霍山黄芽什么时候喝好

白茶什么时候喝好。

喝霍山黄芽最好是春季，霍山黄芽是属于黄茶的一种，霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌，汤色清澈明亮。

霍山黄芽茶介绍

霍山黄芽是具有地标性的茶叶产品，产自于安徽霍山，一直都是黄茶中的贡品。霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。

黄芽产区位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”。这一带峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长，三河(太阳河、漫水河、石羊河)蜿蜒，二水(佛子岭水库、磨子潭水库)浩淼。年平均温度15℃，年平均降水量1400毫升，生态环境优越。

霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。

黄茶的功效

1、黄茶有可溶糖、维生素、茶多酚等物质，可以预防食道癌。

2、黄茶的叶子含有天然物质较高，对杀菌，消炎，防癌有效果。

3、黄茶是沤茶，会产生消化酶，对脾胃有帮助，有利于消化。

4、黄茶的茶根的利用可以用来按摩无名指的关节处，这样会使微量元素投入穴位会增加脂肪代谢。

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霍山的黄芽什么时候采摘？清明节后谷雨前！

顾名思义，霍山黄崖属于红茶。它的主要产地是安徽省霍山县。2006年4月，被国家质量监督检验检疫总局授予地理标志产品称号。主要生产区有(但不限于)大坪镇金鸡山村、太阳金猪坪、乌米涧等地。由于霍山黄芽的原料是由部分茶芽制成的，芽的鲜叶比较嫩，所以采摘和制作时要特别注意。霍山的黄芽什么时候采摘？挑选的要求是什么？

霍山采摘黄芽

由于高山寒冷，采矿期通常在谷雨之前和清明节之后。霍山黄芽鲜叶原料需要先发育一芽、一叶和两叶。根据1984年大华坪农业技术站的调查和测定，各级鲜叶原料的机械组成标准为:特级、一芽一叶、发展初期；一级，开始时70%的一芽一叶，30%的一芽两叶；二是一芽二叶60%-70%，一芽二叶30%-40%初步发育。三级，一芽一叶占50%-60%，两叶初步发育40%-50%。采摘时，要求芽和叶均匀一致。只要严格控制从一个芽的第一片叶子到两片叶子的第一片叶子的采摘标准，就不需要相同的叶子数量，但需要相同的长度。新鲜的叶子薄薄地撒在风选碗中或厚度约为3-5厘米的干净水泥地面上。没有露水的芽叶在阳光明媚的日子里播撒2-3小时，在阴天里播撒4-5小时，散发出青草和表面水分。芽叶散发出淡淡的香味，叶子的颜色可以从鲜绿色变成深绿色。

霍山黄芽的功效

霍山黄芽1号的作用:保护牙齿

牙齿组织的基本成分是氟、钙质和磷，它们能使牙齿坚硬、耐酸和耐磨。黄芽茶富含氟。定期饮用黄芽茶可以吸收足够的氟来满足人体对氟的需求，并有助于保护牙齿。

霍山黄芽2号的消食健胃作用

黄芽茶是一种碱性饮料，它含有能中和酸性食物并维持人体体液正常酸碱度的矿物质。咖啡因还能增强胃液分泌，帮助消化，并有改善肠胃的作用。

霍山黄芽3号的抗衰老作用

黄崖茶不仅富含维生素C，还富含类黄酮，有效增加维生素C的抗氧化功能，有助于保持皮肤美白，是理想的抗老化剂。

霍山黄芽4号的功能:生津止渴

茶可以缓解不安和解渴。黄芽茶中的多酚、氨基酸和维生素C与口腔中的唾液反应，促进口腔湿润，产生清凉感，还具有止渴的作用。

霍山黄芽5的功能:益思提神

黄芽含有适量的咖啡因和儿茶素，能加速骨骼肌收缩，具有兴奋中枢神经的作用。此外，茶叶散发出的芳香可以让人放松、快乐、提神。

如果你吃了太多油腻的食物或喝了太多的酒或烟，你也可以适当增加喝茶的量。孕妇和儿童，神经衰弱，心动过速，喝茶应适当减少。每天喝一次大量的茶是不科学的。正确的方法应该是每天喝几次，这样霍山黄芽中的多酚和儿茶素才能被人体充分吸收。

