红茶调饮茶的茶名。
我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。第一个阶段：煎饮法 当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，采食茶叶纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，所以还不能算饮茶。而当人们发现，茶不仅能祛热解渴，而且能兴奋精神、能医治多种疾病时，茶开始从食粮中分离出来。煎茶汁治病，是饮茶的第一个阶段。这个阶段里，茶是药。当时茶叶产量少，也常作为祭祀用品。 第二个阶段：羹饮法 从先秦至两汉，茶从药物转变为饮料。当时的饮用方法，正象郭璞在《尔雅》注中所说的那样：茶“可煮作羹饮”；也就是说，煮茶时，还要加粟米及调味的作料，煮做粥状。至唐代，还多用这种饮用方法。我国边远地区的少数民族多在唐代接受饮茶的习惯，故他们至今仍习惯于在茶汁中加其它食品。 第三个阶段：研碎冲饮法 此法早在三国时代就已山现了，唐代开始流行，盛于宋。三国时代魏国的张揖在《广雅》中记载：“荆巴间采叶作饼。叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤迹，捣未，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子笔之。其饮醒酒，令人不眠。”这里说得很明确，当时采下的茶叶，要先制饼，饮时再捣未、冲沸水。这同今天饮砖茶的方法是一样的，应该说是冲饮法的“祖宗”。但这时以汤冲制的茶，仍要加“愈、姜、桔子”之类拌和，可以看出从羹饮法向冲饮法过渡的痕迹。唐代中叶以前，陆羽己明确反对在茶中加其它香调料，强调品茶应品茶的本味。说明当时的饮茶方法也正处在变革之中。纯用茶叶冲泡，被唐人称为“清茗”。饮过清茗，再咀嚼茶叶，细品其味，能获得极大的享受。宋人以饮冲泡(淹茶)的清茗为主，羹饮法除边远地之外，己很少见到。第四个阶段：泡饮法 饮茶的第四个阶段，可叫做全叶冲泡法。 此法始于唐代，盛行于明清以来。唐代发明蒸青制茶法，专采春天的嫩芽，经过蒸焙之后，制成散茶，饮用时用全叶冲泡。这是茶在饮用上又一进步。散茶品质极佳，饮之宜人，引起饮者的极大兴趣。为了辨别茶质的优劣，当时已形成了审评茶叶色香味的一整套方法。宋代研碎冲饮法和全叶冲泡法并存。至明代，制茶方法以制散茶为主，饮用方法也基本上以全叶冲泡为主。这同今天大多数人的饮茶方法是一样的。 目前开始的速溶茶、茶饮料等饮用方式也许正是新兴茶饮法的开端wWw.Cy316.cOmcy316.Com编辑推荐
茶叶知识：四季饮茶的功效
普洱茶本身茶性温和，暖胃不伤胃，肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，也可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。四季饮用也有不同的功效：
春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥，燥气当令，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。
宋明元清四朝代不同的饮茶方式
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。
至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。
宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花，俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。
宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。至北宋太平天国初，为有别于民间产茶，特置“龙凤模”，以龙凤为型，制成团茶，即历史上有名的“龙团凤饼”，色、香、味均为上品，名冠天下。
当时的“大小龙团”为宋代着名贡茶。“大龙团”每八饼为一斤，创制人为丁谓，江苏苏州人;小龙团二十饼为一斤，创制人为蔡襄，福建仙游人。两人均在福建督造贡茶任上时创制。
始创于福建建安一带的斗茶，因其技巧性强，趣味性浓，不仅能给人以物质上的享受，更能给人带来精神上的愉悦。
南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上还开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。
元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮，以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶”。
至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。
至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。
清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。
四大完美保藏茶叶方法
新茶上市，一下喝不完的茶叶，究竟该怎样保存，才能让它保持原本的颜色和香味?
