武夷岩茶之野茶--野茶中英文簡介

发布时间 : 2020-03-09
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野茶中文简介:

野茶是武夷山最原生态、最有机的茶种,自古享有;万茶之源;之美誉。因为长年自然生长在武夷山的深山丛林中,海拔在1200至1800米之间,无法人工种植,采摘极为不便,故野茶的产量稀少。正是因为生长环境自然独特,野茶混合了多种不同的茶叶特征,给人一种很奇特的味道。用工艺加工的野茶,即属于中的奇葩。

野茶英文简介:

Being the most primitive ecological and organic variety, wild tea has been enjoying the name ;source of all tea" since ancient times. The production maintains a low level because wild tea grows up in deep mountains and forests with an attitude of 1200 to 1800 meters, and could’t be cultivated and planted and is difficult to pluck. Due to unique and primitive growing environment, wild tea has the mixed characteristics of a varity of teas, which tastes so special. Processed by the processing technology of rock tea, wild tea becomes a masterpiece of Wuyi Mountain rock tea.

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武夷岩茶之水仙--武夷水仙中英文简介


武夷水仙茶中文简介:

作为武夷的当家品种之一,水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型,叶片比普通小叶种大一倍以上,叶质肥厚。其条索肥壮,色泽绿褐油润而带宝色。香浓辛锐、清长,有独特的"兰花香"。茶汤味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳呈橙黄色,叶底软亮,耐冲泡。

武夷水仙茶英文简介 :

Being one of the main varities of Wuyi Mountain rock teas, narcissus belongs to asexual propagation, large-leaved, and late-matured tea series. Its leaf, which is fat and thick, is one time larger than that of others. Narcissus tea has the following characteristics: fat and strong leaves with black green and a little gemstone color, sharp and lasting orchid-like fragrance, pure, mellow, sweet and brisk taste, heavy deep orange yellow tea soap, brilliant and soft leaves with green inside and red around. The tea can be made many times for the same pot.

武夷岩茶之武夷贡茶


冠绝天下的武夷岩茶可谓是拥有十分悠久的历史。

而在漫漫的时间长河和千回百转的变幻中,武夷岩茶究竟经过了怎样的兴衰演变,才让今天的我们得以品尝欣赏那无上茶品呢?

商早在商周时期,武夷茶就随“濮闽族”的君长,在会盟伐纣的时候作为礼品进献给周武王了。

在那种物资极度匮乏的年代,武夷茶能够作为进献给王的礼品,足以体现其优越的品质。

而到了西汉时期,武夷茶已经初具有盛名了。

据说汉武帝在公元前110年派兵灭了闽越国,当地官员便将武夷茶献给汉武帝,这也就成了武夷茶纳贡的开始。

现代的考古中在当地发现了众多的茶具,更是为这段历史提供了证明。

唐朝是武夷岩茶得以发展的重要阶段,唐玄宗诏封武夷山为“名山大川”,道家将武夷山列为“三十六洞天”之第十六升真元化洞天,武夷山在这个时期开始声名鹊起。

到了唐朝元和年间(公元806—820年),出现了关于武夷岩茶最早的文字记载。

晚唐著名文学家孙樵在《送茶与焦刑部书》中曾经这样写道:“晚甘侯十五人,遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘,拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,请勿贱用之!”

这里的“晚甘侯”就是武夷岩茶的别称,“丹山碧水”指的就是武夷山,甘香浓郁、回味无穷,可见作者对武夷岩茶的无限赞美之情。

武夷岩茶在宋朝时期发展得十分繁荣,主要是制作龙团凤饼茶。

武夷岩茶甚至成为了运往建州进贡的北苑贡茶的重要组成部分,著名文豪苏轼就曾在《荔枝叹》中提及:君不见武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶。既然是能够作为贡品,完全是对武夷岩茶品质的极大认可啊。

元朝元世祖忽必烈喝到大臣高兴进献的武夷茶,感到非常喜欢,武夷岩茶便在元代成了贡茶的首选。

在元大德五年的时候,高兴之子高久奉命到武夷山监制贡茶,并且在武夷山九曲溪之四曲溪畔设置了“御茶园”用以制作贡茶。

尽管数额巨大的贡茶数量,增加了茶农的沉重负担,但就客观而言,皇帝对武夷岩茶的喜爱无疑成了一个效果绝佳的活广告,给武夷岩茶带来了正面的影响。

在元代及元代以前,武夷岩茶主要是制作饼茶,明洪武二十四年朱元璋诏令“罢龙团,改制散茶”。

自此开始,武夷岩茶的制作方法逐渐向炒青绿茶转变,由于制作工艺的不断创新和改革,这也促进了武夷岩茶质量的极大飞跃。

同时在明万历三十五年,荷兰商船购买茶叶运往欧洲,武夷岩茶是其中最主要的部分。

武夷岩茶能够征服古今中外人的味蕾,并不是徒有虚名,实力就摆在那儿,不服都不行。

清代是武夷岩茶全面发展的时期,同时武夷岩茶的产品、茶种及其生产制作技术也迅速流向海外,并且极大带动了周边地区茶业的发展。

民国期间,受动荡的局势和战乱的影响,茶叶销路不畅,产量下降。

万幸的是,1942年武夷山成立了全国茶叶研究中心,众多茶叶界的专家前辈在此做出了众多研究,为武夷岩茶的发展作出了巨大的贡献。

新中国成立至今,武夷岩快速恢复、迅速发展。2002年武夷岩茶被列为国家《地理标志保护产品种》,2006年武夷岩茶(大红袍)手工制作工艺被国家文化部确认为首批“国家非物质文化遗产”,武夷岩茶的声誉地位更甚从前。

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