霍山黄芽属于什么茶？霍山黄芽属于黄茶！

很多人都很好奇，这霍山黄芽属于什么茶？其实啊，霍山黄芽属于是中国六茶类中的黄茶，也就是一种轻度发酵的茶叶，产自于安徽省霍山县，是地方著名的特产，也是国家地理标志产品。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

霍山黄芽气候环境

霍山县，属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响大，四季分明；全县年平均降雨量为1366毫米，酷暑和严寒都很少，冷热适中，得天独厚的自然环境非常适合茶树的生长。

霍山黄芽的品质特征

霍山黄芽，它的品质等级可分为特一级、特二级、一级、二级；茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，属于黄茶。

霍山黄芽好喝吗？

霍山黄芽属于是黄茶，外形看起来挺直，稍微有些舒展，色泽黄绿带毫，气味清香持久；冲泡后，霍山黄芽滋味醇厚、口感香甜；叶底有些微黄、明亮。

从整体上来看的话，霍山黄芽冲泡后属于是那种高颜值的茶叶，观赏性很强；并且滋味、口感、香气各方面都是非常不错的，许多茶叶都称赞他的口感很鲜明、醇厚。

毕竟每个人的口感都不一样，所以具体的好不好，大家还需要根据自己亲自去品尝。总而言之，霍山黄芽是中国十大名茶之一。

饮用霍山黄芽的注意事项

虽然霍山黄芽滋味、口感、香气总体都不错，但饮用的时候还需要注意下面的这些禁忌，科学合理的饮用才可以真正的促进身体健康。

1、不要过量饮用

喝霍山黄芽，一般每天建议12克左右就可以了，一次茶叶冲泡4-5次；如果是经常劳动的人群，那么可以每天喝20克左右的茶叶，这样可以达到提神醒脑的功效。

2、特殊疾病患者不可以喝

对于身体有某些特殊疾病的人群来说，是不建议喝霍山黄芽的。这些特殊疾病包括了肝功能不全者、缺铁性贫血者、结石者、便秘人群、心脏病患者、哺乳期妈妈等，这些人群都最好不要喝霍山黄芽。

3、空腹、睡觉前不要喝

大家注意，空腹喝茶的习惯一定要改掉，否则长时间下来会导致影响身体健康哦；还有晚上睡觉前最好是不要喝黄茶，否则的话茶叶中的咖啡碱、茶碱灰兴奋大脑中枢神经，从而导致出现失眠的现象。‘

4、胃病患者少喝茶

黄色属于是轻微发酵茶，制作工艺和绿茶相接近，里面含有许多的茶多酚、茶碱，这些物质对胃病会有一个较强的刺激感，所以建议胃不好的人，最好是少喝茶。

总结：霍山黄芽，属于是中国六大茶类中的黄茶，它的茶香气、口感、滋味总体来说都是非常不错的一种茶，大家可以自己购买来品尝一下。当然了，品饮的时候也一定要注意相关的禁忌，切忌不要随便的去饮用，一定要根据自己身体情况去选择哦。

霍山黄芽知识介绍 霍山黄芽是什么茶

小编相信大多数人还是知道霍山黄芽是黄茶的，但是大多数人可能就不知道这霍山黄茶有哪些特点和保健养生的功效了。大家可千万别小看这霍山黄芽，它所含的营养物质可比其它茶叶多得多。你们不信吗?不信就随小编去深入了解下吧!

你们应该知道这霍山黄芽里有很多的咖啡碱和茶儿素吧，就是这些成分能够使人的精神为之一振，这其实是因为这些成分刺激了人的中枢神经。所以人们在饮用了黄茶之后是会感到心旷神怡的，它还可以帮助我们提神醒脑呢!

