云南凤庆茶叶。
如果你从未尝试过云南茶叶，那么你错过了一个出色的帮助消化和一个独特的茶叶品种，云南茶叶可以提供更多的健康益处。 什么是云南茶叶？
云南茶叶是中国云南省生产的一种发酵茶。也被称为中国红茶，滇红茶和普洱茶，这些茶叶可以以其原始形式购买，此时他们可以进行长时间的发酵-在使用前有时会老化数年。发酵前将叶子烘干并卷起。
从口感上来说，云南茶叶具有浓郁的麦芽风味，带有一些巧克力或胡椒的味道，酿成一种宜人，温暖的茶，一年四季都可以喝到。 云南茶叶品种
云南茶叶最常见的品种包括云南滇红和云南金针等。
滇红-品种不多，金芽少，味道相当苦。颜色很深。
云南黄金-这个品种有金芽和红茶叶的平衡，是一个充满活力的红色。
云南纯金-主要由金色芽构成，这种茶的颜色为鲜红色，而叶子在酿造后变成红褐色。
云南金针-这些叶子是纯黑色的，没有金芽；然而，冲泡后是一种浓郁的琥珀色。 云南茶叶的好处
云南茶叶有许多健康益处，包括对体重减轻，恶心，高胆固醇，心血管疾病，消化问题，炎症和某些形式的癌症的积极作用。大多数这些健康益处来自低热量和高抗氧化剂浓度，包括酚类化合物，类黄酮，儿茶素和少量的咖啡因。这些活性化合物可以预防氧化应激，减少慢性疾病，同时抑制食欲并平衡肠道细菌环境。 云南茶叶的泡法
第1步-将2茶匙茶叶放入茶壶。
第2步-煮沸水，然后从热中去除；允许冷却2分钟。
第3步-在茶叶上倒水。
第4步-在投放前允许陡峭2分钟；如果需要，加入蜂蜜。
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云南茶叶有哪些
云南茶叶有很多，普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶等。
云南著名茶叶：
1、滇茶，
顾名思义，就是出产于云南的茶，而一般又特指云南红茶，又叫做滇红。滇红产于云南西双版纳和景洪、普文等地。滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。滇红工夫特点外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
2、云南普珥茶，
普洱茶为黑茶类的代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、併茶、方茶紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，有好的药理作用。
3、沱茶，
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南。
研究表明，沱茶的功效与作用是可去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。除这些功效外，经现代科学研究，普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属、预防便秘、等功效。
4、竹筒茶，
此茶产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩，是采用大叶种晒青茶为原料加工而成，为云南古老名茶品种之一。
原料采摘细嫩，一般为一芽二、三叶，有两种加工方法，一种是鲜叶经杀青、揉捻后，筑于新鲜嫩甜竹筒内，以文火烤干，剖开竹筒取出，即成竹筒茶。
另一种是将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后，再筑进竹筒内，以文火徐徐烤干而成。
云南茶区茶叶特点介绍
云南茶的总体品质特征：云南具有特殊的地形气候环境、高纬度、高海拔、低纬度、低海拔一致性、特殊的地理位置和复杂的地形。
其主要特点是：区域差异明显，垂直变化显著；年温差小，雨季晴朗，北部降雨量少，南部降雨量多，分布不均匀。
在这样的条件下，各茶山的茶叶品质具有明显的特点，并结合一些品种和生长形态的差异，在同样的客观条件下，如同一种茶叶、生长形态和生产工艺，云南茶区具有北方苦涩、北方收敛的特点。东偏南，东偏硬，西偏软。
云南普洱茶主要分布在16个产区。现在让我们来了解一下云南普洱27座茶山的特点及其地理条件和口味特点。
1，布朗
茶区位置：布朗位于西双版纳蒙海县。布朗山面积1016平方公里。布朗一家是古代普人的后裔。可以说是茶艺的先祖。他们是第一批种植、生产和饮用茶的人，位于缅甸边境的布朗山南部和西部是全国唯一的布朗乡，布朗族是西双版纳最早的土著居民之一，也是茶文化的发源地。
生长方式及茶种：云南大叶种野生茶。
特点：具有微刺激的口感，舌尖中下略苦，上颚香气浓郁，与半樟茶不同。
2、班级章节
茶区位置：半章位于西双版纳蒙海县，有新旧半章茶区，新半章种植新茶园3502亩。
生长方式及茶树种类：千亩古茶园栽培，主要分布在老板丈、老满娥等地。
特点：介绍了老板张茶区的茶叶品质特征，云南大叶种中，与布朗山的香气相似，但品质重、苦味、沉香，舌尖、上颚无明显表现。
茶区位置：位于布朗山乡东北部，距布朗山乡政府16公里。
生长模式和茶叶种类：大叶树。
特点：老人峨古树茶型肥厚，但春茶不易咽，汤浓，特别好斗，苦而微涩，香气高，青味好，健康，韵律饱满，回味甘甜。有四个主要特点：
叶厚，肥大
这汤又金又亮。
苦如黄连，苦如甜，泡5-7泡后，明泉生津，舌背甜；
茶叶在大自然中是霸道而冷酷的。十个泡泡后口感更顺滑，极耐酿造。
4，巴达
茶区位置：巴达位于西双版纳州蒙海县西部、蒙海县、西双版纳州蒙海县，巴达茶山有野生茶树群和栽培古老茶园两个源头，1961年在巴达大黑山发现了一棵巨大的茶树。它被称为巴达茶树之王。该树已有1700多年的历史，已成为巴达茶区特有的资源景观。
生长模式及茶树种类：云南野生栽培大叶树种。
