云南白茶。
下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶、云南白茶实录》，希望能够帮助到大家。
每当感到身体燥热或受风寒时，总喜欢小钳夹炭、小火熬煮一壶白茶，看着窗外一番萧条之景，屋子里蜜香四溢，暖意融融。云南本土所产的白茶，虽不如普洱、滇红那样风头正劲，但它的蜜香高扬，耐泡可煮，不失为一味令人赞赏的美茗。
与云南的普洱茶一样，福鼎白茶，也属于中国国家地理标志产品，为福建省福鼎所产。与滇红相似，它于20世纪开始逐渐普及到了英国，获得广大民众的青睐，且因英国凯特王妃的喜爱，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶，就是用福鼎白茶配制而成。
在完全不同的土地上生长，有着不一样的境遇，获得了褒贬不一的风评，都是白茶，今天就来一场别开生面的对冲，它们会带给品饮者怎样的体验呢？
地点：昆明市北市区（1900米海拔，沸点92.5度）
用水：珍茗山泉
投茶量：8g
茶具：标准盖碗（130ml）
时间：2020年2月21日
评估维度：参见古陌五维评测体系
PK选手：福鼎白茶龙珠VS云南白茶龙珠
干茶观感与醒茶
云南的白茶龙珠，干茶可见大片白茶原叶包裹成团，压制松紧适度，仅用三十秒，白茶条索就逐渐的舒展开来。相比之下，福鼎的白茶龙珠可能是工艺原因，压得较为紧实，用时一分多钟才慢慢泡开，条索完整，色泽较云南的白茶龙珠略淡。
第一泡至第三泡
先试云南的白茶龙珠，与普洱茶同样的晒青工艺，汤色要比生茶更深一些，呈金黄色。入口很滑，不像普洱那样具有冲击性，从第一泡开始就带有明媚的蜜香，有水果的酸韵。从第三泡开始，汤色转变为杏黄色，汤体饱满，有聚合感，甜感很像是野蜜的甜。
再试福鼎的白茶龙珠，第一泡同样有着不错的香气，香气更接近毫香，滋味上完全没有苦涩感，偏向于绵柔，甜感很像蔗糖甜。相较云南的白茶龙珠到第三泡的饱满感，福鼎白茶还未完全表现出汤体上的特色。
X先生：我们都知道，福鼎白茶的原料选自福鼎大白、大豪等小叶种茶树，而云南白茶的原料选自云南大叶种茶树，从第三泡就对比出了树种差别带来的口感差异，小叶种和大叶种的内含物浸出量不同，也导致了两款茶品的汤体饱满度不同。
Y小姐：白茶是微发酵茶类，发酵程度仅为5%-10%，工艺上不揉也不炒。特别是云南白茶，主要靠自然阳光晒干，保留了鲜叶的原汁原味。我们可以喝到属于大自然的清甜，也可以说喝到了阳光的味道。
第四泡至第六泡
云南白茶从第四泡开始，滋味就显现出了大叶种特有的醇厚度，浓而不苦，口腔中的鲜爽感也非常赞，甜度上展露出少有的层次感：入口是聚合的蜜甜，入喉后甜感还以丝丝回甘的感受留存在舌面上。直到第六泡，汤体仍保有稠滑感。
而福鼎白茶则是以平和的甜感持续了三泡，到第四泡时，汤体略有厚度，香气从清新的毫香转向了秀气的花香，可惜直到第六泡，汤体感还是跟第四泡差不多，表现力迟迟起不来，饱满度很一般。
X先生：福建福鼎的海拔在477米左右，多为茶园种植，自然条件限制了其内含物质的丰富度。云南白茶的产地均在1000米以上，且自然环境多是浓雾深山，腐殖土提供了丰富的微生物和矿物质积淀。
Y小姐：在甜感方面，两款茶品都保持的很好，香气的稳定性、持续性到第六泡都不相上下。
第七泡至第十三泡
第七泡时，两款白茶的甜度均处上乘，只是福鼎白茶不可避免的进入到滋味和香气均往下掉的过程里，到第十三泡，已经出现了涩感，汤体单薄的短板暴露无遗。云南白茶的稳定性在此刻表现极佳，到第十三泡不仅稳住了滋味的醇厚感，蜜香还是一如前三泡那样馥郁高扬。
X先生：之前国内的各类白茶一直苦于入口茶汤较薄、不耐泡等等，现在有了云南大叶种白茶，在这个短板上可以扬眉吐气一番了。
Y小姐：喝白茶最遗憾的还是不耐泡，以往的小叶种白茶泡到七八泡，差不多就要再换一批了，但是大叶种的白茶基本上可以维持到个十五泡左右，滋味才会慢慢减淡。
叶底
福鼎白茶的叶底颜色相比云南白茶更深，用手捏的触感是较为粗糙的木质感，叶片的柔软感没有云南白茶那么有柔韧性，轻闻云南白茶的叶底还留有淡淡蜜香。
X先生：“一年茶、三年药、七年宝。”从叶底条索可以看出大叶种和小叶种的差别，这款福鼎白茶捏起来的粗糙感表现出选料较老，而云南白茶多为一芽二叶的采集标准，叶片的柔韧性则表明活性很好。
Y小姐：虽然树种不同，但药用的功效却是相同的。小时候患上感冒、咽喉肿痛等这类小毛病，奶奶都会煮白茶给我喝，既降火，又能祛除病菌。直到现在，家里都还会藏些白茶，以备不时之需。