据科学研究表明，在霍山黄芽里的含氟量是比较高的。然而经常常饮氟是可以在我们的牙齿上形成保护粘膜的，这样是可以保护我们的牙齿，呵护我们牙龈健康。小编建议大家可以在饭后用同霍山黄芽茶水去漱口，这样可以防龋齿的噢。霍山黄芽里的咖啡碱还可以帮助我们的肠胃消化，还可以治疗便秘呢!

中医常茶叶可以清火降火，所以我们在炎炎夏日里是可以考虑喝上一杯霍山黄芽的。这不可以清热还可以降火噢!

综上所述，大家应该已经了解了这霍山黄芽的奇特功效了，所以平日里我们可以多多饮用霍山黄芽，这对我们的身体是没有坏处的!但是大家要切记一点，一点不要过量饮用，小心会物极必反噢!

清溪玉芽什么时候喝好？喝清溪玉芽要注意什么？

我国是产茶大国，茶叶不仅香醇可口，还富含各种人体所需的营养物质，不仅对人体能够起到很好的保健作用，有些茶叶还具有很高的药用价值。但是呢，想要让茶叶完整地发挥其功效，还需要在正确的时间进行饮用，这样还可以起到事半功倍的作用。那么，清溪玉芽什么时候喝好？喝清溪玉芽要注意什么？一起来看看吧。

清溪玉芽

一、清溪玉芽什么时候喝好？

喝清溪玉芽最好在上午以内的时间，或者在午饭半个小时后也可以喝。清溪玉芽的醇香口感让人非常喜欢，不过也要注意还是不要空腹喝清溪玉芽，另外的任何茶都一样，空腹喝茶是很伤胃的。清溪玉芽最适合秋季喝，因为秋季天气比较干燥容易让人上火，清溪玉芽有着下火润喉祛湿毒的好处哦。

二、喝清溪玉芽要注意什么？

1、早晨空腹喝清溪玉芽：茶都是有刺激性的，清溪玉芽也一样有着比较刺激的物质。在早晨空腹喝茶对肠胃刺激不好，容易影响到胃分泌，对消化系统也有一定的影响。而早晨想喝铁观音的朋友们最好先吃一些食物填肚子，再来一杯淡淡的铁观音茶才是正确的选择哦。

清溪玉芽

2、酒后喝清溪玉芽：很多人都觉得喝醉酒以后喝茶能解酒，其实这是错误的理解。喝浓茶解酒的话只会让你更加重醉意，因为茶叶中有着让人兴奋的刺激性物质。虽然清溪玉芽有很好的利尿作用，但是酒后喝茶毕竟还是会对心脏等造成影响，所以为了保护我们的心脏最好忌在醉酒后喝清溪玉芽浓茶。

3、贫血患者喝清溪玉芽：贫血患者都需要补充气血和能量的，喝清溪玉芽是非常不适合。因为清溪玉芽会影响到铁的吸收，而这种铁物质正是贫血患者需要吸取的营养，所以要注意。

清溪玉芽

4、买回来的清溪玉芽新茶马上喝：很多人都不知道这个问题，买回来的新茶就立马喝，这是错误的做法。因为清溪玉芽等茶都是属于寒性茶叶，在加工的过程中都会采用到水或者火，刚买回来的茶叶都属于水火不容的时候。这样的茶叶喝下去会对人体造成伤害，所以最好先存放一段时间后再喝。放置一段时间的清溪玉芽会比较让人能接受，其中的水火都会下降一些相协调了。

以上就是饮用清溪玉芽的最佳时间及注意事项啦，大家最好在上午时段饮用清溪玉芽，处在空腹、酒后的状态下不建议饮用，贫血人群不适宜饮用，清溪玉芽新茶最好放置一段时间在饮用。

霍山黄芽是什么茶 关于霍山黄芽介绍

霍山黄芽是什么茶呢?作为安徽省霍山县的特产茶，霍山黄芽也是十大名茶之一。按照茶叶工艺不同，霍山黄芽属于黄茶。黄茶较之绿茶、红茶、乌龙茶等茶品来说地位有些尴尬，即便是位居十大名茶之一，霍山黄芽的介绍也并不多。