1、土办法：农村人用石灰块
范正峰的老家在乡下，他们那里有个保存茶叶的土办法：找一个泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一块块的，如果是石灰粉，效果就不够理想。接着把要保存的茶叶分小包装好，多套几个袋，袋口扎紧，放在石灰块上，最后盖上箱子盖，就可以了。
这样存放茶叶，能保证茶叶不跑味，范正峰说，这可是祖祖辈辈流传下来的方法，绝对没问题。
2、新办法：城里人用冰箱
说实话，在城里找生石灰块，可不是件容易事。所以，城里的茶客们另辟蹊径。
查老先生今年70多岁了，喝了几十年的龙井茶，是个地道的老茶客。如何保存茶叶，曾经也是个让他头疼的问题，“不过，自打家里用上了电冰箱后，这个问题解决了”。如今只要一到新茶上市，查老就会给自己多买上几斤，放着慢慢喝。
查老先生的方法其实很简单，把茶叶分成小包，大概一两左右一包，然后用保鲜膜在外面严严实实地包上几层，记得要完全密封，包完之后最好再找个罐子装起来，最后放进冰箱冷藏室里，想喝的时候，就取些出来，据说，这样保存的茶叶，即使过了一年，泡出来的颜色照样碧绿如初。
当然，也有其他读者提醒，用这种方法存放时，千万要注意不要把茶叶和肉、海鲜放在一块，以免串了味道。
3、平时在喝的茶叶也要仔细保存
其实，茶叶是个金贵的东西，喝不完的茶叶要保存，平时在喝的茶叶也要保管好。最好呢，装在带锡纸盖的罐子里，放在阴凉通风处，存放的量不能太多，喝完再取。
小陆以邮件的方式，告知了他的保存方式，特别方便。他推荐用“娃哈哈营养快线”的饮料瓶装茶叶。
先将饮料瓶洗干净晾干，然后放在有阳光的地方晒一晒，等到瓶子有点发热，就可以拿来装茶叶了。之所以特定选择“营养快线”的瓶，小陆解释说是因为它的口子比较适合倒进茶叶，里面有足够的空间存放，而且密封性特别好。
4、茶农传授存放经
老朱是土生土长的梅家坞茶农，祖祖辈辈都以种茶、炒菜为生，说起茶叶，他可就滔滔不绝了。
老朱保存茶叶的方法也是用生石灰块，他推荐铁制或铝制的饼干盒，石灰块用布袋包起来，放在饼干盒底，然后在上面铺一层布，茶叶则用白纸包起来，放在石灰块上，最后盖上盖子就可以了。老朱说，最好呢，密封起来，一年之后再启封，如果保存的数量多，那半年之后，要打开来，换一批新的生石灰块。在他看来，茶叶保存得好，喝起来，比新茶还有滋味。
老朱特别想告诉茶客，去梅家坞买茶叶，记得多跑几家，比较一下再决定，挑茶叶是门大学问。
四个方法教你辨认真假乌龙茶的好方法
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同，又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中，闽北乌龙以产于福建武夷山的武夷岩茶为上佳，包括我们熟知的大红袍、水仙等;而闽南乌龙，则以安溪铁观音最为出名。
除此之外，乌龙茶的主要品种还有福建的黄金桂、色种、玉桂、奇兰，广东的凤凰单枞等。
如果根据品质来分，铁观音最好;单论香气，黄金桂是乌龙茶中香气最盛的;看产季，春茶和秋茶品质最佳--这些都是从大范围来鉴别乌龙茶，要说到实际选购中的技巧，概括起来就是如下4个字：望、闻、摸、沏。
首先是望，即看其外形。把茶叶捧在手心对着光线看，上好的春茶颜色应该是墨绿，若带点砂绿白霜更佳。如果茶色灰暗枯黄，则为劣品。再老到点的，可以仔细观察茶叶是否隐存红边，有则表明发酵适度。
其次是闻，即闻其味。手捧干茶，鼻子贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶;反之，闻起来香气不足，甚至带有杂味，那就不是好茶了。
再次是摸，即看茶叶手感如何。乌龙茶分球形和条形两种，前者放在手中抖动，要感觉分量适中，太轻滋味淡薄，太重易苦涩;后者，如果感觉叶尖刺手，是因为茶青太嫩或退青不足，喝起来会有苦涩感。
最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最重要的一个步骤。准备一只瓷杯、5克茶叶，冲150毫升的开水，静置5分钟。然后取一个小汤匙，拨开茶叶看看汤色。若汤色浑浊、淡薄，叶片焦黄碎裂，或是汤匙闻起来有草青味，都表示这茶叶“先天不足”。好茶汤颜色应该明亮浓稠，即使茶汤冷却，香气依然存在。
茶叶鉴别：春茶上市在即，教你几招改变买茶的误区！
01
