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什么是茶叶袋茶叶袋（茶袋）通常做成用于冲茶小的多孔袋。茶叶袋可以密封并用茶叶填充，或者茶叶袋可以是敞开的和空的（因此允许茶叶冲泡器/饮用者用全叶茶填充它）。许多茶叶袋都附有一根绳子，以便更容易将它们从酿造容器中取出，但是，并非所有的茶叶袋都是如此。
一般来说，附有绳子的茶叶袋也在茶袋本身的绳子另一端的一小块纸上贴上了生产者的名字或茶的种类。 茶叶袋的起源
茶袋的起源浸泡在传说中。在20世纪之交，据说一位名叫托马斯沙利文的茶叶进口商偶然偶然发现了茶叶袋的发明。故事说，他和当时许多其他茶叶进口商一样，习惯将最新进口的样品运送给潜在买家。当时，按照今天的标准，茶是非常珍贵和非常昂贵的，因此这些样品的通常容器是金属锡。沙利文决定削减成本一年，用手工缝制的丝绸平纹细布袋（类似小袋子）将样品送出，而不是昂贵的茶罐。
故事说，沙利文的许多客户看到了这种新奇的包装，并认为这是一种输液方法，而不仅仅是包装。
他们将袋子直接放入水中，然后很容易和简单的酿造和清理。这些客户订购了异常庞大的订单，让沙利文比以往更加兴奋。然而，当他们收到他们的命令时，他们却垂头丧气。
他们喜欢的包包在哪里？他们写信给沙利文，他意识到他发生了什么事。他开始生产越来越多这些新的“茶叶袋”，就像其他时间一样。
沙利文未能为他的发明申请专利，可能是因为他在比赛中迟到了。他的客户收到了他的茶叶袋，但专利局记录显示其他人从1903年开始提交专利！无论如何，他的商业（尽管偶然）使用茶袋开始在世界各地传播，并导致他们今天的巨大受欢迎程度。 不同类型的茶叶袋历史
在沙利文推广茶叶袋的时候，许多茶叶袋生产商开始尝试用不同的材料制作他的茶叶袋，如粗棉布，纱布，玻璃纸和穿孔纸。纸纤维成为当天首选的茶叶袋材料。手工缝制的袋子被机器缝制的袋子取代。后来，波士顿技术论文公司的创始人之一发明了热封纸茶袋，并于1930年将他的专利卖给了萨拉达茶叶公司。1944年，茶袋的典型形状从‘麻袋’式的包包以目前常见的长方形茶叶袋。
1952年，立顿茶叶公司为所谓的“flo-thru”袋子申请了专利，该袋子有四面而不是两面，适用于那些在杯子而不是小茶杯中酿造的人。与金字塔袋一样，这种茶叶袋可以促使更多的水流过茶叶，并产生更快速灌注，更强烈的酿造。
在繁重的市场营销中，Tetley于1992年推出了圆形茶叶袋。它更像是一种视觉上的改变，而不是功能性的改变。
金字塔茶叶袋形状由Brooke Bond（英国PG Tips的母公司，以及今天在印度流行的茶品牌）发明。它使茶叶的移动空间比平茶叶袋多50％，鼓励更好的输液，同样适用于马克杯和茶壶，而不是小杯子。
近年来，所谓的“茶袜”在一些全叶茶饮用者中变得流行。
它们不是真正意义上的茶叶袋，而是大型的茶袋状浸泡器，它们由类似的材料制成并且是一次性的。它们可以用你选择的叶子填充，然后折叠，夹住或系紧，以便注入，然后在冲泡后将其取出并丢弃。 优质茶叶袋
许多茶艺鉴赏家都对使用茶叶袋感到不满。原因有三个。
首先，茶叶袋限制了茶叶在浸泡过程中展开的空间量。这意味着全叶茶可能只会将一些味道和营养物质释放到杯子或锅中，并且当它浸泡在茶叶袋中时，高品质茶叶中的大部分细微差别和益处将会丢失。
茶鉴赏家经常鄙视茶叶袋的第二个原因是出于第一个原因。在茶叶袋历史的早期，他们的供应商很快意识到他们通常的茶叶无法在茶叶袋中完全膨胀。因此，尽管注入空间有限，但它们开始破碎或切碎叶片，以便它们有更多的表面积暴露在水中并更充分地注入。这种向更破碎的叶子的移动最终导致使用许多破碎等级的茶和CTC茶的开发。这些茶（一般来说）在所有方面都不如全叶茶，但只有一种 - 在有限的空间内快速和完全注入的能力。*因此，茶叶袋的便利性导致了极差的酿造。
公平地说，还有其他三个方面，这些类型的茶比全叶茶“更好”。它们更便宜。每磅英镑，如果你只注入一次叶子，他们可以生产更多的茶。而且，如果你在谈论一种混合了浓密和蓬松成分的香料/草本/花卉混合物，那么用茶叶袋将茶叶均匀混合和分配比用散叶茶混合物更容易。