关于霍山黄芽茶的介绍，今天小编就来给大家仔细说说。霍山黄芽产自于霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、金鸡山村等一带霍山黄芽茶叶产区。这里峰峦联贯，重岩叠蟑，山高、林密、地寒，天气暖和，雨量富裕，泥土松散、土质肥沃，生态情形良好，极适茶树发展。

霍山黄芽按照等级的不同，可以分为特一级、特二级、一级与二级几个不同的规格。极品的霍山黄芽形状条索匀齐，微展成朵似雀舌，光华嫩绿，白毫满披;香气清香而耐久。冲泡之后，汤色黄绿，清亮豁亮，滋味鲜醇浓重，回甘生津，是不行多得的黄茶珍品。差异品级的霍山黄芽，品格特性有所差别。品格越好，品级越高;品级高的霍山黄芽茶，滋味越发鲜醇哦。

霍山黄芽常喝好吗?作为十大名茶之一的霍山黄芽含有丰富的氨基酸、茶多酚等有益物质，所以对于人体来说常喝是十分有益的。霍山黄芽具有帮助消化、抗辐射、降脂减肥等不同的拔尖功效，是非常健康的养生茶饮。怎么样?你试过这道霍山黄芽吗?有空去试试吧，那样别具一格的茶滋味是不会让你失望的。

红参茶什么时候喝好

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红参可以用来泡茶饮用，因此，也经常内用来制成红参茶，方便食用。那么，红参茶什么时候喝最好？红参茶可以空腹喝吗？

红参茶什么时候喝最好

冬令正是服用红参补益身体的季节。不过应该少量多次应用，不宜一次吃得很多。一般是晚上和早晨都少量服用最佳。

红参茶可以空腹喝吗

如果肠胃功能良好建议空腹服用 还有不建议采用100度的开水泡会破坏皂甙成分。最佳的方式就是隔水炖成分不会被破坏。加一有机红参，在淘宝商城有官方旗舰店，有成品的红参茶，冬季服用红参茶效果很好。

红参茶做法

红参茶配方：红参5克。

红参茶制法：以上1味切成薄片，沸水冲泡30分钟。

红参茶功效：大补元气，补脾益肺，宁神益智。

红参茶应用：本茶为延年益寿的佳品，可经常服用。饮服红参茶，最好饭后2小时空腹饮用。高血压患者宜用西洋参代替红参。

红参的加工方法：经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

注意事项

红参是人参的一种，红参是易上火的，所以有些人一般会服用之后会出现上火的现象，这是正常现象，只要停用一段时间就可以了。如果你是火气很旺的人，最好不要服用，因为红参本来就是滋阴补阳的，上火的人服用的话会更加上火。红参的温性会使人阳热加重。想法，如果你是身体比较虚的人，则需要长期服用红参，为了防止有一些副作用，可以服用7天，再停用2天，这种间歇法有很好的作用。

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荷叶茶什么时候喝好?什么时候不能喝

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茶除了本身之外,冲泡方法和什么时候喝也很重要,那么荷叶茶什么时候喝最好呢?什么时候不能喝呢?下面我们来介绍下吧!

荷叶茶什么时候喝最好

饭前半小时候喝,因为这样可以减少对肉食的欲望.不过还有一些细小的问题需要注意:

比如你是一个上班族,清早起来的时候可以喝吗?关于这个问题,需要分情况,如果你的胃不是太好,那么大清早就不能喝,喝了会伤胃,可以先去上班,在吃中午饭之前再喝一杯.

还有一个问题是:到了晚上要睡觉的时候可以喝一杯吗?答案是完全可以,也许一些人会担心喝了睡不着,不过,完全不用担心,因为,喝了荷叶水之后不会让你睡不着,毕竟荷叶还是和茶叶有一些差别的,喝了茶叶水可能会影响睡眠,但是荷叶茶不会.

最后我们总结一下,用一张

早餐:早餐可以喝也可以不喝,如果胃不好,切记不要在大清早空腹喝.

