喝茶喜欢吃茶叶。
茶叶中很多营养难溶于水，只喝茶会造成浪费中国人喜欢喝绿茶，但很少有人知道，这其实是对茶叶中营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。
茶叶中含有丰富营养茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。
在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。
每天最好吃6克儿茶素的有效摄取量是1天约1克。平常人只要摄取0.8克，也就是6克茶叶就足够了。
我们平时喝一杯茶，大概会用1?1.5克茶叶。以此推算，6克茶叶大概可泡6杯茶。但喝茶和吃茶对茶叶中儿茶素的摄入量并不相同。只有吃茶才能保证这6克茶中所有的儿茶素都被摄入体内。所以，专家建议，每天吃6克茶叶，再喝1?2杯绿茶，是有利于儿茶素吸收的最好的选择。
吃法可以多种多样茶叶的吃法有两种，一是将泡过的茶用来炒菜，另一种是直接食用。后者有以下几种吃法在日本非常流行，你也可以尝试一下：1.搅拌后撒在米饭上做调料。把绿茶磨成直径1?2毫米的小颗粒，然后撒在米饭上食用。2.用来制作糕点。有人喜欢在家里用烤箱自制饼干或曲奇，如果在做前将茶叶末与面粉一起搅拌，就能做出颜色很好看的绿茶饼干。3.与海带一起食用。将海带放入清水中漂洗、浸泡6小时后取出，晒干或烘干，磨成细末，与绿茶搅拌在一起后收起备用。每天两次，每次20克，放入杯中用沸水冲泡，加盖闷15分钟后喝下。有清热凉血、利尿、降血压的作用。
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喝茶好，吃茶更有益
“茶叶中所含的茶多酚、茶碱等成分，能有效预防糖尿病和癌症。”今天在杭开幕的第十届中日国际健康科学研讨会上，日本静冈县立大学校长木苗直秀再次亮出这个观点。
木苗校长发表了主题为“健康与食品”的报告，其中反复提及茶叶和人体健康的关系。“在日本，这项研究已经持续多年”，他的自信并非没有理由，“在产茶大县静冈，人的平均寿命是日本49个县中最长的。”
和中国一样，日本也有着悠久的饮茶历史。确切地说，中国人喝茶，日本人吃茶，省医科院院长张幸说：“我们用开水泡茶，日本人则把茶叶磨成粉，可以泡水喝也可以添加在食物中。”目前，日本的豆腐、冰激凌、烧麦，以及中小学生的营养配餐中都添加了茶粉，目的是让人们充分吸收茶中的有益成分。
经过日本学者反复比对后发现，中国的龙井茶与静冈茶叶的成分最相似。因而，下一步木苗直秀将和省医科院展开合作，共同开展病理学调查，研究中国茶叶和中国人的健康关系。
“你们一天喝几杯茶？”采访时，木苗校长端着一杯刚泡开的龙井向在座的人发问。喝茶成为木苗直秀每天生活中必不可少的环节，如何健康喝茶？他有自己的见解：“一天喝5至10杯茶最佳，茶叶的量以5克为宜，泡过两杯茶后，要再添加一些新的茶叶。”
高级茶叶并不一定更有营养
茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康，但很多人只知道“
喝”，却不了解“茶知识”，因而存在若干误区，为此，本期采访了在茶叶研发上具有专业知识
的蔡亚博士，让你明明白白喝茶。
误区一：喝高级茶更有利健康
有些人认为，从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。其实，
所谓的“高档茶”在营养成分上与“大众”茶没有什么大区别。“高档”不一定代表工艺先进。
人们常说的“粗茶淡饭”，“淡饭”是指不吃过于油腻的食品，营养不要过多，“粗茶”不是指
质量低劣的茶，而代表茶的一种“大众化消费”倾向，只要品质有保证。
误区二：多喝茶引起水分流失
有人以为，茶叶有利尿功能，所以喝茶的时候要控制一天之内的饮用量，否则会引起身体里
面的水分流失。专家认为，中国传统的关于“茶叶利尿”的说法并没有科学依据；相反，茶里面
含有的珍稀矿物质是矿泉水、纯净水无法提供的，所含有的一些金属微量元素以及维生素反而有
助于细胞储水，有利于保持身体水分，“保健”、“保湿”两不误。
误区三：所有人都可以多喝茶
茶叶中含有氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸、蛋白质等多种成分，能起提神解乏、生津止
渴、除脂解腻等保健作用。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。办公室一族对着电脑时间久，应该多
喝茶，可以在办公室里放一盒袋泡茶，随时随地就能享有健康。体力劳动量大、体能消耗多、进
食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，以及食油腻食物较多、烟酒量大的
人，可适当增加茶叶用量。
茶里面有什么营养物质 茶有营养吗
很多人都知道茶里面有很多物质，但是究竟茶里面都有些什么营养物质呢，这些物质有着很多功效，但是我们只是知道功效往往忘了究竟是什么物质在里面，才让茶产生了此等功效呢?下面来看看茶里面有什么营养物质。
先来说说最常听到的茶多酚。差多分是茶叶里面的化学物质，喝过茶的都知道它的神奇，在茶叶中，有30多种的酚类，茶多酚是他们的总称。 南方的夏天的茶叶、嫩芽、绿茶、都是富含大量的茶多酚。此物可以防衰老，可以抗辐射。
接下来是大家去医院就会听到的氨基酸，茶叶中的氨基酸，一般只占茶叶的百分之1-4。其物质很容桂溶于水，茶冲入开水，散发出来的鲜爽味道，基本就是氨基酸的。其中茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。在来就是生物碱生物碱。茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。
其中还含有多种维生素，因为太多就不一一列举，下面来说说氟化物，大家都知道氟对牙齿有这保护的作用，可以让牙齿变得坚固，不长虫牙。如果你以为茶叶里面没有含糖类，那就错了，单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
茶里面有很多丰富的物质，可能好可能坏，就想人生总会走过很多风景，很多风景当时没有在意，多年之后回想起来，才蓦然体会到风景的美好，可是走过就是走过了。每年都是四季，都有叶落雪飘，可此时的落叶已不是当时的落叶，此时的雪花也已不是当年的雪花。享受当下，过好当下就好，人生没那么多可以想的，在还没走完之前你，悟不透也禅不懂。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《吃茶比喝茶更有营养》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如喝茶喜欢吃茶叶专题供您阅读！