总有朋友问，有没有好的网上店铺可以通过淘宝、京东之类的网店完成采购。我总是笑笑：如果你只能先把在网上买茶，那就挑一个知名的大品牌吧。不说那家的茶有多好，即使要坑你，他自己至少还得顾及脸面。可是我的回答往往让很多人不死心，往往跟我说：因为品牌贵啊，一片茶饼最便宜也得200元呢，你看网上其他的店，一片40元，一片50元的都有，还有9.9元包邮的，当然他们也知道茶的好坏，9.9元包邮的茶他们也不会出手的，但是就是不死心，我买9.9元包邮，为啥不能来个99元包邮呢？总比9.9元包邮的好吧？然后，拿到手，9.9元包邮与99包邮，其实相差无多。
02
除开不在乎茶好茶坏的人，若是只对总想着用最适当的价格，收下与价格相匹配的茶的人而言，不愿意花里间了解一下，不愿意花点钱弥补一下，不愿意体验尝试一下；只图方便，只想投机，无德无能，如何能追上一杯好茶？几乎所有的人都知道，不劳动不得食的古训，没有付出，何来收获？所以，懒是偷不得的，想要偷懒就得为自己的懒惰付出代价。
来买茶的朋友有很多误区，这些误区往往使他们掉在垃圾茶的陷阱里。
03
唯茶名选择型
为什么传说中的十大名茶这么火，其实关键还是很多认同茶名的关系。买茶的时候自己并不了解区域、品种、特征、山场的问题，见到扁炒青，就是西湖龙井；见到全是多金毫的，就是金骏眉；见到单芽的白毫，就是白毫银针……数不知自己买来的很可能是永嘉的乌牛早，很可能是低端的外山红茶，很可能不是福鼎的白毫银针而是云南的景谷白毫。或许买茶的人本意是好的，十大名茶送礼体面过人，自己喝也一定高大上，体验非凡。然而过于简单的认识一种名茶，往往结果是悲惨的，喝一半倒一半的教训无处不在。同样是选茶，有时候反而是名不见经传的一款不知名的茶，让人眼前一，惊艳众人。所以，唯茶名的影响力选茶必受逐利之货，而不得善终。
04
唯价格选择型
这是很多人的最闹的问题：为什么同样是大红袍，有的店家卖300元，有的店家卖800元，有的店家卖7000元，有的店家卖15000元？价格怎么差这么多呢？若是细心的人肯定会考虑是不是品质关系，但是有些人却单以价格来决定是否选择茶。昨日，有朋友把我推荐给了一个想买茶的人，聊了几句就开始问大红袍几何？正山小种几何？金骏眉几何？他并不懂茶，也不告知想买何层次的茶，甚至不知道大红袍并非红茶，更不知道真的金骏眉要4-6万个芽头才能做一斤茶。非要我报价自行选择。结果报完了价格，他就说去年，我在XXX买的金骏眉只要1200嘛，你这里怎么这么贵？他既不想听原因，也不问差别。因此，很遗憾，若非经济上的因素，这种状态的买茶人不被坑骗，也是天理难容了。
05
唯包装选择型
喝的是茶，关注的却是包装，把茶包装拍得好看一点，他立即就有兴趣了。这种情况多见于女性消费群体，或者一些比较喜欢得瑟的人群。真的给他看干茶、茶底，看条索、摇青痕、看叶底柔韧度，哪哪的看不明白。有碰见过只买3两茶，却挑了七八款茶叶泡袋，五六款茶叶包装盒的，最后实在是纠结死了，买了两种包装盒，自己回去装，这实在不能算得是喝茶人。
06
唯品相选择型
茶优劣等级总是有的，但是很多茶的品质并非与品相对等，这也好看的茶未必好喝，而好喝的茶未必好看，所谓的“乞丐外表菩萨心”即当如此。这几年，荒野茶、野生茶成为了很多茶客的宠儿，然而，很多人并不知道无人看护、自然野放的茶，所采的青叶未必能做出好看的茶来。奸滑的茶商开口指鹿为马，将普通茶当作荒野的卖不在少数。然而真正野生的茶树采青并不好看，所做的茶都有着外型品相上的小缺点。以北针（福鼎产区）的白毫银针为例，上来的荒野针若非人工挑拣，或有微微虫噬，或有侧芽，大小也极不匀整，甚至还不如一芽一叶牡丹王好看，但是冲泡之后却是鲜甜清爽，清香宜人。
07
唯故事选择型
老白茶、普洱茶、老乌龙茶、陈年烟种红茶……如今早已经成了宝，然而老茶的鉴赏却是人云亦云。关注过一些平台有都看到过很多让人惊诧的问题：比如普洱茶在很多人眼里放上几十年就是好东西，比如老白茶放上七年就是宝了……很多人都听故事，听所谓的结果论，却极少关注基础和变化。正因为好骗，所以湿仓做茶、新茶做旧、反复焙茶……大多数能把新茶做成老茶的方法，“聪明”的商贩都可以去做。这些追名逐利的人往往在意茶背后的故事：哪一批茶曾经飘洋过海，哪一批曾经是精品定制，哪类茶具有保健的功效，哪类的茶收藏之后可以升值……其实，对于茶来说，抛开口感、香味、气韵，谈什么都是在耍流氓。
08
由此可见，想占点便宜显然是不可能的，喝茶人想偷个懒怎么的都得付出代价，除非你学得比商家更精明。我倒是很赞成花点里间好好了解你喝的东西，毕竟很多喝茶的人都是一辈子的事情，练不得慧眼识金，至少也练出个火眼金睛吧。然花时间学茶仍然要交学费，只是交学费怎么个交法，你舍不舍得去交那个学费，哪些才是值得你交的学费，哪些才是让你大开眼界的学费而已。
菊花茶的四种加工方法_茶叶常识
1、阴干；11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2~3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。着名的毫菊，即为阴干品。
