【www.cy316.com - 半发酵青茶如何泡着喝】
春天来了， 爱茶人士们都会感到十分的开心，因为在这个春暖花开的季节里面，冲泡上一杯刚上市的春茶来品味，是十分惬意的事情。那么春茶是什么呢?春茶就是指在清明节前摘的茶，明前采摘的半发酵茶还具有有养胃的功效。
半发酵茶主要是指乌龙茶，有许多种类，例如：大红袍、冻顶乌龙和铁观音等。对于茶市的发展前景，比较看好的是白茶、乌龙茶和普洱等，主要原因是这几类茶比较养胃，有助健康，会受到人们的欢迎。相反那些茶叶的制作工艺发酵度低的以及刺激脾胃等的，容易引发人们胃寒的茶类，就会容易被茶叶市场所淘汰了。
之所以出现这样的情况，是因为北方的空调问题，内湿大，人们出汗量又十分多，空调虽是凉快但是却不利于人们的发汗，再加之喝了发酵低的茶，十分容易引起我们的脾胃不和，所以小编建议大家应该多饮用一些半发酵的茶叶。
半发酵的岩茶是同时具有红茶的制作工艺以及绿茶的炒制工艺，大约每年的武夷山气温最高的时候，四月十二、三号，在茶叶的芽发得最快的时候采摘，不然过了气候，温度降低了后，就十分不利于采茶了，所以呢在茶叶采摘的时节上来看是十分讲究的。
虽然茶叶的采摘是要分季节的，但是我们饮茶是不分季节的哦。不行小编建议大家夏天可以多饮用绿茶而冬天的可以多饮用红茶。因为绿茶具有清热消暑等作用，而红茶则具有养生暖身等功效。
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肠胃不好者最好喝半发酵茶
茶作为传统健康饮品，怎么喝，还是很有讲究的。健康饮茶要“三看”：
一看时间。早起适合喝红茶，因为其属于发酵茶，性质温和，不会刺激尚未苏醒的身体；白天适合喝绿茶，有助提神醒脑；晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。
二看地域。有关专家提倡按地域喝茶，因为一方水土养育一方人。一般来说，本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶；少数民族地区则喜喝砖茶。
三看体质。比如体热的人适合绿茶，肠胃不好最好选发酵茶。如春天易上火，就喝绿茶；心情不好时则饮花茶，疏肝调气；舌苔厚、肚子胀、消化不太好时则泡一杯乌龙或者安溪铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。（据《信息时报》）
延伸阅读：你最适合喝哪种茶？
你知道哪种茶最适合你喝吗？大连茶博会秘书长杜敬国建议：
1.用脑过多的人：茉莉花茶、绿茶；
2.体力劳动或运动之后：乌龙茶、红茶；
3.经常处于空气、环境污染的情况下：绿茶；
4.缺乏劳动和运动的人：绿茶、花茶；
5.吸烟喝酒者：绿茶；
6.肉食主义者：乌龙茶；
7.阴虚体质者：绿茶；
8.阳虚体质，脾胃虚寒者：乌龙茶、花茶；
9.便秘者：蜂蜜茶；
10.减肥美容者：乌龙茶、绿茶、普洱茶；
11.抗癌，防癌者：绿茶；
12.降血脂，防动脉硬化：乌龙茶、绿茶；
13.延年益寿：乌龙茶、红茶；
14.胃不好的人：红茶。
秋冬多和红茶养胃
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？江用文告诉记者，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质？？？茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3?5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3?5分钟。
江用文提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
茶疗养生：红茶可助夏季养胃
随着气温持续升高，夏季养生提上日程。夏季由于常吃冷食、喝冷饮，很容易伤脾胃。而红茶则是夏季养胃首选，不仅可以提神消疲、生津清热、降糖降脂，还能健胃整肠。较适合压力大的上班族饮用。
近日，马连道林鸿茂茶城举行了一场红茶健康讲座。据专家介绍，茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。而红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下含量大大减少，同时茶多酚的氧化产物还能够促进消化。对比工业化的袋泡红茶，中国红茶保持叶芽的完整性，营养价值更高。专家提醒，红茶不适于放凉饮用，否则会影响暖胃效果，放置时间过长也会降低其营养含量，尤其勿以茶饮料代茶。
红茶冲泡和饮用方式较简便。以上海世博会指定红茶供应品种福建坦洋功夫红茶为例，可选择玻璃套杯或盖碗冲泡。茶叶冲泡时间差异很大，如果叶片较嫩，不宜长时间浸泡，讲究快进快出：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。茶汤的浓淡主要靠茶叶用量和放水量来调节，通常3-5克茶叶即可，茶和水的比例为1：50。
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