文山包种茶葉貯存

发布时间 : 2020-03-05
普洱茶存茶 存普洱茶 月葉红茶

普洱茶存茶。

茶葉很容易吸收濕氣及異味,因此應特別注意包裝貯存是否妥當。在包裝上要求美觀、方便、衛生及保護產品,此外尚需講求貯存期間的防潮及防止異味的污染,以確保茶葉品質。

引起茶葉劣變的主要因素:(1)光線(2)溫度(3)茶葉水分含量(4)大氣濕度(5)氧氣(6)微生物(7)異物污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣…等因子的限制,而異味污染則與貯存環境有關。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制。

茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存。因為茶葉的吸濕性頗強,無論採取何種貯存方式,貯存空間的相對濕度最好控制在50%RH以下,貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。

(一)常溫貯存

常溫貯存是指貯存空間的溫度,隨著氣溫而不斷變動。茶葉後發酵氧化作用隨著溫度提升而加速引起品質劣變,因此要保持茶葉品質,尤其是色澤,以低溫貯存較為有效。但低溫貯存的成本較高,除非品質特優或長期貯存,一般短期貯存(一個月以內)或中下級茶葉,以常溫貯存即可。

(二)低温贮存

低溫貯存是將茶葉貯存空間的溫度經常保持在5℃以下,亦即使用冷藏庫或冷凍庫貯存茶葉,少量貯存或一般消費者可使用冰箱。貯存期六個月以內者,冷藏溫度保持在0℃~5℃,愈半年以上者,以凍藏(零下10℃~18℃)為佳。

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茶叶常识:文山包种茶的品质特征


文山色种茶属轻发酵茶类,外观呈条索状,色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味,纯凈自然宛如天真无邪的「纯真稚子」,那讲究香气务必要清扬,滋味要甘醇活泼的文山包种茶,就该形容为是含苞待放的「青春少女」。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂、恬淡自适的感觉,而喝了文山包种茶则令人产生一种愉悦活泼的清扬气息。如果说绿茶忠于原味是它的典型特征,那文山包种茶清扬的香气就是它典型的特征。

世界上没有一种茶类像文山包种茶如此讲究香气品质,这种茶可以号称是世界上最讲究香气品质的茶类。文山包种茶的加工,不论从加工层次或手法来论,它就像呵护情窦初开的少女,极尽温柔体贴、小心翼翼,很少茶类像文山包种茶的制造需要这样轻手轻脚,一路小心呵护到底。由于轻发酵茶,文山包种茶大部分的成分也未氧化,所以风味比较趋近于绿茶,而介于绿茶与冻顶乌龙茶中间。典型的文山包种茶特征是︰第一香气一定要清扬,带有明显的花香,第二滋味要活泼甘醇,第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。总之,如果您想要有那种一下子就令你飞扬奔放、激越愉快的感觉,那您就该喝文山包种茶看看。

也许您曾与亲朋好友到茶艺馆品茗聊天,或者您曾到茶行选购茶叶,抑或路过茶区参观游览时,面对种类繁多,琳琅满目的茶类,很多消费者往往不能确信自己究竟要点选或购买什么样的茶类才适合自己的口味,其实要认识不同茶类的品质特征不难,只要花一点时间学习,一定能准确地认清自己究竟适合什么样的茶类。认识究竟有多少种茶类?而茶叶分类又是依据什么来分类?这是一般消费者想进入「茶叶世界」的第一道入门,再进一步认识不同茶类的品质特征和差异,则是进入茶世界的第二道入门,如果能了解不同茶类的品质特征为何,其间又有什么差异,喝了以后感觉会如何及呈现怎样的意境,将有助于您日后如何点选或采购茶叶,以及进入缤纷多彩的茶叶世界。

茶叶分类:文山包种茶的选购方法


选购茶叶也需要技巧,比如选购文山包种茶时,形状以稍组长、条索紧结、叶尖自然弯曲、茶身呈油光墨绿色带青蛙皮的灰白点色泽为上选品。冻顶乌龙茶形状以条索卷曲为佛手状(半球型)为佳。虽呈墨绿色但无青蛙皮般的灰白点且形状松碎者次之。接下来,就详细的给大家介绍下文山包种茶的选购方法。