中午饭:在吃饭半小时之前喝

下午茶:如果没有吃下午茶的习惯,这个时候可以空腹喝一杯,尤其是当你正在工作的时候,这个时候抽点时间来品味荷叶茶的清香,一定非常惬意晚餐:在吃晚饭之前半小时喝一杯

睡觉前:可以在睡觉之前喝一杯.

假如能在一天中喝5次,减肥是必然,通常能坚持喝3次以上的,减肥效果就非常明显了.

什么时候不能喝

晚上喝荷叶茶最好不要太浓

浓茶会使人体"兴奋性"过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响.有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复.

临睡前最好不要饮用荷叶茶初期饮用荷叶茶临睡前慎饮,很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态.

注意事项

荷叶茶不用煮,将茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了.掌握最佳饮用荷叶茶的时间,发挥荷叶茶最佳的保健功效.有便秘习惯的人第一周可每天喝四次荷叶茶,这样能使大便畅通,对减肥更有帮助.饮用荷叶茶减肥时,最好是空腹或是在饭前喝下,这样可达到最佳效果.荷叶可单泡,亦可与其他莲制产品混泡(如莲芯茶、荷花茶)均可,口感甚佳.

红枣玫瑰荷叶茶

主料:红枣10个,玫瑰花4朵.　荷叶粉3-4小撮(没有的话用药店卖的荷叶也可以).

辅料:干山楂10片,白菊花6朵.柠檬几片.

步骤

1、将上面的材料都准备好.

2、将红枣用清水冲洗干净,放置待用.

3、干山楂也处理干净.

4、玫瑰花和白菊花清理好.

5、将上面的材料和准备好的荷叶粉倒进锅里进行烹煮.

6、大概煮上十分钟.

7、最后将几片柠檬也添加进去,大概煮上一分钟.

8、时间到了之后熄火.

9、然后将里面的除了红枣和汤留下,别的都捞出来,倒掉.

霍山黄芽如何保存 霍山黄芽保存方法

霍山黄芽是很多人最喜欢喝的一种茶叶，它滋味甘醇茶香淡雅而持久，饮用后还能保健身体，预防疾病，更能提高人体健康水平，但这种霍山黄芽在购买以后应该怎样保存呢？霍山黄芽具有较强的吸湿性，需要保存在干燥低温的环境中，下面是对他保存方法的具体介绍，大家可以认真了解一下。

霍山黄芽如何保存

1、干燥保存

霍山黄芽应该放在干燥的环境中保存，因为它的吸湿性特别强，如果放在比较潮湿的地方，它容易吸水出现霉变。所以人们在购买霍山黄芽后，应该把它放到可以密封的茶叶罐中，并存放在干燥环境中，茶叶罐中还可以放入适量的木炭或石灰等吸湿剂，这样防止它吸止变质。

2、低温保存

霍山黄芽还能放到低温的环境中保存，它在低温环境中变质缓慢，能有效延长它的保质期，在需要的时候可以把霍山黄芽装入到可以密封的保鲜袋中，直接放入到冰箱的冷冻室或者存入冷库进行保存，要需要饮用时可以提前一天把它取出让它温度升高，再开水冲泡，这样保存的霍山黄芽口感特别好。

霍山黄芽保存方法

1、密封保存

霍山黄芽在保存过程中，如果与空气中的氧气充分接触就容易出现氧化反应，会导致它出现变质，所以在保存霍山黄芽时应把它密封后保存，这样能阻止它氧化反应的发生，最简单的方法就是把霍山黄芽放入了可以密封的茶叶罐中，也可以把它放到可以密封的保鲜袋中进行保存，这样都能防止霍山黄芽变质。

2、真空保存

霍山黄芽还可以存放在真空的环境中，在保存霍山黄芽时可以把它存入到茶叶蛋，然后用真空包装机对其进行包装，这时袋内环境就能成真空状态，它能阻止霍山黄芽与氧气接触，能防止茶叶被氧化从，这样既能防止霍山黄芽变质又能让霍山黄芽保持新鲜。