特点：量小，类似于棕山茶区的味道，舌后和上颚后略苦，但一般茶薄，上颚中、后有特殊气味。
5，何卡伊
茶区位置：云南省西双版纳市蒙海县蒙化镇，西双版纳是西双版纳最古老的茶园之一，保存完好，是目前最大的连续种植区。它是一个古老的茶园，人与自然和谐相处，没有任何肥料和农药。其茶物质丰富，香气浓郁，口感丰富。
生长模式和茶叶种类：半乔木和大叶。
特点：黑而紧，略长，汤金亮，略苦而涩，苦中涩，苦中甜快，涩长，汤质饱满，山味浓郁，杯底清香持久！第二、第二、第二、第二章
茶区位置：南诺山位于西双版纳州蒙海县。它是蒙海茶厂的原址，傣语中南诺的意思是竹笋酱，哈尼族是主要的民族。人们把竹笋做成竹笋酱，这在当时受到当地领导人的喜爱。他们要求村里每年向竹笋酱致敬。后来又称南诺山，哈尼族首先在南诺山上种植茶叶，目前南诺山茶区有1000多公顷的老茶园。其中有1000年前被布朗人种植和遗弃的古老茶园。
生长方式及茶种：云南大叶种野生茶。
特点：茶香甘甜，上颚尖甜，舌中韵甜，汤滑口涩略高。
茶区位置：蒙海县东部崇山。
生长模式和茶叶种类：茶叶是树的中间叶种。
特点：茶味苦涩，略带甜味，生津一般，深黄汤，红条。其古老的茶树茶以其独特的高香和浓郁的茶香深受市场欢迎。
8，孟松
茶区位置：梦歌位于西双版纳景洪市南部，西双版纳有两个孟宋王朝，分别属于蒙海县和景洪市，这里是孟歌，位于景洪市南部，东临布朗山，南临缅甸，孟歌是傣语，意思是平的。位于山间。在大明龙和孟松，有许多栽培的野生茶园，它们是由早期的棕色种植的。在野生茶品种中，本地棕色分为甜茶和苦茶，苦茶是苦的但不是苦的，很难进入喉咙。茶农采摘和制作甜茶。
生长方式及茶树种类：云南野生栽培大叶树种。
特点：水甜，上下颚和舌后有特殊的气味，舌根有苦味，难以改变。近年来，由于义乌茶的价格很高，一些人仿效蒙松茶来销售义乌茶。
9。帕夏
茶区位置：帕沙村位于云南省西双版纳市蒙海县格兰格乡西南部。距乡政府6.00公里，距县城33公里，东临帕镇村，南临南徐村，西临蒙化镇光岗村，北临苏湖村，截至2008年底，共有6组村民，分别是帕沙的中扎子组、巴沙的中扎子组。帕沙二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新村、老端队、南干队，全村面积61.78平方公里，海拔1200-2000米，年平均气温22度，年降雨量1500毫米。适合种植水稻、甘蔗、茶叶等农作物，蒙海地区有许多著名的山茶，因此帕夏的名气应居首位。
生长方式及茶种：古老的茶树栽培历史悠久。茶树的年龄从300年到600年不等，还有几十年的小茶树。
特点：汤色绿，香气高，汤软，舌甜持久，层次变化明显，味苦，几乎无涩味。
10。景谷
茶区位置：云南省思茅区景谷县。
生长方式及茶种：云南大叶种野生茶。
特点：条带不长，叶厚，味觉刺激强而集中，舌苦上颚，有时有轻微发酵的甜味。
11，砰围
茶区位置：云南省思茅区澜沧县。
生长方式及茶种：云南大叶种野生茶。
特点：甜而重，略带苦味，甜而集中于舌中后部及上颌骨，香气层次明显。
12，戈登
茶区位置：金山位于西双版纳蒙拉县六大古茶营地，位于六大茶山东北部，东临空明山，南临基诺山，西临满洲茶山，北临一邦茶山，古登茶山包括新寨、新寨餐馆和莱阳河。如今，戈登茶山上的古茶树已经很少了。古茶园只有茶馆、苗木、红土坡等少数，总面积不足500亩，根据金茶山的实际情况，很难大量生产茶叶。它位于六座茶山之中，但它的名字仍然存在。
生长模式和茶种：云南省中小叶种栽培的野生茶。
特点：中小型叶类以其特殊的香味型而闻名。上颚微甜微苦，舌尖微甜微苦，汤微薄。
13。蛮砖
茶区位置：满族位于西双版纳蒙拉县，属六大茶山区，位于伊邦、格登、曼萨、义乌四大茶山系之间，满族古茶山系有满林、满砖山，过去满族茶年产量达1万吨以上，其中以满族茶为主。它被运到义乌加工销售，虽然它属于六座茶山，但在过去并没有其他茶区那么重要，所以这里的茶山和古老的茶园可以得到比较好的保存，目前满庄茶区的茶叶质量保持了良好的水平。
生长方式及茶种：云南大叶种栽培的野生茶。
特点：与其他六座茶山相比，茶的色泽较深；舌头的味道和上颚的中后部厚实光滑，舌头略带苦涩。味道香气重，不如曼萨，义乌香气高，近年来茶叶品质的表现仍然很高。
14。没有数量。
茶区位置：云南大理、思茅五粮山茶区。
生长方式及茶种：云南大叶种野生茶。
特点：舌头中部甜，下颚中部有香味。苦涩不高。由于茶区生产范围大，没有单独的茶区特色。
云南各个茶区茶叶特点介绍
云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现;北苦南涩;、;东柔西刚;的特质。云南的普洱茶分布主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南27座普洱茶茶山的特色和产区地理情况及口感特点。1，布朗茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶2、班章茶区位置：班章位于西双版纳勐海县。有新、老班章茶区之分。新班章种植3502亩新茶园。生长型态与茶种：栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。特色：这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中，与布朗山香型和口感相似，然质较重、苦味很重，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。3、老曼峨茶区位置：位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府16公里。生长型态与茶种：大叶乔木类。