文山包种茶的选购方法

1、茶香

文山包种茶在冲泡后,以幽雅清香、入囗后芳香扑鼻,有鲜花般新鲜感者为上选品。茶香不新鲜,香味不持久者次之。冻顶干茶具强力芳香者为佳。

2、茶汤

上选的包种茶冲泡后的汤色,以金黄碧绿,色泽鲜亮不混浊者为佳。汤色呈浅黄,暗黄无光泽者次之。

3、茶味

属上选品的包种茶,汤水入囗不苦不涩,汤味纯和刺激性强,喝下后令喉咙甘润无比。茶汤入囗淡而无味,刺激性弱者次之。

4、茶底

泡开后的叶底色泽鲜绿完整无损,枝叶连理者为上选品,叶片断裂碎片,色泽暗绿者次之。

文山包种茶保存方法

(1)铁罐的储藏:选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。

(2)热水瓶的储藏法:热水瓶能保温,是由于其瓶胆中间真空和内层瓶壁镀有反射系数极高的镀层,两者缺一其保温性能就大为下降。然而,保温性不好的热水瓶,用来贮茶,废物利用,仍然是有效器皿。贮存方法是,把瓶胆的空间装满茶叶,盖好塞子。若一时不饮用,可用蜡封口,这样可以保存数月,仍如新茶。利用热水瓶胆时,隔层不能破损,而且茶叶一定要十分干燥。当然瓶口破损不能封口的,更不能使用。

(3)陶瓷坛储存法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质。

(4)食品袋储藏法:先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

文山包种茶冲泡方法

(1)赏茶:观察茶外形、色泽、香味、焙火程度,作为冲泡时之参考;

(2)闻香:不得在乾茶上呼气;

(3)温壶:用开水清除壶等器皿之杂气味,并提升壶温,以利冲泡;

(4)置茶:避免徒手抓茶,入茶量约壶的1/2~2/3,适当之量为冲泡三次后,不举盖为佳;

(5)注水:需举壶高度约10~15公分为宜,不发出水声为美,采圆绕式或对角定点式注入;

(6)冲泡:注入水温约90℃,温润泡茶汤宜速倒出,如无杂气味,温润泡可免,浸泡时间第一泡约20~40秒,往后每泡则顺延10~20秒,次数依各人口味而定。

(7)开汤、分倒:应先行干壶,倒茶汤时采低倒,避免香气、温度流失,可采取“韩信点兵”式来回分倒入杯或“公道法”倒入茶盅,茶汤沉淀后再分倒入杯,倒茶量以品茶杯之七分满。

(8)奉茶:由泡者奉茶时长幼奉之。自行取杯时应取个人方位之杯,欲喝第二杯时应放回远处。

(9)品茶:闻香、观色,徐细品味。使用双杯时,先将茶汤倒入另一杯内,手持空杯闻香,再行品茶;

(10)四方皆翻:整洁器皿后,倒翻置于通风阴凉处阴干,养壶者得用开水汤过壶身,再取柔软之布擦拭干净。放置时为免生成闷气,得将壶盖打开。

本次内容就介绍到这里。购买文山包种茶最好选择正规可靠的商家,确保买到正品。另外,买回去的茶叶要注意保存好,否则存储不当而导致茶叶变质变味,那么就不能喝了。所以,茶叶的存储问题也要重视。

茶叶知识:文山三七茶


三七与文山

三七的发现和使用可谓历史悠久。在云南文山地区,莽莽大山环境清幽,世代居住于此的苗族祖先与大自然和谐相处,发展了自己的文明,尤其是在医药方面,更是发现了很多当地得天独厚的药物。居住在山头的苗族祖先在狩猎时发现:将一种野草嚼烂敷于伤口出血处,伤口就如同粘住一样自然愈合,苗人的祖先将这种野草叫做山漆。从此,这种神奇的草药在民间代代相传,在流传中人们便将山漆记作三七。

