掌握这四大标准,轻松分辨茶叶好坏!

发布时间 : 2019-12-28
红茶小种怎么分辨好坏 怎样分辨老白茶的好坏 红茶四大

红茶小种怎么分辨好坏。

茶叶也有好坏之分,对于茶叶的判断标准,不知茶友们都了解吗?掌握这四大标准,轻松分辨茶叶好坏!一起来往下看看!

一、汤色透亮

无论是绿茶还是黑茶,红茶还是黄茶,汤色透亮是最最直观的判断茶叶好坏的标准之一,透亮的汤色除了使我们在品茶的时候赏心悦目之外,还在向我们透漏着茶叶隐藏的秘密:

1.茶叶整碎度好,没有碎茶渣;

2.茶叶保存的好、没有落灰和霉变;

3.茶叶内含物质丰富,并且在茶汤中析出良好;

4.对于一些披毫较多的茶叶,会有一些茶毫悬浮在茶汤中,这种情况下例外。

二、苦涩的味道能散去

茶叶都有苦涩味,可是关键在于苦涩的味道是否在舌头上散去,并且有回甘的感觉,如果苦涩的味道一直充斥在口腔中,是不能算是一款好茶的。

三、没有异味、水味

茶叶具有很好的吸附性,在生产或者存放的过程中如果接触了其他异味源,就很容易染上其他不好的味道,导致茶叶滋味受损。

而茶叶在加工、存放、运输过程中也会因为工艺问题产生其他让人感觉不好的味道,比如发霉、发酸等,这样的茶叶也不能算是好的茶叶。

四、叶底鲜活

柔软、鲜活的叶底说明了茶叶的原料好,茶叶的制作工艺好,所以说在喝完茶之后看看叶底是我们分辨茶叶好坏不可或缺的一个环节。

以上是小编为大家分享的判断茶叶好坏的四大标准,希望可以带给广大茶友帮助。感谢阅读,欢迎采纳!

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茶叶常识:红茶的四大品种


红茶的四大品种:

祁门红茶——中国

祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,”群芳最”,“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。

大吉岭红茶——印度

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为”红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。

乌巴——斯里兰卡

锡兰高地红茶以乌沃茶最着名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。

阿萨姆红茶——印度

阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。

茶叶知识:世界四大红茶


红茶是六大茶叶类型之一,属于全发酵茶,香甜味醇,深受爱茶人士的喜爱和追崇。中国的祁门红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶被誉为世界四大红茶,下面我们简单的来了解下它们。

世界四大红茶:祁门红茶

祁门红茶简称祁红,产于中国安徽西南部黄山支脉区的祁门县一带,是中国红茶的杰出代表,也是世界的四大红茶之一,祁门红茶还被誉为红茶皇后、群芳最。

祁门红茶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久,以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。

世界四大红茶:锡兰高地红茶

锡兰高地红茶即锡兰红茶,出产于斯里兰卡,被称为西冷红茶惜兰红茶,是世界红茶的佼佼者。

锡兰红茶主要有乌沃茶(或乌巴茶)、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几个品种。其中,乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少;努沃勒埃利耶茶则无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

世界四大红茶:阿萨姆红茶

阿萨姆红茶,世界四大红茶之一,产于印度东北部,以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名。

阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,与牛奶配合,可制成阿萨姆奶茶。

世界四大红茶:大吉岭红茶

大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,也是世界四大红茶之一,被誉为红茶中的香槟,拥有高昂的身价。

大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽,汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目。

祁门红茶、锡兰红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶,这世界四大红茶你是否都有了个大概的了解呢?

茶叶的辨别:如何分辨茶叶好坏


茶叶有好有坏,价格也相差甚远,要买到好的茶叶,就要仔细的区分茶叶品质的优劣。那么,如何分辨茶叶好坏呢?现在,我们就来了解看看。

五个方面分辨茶叶好坏

1、茶叶的色泽

好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的,好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的,好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点,还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

2、茶叶的外形

每种茶叶都有各自的外形特征,如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶,如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

3、闻茶叶的气味

好的茶叶一般会有非常明显的的茶香,有清香型、浓香型、甜香型的,不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。

4、品尝茶叶的茶味

好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚,而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

5、茶叶的干湿程度

用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶,说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。

分辨茶叶好坏的内容就介绍到这里,茶叶的营养价值及保健作用都很高,抵抗辐射,抗氧化,延缓衰老,增进精神健康,助消化等多方面的作用,是不错的保健茶。

怎么分辨茶叶的好坏呢


茶叶的品种繁多,买茶时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。

1、茶叶的色泽:

好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的,好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的,好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点,还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。

2、茶叶的外形:

每种茶叶都有各自的外形特征,如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶,如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。

3、闻茶叶的气味:

好的茶叶一般会有非常明显的的茶香,有清香型、浓香型、甜香型的,不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。

4、品尝茶叶的茶味:

好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚,而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其它杂味则为不好的茶叶了。

5、茶叶的干湿程度:

用劲捏一捏可以捏成粉末状的茶叶,说明比较干是好茶。若不能捏成粉末状的茶叶说明已经受潮了会很容易变质则是不好的茶叶。

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