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茶油又称为茶叶籽油，是一般人们喝茶的茶叶树在秋天时候结的果子，然后进行压榨而出来的产物。你们烧菜用什么油呢?用茶叶籽制成的茶油可是一种营养丰富的食用油，极具健康调理作用。
吃茶油还是非常好的，刚刚我们也说到茶油含有的营养价值丰富。茶叶籽含有大量的营养物质，含有丰富的茶多酚、亚油酸、VE等人体所需要的营养成分，其VE含量丰富，并且富含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量是同类木本油脂中含量最高的哦。
都知道茶叶含有茶多酚，茶油也是同样，它可是唯一天然富含茶多酚的可食用油，含有的茶多酚高达3000-10000ppm，一勺茶油可是等于七杯龙井茶的茶多酚摄入量。其抗氧化能力是维生素E的18倍*1，不仅仅是抗衰老、抗辐射、美容护肤，而且还能对抗动脉硬化、预防三高等心脑血管疾病。
茶油含有不饱和脂肪酸，而且脂肪酸的构成比例是更加均衡，根据资料显示，茶油的脂肪酸组成比例和油茶籽油、橄榄油最为相似，加上茶多酚，这些物质能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，还能消除人体自由基等。
除此，茶油还具有清热解毒、润肠通便、降血脂、减肥等功能。用它来烧制菜肴，不仅可以去腥除臭，还能使得菜肴色泽鲜亮，更带有淡淡茶味幽香。
由于茶油产量低，而且营养价值丰富，因此又被称为“油黄金”，在古代，可是皇家用油。不过随着压榨工艺的成熟，茶油开始进行了产业化生产，现在想买茶油也不会太难。cY316.com
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净茶油的功效
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净茶油的功效是能够延缓皮肤衰老，而且它还可以预防高血脂，在一定的程度上能够促进消化。
1、延缓皮肤衰老：
茶油是一种高档的健康食用油，它含有丰富不饱和脂肪酸，这种物质被人们称为美容酸，它能直接作用于人类的肌肤，而且能减少脂肪酸在人类皮肤表层的堆积，那些经常吃茶油的人，可以让皮肤细嫩而有弹性，另外，茶油中还含有丰富维生素e这种物质可以提高皮肤抗氧化能力，能延缓皮肤衰老，减少皱纹生成。
2、预防高血脂：
日常生活中，人们多吃一些茶油，可以吸收丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能加快人体血液内甘油三酯与胆固醇的分解和代谢，而且能降低人类血液中，高密度脂蛋白的数量，可以让人类的血脂与血压保持稳定正常的状态，是人们预防高血脂的最好选择。
3、促进消化：
茶油还是一种能促进消化的食用油，它具有利气通便和调理脾胃的重要功效，平时人们出现消化不良或肠胃功能减退时，及时吃一些茶油，就能让症状好转，也能让人体消化能力明显提高。茶油还能促进人体对微量元素钙的吸收，它对人类骨骼和牙齿的发育有良好促进作用。
4、促进乳汁分泌：
茶油对女性内分泌还有明显调节作用，，特别是那些产后的女性，如果出现产后乳汁不足，或者产后无奶等不良症状，就能直接使用一些茶油，调节女性内分泌，促进乳汁分泌，而且能让乳汁更有营养，胎儿食用以后可以健康发育。茶油对人类大脑还有一定保护作用，能防止脑功能减退，也能促进智力发育提高记忆力。
茶油它的来源，是从植物的种子当中来提取的。
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茶油是什么 茶油应该怎么吃
茶油，是中国传统的一种纯天然食用型植物油。很多人都不清楚茶油是什么，难道是茶榨出的油吗?当然不是。茶油是由一种山茶科植物——油茶籽提炼而成的食用油，因此又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，生长过程中不施农药、化肥等。茶油的色泽呈金黄或浅黄色，澄清透明，味道纯正。
茶油怎么吃呢?茶油的吃法跟普通食用油一样吗?茶油的食用方法不仅跟普通的植物油一样，而且在高温的情况下也不会产生对人体有害的反式脂肪酸，是最健康的一种食用油。
凉拌
茶油的气味清香，在凉拌时不需要加热,直接就可以用于制作凉拌茶，具有色泽鲜亮、口味爽滑、不油腻等特点。
热炒
用茶油来炒制热菜，色、香、味俱全。
煎炸
茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，也不会产生苯、芘等有害物质，用茶油煎炸食物，还有一股清香味，不像其他食用油那样油腻。
烘烤
在烘烤食物的前后抹一层山茶油，口感鲜香酥脆，不易糊焦。
清蒸
可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。
茶油是什么，现在你了解了吗?茶油不仅可以食用，外用也有很好的养肤、护发的功效。用山茶油按摩，可以改善妊娠纹、皱纹，让肌肤变得白皙而富有弹性，用茶油涂抹头发，可以让头发变得浓密、黑亮。
山茶油的功效
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山茶油的功效是很多的，首先它的营养价值比较高，而且能够有效的预防慢性咽炎和高血压等疾病。
1、山茶油的营养价值很高，其中有很多营养元素在进入人体之后能够起到清热解毒的功效，尤其是夏天人们比较烦躁，天气比较燥热的时候，多吃一些山茶油，清热解毒是很好的。
2、山茶油能够很好的预防慢性咽炎和高血压，以及动脉硬化、心血管系统等疾病，这些对于上了年纪的人们来说都是非常容易产生的病症，而由于它们的身体机能在退化，所以一旦得了这类病症并不是那么容易恢复，所以要从食物入手。起到预防作用。
3、人们如果多吃山茶油的话，能够起到清胃润肠的作用，这对于女性朋友们来说是很好的肠道干净，可以起到美白养颜的作用，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和习惯性便秘。
4、山茶油还能够起到抵抗紫外线的作用，尤其是在太阳比较大的夏天，很多女性朋友都会怕被紫外线晒伤以及晒黑，而这些山茶油就能够起到一定的抵抗紫外线的作用，人们可以直接把山茶油涂抹在身上，能够防止晒斑的出现，以及可以防止头屑脱发的产生。
5、如果我们查看洗发啊液和护发素的营养成分的话，我们就会发现大多数的洗发液和护发素中都会有山茶油的成分的，这也间接的说明了山茶油能够帮助我们清洁头发，保护头发，甚至可以防止皮肤瘙痒，慢性湿疹的情况的产生。
6、孕妇是比较特殊的一类人，如果孕妇在孕期能够食用山茶油的话，这样不仅可以给自身补充营养价值，对于腹中胎儿的生长发育也有很大的帮助。
山茶油它具备茶多酚等物质，具备抵抗癌症的功效。
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