红茶的香型由什么决定。
一日三餐中，国人的晚餐最五花八门，有人大鱼大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点。其实饭要按时吃，茶也可以按时喝，在一定的程度上，茶可以起到健胃消食，解腻的效果。
今天小编推荐红茶，醉人的香气和亮丽的颜色，一直以来，都有着无数狂热的粉丝。可是，你们知道一天当中的什么时候最适合喝红茶吗?
刚睡醒时
刚睡醒时，哪怕早就已经不是清晨，也请先煮好一壶水，这就如同向睡意犹深的大脑说一声：“泡杯红茶吧。”
不论是让睡意朦胧的大脑来个个醍醐灌顶，还是让干渴的喉咙来个甘霖普降，这都是红茶的功效。
味道浓郁的阿萨姆茶或是锡兰茶做成的奶茶，最适合拿来当清晨第一杯的红茶。这时的喝法也不用太拘泥，就拿着马克杯大口大口地喝下去，茶叶和水的分量差不多就行了。总而言之，不用照规矩来，只要喝了就好。这可是让每天都有个愉快开始的秘诀哟!
吃午餐时
午餐的时候，用红茶来配三明治或是烤面包也是个好主意。满嘴面包时，最适合来口红茶。当然也可以一面聊天一面啜饮红茶解渴。所以，如果可以的话，就准备两杯红茶，这样肠胃照顾到了，心情也就好了。
如果空腹时肠胃对红茶不适应的话，那就不妨吃饱了再喝。大吉岭茶和锡兰茶中，纯红茶取向的茶叶都值得推荐。而且红茶可以消除口中异味，更能让您在酒足饭饱之余保持舒畅的心情。
睡觉之前
下班后打道回府的途中，若是偶尔去去小酒馆，喝个一两杯也是不错的享受。不过，天天如此的话，那就有待商榷了。毕竟工作结束到就寝前的这段时间，是相当宝贵的私人时间，总是要好好地利用，才不至于辜负了大好时光。
小编觉得在晚餐之后，一面悠闲地啜饮红茶，一面和家人闲话家常或者是边听着音乐边看书，都可以让人的身心获得舒解，消除一整天累积的疲惫。
每当这个时候，就适合来杯顶级的祁门红茶或是拉普山小种。它们丰富的香气和味道最适合夜里闲适的心情，慢慢地品尝它，不用担心太过浓烈。因为它的咖啡因含量比较低，所以适合推荐给那些喝了茶夜里会睡不着的人享用。
一天的这三个时间段最适合喝红茶，当然也没有必要这三个时间段都在喝红茶，适可而止。
延伸阅读
茶疗知识：喝茶时间决定养生效果
众所周知，喝茶有益健康。但对茶的选择及饮用方法不一样，养生效果也会不同。因此，我们可根据一天不同时段人体对健康的需求，分早、中、晚饮用不同的茶，能起到更好的效果。
上午喝绿茶。绿茶又称不发酵茶，属于茶中之阳。由于上午人体阳气升发，心神俱旺，此时喝绿茶有助于脾胃运化、滋养脑神。
中午喝乌龙茶。乌龙茶为半发酵茶，其成分中的单宁酸与脂肪的代谢密切相关。中午饮用可起到健脾消食、消脂除腻、提神解乏等作用，有利于下午工作。
晚上喝普洱茶。晚上人体阳气归里，气机下降，尤其是经过一天的疲惫工作，心神需要调养恢复。当经过发酵加工的普洱茶进入人体后，会形成一层软膜附着在胃的表层，起到暖胃消食、舒心安眠的作用。
值得提醒的是，饮用什么样的茶，采用怎样的饮茶方式，每个人都有自己的习惯和嗜好，不必千篇一律。但一定要注意喝茶的时间和饮量，以免引起不良反应。(摘自《家庭医生报》)
冬季佳饮 红茶暖身心
春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶，冬饮红茶。这自古流传的健康名句道出了饮茶的科学性。冬季寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
除红茶外，乌龙、熟普洱也有与红茶一样的甘温，可养人体阳气。但红茶不仅性温，还暖胃养胃护胃。
茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空 腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。并且红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌，使病毒失去传染作用。冬季天气寒冷，容易感冒，这个时候多喝红茶可以预防感冒。
国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我过的一些地方也有红茶加糖加奶的习惯。这样既能生热暖身，有可以增添营养，强身健体。
茶叶养生：决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素
转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。有报道说，“只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份额”，泡一壶心仪的春茶，是众多茶客们梦寐以求的事情。这口春茶为何有如此滋味呢？
决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素，以及影响口感的茶多酚、氨基酸和一些脂类物质。由于春天的太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素，来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位，建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此，由于温度的影响，这里的细胞建设工作会比较缓慢，因而大量的提供鲜味口感的氨基酸都被积累了下来。当然代谢不紧不慢地进行，也让茶多酚（产生茶叶特殊的苦味）这些次生代谢产物累积在一个适合的水平上，获得平衡的口感。
随着夏日来临，气温升高。茶树生长进入了旺盛时期，临时仓库里的氨基酸储备自然不多，代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。并且在夏天的强烈阳光下，用不着太多的叶绿素，并且为了防止强光破坏叶绿素，茶树还得生产出作为保护剂的花青素，而后者的苦味不会讨舌头喜欢，这样一来，茶叶的色、味都大打折扣。
有研究人员尝试过，为夏日的茶树遮阴蔽日，模拟出春天的生长环境，据说也能大大改善茶叶的口感。
对绿茶来说，越新鲜滋味越好。因为前面提到的那些能影响色泽味道的物质都愿意跟氧气打交道，从而变身为灰暗、怪味的家伙。有实验表明，在常温光照储存条件下，叶绿素会被很快分解，让绿茶变成黄茶杆；氨基酸会被降解，让茶叶鲜味尽失；本来与味道相安无事的脂肪也会降解成小份的、散发怪味的醇、醛、酸，让茶叶的滋味大打折扣。所以，把新采下的绿茶请进低温、避光且隔绝氧气的小环境中，能让它们鲜活的口感保持的时间更长些。
当然，并非所有的茶叶对这番悉心呵护都领情，普洱茶便是如此。倘若你仅仅尝过初制成的普洱，恐怕会对这种茶失望透顶。普洱的精妙之处，就在于其陈年之美。附着在上面的根霉菌会分解淀粉，让茶汤展现出美妙的甜味；酵母菌产生的蛋白质和氨基酸让茶味更为醇厚；而曲霉则会让茶汤染上靓丽的红色。经过这些微生物打扮，普洱茶的美丽才会显现出来。
可以说新鲜热辣的绿茶就像一道爆炒，趁热即食当是最佳；而普洱则更像是一盅老火汤，如想品其真味，需要有点耐心了。
男性喝茶过多容易患癌症
据英国《每日邮报》报道，研究人员警告说，喝茶太多的男人更容易患上前列腺癌。
格拉斯哥大学的科学家对6000多名男性的健康状况进行长达40年的跟踪观察后发现，一天喝七杯以上的茶的男性比一天喝三杯或者更少的男性患上前列腺癌的风险高50%。
这一结论与此前的一项认为喝茶可以降低人们患癌、心脏病、糖尿病、以及帕金森氏症的风险的研究正好相反。
据悉，80%的英国人都喝茶，他们每天大概会喝掉1.65亿杯。
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