随着时间的推移,人们逐渐认识到三七的另一个神奇疗效在云南文山苗人村寨,刚生完小孩的女人必定要喝一碗三七鸡汤滋补下奶;他们用三七花泡茶,用三七芽炒菜,用三七粉煮羹用三七根泡酒,用三七当作料炖汤,以三七制作烟斗;甚至在他们去世的时候嘴里都含有一片神草三七而且这些寨子里的人平均寿命都是90岁以上,几乎家家都有百岁老人,四世同堂比比皆是。从1953年第一次全国人口普查将文山苗人村寨列为国家级自然长寿村落。经研究发现长寿老人高血脂、高血压、心脑血管疾病等老年疾病患病率几乎为零,这与神草三七是有着密不可分的联系的。

三七与《本草纲目》

李时珍所著《本草纲目》首次记载:三七,本名山漆,能治金疮,如漆粘物也,此说近知,金不换,贵重之称也。三七止血,散血,定痛。这极大的肯定了三七在药物学领域的作用。

《本草求真》记载:三七,世人仅知功能止血止痛,殊不知痛因血瘀而疼作,血因敷散而血止。三七气味苦温,能于血分化其血瘀。《本草纲目拾遗》记载:人参补气第一,三七补血第一,味同而功异等,故称人参三七,为中药之最珍贵者。这些著作又对《本草纲目》中三七的止血说作了补充,提出了补血说,完善了对三七的药理认识。

三七与科技发展

人们认识到三七的神奇疗效之后,开始了对三七药物的研制工作并取得了很大的进展。研究者发现,三七中所含的三七总皂甙(PNS)具有凝血和抗凝血功能,具有降血脂、降血压的作用,人们根据三七这一神奇特点研制出降血脂、稳血压、预防心脑疾病的系列保健品。

金娜三七菊茶是国内首个具有清血酸、排血毒功能的健康品,被国家食品药品监督管理局正式批准为国食健字号产品。而且三七菊茶更是突破了传统药剂的服用方式,采用新型速溶冲剂,就像喝咖啡一样,更有利于有效成分吸收,冲泡后色泽醇厚,入口具有浓郁的三七味道。与普通袋泡茶和三七泡水不同,三七菊茶的有效成分全是高纯度三七提取物,不含其它杂质,所以其效果也最真实。长期饮用三七菊茶可以降血脂,降血压,抗疲劳,提高机体免疫力等,对大多数体质虚弱、血压偏高的朋友都有极好的效果。

据饮用过三七菊茶的朋友们介绍:喝三七菊茶当天,清香怡人,头脑清凉,睡眠很好,排出,气短、烦躁现象明显有所好转,自然头不晕、胸不闷、手脚不麻木了;2-3周期以后,感觉大肚子瘪了,血压稳定,心律失常、早搏动脉硬化有效改善;3-4周期后,能够彻底恢复健康态,血压平稳、血脂正常,脂肪肝消失,心脑血管病患者不再依赖药物。

三七茶与养生

正是由于三七菊茶所具有的神奇养生功能,它受到了公务人员、商海精英、都市白领的青睐。这些人工作忙、压力大、应酬多、生活无规律,很容易患三高等症,这也正是三七菊茶可以发挥降血脂、稳血压、预防心脑疾病功效的地方,尤其是对烟民酒民,三七茶降压消脂的效果更加的明显。

三七茶与诚信

金娜三七菊茶是国家药监局唯一批准的功能性正宗文山三七茶剂,由文山州金达利生物科技有限责任公司严格按照国家标准提取生产而成。而且还获得了中国有机产品认证、文山三七原产地认证、中国原产地域产品标识等称号。

三七菊茶秉承科技促发展,诚信促腾飞的发展理念,在不断的开拓进取中谋求更优秀的三七产品奉献给大家,真正的体现大家对金娜三七菊茶的期待金娜三七菊茶,健康真金不换!

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