭。柯里斯汀？吴主持的研究发现，许多茶叶还含有氟化物，这些氟化物来自茶树叶和浸泡过茶叶的水，能够保护牙齿的珐琅质免遭侵蚀。
另据英国科学家发现，和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少；如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。
茶里放姜药用价值高姜茶是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。
姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，姜茶就做好了。
姜受到英国人的欢迎，不仅是因为姜味食品味道独特，还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。
前不久，英国学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外，从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
程序赏茶：引茶人荷，请来宾赏茶。
赏具：品茶讲究用景瓷宜陶？？景德镇的瓷器，宜兴的紫砂壶。
烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”3次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。
“春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶沫儿。
封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
“玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟7分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：客人用3指取品茗杯，分3口轻啜慢饮。
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鹿头罗布麻茶
罗布麻茶进入河南市场以来，已经被越来越多的中老年人接受，并且代替了普通茶叶用于日常饮用。罗布麻茶真有报道中说的那么好吗？“鹿头”牌罗布麻茶采用的是小花罗布麻叶和花，色泽碧绿，滋味浓厚，清香宜人。据了解，“鹿头”牌罗布麻茶已成为中老年人乐于饮用的新型天然绿色饮品。
鹿头罗布麻茶的八大功效
双向调节和平衡血压，对高血压、高血脂有独特的食疗效果
鹿头罗布麻茶含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。
茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，并对高血压患者的血压进行降低的作用。特别是鹿头罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。
延缓衰老、美容养颜
衰老与自由基反应有关，而茶叶所含儿茶素衍生物有很强的抗氧化作用，其大量的维生素C也有很强的抗氧化作用，维生素E也能增强细胞的抗氧化作用。
罗布麻茶还含有有益于人胚肺二倍体纤维母细胞发育成长的成分，长期服用，安全无害。有明显的抗氧化作用，减少白内障形成，花草植物精华中的消脂成分加上茶中的肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，另外，茶叶中含有黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，同时又能增强免疫功能，有利于提高人体抗衰老能力。常饮茶能减少皮肤色斑沉着。凡此种种，均说明罗布麻具有延缓衰老的作用。
促消化抗便秘、润肠通便
鹿头罗布麻茶叶含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，因而具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良、胃炎、肠炎、慢性便秘等都有一定作用。茶叶中的氨基酸能刺激胃液分泌，增强食欲，促进胃的消化功能；茶叶含有维生素B族及芳香油，也有改善食欲、促进消化的功能。
强心利尿对糖尿病有辅助治疗
槲皮素为罗布麻的主要有效成分之一，亦有明显的利尿作用。另外鹿头罗布麻茶含有很高的镁，每百克含镁达930毫克，而镁元素与胰腺分泌胰岛素有直接的关系，胰岛所分泌的胰岛素是由缩胆囊素刺激后释放的，而缩胆囊素则需要镁来催活，所以饮用鹿头罗布麻茶对糖尿病有辅助治疗的效果。
睡眠不良的安神效果
罗布麻叶浸膏对戊巴比妥的镇静催眠作用有协同作用，罗布麻叶浸膏给家兔静脉注射1.5分钟后，可使之皮层各区呈现出高压慢波的睡眠型。
