为你泡杯花茶。
不知道你有没有在家自制过英式奶茶呢?不少有这样经历的朋友反映，说自己在家泡的英式奶茶味道总是没有在店里买的好喝，这是为什么呢?
在回答这个问题之前，小编先来问你们一个问题，你们在泡制英式奶茶之前，有没有温杯呢?不少朋友可能已经一头雾水了，温杯?那是什么?有什么用?别急，小编这就一一为你们解答。
首先温杯，其实就是在泡茶之前，先提前让杯子的温度升高，一般的做法是用热水冲淋，用手摸杯子感觉微微发烫即可，温杯之后一定记得用纸巾将杯子擦干。
那么，温杯究竟有什么作用呢?其实你们总感觉在家自制的英式奶茶味道没有外面买来的好喝，其原因就是在你没有温杯上。没有经过温杯的杯子温度很低，一来当红茶注入杯子的时候，很快就会变凉，茶香茶味都得不到完完全全的释放;二来经过低温杀菌的牛奶在偏凉的环境中，是无法释放出奶香味的。一杯奶茶既喝不到红茶的茶味，又品不出牛奶的奶香，它当然就不好喝啦。
那有的人就会说了，想让牛奶释放奶香多简单，哪用的到温杯那么麻烦，我直接把牛奶加热一下不就好了吗?但加热过的牛奶会损失大量的蛋白质，降低营养价值，另外加热过的牛奶会产生一种类似于煮鸡蛋的异味，这种异味保留到奶茶中会极大的影响奶茶的口感。另外更可怕的是若你用来泡茶的是玻璃杯的话，热牛奶遇上凉玻璃很容易散发出鱼腥味，若是出现这样的状况，那你的奶茶估计就完蛋了。
所以大家下次再自制英式奶茶的时候，可千万不要怕麻烦，提前温杯，这样你就能享受到又香又浓的英式奶茶啦。
延伸阅读
饮茶，健康生活的第一步.
过去人们饮茶，一是为了解渴，二是养生的需要。随着时代的发展和社会的变迁，现如今的我们又是因为何种原因如此钟爱饮茶呢?以下说明便能见分晓。
茶叶中含有微量元素
锰、锌、晒、维生素C、维生素P、维生素E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，经常饮茶有延年益寿功效的说法也是由此而来的。茶的这种抗衰延老作用，中国古人通过观察和实践早就知晓，并已有记述。茶叶中的荼单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶还有一定的抗癌作用。
都市白领救星
对于现在很多的上班族而言，电脑辐射也许是他们最大的烦恼。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。茶还能增强微血管韧性，防止破裂，降低血脂，防止动脉硬化。同样有利于美容养颜、减肥瘦身。更重要的是，多喝茶，就可以减少喝其他不健康饮料的机会，远离不健康的生活方式。所以，茶叶乃是上班族的一大救星。
偷得浮生半日闲
饮茶不仅对身体有益，更是一种悠闲、自在的生活享受。三五好友，问茶、品茗，与知心的人对饮，体会人生的真谛。人们常说，饮茶是一种精神境界，可以由茶展现人格的芳香，在生活中保持清醒。
偷得浮生半日闲，与君共饮一杯茶，实乃人生幸福之事也。
冷茶为什么不好喝 冷泡茶怎么泡
茶要趁热喝，这是喝茶人都懂的一个常识。尤其是在泡一些高香的茶水时，一定要趁茶还热的时候闻香、品饮。热茶的口感甘醇，回味悠长，而且香气十分的高爽。而当茶水冷却后，大部分都失去了那股香气，而且口感也变得苦、涩，有些茶汤还会变得浑浊。冷茶为什么不好喝呢?
温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好;就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。而一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少，颜色加深;例如一杯橙红透亮的茶汤放置久了后，颜色会变得黄褐、浑浊。
冷掉的茶汤为什么会变色呢?这主要因为是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要有茶黄素、茶红素、茶褐素等。但是这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。不过暴露在空气中的茶汤，也还是有可能容易滋生微生物会使得茶水变味变质。
这里所指的冷茶，不包括冷泡茶，而是高温冲泡后放置得久的茶汤。凉了的茶不但滋味香气变差，而且有害物质也会增多。如果茶叶的品质不好，在放冷之后，可以看出茶汤颜色变得浑浊，在你买茶的时候，如果无法确定茶叶的品质，就可以将茶水放凉后再观察。
冷茶为什么不好喝，这下茶友们明白了吗?但是现在很流行喝的冷泡茶，为什么却很好喝呢?冷茶和冷泡茶概念是不一样的，冷泡茶是将茶叶放入冷开水中，浸泡1~2个钟头后再饮用。对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有害物质。
奶茶用什么调成的 你还敢喝吗
奶茶，是近几年风靡大街小巷的流行饮品。不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，许多市售奶茶是用白砂糖、奶精、全脂奶粉、茶叶提取物等调配而成的，存在不少健康隐患。下面，带你看一看，一杯奶茶是由什么调成的？
1.白砂糖比例最高。记者调查了市面上的几种奶茶（固体饮料），在其配料表中排在第一位的就是白砂糖，说明白砂糖是配料中比例最高的。这样的奶茶喝太多会增加糖尿病、肥胖症、心血管疾病、B族维生素缺乏和钙缺乏的风险。此外，一些杂牌或现场调制的奶茶可能用甜蜜素、安赛蜜等人工甜味剂替代白糖，而添加过程随意，很容易过量添加。
2.第二大配料是奶精。调查显示，大多数品牌奶茶中第二大配料就是“奶精”。奶精又称“植脂末”，虽然口感和奶神似，但可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，影响儿童神经系统发育，还会降低青年人的生育能力。一杯目前市面上的劣质珍珠奶茶所含的反式脂肪酸最多可达5克。而国际上一致认为，反式脂肪酸摄入量，每天不应超过2克。
3.含不少咖啡因。近日，据香港明报报道，10个品牌的台式奶茶被检出发现咖啡因含量都超过了100毫克，超出加拿大建议儿童每日摄取上限的95毫克，即儿童每日饮一杯已超标，可致儿童暴躁、紧张或焦虑等。
4.可能含香精、色素等。一些劣质奶茶虽然不含咖啡因，但可能过量添加香精、色素等物质，对健康不利。
最后，朱毅提醒，选购奶茶时要仔细阅读配料表，避免买到劣质奶茶，每日饮用奶茶不要超过1杯。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《为什么你泡的英式奶茶不好喝 最重要的一步你没做》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如为你泡杯花茶专题供您阅读！