2、生晒；将采收的带枝鲜花置架上阴干1~2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2~4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。着名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
3、蒸晒；将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4~5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6~7天后，堆起返润1~2天，再晒1~2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。
4、烘培；将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3~5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100~150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
茶叶的辨别：辨认黑茶是否发霉的四个方法
近来的天气就像歌里唱的：“蓝天白云、晴空万里，突然暴风雨......”潮湿的空气容易令茶叶腐败变质，黑茶虽耐放，却也不会例外。那么如何辨认黑茶是否有霉味呢？以下是几招简单易行的辨认方法！
辨认黑茶是否发霉的四个方法
1、看看表面是否异常
黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。
不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛，此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感，反而会加快其陈化，但若内部发霉则确实属于变质了。
2、闻闻气味是否自然
正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征。
值得注意的是，初次接触黑茶的朋友可能会将黑茶的“陈味”与“霉味”弄混，其实二者有着本质区别，这种陈香包括酵香、醇香、木质香等，细心即可与霉菌味分辨开来。
3、看看汤色是否明亮
正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。
4、摸摸叶底是否软亮
黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常缺乏弹性，一捏即碎。
当然，如果愿意通过品鉴的方式则能更直观地辨别黑茶究竟有无霉变，一般来说，黑茶口感醇和顺畅，而霉变的黑茶有“麻、挂喉、叮喉”的刺激感。
黑茶的保存技巧
1、安化黑茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
2、散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶（瓷）罐中，篓装茶、砖茶；饼茶可放入无味的纸箱中，并封好，做到“通气”就行，同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起，避免串味。
3、要检查包装是否有油墨味、包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。
4、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。
总的来说，霉味属于异杂味道，通过我们的感官是可以加以辨别的。通过观茶身、闻干茶、看汤色、摸叶底的方式，能够较为清晰地了解到黑茶是否发霉，以及发霉的程度。已经霉变的黑茶不适合再饮用，因此黑茶存放时一定要注意：干燥、通风、无异味。
饮茶食疗法！！四种茶可促进代谢和瘦身
每种不同类型的茶都有自己独特的健康优点，饮茶食疗法！！四种茶可促进代谢和瘦身，给你一些方法来帮助你选择自己的口味吧！
每种不同类型的茶都有自己独特的健康优点，饮茶食疗法！！四种茶可促进代谢和瘦身，给你一些方法来帮助你选择自己的口味吧！
研究发现，一天饮用三至六杯茶的人，与那些每日饮用茶水低于一杯的人相比，患心脏病的风险低36%。
【绿茶】对抗癌症和眼疾
绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。
研究还表明绿茶能够改善骨质状况，显然，它所含的化学物质能够刺激骨骼生长，延缓它的衰老——这对于有骨骼问题或者患有骨质疏松症的人是一良药。
小贴士：如果你想要购买绿茶为主要成分的润肤油，那么就选择一款米色的润肤乳，因为绿茶中多酚的成分会让润肤乳的颜色变深，它的颜色会告诉你，其中所含的成分高低，棕色更好。
【乌龙茶】促进新陈代谢，降低胆固醇
一项研究发现，在你吃快餐的时候，乌龙茶会让你的新陈代谢加速10%（与绿茶的4%相比）。
另外，乌龙茶还会降低你在用餐期间吸收的脂肪，并且帮助降低有害胆固醇的水平。
【红茶】切断子宫癌的风险
根据食品科学杂志报道，红茶会增强免疫力，降低血压，并且把患子宫癌的风险降低一半（与绿茶相似），还能在一定程度上控制糖尿病。
这种类型的茶含有多糖，它可能含有抗葡萄糖物质，格雷伯爵茶，英式早餐，和其他一半的混合物质都是用红茶叶做成的。
【白茶】促进瘦身（与皱纹对抗）
2009年德国的一项研究表明，当白茶提取物进入人类脂肪细胞的时候，它会降低与新脂肪生长有关的基因的活跃度，并且消耗掉某些现存的脂肪。
白茶还会给你带来美貌：去年在英国科学家发现，白茶可以控制对弹性蛋白和胶原蛋白起作用的酶类，就是那些一夜让你产生皱纹的过程，白茶会让它们不起作用。
小贴士：如果你对咖啡因敏感，那么你可以选择白茶，它的咖啡因含量明显低于其他类型的茶叶。
饮茶食疗法！！四种茶可促进代谢和瘦身，通过以上对四种茶的分析，亲爱的，找到你的茶了吗？你爱咖啡？没问题！但事实是，我们的茶的确更好哦！
茶叶改变天下：全民狂热！近代英国的下战书茶文化
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《茶叶改变天下：全民狂热！近代英国的下战书茶文化》内容，感谢阅读！
其时钟敲响四下时，世上的统统刹时为茶而停。
这是一首英国民谣里的歌词。假如你正在下战书四点前去英国某个部分服务，那么，你就耐烦地等着吧！纵然你有天大的事，也得恭候英国人喝完下战书茶再说，由于这是雷打不动的规矩。
英式下战书茶
英国人爱上中国茶对英国人而言，茶，险些充斥他们生存的每个角落，其紧张性不问可知。他们朝晨一睁眼，便会在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；上午公务再繁忙，也得停顿二非常钟喝口“工休茶”；下战书放工前则是品茗吃甜点的法定时候，也称“LowTea”；回家后，在晚餐前再来一次“HighTea”；就寝前还少不了“告别茶”。这么大略一算，天天就有六杯茶。别的，另有款式繁多的茶宴、花圃茶会以及周末远足时的野餐茶会等。可以说，英国人天天都是以茶开始、以茶竣事的。而此中最紧张的当属下战书茶。
从茶文化的汗青来讲，古代中国是当之无愧的发源地。但将饮茶发展成一种既定习俗的，则是英国人。这个汗青上从未莳植过茶树的国家，用茶叶这种舶来品创造了内在丰硕、情势优雅、享誉天下的“英式下战书茶”文化。2006年初，BBC网站曾对12项“英国的国家象征”发起网上投票，效果，“茶”以35.03%的得票率高居榜首。
茶叶约莫在17世纪传入英国，由于运费昂贵，加上英当局对之课以重税，能享用得起茶叶的只有贵族和富绅。长处的勾引引发大规模的茶叶私运，罗伯特·特罗特曼就因武装私运茶叶被打入死牢。两个多世纪后，汗青学家仍倘佯于他的墓前，由于墓碑上刻着他的一句遗言：
一点儿茶叶，我偷的不多。天主，我的血流得冤枉！一边是茶叶，一边是人血。想想，就因这杀死了一个无辜的兄弟！
提及首开下战书茶之风的元勋，当属英王查理二世的王后、葡萄牙公主凯瑟琳。这位王后非常喜好饮茶，在她的妆奁中就有精致的茶具和221磅红茶。在谁人年代，红茶之贵重堪比金银。新王后对饮茶的喜欢无疑是极好的楷模，使得贵族们争相效仿，于是敏捷风行，并成为一种高贵的象征。今后，玛丽二世和安妮女王也都热衷于推广茶文化。但英式下战书茶的正式表态是在19世纪40年代。
早先下战书茶是贵妇人的集会场所
其时，英国上流社会的早餐都很丰富，午餐则较为轻便，而交际晚餐要到晚上八点左右才开始。漫长的下战书韶光，对于那些终日无所事事的太太、小姐而言，是倍感无聊的，通常到下战书四点左右就有点饥渴难耐了。
1840年的某天，贝德芙公爵夫人安娜·玛丽亚像昔日一样，在意兴阑珊、百无聊赖的下战书韶光中忍受着煎熬。饥饿感忽然袭来，此时间隔穿着正式、礼仪繁复的晚餐另有三四个小时。于是，公爵夫人让女仆预备了茶和几片烤面包。享用完毕后，她顿感神清气爽，原来烦闷的心情也好转不少。厥后，公爵夫人约请了几位知心挚友来享受好茶与点心，一同度过轻松舒服的午后韶光。出乎公爵夫人料想的是，这种休闲方式竟在贵族交际圈内盛行开来，渐渐形成一种优雅安闲的下战书茶文化。