采用动物实验表明，罗布麻叶水浸膏及其乙醇不溶部分均未见明显镇静作用，而水浸膏的醚溶部分和戊巴比妥钠的阈下催眠剂量有协同作用，入睡动物数随剂量增大而增加，并且重现性比较好。罗布麻叶提出物中极性偏大的部分或极性偏小的部分中，均有镇静、安神、催眠作用的物质存在。
改善心律不齐
罗布麻茶叶含有的黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缓解心绞痛和改善心功能的作用，并有助改善脑缺血，提高大脑供氧能力，从而对心脏、血管病及偏瘫、痴呆等有一定康复作用。
清火平肝，保护肝脏
罗布麻含有多种生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，起到保护肝脏的解毒作用，对体液免疫有明显的调节作用，还有一定的抗过敏、抗病毒作用，因而达到清火平肝的作用。
杀菌、消炎、定痛
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。茶叶中的儿茶多酚类化合物等成分，对多种人体肠道病毒的生长有抑制作用，并且茶叶中的茶黄素可与感染性核酸相结合，使病毒的感染侵袭力降低。
皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破了皮，用浓鹿头罗布麻茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，饮用鹿头罗布麻茶叶，也有辅助的改善效果。
人们常说吃芹菜降压，是因为芹菜里含有一种槲皮素成分，其具有较好的祛痰、止咳、平喘作用。此外还有增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。鹿头罗布麻茶所含的槲皮素成分高于类似芹菜、苦瓜及其他物种槲皮素含量的70倍，所以，常饮鹿头罗布麻茶降压降脂效果显着。
头道茶漱口可防蛀牙 头道茶的妙用有哪些
在中国茶文化里，头道茶一般作为洗茶之用，是不喝的。因为茶叶在制作过程和存放过程中，多少都会沾染一些灰尘、杂质，而且头道茶还有醒茶的作用，口感却不算很好。因此，头道茶一般都是被弃掉不饮的。这让一些茶友感到有些可惜，其实，头道茶的妙用还有很多，你知道头道茶漱口可以防蛀牙吗?
用头道茶漱口并不是现代人的发明，早在古代，人们就已经发现了用茶水漱口的功效了。在红楼梦中，饭毕饮茶是贾府的习惯。口腔医院教授指出，古人朴素的起居行为蕴含了大智慧，经常用茶水漱口可预防龋齿，茶水漱口的功效优于清水。为什么头道茶漱口能防蛀牙呢?首先，漱口可以及时将口腔及牙齿间的残渣冲除，其次，茶叶含氟量很高，能有效防蛀。
甜食等带来的酸可能使得牙齿表面脱矿，从而容易致龋，而氟化物恰好可以促进牙齿的再矿化，所以，用含氟茶水漱口比清水效果更佳。再次，茶叶中所含的茶多酚也具有较强的清除自由基作用，对致龋的变形链球菌有一定的抑制作用。茶叶的氟含量是随叶龄的增长而升高的，春季采摘的茶叶含氟量最低。而砖茶、边茶的含氟量非常高，经沸水浸泡后，氟含量瞬间可达到其他茶叶的100倍。
茶水还具有杀菌、消炎的功效，在漱口的同时，还可以杀灭口腔中的细菌。以达到防蛀牙、保护口腔健康的功效。头道茶的妙用除了漱口之外，还可以用来浇淋茶宠、茶壶，因为头道茶通常比较浓，用来浇淋茶宠，可以让茶宠更快地上色，并且达到包浆的效果。用头道茶来清洗油腻的家具、厨具，不仅能清洗干净，还能消除异味。下次，不要再浪费头道茶啦。
中药禁忌泡茶喝
很多人喜欢用中药泡茶喝，认为这样能起到更好的保健效果。解放军254医院营养科营养师李丽提醒市民，中药泡茶也须辨证，和煎剂一样，中药泡茶要在医生指导下，根据中药的性能，结合自身体质、病证、气候、时令等辨证使用，才能达到预期效果，绝不可信手拈来。
李丽说，以胖大海为例，它适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，而因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效，反而会产生大便稀薄、胸闷等副作用，特别是老年人突然失音及脾虚者更应慎用。决明子虽然有降血脂的作用，但长期饮用会引起腹泻。甘草虽有补脾益气、清热解毒等功效，但长期服用能引起水肿和血压升高。时下很多年轻人喜欢用干花泡茶，这也不是绝对安全的，如饮用野菊花茶后，不少人有胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、便溏等消化道不良反应，这种饮茶方式脾胃虚寒者、孕妇不宜采用。
李丽提醒说，中药泡茶要把握药味、用量及服法。一般而言，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情需要，可以配方使用，但选药最多4至5味，药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治病疗疾时用量宜大。保健泡茶以少量多次饮用为佳，治疗用时以医嘱为准。
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