紧压茶泡不开。
关于如何冲泡紧压茶的介绍紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。那么紧压茶怎样冲泡?如何冲泡紧压茶呢?下面就详细介绍这一问题。
紧压茶冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的紧压茶大多为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将砖茶捣碎，在铁锅或铝壶中烹煮，而且有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。饮用紧压茶的，多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族，那里多属高原地区，气压低、水不到100℃就沸腾，如果用冲泡法冲泡砖茶，茶汁便不易浸出，所以紧压茶需用烹煮法才能饮用。由于地区不同，民族不同，风俗不同，紧压茶的调制方法也有所不同。
从各地区少数民族饮茶习俗可以看出，紧压茶的调制方法与众多其他茶的冲泡法至少有三点不同:一是饮用时先要将紧压茶打碎;二是不宜冲泡，要用烹煮方法才能使茶汁浸出;三是烹煮时，大多加上佐料，采用调饮方式饮茶。
以上就是对如何冲泡紧压茶的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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哪些茶属于紧压茶？
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什么是紧压茶？紧压茶是指以黑毛茶、老青茶、做庄茶以及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等工艺加工而成的茶叶，这类茶叶大多比较粗老，干茶呈黑褐色，汤色澄黄或澄红。那么哪些茶叶属于紧压茶呢？今天的茶叶小百科告诉大家。
1、饼茶
饼茶是经过蒸压成型，呈扁平“饼状”的茶叶，常以七块饼茶为限，用笋叶将七个茶饼包装成为一筒，因此也有“七子饼茶”之称。
2、方包茶
方包茶是将原料茶筑压在方形篾包方正，四角稍紧。每一包方包茶大约重35公斤，呈长方形。这种茶的特点是色泽黄褐，稍微带着烟焦味，口感醇和，汤色红黄。
3、茯砖茶
茯砖茶色泽黑褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄，叶底黑褐。茯砖茶冲泡后汤色红亮不浑浊，香气清而不粗，味道醇厚不涩，口劲强，耐冲泡。
4、固形茶
固形茶是一种再加工茶，呈细条形。用细片末茶研磨成茶粉，然后加入食用粘合剂，调和压制成固形条。这种茶用沸水冲泡后茶条不散，茶叶中的可溶物很快就能溶出。
5、黑砖茶
黑砖茶呈长方砖形，砖面端正，四角平整，横纹清晰。砖面呈黑褐色，香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄微暗，叶底老嫩均匀。
6、竹筒香茶
竹筒香茶是云南省的名茶，有着悠久的历史，因茶叶带着竹筒的香味而得名。竹筒茶属于绿茶紧压茶类，香气馥郁，兼具竹香、糯米香以及茶香，风味独特。
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茶叶鉴别：鉴别紧压茶的质量
紧压茶的花色品种很多，品质要求各异。松紧度方面，黑砖、青砖、米砖是蒸压越紧越好，而茯砖就不宜蒸压过紧。色泽方面，金尖需猪肝红，康砖则要棕褐色，汤色方面，沱茶以橙黄明亮为正常，叶底方面，康砖以深褐色为正常，紧茶、饼茶则以嫩黄色为佳，香味方面，米砖、青砖有烟味是缺点。含梗量方面，米砖不含梗子，而茯砖、青砖允许含有一定比例的当年嫩梗，不得含有隔年老梗。囊压茶的品质检验，应对照茶叶标准进行实物评比。
(1)个体产品：分里茶、面茶的个体产品，如青砖茶、紧茶，圆茶、饼茶等，先评整个外形的匀整(形态端正、棱角整齐)，松紧(厚薄或大小一致)、洒面(是否包心外露，起层落面)等三项。再将个体分开，检视梗子嫩度，里茶、面茶有无霉烂、夹杂物等情况。
(2)成包产品：不分里茶、面茶的成包产品，如湘茶、六堡茶、茯砖等，就其包内取出的样品充分混合后，分取试样约100克，倒人审茶盘中。一般看其嫩度(梗叶老嫩及色泽两项)，六堡茶看其嫩度，净度和条索三项。茯砖除看外形的梗叶老嫩和色泽程度外，还要看“发花”是否茂盛普遍。内质审评，一般看汤色的红、明度及叶底色泽和嫩度，并检查香气、滋味是否青、涩、馊、霉等气味，以及是否符合各种紧压茶的品质要求。
茶叶知识：哪些茶属于紧压茶？
什么是紧压茶？紧压茶是指以黑毛茶、老青茶、做庄茶以及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等工艺加工而成的茶叶，这类茶叶大多比较粗老，干茶呈黑褐色，汤色澄黄或澄红。那么哪些茶叶属于紧压茶呢？今天的茶叶小百科告诉大家。
1、饼茶
饼茶是经过蒸压成型，呈扁平饼状的茶叶，常以七块饼茶为限，用笋叶将七个茶饼包装成为一筒，因此也有七子饼茶之称。
2、方包茶
方包茶是将原料茶筑压在方形篾包方正，四角稍紧。每一包方包茶大约重35公斤，呈长方形。这种茶的特点是色泽黄褐，稍微带着烟焦味，口感醇和，汤色红黄。
3、茯砖茶
茯砖茶色泽黑褐，香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄，叶底黑褐。茯砖茶冲泡后汤色红亮不浑浊，香气清而不粗，味道醇厚不涩，口劲强，耐冲泡。
4、固形茶
固形茶是一种再加工茶，呈细条形。用细片末茶研磨成茶粉，然后加入食用粘合剂，调和压制成固形条。这种茶用沸水冲泡后茶条不散，茶叶中的可溶物很快就能溶出。
5、黑砖茶
黑砖茶呈长方砖形，砖面端正，四角平整，横纹清晰。砖面呈黑褐色，香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄微暗，叶底老嫩均匀。
6、竹筒香茶
竹筒香茶是云南省的名茶，有着悠久的历史，因茶叶带着竹筒的香味而得名。竹筒茶属于绿茶紧压茶类，香气馥郁，兼具竹香、糯米香以及茶香，风味独特。
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