大多数茶艺鉴赏家避开茶叶袋的第三个原因是标准化。虽然茶叶袋生产商经常将标准化视为质量的标志，但许多茶艺鉴赏家认为它完全不合时宜。
你知道，来自单一产地和特定季节的茶就像是一款精美的葡萄酒。由于产生它的独一无二的天气条件，它是完全独特的，并且这些特殊情况和特定批次的茶都不会再次重复。这种令人难以置信的各种茶味，香气，外观和身体效果（即它产生的气的运动）是茶爱好者对茶的喜爱，所以失去标准化所有这些的想法对你的典型来说似乎很疯狂茶爱好者。
近年来，用“ 特种茶 ”填充各种类型的茶叶袋有一些趋势，‘如全叶茶和异味风味的混合物。也就是说，“特色茶”这个词已经在茶叶袋领域得到了扩展，现在经常被用来形容茶叶袋里的任何东西，而不是高度标准化的混合红茶。因此，如果你想要好东西，最好在茶叶袋外思考，可以这么说。 茶叶袋的人气
虽然任何茶叶鉴赏家会告诉你，当自由地注入茶叶时，茶叶会更好（当它不是用于填充绝大多数茶叶袋的叶子类型的时候），茶叶袋在很大程度上受到欢迎。世界。对茶叶袋的偏好/使用情况的统计数据显示，多达98％的美国人和96％的英国居民使用茶叶袋。此外，茶叶袋广泛用于印度，日本和其他地方。
最初，茶叶袋在美国很受欢迎，部分原因是因为它们是在美国发明的，部分是因为美国人只是喜欢任何节省时间和精力的东西。（我说这是美国人！）它们在20世纪20年代在美国广泛使用，并且直到1953年Tetley Tea为英国市场推出第一个茶叶袋时才传播到英国。 茶叶袋的便利性
茶袋通常被认为使茶叶冲泡和饮用非常方便和容易。你需要用茶叶袋泡茶是热水和酿造容器，通常是茶壶或马克杯。（当然，值得注意的是，许多茶可以在没有任何袋子的茶壶或马克杯中酿造。相反，它们可以使用浸泡器酿造，或者，如果茶的类型适合它，只需留下这些茶通常由较大的叶子组成，这些叶子不需要过滤器，比较小的茶叶容易清理。）在冲泡到所需的强度后，茶袋可以被去除并搁置。（一些茶馆，咖啡馆和餐馆将放置特殊的钳子，用于从茶壶或马克杯中取出茶叶袋，以及用于茶叶的桌子上的废弃茶叶袋的小盘子或处理容器。然后，这些额外的工具似乎打败了茶叶袋简单的目的，不是吗？为什么不简单地使用一个过滤器，输液器还是盖碗？）茶叶袋的常见用途正如您可能猜到的那样，茶袋最常用于制作饮用茶。然而，还有其他常用的茶叶袋使用方法。这些用途包括： 去除黑暗的眼圈
在家里或办公室里嗅味或除臭空间（就像使用草药香囊一样）用茶烹饪（例如用茶煮饭，然后容易地去除叶子或用茶叶制作汤汤但没有叶子）（用于可填充的茶叶袋）用草药和香料烹饪用于制作除真茶以外的输液和煎剂（如洋甘菊，薰衣草和其他药物）茶叶袋形状多年来，茶袋的形状已经有很多创新。最早的茶袋呈袋状。后来，茶叶袋变得扁平和长方形。在20世纪50年代，立顿发明了多维“Flo-Thru”茶叶袋，为茶叶提供了更多空间。在过去的几十年里，圆形茶袋，金字塔茶叶袋甚至是由穿孔箔制成的棒状管已被添加到越来越多的茶叶袋形状中。现在，甚至还有一个棒状的穿孔薄膜需要搅拌才能注入。（它被称为Tstix。）虽然这些新形状可能对许多消费者来说都是新颖的，但研究人员已经证明形状并不重要 - 这完全取决于尺寸。这意味着圆形茶叶袋并不比正方形或长方形茶叶袋更好，但三维形状（如金字塔袋）可能是更好的选择，因为它们为叶子提供了更多的注入空间。 茶叶袋材料
茶叶袋通常由滤纸，棉布或“丝绸”食品级塑料（如尼龙或PLA / Soilon）制成。它们可以用胶水，短纤维或任何东西密封（意味着茶袋折叠关闭，加热密封或用超声波密封）。并且它们通常具有漂白或未漂白的棉线和纸标签，其指示袋中包含的茶的品牌或类型。
滤纸往往是默认的茶叶袋材料。虽然它是漂白的，但它相对环境安全且无毒。
棉布是一种更特殊的产品。它通常是未漂白的，但它往往赋予茶的味道。
