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就品质特征来说，君山银针是绿茶吗？不是，就品质特征来说，无法说明君山银针是不是绿茶。实际上，君山银针是黄茶。就品质特征来说，无法说明君山银针是绿茶还是黄茶。
君山银针的品质特征是：
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
除了黄茶的干茶色泽为黄色之外。干茶色泽为黄色的还有红茶中的金骏眉（黄色比例大的那种）、绿茶中的黄金芽茶等等，不过金骏眉的茶汤是红色的。
金骏眉的品质特征
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
黄金芽的品质特征
黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种。黄金芽在阳光下色泽金黄，其最大特点是“三黄”即干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄，富含氨基酸的内蕴。
安吉黄金叶茶采茶精心焙制而成，色泽金黄色润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉黄，叶脉黄色，似片片翡翠起舞，颗颗金枝独立，饮之，滋味鲜甜，唇齿留香，美味生津，回味无穷。
黄金芽虽芽叶金黄，但黄金芽不属于六大茶类中的黄茶，是绿茶的一种。氨基酸含量高达9%，满满鲜爽味。
君山银针之所以是黄茶，是由其制作工艺来决定的。
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。其中初包和复包就是焖黄的过程。
初包
初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。
每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。
初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。
复包
方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。
综上，就品质特征来说不能说明君山银针是绿茶，不过就是加工来说却可以确定君山银针不是绿茶，而是黄茶。
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君山银针属于什么茶？君山银针的特征是怎样的？
君山银针，中国传统名茶之一，在中国具有十分悠久的历史。君山银针茶主要产于湖南省的洞庭湖中的君山，因其形似银针，故名君山银针。那么，君山银针属于什么茶呢？君山银针的特征是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
君山银针属于黄茶，是中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作，由于嫩芽细卷如针，故名君山银针。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
一、君山银针产地
君山银针的产地是湖南岳阳洞庭湖中的君山岛。岳阳洞庭湖中的君山岛。
“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
二、君山银针的特征
君山银针外形芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛；色泽金黄泛光，有"金镶玉"之称，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，如“刀山剑芒”，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，汤色茶影，相互辉映，构成一幅美丽的图画，极富观赏价值。
君山银针的芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃。
三、君山银针的九不采
君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25—30毫米，宽3—4毫米， 芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。
雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不彩，即所谓君山银针的“九不采”。
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
四、君山银针的历史
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。
又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
以上就是关于君山银针茶的知识介绍。从上面我们知道，君山银针茶属于黄茶种类。这种茶的最大特点就是汤黄气香，滋味鲜爽。值得注意的是，君山银针的叶片很嫩，吃完茶之后可以将茶叶残渣吃掉。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
君山银针属于什么茶？君山银针的特征
君山银针是中国名茶之一，属于黄茶，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。君山银针被称为“金镶玉”，是黄茶中的极品。那么它有什么特征呢？接下去我们一起来看看。
君山银针
君山银针的特征：
君山银针外形芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛；色泽金黄泛光，有"金镶玉"之称，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，如“刀山剑芒”，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，再升再沉，三起三落，蔚成趣观，汤色茶影，相互辉映，构成一幅美丽的图画，极富观赏价值。
君山银针的芽片很嫩，喝完茶后残茶可以吃。
君山银针功效与作用：
1、帮助胃肠消化
君山银针茶可以抑制肠胃对于脂肪的吸收，起到助消化的效果，食欲不振的人可常饮用。老人饮用也非常益于健康。
君山银针
2、可以抑制癌细胞
君山银针茶具防癌的作用，经常饮用可延年益寿，防止恶性肿瘤形成。癌症患者经常饮用具不错的效果。
3、抗衰老的功效
君山银针茶抗衰老的功效是公认的，它具抗氧化的作用，因此可减缓衰老。女性朋友们经常饮用，可令你年轻几岁。
4、可消除疲劳
经常饮用君山银针茶，能够起到醒脑提神的效果，因此可令人消除疲劳，特别是夏天饮用，可提高工作效率。办公室白领最好经常饮用，对于提高工作效率是非常效果的。
君山银针
以上就是有关君山银针的知识介绍。君山银针属于黄茶，汤黄气香，滋味鲜爽，在冲泡它的时候我们可以看到根根银针是直立向上的，最后再团聚到杯底，因而君山银针也被人称作“琼浆玉液”。
君山银针属于什么茶 君山银针是白色的吗
君山银针属于什么茶?产于湖南省洞庭湖的君山银针属于中国十大名茶之一。君山银针茶的香气十分清香，君山银针毛茶身披白毛，味道甘醇。从具体的茶类上来说君山银针是属于黄茶这一茶类的。
君山银针在冲泡以后，汤汁十分明亮清澄，冲泡以后会有三起三落的现象，场面尤为壮观。君山银针属于什么茶?君山银针是黄茶更是黄茶中的奇葩。君山银针属于一种特殊的黄茶，它具有一般黄茶的特性，又有自己的独特的茶类特征。
正因为君山银针有自己的特点，很多人并不愿意把它冒冒失失的归于黄茶。固执的茶人认为君山银针的特性并不完全符合黄茶。那么君山银针属于什么茶?
君山银针属于黄茶中的珍品，其产于湖南岳阳，因为君山岛上的土壤比较肥沃，多为沙质土壤而且平均温度也很适宜，年降水量，为1430毫米左右，湿度相对比较大。所以比较适合君山银针的生长，从而也就造就了君山银针不同于大多数黄茶的特点。
其实君山银针在唐代的时候就已经被人们发展和利用了，其作为宫廷的贡品之一，备受宫里的妃子和权贵的喜爱。因为君山银针一年之中以春天采摘的茶品质最为上佳。所以在每年清明和谷雨期间，人们就开始对君山银针的嫩芽进行采摘。在采摘的时候，对于君山银针的采摘要求也十分高，曾经有九不采的说法。所以成品以后的君山银针叶子就像银针一样，品质较高，这可以说是对于君山银针属于什么茶深度的挖掘。