维多利亚期间是大英帝国的壮盛时期，文化艺术发达发展，上流社会的人更是醉心于寻求有艺术咀嚼的风雅生存。正统的英式下战书茶优雅富丽，布满贵族气味，此中的讲求天然不少。
最正统的下战书茶，就是俗称的“LowTea”，在午后四点钟开始。下战书茶会在其时是仅次于晚宴和晚会的非正式交际场所，对赴会人的着装也有要求，男士要着燕尾服，密斯必须穿缀了花边的蕾丝裙，并将腰束紧。即便在现今，每年在白金汉宫的正式下战书茶会，男性来宾仍须着燕尾服，戴高帽，持雨伞，女性则穿洋装，也必须戴帽子，只是自从紧身胸衣被扔进汗青的垃圾桶后，不再要求将腰束紧。盛行300多年的束腰风尚：无惧死神！让女人的腰像蜜蜂一样细而负责操办茶会的女主人固然也得穿着正式，以家中最好的房间招待客人并亲身为客人服务，万不得已时才会请女佣帮忙，以表现对客人的恭敬。
既然是品茗，茶固然是此中至关紧张的环节。一样平常来讲，下战书茶用的是中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶、斯里兰卡红茶等。早期以祁门红茶为主，但因从中国运输茶品至欧洲路途迢遥，代价过于昂贵，厥后便开始在印度与斯里兰卡莳植红茶。为了表现茶叶的贵重，女主人每每会吩咐侍女捧来装有茶叶的宝箱，然后在众人眼前开启、冲泡。茶叶的数目通常是每位饮者一匙，别的再加一匙作为“壶底斲丧”。
中国祁门红茶
在中国人的饮食文化中，非常注意饮食情况和盛放饮品与食品的器皿。英式下战书茶对情况及器皿的寻求丝绝不低于中国人。与中国传统的饮茶方式相比，英国人喜好在茶中参加牛奶和糖，因此，英式下战书茶所需用具较之中国传统茶道更为繁琐。尺度的英式下战书茶一样平常需配备上好的中国瓷器或银质茶具、滤匙及安放筛检程式的小碟子、杯具组、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、与杯子成45度角摆放的茶匙、个人点心盘、涂奶油及果酱用的茶刀、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗、餐巾、保温罩、木头拖盘等用具。茶壶又分两人壶、四人壶、六人壶，视客人的数目而定。象征维多利亚期间贵族生存的紧张金饰——用蕾丝手工刺绣的桌巾或托盘垫固然是必不可少的。它们被铺在专用的茶桌上，上面是一盆芬芳馥郁的鲜花，再配上悠扬典雅的古典音乐，那氛围一下子就出来了。
英式下战书茶通常是直接冲沏茶叶的，再用茶漏滤掉茶渣，然后倒入杯中饮用。当热水倾注而下，能看到在水中逐步蕴开的茶叶尖。而红茶与牛奶的组合更是曼妙无比，许久后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味无穷。
茶点一样平常由女主人亲手制作，摆放在三层的点心瓷盘中。通常第一层放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口胃的；第二层多放泡芙、饼干和松饼；第三层则放蛋糕及水果塔。食用点心的次序由淡而重、由咸而甜，以是从最下层往上吃：先尝咸味三明治，让味蕾渐渐品出食品的真味，再嘬几口芬芳四溢的红茶；接着是涂抹了果酱或奶油的松饼，让些许甜味开始在口腔中发散；末了才是甜腻丰富的水果塔，进入下战书茶中的高潮。
到18世纪中叶，茶叶入口量大增，再加上英国当局低落了关税，茶才真正开始进入布衣百姓的生存。到19世纪末，下战书茶这种贵妇人间的风尚渐渐布衣化，开始盛行于中下层社会，成为一种非常遍及的生存方式，“茶”和“英国”这两个词已难分难明。随着期间的进步，下战书茶的情势越来越简化，但精确的冲泡方式、优雅的摆设、丰盛的茶点，仍作为传统继承传播着，伴随英国人度过每个优哉游哉的午后。
英式下战书茶风雅、讲求
英式茶文化当时，女性职位低下，险些全天下都一样，英国也不破例。无论是在公共场合照旧在家里，妇女都只是男子的衬托。在早期的酒馆和咖啡厅里，通常只能可看到男子的身影，妇女根本没有体现和发泄本身的场所，而下战书茶则为她们提供了如许的场所。在这里，女性才是真正的主人，她们用经心制作的茶点、精致的茶具、舒缓的音乐，营造出一片属于本身的天地，与朋侪品茗泛论，抖擞出了生命的光芒。久而久之，下战书茶发展成一种雷同日本茶道的仪式，成为本民族的生存风俗和英国文化不可分割的一部门，无形中进步了英国家庭妇女的职位。
