如何挑选花茶。
对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效的研究也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。而我们熟知的一些名人明星，更是有着自己的一套“养生茶经”。五花八门的养生茶究竟如何挑选?现在，就让明星、专家们为你来细说。
聂卫平：棋盘静坐不忘一杯茶
推荐茶品：绿茶
日前，三代围棋大师吴清源、聂卫平、古力签约代言竹叶青茶业，棋圣聂卫平向记者透露，少年时他就与茶结下了不解之缘。日常生活中也比较喜欢喝绿茶，而每次下棋时也不忘在一旁放一杯茶，茶已成为聂卫平生活中的养生饮品，静静的品茶也成为了他的生活状态。
主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
严琦：每天喝茶当吃粗粮
推荐茶品：荞麦茶
严琦作为餐饮企业名人，繁忙的工作之余，一壶荞麦茶是她必不可少的饮品。她告诉记者，虽然荞麦茶是一种很普通的茶饮，但是在她看来却是最好的一种茶。荞麦作为五谷杂粮之首，健康又实惠，而对于像她这种工作压力大，又要长期和美食打交道的人，抗疲劳、防三高、消化脂肪这些功效对她保持健康很有利，相当于吃了粗粮。
第三军医大学新桥医院营养科主任王建表示，现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、高血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
范冰冰：不爱泡吧爱喝茶
推荐茶品：普洱
前一段时间曾爆出范冰冰在夜店出现的消息，还有的说这是体验生活为拍戏中角色做准备，不过生活中的范冰冰不喜欢泡吧，顶多跟朋友唱KTV，据范冰冰本人透露，她喜欢喝茶，喜欢在茶馆跟朋友聊天。而她最喜欢的茶则是普洱茶。其实，娱乐圈喜欢普洱茶的明星不在少数，汤唯、于荣光、黄磊都是其簇拥，张国立早年更是在云南认养了一棵古茶树。
江和源表示，普洱茶是属于黑茶的一种，黑茶是后发酵的茶，其茶性温和,暖胃不伤胃，这样的特性普洱茶尤为明显。其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。
专家意见
正确喝茶益处多
“喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好。”江和源表示，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)，调节血脂，降低血糖，增强免疫功能，防止吸烟损伤等。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。
小贴士
怎样喝茶最养生
在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。
保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳，其次宜用铁听、木盒、竹盒等;塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净，不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3~6个月。
冲泡：洗茶最多15秒。绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。
饮用：每天12克最适合。对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少，饮茶最佳的温度应该是600C左右，不要超过700C。
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夏季养生 多喝养生茶有疗效
夏季天气热、出汗多，容易导致血液黏稠。我在这里给大家介绍几款方便、实用的活血茶，自己去药店买来中药，按照推荐的剂量泡在水里当茶喝，不仅能够补水，还能起到一定的活血功效。
三七粉茶：三七粉每天1克，分2—3次冲服。
现代药理研究证明，三七的药理作用很全面，第一，有抗血小板聚集及溶解血栓的作用;第二，降低血压，减慢心率，对药物诱发的心律失常有保护作用;第三，降低心肌氧耗量，提高氧利用率;第四，扩张脑血管，增强脑血管血流量，具有镇痛、抗炎、抗衰老等作用;第五，补虚强壮。
因此，三七粉茶对于患有高血脂、冠心病、脑血管病且有体虚乏力者较为适宜。但三七性温，久服可能出现口干舌燥、咽痛等症状，故经常口干、大便干燥的老人不宜服用。
丹参茶：丹参2—3克，沸水浸泡，当茶饮。