特色：老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难一下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。主要有一下四个特点：叶厚，条索肥大汤色金黄透亮苦若黄连，苦尽甘来，5-7泡后，鸣泉生津，后舌跟回甘；茶气霸气，性极寒，十泡以后口感更为爽滑，极耐冲泡。4、巴达茶区位置：巴达位于西双版纳州孟海县西双版纳洲勐海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树，被称为;巴达茶树王;，树龄在1700多年，成为巴达茶区特殊的资源景观。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生。特色：数量少，口感类似于布朗山茶区，舌面后段与上颚后段微苦，但平均茶质较为薄，上颚中后段有特殊的气味。5、贺开茶区位置：云南省西双版纳州勐海县勐混镇。西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一，不施任何化肥、农药，是人与自然和谐的古茶园，其茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。生长型态与茶种：半乔木大叶类。特色：条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强，杯底香明显且较持久！6、南糯茶区位置：南糯山位于西双版纳州勐海县，原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里，南糯是笋酱的意思。以哈尼族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求山寨每年以这种笋酱进贡，后来就把此山称作南糯山。哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园，其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：香扬清甜、性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。7、那卡茶区位置：勐海县东部绵延的崇山中。生长型态与茶种：其茶树属乔木中叶种。特色：茶品口感苦涩，微微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。其古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气，走俏市场。8、勐宋茶区位置：勐宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勐宋，分属勐海县和景洪市。这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋。东与布朗山接壤，南部与缅甸交界。勐宋是傣语，意为高山间的平坝。于大勐龙，勐宋有不少栽培型野生茶林，为早期布朗族所栽种。野生茶品种中，当地布朗族区分为;甜茶;和;苦茶;，苦茶苦而不化，难入喉。茶农们采摘制茶的为甜茶类。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生。特色：水柔香甜，上颚与舌面后段有特殊气味，舌面根部苦味明显，难化。近年来因为易武茶价高，民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售。9、帕沙茶区位置：帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，地处格朗和乡政府西南边，距乡政府6.00公里，距县城33公里。东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。截止2008年底，辖帕沙中寨子一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。全村国土面积61.78平方公里，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米，适合种植水稻、甘蔗、茶叶等农作物。由于整个勐海片区名山茶多，帕沙的名气要排得靠前。生长型态与茶种：栽培型古茶树历史久远，茶树龄在三百年到六百年左右，也有几十年的小茶树。特色：汤色青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。10、景谷茶区位置：云南省思茅地区景谷县。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。11、邦崴茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。12、革登茶区位置：革登位于西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。地处六大茶山的东北部，东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况，可说很难量产茶品，名列六大茶山，但可谓名存实亡。生长型态与茶种：云南省中小叶种栽培野生茶。特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明显、苦有甘韵，汤质稍薄。13、蛮砖茶区位置：蛮砖位于西双版纳州勐腊县，属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上，大部分被运往易武加工和销售。