百两茶什么时候喝好？

百两茶是产自我国湖南安化的一种优质黑茶，其不仅茶性温和，而且口感滋味醇厚，茶香四溢，是传统的名茶，深受茶友的青睐。但是喝茶的话，我们讲究根据时间和季节来选择，这样饮茶对身体会更好。那么，百两茶什么时候喝好呢？下面我们一起来了解看看。

一、百两茶什么时候喝好？

1、早餐一小时后喝

百两茶在早餐一小时后喝，有助于补充水分、清理肠胃、稀释血液。因为人体在经过了一整晚的休息后，体内消耗了大量的水分，血液的浓度也随之变大。每天早餐一小时后，喝上一杯淡淡的百两茶，不仅能及时的补充身体所需的水分，帮助清理肠胃，还有助于稀释血液哦。需要注意的是，早上喝百两茶一定不要喝浓茶，喝淡茶对人体健康才有利。

2、午饭一小时后喝

百两茶在午饭一小时后喝，有助于缓解三高、消食去腻、提神醒脑。那么每天午饭一小时过后喝百两茶，对于“三高”人群来说，具有较好的缓解和辅助作用。同时还有助于肠胃消化，起到消食、去腻的作用。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族，既有助于消化，还能提神醒脑和提高工作效率哦。

3、晚饭一小时后喝

百两茶在晚饭后一小时后喝，其实还是有不错的保健身体作用的。那么有许多人对晚上喝茶存在一些误解，怕影响睡眠。其实只要掌握好时间和喝对茶，对睡眠的影响不会很大的。但千万不要喝绿茶哦，因为绿茶是不发酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。

二、喝百两茶有什么好处？

1、补充营养

喝百两茶有补充营养的好处，从而能够有效为身体均衡营养。因为百两茶内含营养物质是非常丰富的，其中包括有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等物质，这些都是我们身体健康所需要的营养物质，所以在湖南地区，当地人很喜欢饮用黑茶，这样可以起到补充营养的作用；并且在湖南安化地区，黑茶有“生命之茶”的说法。

2、助消化

喝百两茶有助消化的好处，从而有助于解油腻、理肠胃。因为百两茶内含丰富的维生素、氨基酸、磷脂等成分，这些物质进入肠道后，有帮助消化、解除油腻的功效，还可以促进胃酸的分泌，从而促进食物的消化；所以大家在吃了大餐过后的1小时以后，再适当喝些安化黑茶。

3、降脂减肥

喝百两茶有降脂减肥的好处，从而非常适合肥胖人群人群饮用。那么常饮百两茶，可以有效的降低脂肪、抗血凝、促纤维蛋白质溶解，还可以抑制血小板凝聚，并且还可以使血管壁松弛，有效的去抑制主动脉和冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，从而达到降血脂、软化血管、防治心血管疾病的目的。

4、抵抗衰老

喝百两茶有抵抗衰老的好处，从而有助于延年益寿、青春常驻。那么如果一个人身体内的自由基不段产生，并且没有得到及时清除的情况下，那么身体细胞受到氧化，而渐渐的变衰老，人也开始变得衰老；而百两茶中丰富的儿茶素、茶黄素、氨基酸、茶多糖，尤其是丰富的黄酮类物质，都具有帮助消除自由基的功效，所以常饮安化黑茶，具有抗氧化、延缓衰老的功效，可以让人青春常驻哦。

5、降血压

喝百两茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说是极好的保健茶。那么百两茶可以说是一种“药茶”，因为它在降血压方面的效果也是非常好的，茶叶中所含丰富的咖啡碱、儿茶素，可以促使血管壁松弛，增加血管的直径。可以舒张血管，使血压下降；茶色素还具有显著的抗凝、促纤溶、防止血小板凝聚、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，所以具有一定的降血压功效。

霍山黄芽|霍山黄芽的炒制技术

霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3—5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。

黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

杀青：用口径60—70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高梁帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。

初烘和摊放：初烘用烘笼烘焙，火温100℃左右，每烘摊放5—6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。摊放1—2天，使其回潮黄变，剔除片杂后复烘。

复烘：将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90℃左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1—2天，以促使进一步黄变。

足烘：温度100—120℃，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。

霍山黄芽的品质特点是，外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。