总结：
这一期我们对比了云南白茶和福鼎白茶，目的在于让偏小众的白茶走进大众的视野中，同时也让白茶爱好者能对白茶有更加客观的认识。在这里帮助各位茶友最后总结一轮，云南白茶与福鼎白茶几个突出的差别：
1、云南白茶的原料采自大叶种茶树，而福鼎白茶则采自小叶种茶树。
2、云南白茶的生长环境为浓雾深山出好茶的山林，而福鼎白茶则是茶园统一种植管理。
3、云南白茶的口感醇厚，香气偏向于山野之中的野蜂蜜香，而福鼎白茶则口感柔绵，香气偏向于原野之上的花香。
由此对比可以看出，云南白茶弥补了白茶品类不耐泡的短板。喜爱白茶的茶友们，不妨可以选择云南白茶试试，相信从醇厚度和耐泡度上来说，都不会让你失望的。
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福鼎白茶和云南白茶哪个好
两种都是热门的白茶品种，福鼎白茶和云南白茶各自有着独特的特点和魅力。福鼎白茶以其清香、鲜爽、茶叶外观良好的特点而闻名；而云南白茶则因其花香浓郁、甘醇顺滑而备受追捧。本文将从产区、茶叶特点、工艺技巧以及品饮方式等角度分析比较福鼎白茶和云南白茶的优劣，以帮助茶友们更好地了解白茶的魅力。
1. 产区
福鼎白茶产于福建省福鼎市，是福建四大名茶之一。福鼎地处闽东南，气候湿润，土壤肥沃，是白茶生长的理想环境。福鼎的白茶以其独特的风味和品质而被广大茶友所喜爱。
云南白茶产于中国西南部的云南省，云南是白茶的主要产区之一。云南地形复杂多样，气候条件适宜，特别是云南的高海拔地区，茶树在高山云雾环绕的环境中生长，茶叶品质独特，深受消费者的喜爱。
2. 茶叶特点
福鼎白茶具有鲜活的茶香、香甜的味道和清爽的口感。它的叶芽白毫丰富而显露，外观呈银白色，汤色清澈明亮。福鼎白茶的特点是茶性温和，不伤脾胃，冲泡方法灵活多样，适合各种口味的茶友品饮。
云南白茶则以其独特的花香而著称。由于云南地域广阔，适宜种植茶树的条件多样，云南的白茶品种也多样化。一般来说，云南白茶的茶叶呈现出浅绿色，内外叶齐全，芽头完整。泡制后，其汤色明亮，香气芬芳，带有鲜花的香气，清甜顺滑的口感。
3. 工艺技巧
福鼎白茶的制作过程包括凋谢、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。其中，福鼎白毫银针是福鼎白茶中的代表品种。制作福鼎白毫银针需要采摘鲜嫩的一芽一叶，并进行日光晒制，使其保持白毫鲜亮。然后，将茶叶进行杀青、揉捻、干燥等步骤，最终制成呈现出银白色的福鼎白毫银针。
云南白茶的制作工艺相对简单。主要步骤包括杀青、晾晒等，不经过揉捻的步骤。这样制作的云南白茶茶叶完整保留了茶树的原始形态，外观呈现出齐整的条索，内含水分较高，茶叶更为柔软。
4. 品饮方式
福鼎白茶适用于多种冲泡方式，例如盖碗、品盅、品壶等。其中，福鼎白毫银针适合使用盖碗冲泡，可以保持茶叶的形状完整，并使茶汤清澈明亮，香气独特。同时，福鼎白茶也适合慢慢品饮，以感受茶汤的变化。
云南白茶适合使用紫砂壶冲泡，以便更好地体验茶叶的花香。云南白茶的口感柔顺甘醇，茶汤香气浓郁，可多次冲泡，每泡味道都不尽相同。
福鼎白茶和云南白茶都是非常优秀的白茶品种，各自具有不同的特点和魅力。福鼎白茶清香、鲜爽，适合新手茶友品饮；云南白茶花香浓郁，香气持久，深受高级茶友的喜爱。无论选择哪一种，都能够品尝到白茶独特的风味和韵味，享受到茶艺带来的美好体验。
“云南白茶”和“福鼎白茶”的区别
近年来，白茶凭借俏丽的外形和清爽的香气逐渐成为市场上炙手可热的茶品。而其中两个地区品种最为引人注意，一个是福建地区的白茶品种，因其独特精细的制作工艺加上前期福建其它产品的宣传而走红，一个就是云南当地的白茶品种，独特的地理气候孕育出的奇特品质也使得它在茶界占有一席之地。
但其实现在很多人虽然常喝白茶，可能够分清楚福建和云南品种差异乃至品质特点的人就少之又少了。
谈到茶叶的区别，其实首先要说的就是地理环境和自然气候。俗语有说：一方水土养育一方人。福建最具代表性的白茶品种是福鼎当地的“华茶1号”或者“华茶2号”，福鼎地区是典型的海洋性气候，年相对湿度高达80%，土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值普遍在5.0左右，大部分的土壤适合茶树生长。且福鼎当地白茶品种为小叶种茶。