饮茶还改变了英国人的性格。在知道茶饮前，只有少数上层人家可享用咖啡、可可等热饮，更多的英国男子则饮用啤酒和杜松子酒等含酒精的凉饮，因此其时的男子广泛好斗，且举止粗鲁。而如今我们却常用“名流”和“谦谦君子”来形容英国男子的风范，这与他们厥后转而爱好饮茶有密不可分的关系。
深入民气的饮茶习俗与极具特色的茶文化，使英国和欧洲大陆其他国家有了显着区别。听说，其时有位初到英国的法国交际官，应某公爵约请，去喝下战书茶。在喝到第14杯时，交际官感到腹胀难忍，只好低声哀求公爵夫人“部下包涵”，无论怎样不能再给他续添茶水。原来，法国人不懂英国人的规矩，每次喝完茶水，并未将茶匙放进杯中以示到此为止。实在，给他续添了几次茶后，公爵夫人也有点懵，但她不知本相，只好不绝地给客人续茶。效果，岂止法国人的胃肠受不了，公爵夫人更是痛惜不已，这茶叶可不自制。
在下战书茶文化的熏陶下，英国文学家在作品中对此歌唱不停。18世纪，英国文坛泰斗塞缪尔·约翰逊就自称“与茶为伴欢娱薄暮，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴欢迎晨曦”。他建立的文学俱乐部曾以茶会友，风靡一时。剧作家皮内罗对品茶这种精力文明，也是赞赏备至：“茶之地点，即是希望之地点。”其他如墨客华兹华斯、作家狄更斯等人，无一破例地对英式茶文化礼赞有加。我们从《傲慢与私见》便可窥见一斑，在这部作品中，每次用餐后必有本土茶会。在这些大家的推动下，下战书茶成为英国的象征，完善解释了英式的清闲与典雅。
英国人高兴的午后韶光
饮茶不但塑造了英国中上层人士的生存方式，改善了英国人的膳食布局，而且促进了英国社会的发展，推动了英国经济的增长。我们乃至可以得出结论：英国工人饮用热茶，是具有划期间意义的汗青变乱，预示着整个社会的变化，及经济与社会底子的重修。
在工业化初期，呆板尚未遍及，重要仍靠工人的体力劳动。他们的工作极为繁重，让其会合精神并保持充沛的体力，是进步产量、保障生产安全的紧张一环。茶叶加面包的组合能提神解乏，而且物美价廉，恰好符合这一必要。英国经济史学家威廉逊就说过：“假如没有茶叶，工厂的粗劣饮食就不大概让他们顶着活下去。”社会人类学家麦克法兰也曾说过：“一杯甘甜温热的茶能让民气情愉快，敏捷规复精神。在以人力为中央的工业化期间，一杯优美的茶已成为人们工作的紧张推动力，其紧张性如同非人力机器期间的蒸汽机。”
对收入有限的劳动阶级来说，面包加茶叶黑白常抱负的食谱。假如没有自制而且能提供充足热量的一样平常消耗品，在肉和啤酒的代价飞涨的年代，很难猜测会发生什么。18世纪的一位牧师曾写道：
感谢天主赐我茶叶，若无茶叶，天下不知将如何！余生逢此有茶叶期间，深以为荣也。
到18世纪后期，茶叶已成为英国工人阶层的重要饮品，为他们构建了新的饮食风俗。到19世纪后期，英国劳动阶级在茶叶和糖上面的花销，要占其饮食总开支的至少10%，相比之下，昂贵的肉占12%，啤酒占2.5%，茶叶及面包、奶酪成为了一样平常饮食的焦点部门。
英国汗青上出现的很多奇怪事物也跟茶叶有关，好比广告。其时，伦敦媒体上，重要是报纸，出现的第一个广告就是茶叶的广告，今后广告便成为了市场经济中不可或缺的要素。
在饮茶文化盛行之前，即18世纪20年代前，英国只有北美和西印度殖民地。在今后的一个多世纪里，英国人席卷澳大利亚、加拿大、印度，及非洲与南美洲多地，发展成为日不落帝国。英国人确信，饮茶能包管兵士的身材康健，提拔其战斗力，茶叶因此取代了酒类，成为英军紧张的军需品。乃至有人说，假如没有茶叶，英国人根本无法打赢那些战役。在带来好身材、美意情、好文化的同时，茶叶，也随着大英帝国的铁蹄敏捷传遍天下，成为名副实在的“帝国饮料”。
我们总是感叹，中国人发明白炸药、指南针，但将之发扬光大却是西方人。究竟上，茶叶也一样，中国是茶叶的发源地，但将茶发展成一种文化行销全天下的却是英国人。
工业革命时期的纱厂女工
茶叶引发的战役茶叶看似不起眼，然而，正是这片小东西，悄无声气地改变了汗青，改变了天下。它的西引之路，曾在亚洲引发了一场战役，使一个巨大的帝国走向衰落。它的西进之路，又在美洲大陆引发了另一场战役，让一个国家走向独立。
中英两国相隔万里，但在19世纪的百年间，两个国家的关系却非常密切，通联的契机重要就是茶叶。
随着税率低落，茶叶渐渐成为英国人民一样平常的生存必须品。由于入口量巨大，茶税还是英国当局的财务支柱。在东印度公司把持商业的末了几年，茶叶带给大英国库的税收均匀每年330万镑，占其税收收入总额的非常之一，险些相称于东印度公司的利润总和。即便在东印度公司竣事后，英国当局每年从国内茶叶消耗中得到的税收也仍旧是个可观的数字。一旦茶叶供应不能包管，立即会影响英国社会的安定和国家的财务收入。而中国恰好是唯一的茶叶供应国，是以英国对中国有很大的依靠性。从18世纪末，英国就不停试图创建与中国商贸往来的流通渠道。