现代药理研究证明，丹参的作用在于，第一，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量，改善心肌代谢，提高心肌耐受缺氧的能力，对缺氧心肌有保护作用;第二，扩张微血管、改善微循环，降低血液黏度，抑制血小板和凝血功能;第三，激活纤溶，对抗血栓形成;第四，调节血脂，抑制动脉粥样硬化斑块的形成;第五，对中枢神经有镇静、镇痛等作用。
因此，丹参茶适用于患有冠心病、脑血栓、高脂血症，且兼有心烦的人士。但丹参性寒，长期服用可出现胃痛、食欲减少等不良反应，故寒性体质、胃口不好的人不宜服用。
养生茶疗：如何喝茶养生
茶是大家所熟悉的饮品,含有600多种化学成分,其中有对人体非常有益的营养成分,但是有些朋友对茶的认识也存在不少误区,可能会给健康带来隐患。那么如何喝茶养生呢？
如何喝茶养生
1、茶水的温度不要太高。
要沸水泡茶，温水喝茶。茶水比较适宜的温度在57度到63度之间，这样的茶水对身体比较有利，如果温度过高，是容易烫伤口腔粘膜的，所以温度不要过高。
2、茶叶量不要过高。
每天喝茶叶的量要低于14克。这14克茶叶，分为早晨，中午，下午喝比较好，晚上就不要喝茶了，防止影响睡眠。如果喝茶叶过量，容易过度兴奋，对心脏也不好。
3、不同的人要喝不同的茶。
比如火大的人，就少喝点红茶等全发酵茶，适合多喝绿茶，起到清热的作用。而体寒胃弱的人，可以喝红茶，具有暖胃和促进消化的作用，少喝绿茶，防止胃寒。
4、不同的时节喝不同的茶。
喝茶也是要看时节的。夏季炎热的时候，可以喝些绿茶，凉茶，能驱散酷暑，防止中暑的作用。春秋冬季节，可以喝红茶等全发酵茶叶，不但可以养胃，冬季吃的比较油腻的情况下，还有解腻的作用。
5、肠道不好的情况下不要喝茶。
因为茶叶中含有的兴奋物质可以刺激肠道，加重胃肠道的症状。而且肠道不好时吃药的话，同时饮茶会降低药效，所以，肠道不好时不能喝茶。
6、儿童不宜喝茶。
因为儿童处于生长阶段，对于营养的吸收要求较高，尤其是钙质。而茶叶中的鞣酸会妨碍钙质的吸收，所以说，儿童是不宜喝茶的。
7、经期时不要喝茶。
茶叶有很好的兴奋性，这样会加重出血量。而且有些茶叶是凉性的，经期喝凉性茶可能会加剧疼痛，所以说，在经期时不要喝茶。
喝茶的正确时间
1、早上喝早茶
在吃完早餐后，大概是在八点钟到九点半之间喝一杯茶，可以起到提神的作用，可以让你精力充沛的应付一整天的工作。
2、中午喝下午茶
在下午的两点到三点钟之间，喝一杯下午茶，可以帮助人体降血脂，而且可以解掉午餐的油腻，注意喝的时候，不要一口气喝完，要慢慢饮，慢慢品尝茶香。
3、傍晚喝晚茶
冲茶的时候，茶叶不要放太多，茶水不宜过浓，在傍晚六点到七点左右喝，可以起到助消化作用。
喝茶已经成为了现代人的生活习惯，喝茶不仅仅是为了解渴这么简单了，正确的喝茶、合理的喝茶还会带给我们健康，喝茶还能给我们养生，但喝茶也是有讲究的，正确的喝茶方式更有助于养生。
饮食保健春季多喝养生茶
1、清淡普洱茶。想尝试开始在早上喝茶的人，浓淡程度应该循序渐进，可以选择普洱、武夷山岩茶来喝，尤其是普洱有养胃的作用。
2、清淡绿茶。如清香型铁观音等，性寒凉，胃寒的人尤其不适合。早起后空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话，则妨碍不大。建议将头道茶倒去，饮二道茶。
3、绿茶。平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
4、菊花茶。将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对视力也有帮助。
5、大麦茶，具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、宝五脏，和大麦的花语“消化酵母”无比匹配，还特别适合逢年过节吃大餐时饮用，可以解腻、去辣、助消化。
6、“红”“黑”茶。祁门红茶等红茶，普洱茶、湖南黑茶等黑茶属于性温的茶，在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性随之减小。
7、冰糖薄荷茶。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
8、玫瑰花，常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。
9、怡心安神茶。安神茶具有镇静、宁心安神作用。取龙须10克、石菖蒲5克，先将龙须加水煎沸10分钟，再加入石菖蒲煎沸15分钟即可。
10、补气安神茶。劳心过度，伤心耗血，病后体衰，行大手术后，或妇女崩漏日久、产后失血，以及老年人气虚、血虚等，均能导致气血不足，无以奉养心神而致不寐。对心气不足而致的虚烦不眠效果甚佳。
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