食品级塑料（通常作为“丝绸”茶叶袋销售）由各种类型的塑料制成。这些包有两个好处。一个是它们是半透明的，所以你可以在里面看到树叶，香料，花朵等。（在法国，这些袋子的金字塔版本有时被称为“水晶”茶叶袋，因为它们闪闪发光，看起来有点像透明水晶）。另一种是它们通常用于制作金字塔形的茶叶袋，它比其他大多数茶叶袋形状更好地注入茶叶（但仍然不如散叶茶注入！）。然而，丝绸茶袋有一些缺点。首先，它们是塑料的，这对于放入即将饮用的热液体的东西来说是一个不可思议的选择。第二，尼龙袋绝对不可生物降解（不像纸和棉布）。此外，“玉米基”塑料茶叶袋由工业生产的转基因玉米制成，经过大量加工，成为茶叶袋，不再含有任何基因。哎呀！此外，这种塑料可生物降解的说法值得怀疑，因为它们不符合FTC的生物降解性营销标准。 茶叶袋与散叶茶
有很多理由我主张喝散叶茶而不是从袋子里喝茶。但我有偏见。我是茶爱好者！我喜欢喝茶的仪式。我喜欢减速和享用我的茶，而不是急忙准备它并在旅途中喝它。我喜欢寻找和使用美丽的茶具。我喜欢当我喝完茶时，我可以用叶子做饭，或用于堆肥，甚至干燥它们作为茶梗。我喜欢各种各样的茶类（与预先装好的茶叶袋中有限的标准化混合物相反）。我甚至喜欢每杯活页茶的价格往往低于每袋茶袋的价格。
如果你包括时间因素，这可以毫不夸张！茶的每一次收获都是不同的。这意味着每年春季和秋季，每年夏季和冬季，世界上每个农场，森林，花园或种植园的每种茶叶都会有所不同。
但也有很多人喜欢茶叶袋的原因。如果您重视便利而不是享受，那么茶叶袋绝对是您的选择。如果您重视品种的标准化，请选择茶叶袋。如果你想花时间和精力找出哪些茶叶袋“更具可持续性”，那么你可以选择最可持续的选择（没有茶叶袋），那么这是公平的，我无法与之争论。此外，我宁愿不争辩！我宁愿享受我的活页茶，带着微笑。
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茶叶常识：为什么茶叶会有茶叶香
茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味，那么茶叶香是怎么来的呢，其实就和花香一样，来自茶树本身，茶树是一种重要的经济植物，由于其自身特性的限制，茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓，谈下这个茶叶香到底怎么来的问题。
全世界目前有近60个产茶国，但其中只有十几个国家的茶园年产量超过1500公斤/公顷。在我国约110万公顷的茶园中，只有不到25%的茶园栽种的是经过改良的品种，因为茶树是多年生植物，培育与推广茶树新品种的困难之一就是生育周期太长。
不同茶叶的品质、香味、独特作用等特性都源于功能基因。现代生物技术发展很快，全基因组的方法已发展到第三代、第四代。现在人们一天就能拿到几千个基因。但我们开始进行茶树功能基因研究时，得到一个基因并不容易，全世界那么多人作茶叶研究，到2001年，只获得了十几个基因。我们当时采用EST方法，在半年时间里就取得一千多个基因。”
茶叶的香气有高有低，有长有短，有淡有浓，有雅有俗，有清有浊，有鲜有闷。香型千变万化，绿茶以板栗香型最多，红茶香型的评语以香气浓郁最多，有点似苹果香，乌龙茶香型多样，有鲜明的品种香型如黄金桂香、奇兰香、毛蟹香等，普洱香气纯正为好，荷香为上，带陈木香为极品。
首次对茶树种质资源的遗传稳定性以及茶组植物和茶树品种的遗传多样性进行分析，提出3种独立的方法可以用于茶树种质资源的分子鉴定。并率先启动茶树功能基因组学研究，建立了我国第一个茶树cDNA文库，通过高通量基因测序和生物信息学比对、分离、克隆和注释茶树功能基因。
通过比对，研究人员初步明确了茶树新梢基因表达谱特征和表达丰度，获得300多个茶树功能基因的部分序列或全长，其中包括与茶叶香气形成密切相关2个基因——β-葡萄糖苷酶和β-樱草糖苷酶基因。
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茶叶常识：茶叶储存常识
居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。
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