此时的中国正处在大清帝国的统治下，发达的手工业和国内市场使中国在经济上能自给自足，欧洲产物在中国的市场非常狭窄。想购买中国的茶叶，就只能用中国较为缺乏的白银直接付出。曾主持中国海关总税务司的英国人赫德，在其书中写道：
中国有天下最好的粮食——大米；最好的饮料——茶；最好的衣物——棉、丝、皮毛，他们无需从别处购买一文钱的东西。
为了改变这种近况，翻转对华商业逆差，英国人苦思冥想，终于发现了一种能办理题目的绝佳商品——鸦片。1854年到1858年，英国对华商业逆差每年快要720万镑，而鸦片商业每年约630万镑，仅此一项就补充了逆差总额的89%。于是，中英两边围绕商业长处，发作了两次鸦片战役。战役的失败，让中国丧失了许多：主权的不完备，国土的支离破裂，人民生存的水深火热……一个曾光辉辉煌光耀的帝国，一个曾傲立于天下之巅的民族，今后陷入长达百年的迷恋之中。
英国向中国输出鸦片以调换茶叶
茶叶商业不光为英国当局带来了巨额的财产，而且英国人的身材素质也大为提拔，各种感染病如痢疾、血吸虫病、鼠疫等因此大幅度淘汰，这与他们养成了精良的饮茶风俗有莫大的关系。
17世纪至18世纪前半段，英国在北美洲大西洋沿岸创建了一系列殖民地，而茶也随之成为殖民地人们生存中必不可少之物，很快便取代了牛奶成为早餐饮料。随后，茶由家庭文化发展为社会文化，为人们相互结识提供了时机，尤其年轻男女，都非常喜好它。品茗乃至酿成了社会合会的捏词，约请或被约请品茗成了殖民地住民的紧张一样平常运动。
为了增长财务税收，英国当局开始在北美殖民地对茶叶等征税。1765年通过的《印花税法案》规定，凡殖民地所用茶叶及其他物品均需课税。两年后又通过《汤文森得法案》，在废除其他物品税的同时，对北尤物民喜好的中国茶叶，却仍课以每磅三便士的税。
英属东印度公司不停把持着殖民地的茶叶运销权。1773年，为资助濒临停业的东印度公司，英国议会又通过了接济茶叶条例：调低销价，赋予东印度公司在北美殖民地贩卖积存茶叶的专利，继承实行输往北美50万磅茶叶的筹划；严肃克制殖民地住民购买私运茶。这个法案引起了殖民地住民的不满，他们试图通过不品茗改喝别的饮料来抵抗该法案，富兰克林就曾经用胡桃木的叶子来取代茶叶。惋惜，没有任何一样东西能像中国茶这般甘甜适口。
1773年11月27日，实行筹划的首艘货船“达特默斯”号运载茶叶到达波士顿港口，愤怒的群众在范乃依教堂聚会会议，要求原船将茶叶运回，不得卸货登陆。相继到达的“爱琳娜”号、“河狸”号也不停停泊在港内无法卸货。12月16日，数十名印第安人手持短斧，分三组登船，打开船舱，劈开木箱，将三艘货船上代价18000英镑的342箱茶叶全部倾倒入海。这就是闻名的波士顿倾茶变乱。
波士顿倾茶变乱
这一变乱，激化了北美殖民地人民和英国殖民者之间的抵牾。一年半后，列克星敦的第一枪打响，北美独立战役正式发作。1776年7月4日，美利坚合众国宣告建立。1783年9月，英国正式认可13个殖民地离开英国，取得独立职位，一个新兴的国家诞生了，并敏捷崛起为天下强国。
茶的内质可判断茶的优次
想了解《茶的内质可判断茶的优次》知识吗，丰富的《茶的内质可判断茶的优次》内容等你来看！
茶叶经沸水冲泡后，闻其香气，尝其滋味，观察其汤色和叶底，一般就能判断茶叶的优次。
茶汤的香气，通常绿茶以清鲜隽永，红茶以浓烈纯正，乌龙茶以馥郁清幽，花茶以芬芳扑鼻，紧压茶以烟焦香为上品;总的讲淡薄低沉而带有粗异气味的为次品。
茶汤的滋味，绿茶以鲜爽醇永，红茶以浓厚强鲜，乌龙茶以酽而甘冽，花茶以鲜灵可口，紧压茶以滋味醇厚为上品。
茶汤颜色：绿茶以清澈、嫩绿、明亮者为佳，黄绿欠明者次之，深淡发暗者为最差;红茶以深浓、红艳、明亮者为佳，红艳欠明者次之，红暗淡浊者为最差;乌龙茶以橙红清澈而艳丽、明亮者为优，橙黄欠明者次之，暗淡者为最差，花茶汤色，以浅橙(或黄)而明亮者为好;紧压茶汤色，以明亮面浓者为优。
看叶底：幼芽嫩叶多的为高档茶，叶底明亮有光泽的为新茶，叶底枯暗无光泽的为陈茶。红茶的叶底，以古铜色且鲜艳明亮、均匀一为优，红明欠润者为次，红暗带青叶有乌条焦边的为差;绿茶和花茶，以翠绿、黄绿而明亮一致的为优，黄绿欠匀润者为次，青暗花朵者为差;乌龙茶，以叶边带红。心绿柔软而明亮者为好，色暗发乌或带绿色者为差;黑茶，以褐色者为优，暗绿或碧绿者为次。
本文《茶的内质可判断茶的优次》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
《饮茶方法的四次较大改变》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：红茶调饮茶的茶名