虽同属六大茶山，但在以往一直不如其它茶区被重视，也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮砖茶区茶质还保持着较好的水平。生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。特色：和其它六大茶山相比较，茶叶的色泽较深；舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气叫沉，不如曼撒，易武的香气高扬，近年来茶质的表现还在很高的。14、无量茶区位置：云南省大理、思茅地区无量山茶区。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：舌面中段香甜回甘，香在上颚中段，苦涩度不高，因茶区生产范围大，较无个别茶区特色。
云南茶叶种类介绍及其图片分享
云南茶叶有哪些？今天来给大家介绍一下云南茶叶种类及其图片，大家一起来看看吧。
云南茶叶种类介绍及其图片
云南茶叶，按其制作方法的不同，主要分为滇红、云南绿茶、普洱茶、云南紫压茶和花茶五大类。
1、滇红
云南红茶，简称为滇红，以大叶种红碎茶拼配形成，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强。
2、云南绿茶
云南绿茶，亦称“滇绿”，云南大叶种烘青绿茶的总称，采摘云南大叶种一芽二叶开展、一芽三叶初展和同叶质嫩度的单叶通过传统工艺精制而成。云南绿茶，条索紧结肥壮，色泽绿润，白毫显盛，香气高扬，滋味鲜爽醇厚。
3、普洱茶
普洱茶，又称滇青茶，以云南大叶种晒青茶为原料制成。普洱茶茶汤橙黄，香气清高持久，滋味浓醇，经久耐泡，泡饮五六次后仍有余香。
4、云南紧压茶
云南紧压茶，茶形状呈砖形或心脏形，香气陈香浓郁，色泽深绿带褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。
5、花茶
花茶，又称香片，是中国特有的再加工茶类，主要以绿茶、红茶、乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成。根据其所用的香花品种不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。
以上就是云南茶叶种类介绍及其分享。
云南什么茶叶出名 有什么功效
云南最出名的就是普洱和滇红茶了，云南是一个物产丰富的省份，尤其是茶叶，云南的茶叶也十分有名，盛产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。品质尤其高，受到人们的喜爱。
云南最出名的茶叶：滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美，其次就是普洱茶了。
普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。历史上著名的普洱茶，泛指用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。自唐宋以来，滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售，普洱茶因此而得名。
云南主要的茶叶有：普洱茶；
在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为普洱茶。这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶。
普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红。紧茶则是由散茶压制而成，外形端正匀整，并按其形状而命名。如长方形的称为砖茶，正方形的称为方茶，圆饼形的称为饼茶。由于经过特殊工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜，饮后令人口角生香、回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。普洱茶有着悠久的产销历史。普洱是云南省南部的一个县，是重要的商业集镇和茶叶加工集散地。西双版纳和澜沧江沿岸各地所产的茶叶，多经普洱运销各处，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。清朝前期《滇海虞衡志》一书中记载：普茶名重于天下，此滇之所认为产而资利者也，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。中国古典名著《红楼梦》中，对普洱茶亦有描述。由此可见，普洱茶声名之著。
滇红；
滇红又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。
滇红的产销已有近五十年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。
红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。滇红选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
滇红有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。
滇红功夫茶滇红条茶，其特点是：芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气馥郁。
滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。滇红功夫茶是云南省传统出口商品，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级滇红功夫茶被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。
滇绿；
滇绿即云南绿茶，滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。
滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。喝茶之后，茶水能从人体皮肤的毛孔中驱走热量，使人感觉身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浃背时，饮用一杯滇绿茶，便能生津止渴，消暑降温。
沱茶；
云南沱茶属紧压茶，系选用优质毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。云南紧压茶产销历史很长。早在明代《滇略》一书即有：土庶所用，皆普茶也，蒸而成团的记载。据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶，定型生产已有六十多年，这的特异形状和优良品质早为人们熟知，蜚声中外。
云南沱茶的产地大理市座落在终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，风光明媚，环境优美，泉水清洌，是加工精制茶叶的理想地方。云南沱茶有两种，一种是选用滇南茶区所产优质青毛茶加工制成，具有色泽乌润，汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特点，主销国内各地。另一种是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美。两种沱茶的共同点是：外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。
七子饼茶；
七子饼茶又称圆茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。每七饼茶为一个包装，故自称七子饼茶。七子饼茶产于西双版纳傣族自治州勐海县。勐海县是云南大叶种茶树的原产地。这里的茶树所产鲜叶，芽肥叶厚，叶色浅绿，叶质柔软，制成茶叶品质尤佳。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇和爽口而著称。
南糯白毫；
南糯白毫产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。
这里哀牢山余脉绵延，澜沧江碧水长流，气候温暖、雨量充沛、终年云雾缭绕，是茶树优良的生长环境，有利于茶叶内有效物质的蓄积。因此，南糯山所产茶叶质地上佳。南糯白毫茶条紧洁，壮实匀整，白毫密布而耀眼，茶汤清澈，香气馥郁，滋味醇厚，爽口润喉。
茶叶相关知识：云南沱茶的真假鉴别
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。
(1)干看
真品云南沱茶——外形端正、呈碗形，内窝深而圆；外表满布白色茸毫；一般规格都是外径8厘米，高4.5厘米；其条色青翠油润；紧结床紧结；含水量9%左右。
假品云南沱茶——外形不规则、扭歪，内窝浅而小；外表无茸毫；规格不定，大小不一；色泽枯暗，有黄片；紧结床松膨；含水量明显高于真品，一般能达到10%～12%。
(2)湿看
真品云南沱茶——汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩。
假品云南沱茶——汤色混浊不清，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老瘦硬。
(3)包装纸
真品云南沱茶——包装纸上彩印鲜亮，图文清晰。
假品云南沱茶——包装纸用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落。
云南茶叶与郑和下西洋之间的关系
第三届昆明郑和研究国际会议在昆明举行，来自国内外郑和研究领域的60余名专家学者和郑和后裔围绕;郑和航海与海上丝绸之路;这一会议主题展开研讨。六大茶山茶业股份有限公司应邀参与，为参会代表介绍云南普洱茶文化以及云南茶叶与郑和下西洋之间不可分割的联系。
7月11日是第十个中国航海日。
郑和生在云南;茶的故乡，因此他航海一开始就与茶结下不解之缘。从出海之初他就一直带着茶叶，把茶叶作为一种重要的商品、礼物带到海外，茶叶丰富的营养和口感为郑和的多次航海保驾护航。
郑和七下西洋把中国的丝绸、瓷器、茶叶带到海外各国，世界茶叶发展和茶文化传播上起到极大的作用，所到泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等亚非国家如今都成了茶叶大国。
郑和是海上丝绸之路当之无愧的英雄，而茶又是出海的敲门砖之一，因此，茶、郑和、海上丝绸之路之间的联系再难分割。2014年的中国航海日，六大茶山公司专门制作了第三届昆明郑和研究国际会议纪念茶，纪念此次会议，也纪念郑和为茶文化的传达所做出的巨大贡献。
传承与创新，永远是六大茶山企业不变的发展精神。六大茶山希望我茶叶随着航海事业的发展，香飘万里，造福天下；也希望我茶文化再度乘着航海的东风播向世界。
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