而云南当地近来大热的景谷大白茶，可以算得上是云南白茶的高品质代表了，毕竟曾作为“白龙须贡茶”进贡朝廷。此茶原产地为云南景谷县秧塔村，不同于别的茶树品种，秧塔大白茶芽叶均满披白毫，且芽头尤为肥壮，最长可长至成人手指两个指节。当地海拔1600米，亚热带季风气候，且茶树周围生态环境保护极好，因此茶树通常较为高大。目前《云南山头茶探秘》上记有现存古树约为1000棵。
气候环境的不同，使得两种白茶需要不同的制作工艺来完成，因此两者的品质特点也完全不一样。
福鼎地区白茶由于叶片较薄，通常萎凋时间在八小时左右，然后烘干干燥，因此成茶颜色绿白，冲泡有淡淡花蜜香，且汤色持续金黄，叶底柔韧泛绿披白毫。而景谷大白茶因为叶片肥厚，通常萎凋时间为2天左右，此品种含水量较高，叶质表皮疏松，易与外界交换，所以在这么长的时间里慢慢萎凋实际已经开始有些发酵，程度甚至接近红茶。因此花蜜香更为浓郁，且冲泡汤色会由金黄慢慢转为淡橙红再变为金黄色，叶底也明显发红，都是发酵度更高的表现。
所以说，福建福鼎的白茶跟云南景谷的白茶，本身并无好坏之分，只是各自不同的地理环境加上适合自身的工艺，造就出了不同的味道，福鼎的白茶清爽细腻，久存有淡中药香，云南白茶芽肥毫重，鲜香甘醇，越存发酵的香味越明显，温和可人。
云南白茶和福鼎白茶的区别
云南白茶和福鼎白茶的区别最明显的是产地的区别，一个产自云南，一个产自福鼎。除此之外，它们之间的区别还有：
1、历史不同
【云南白茶】
在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。
【福鼎白茶】
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
2、制茶工艺不同
【云南白茶】
历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。
现在的大白茶已改为烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
【福鼎白茶】
白毫银针和白牡丹工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。
加工工艺：
（1）萎凋：
①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。
②萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时。
③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。
④萎凋程度：萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。
（2）拣剔：高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。
（3）烘焙：烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟。
新工艺白茶：
（1）工艺流程：鲜叶→萎凋→（轻揉）→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。
（2）加工工艺：
①萎凋：一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h，萎凋槽加温萎凋8至10小时。萎凋叶一般失水26%至30%。
②轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长。
③烘焙：烘焙温度100℃至130℃。
3、茶树不同
【云南白茶】
云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。
目前，大园子地还存活着大白茶树，其中有株基茎围达88厘米，胸围61厘米，主干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树，距今已有150年左右。
【福鼎白茶】
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
以上就是对云南白茶和福鼎白茶的区别的介绍了。在制茶工艺的区别中，云南白茶和福鼎白茶的加工有部分重叠的地方，但是更多的是不同的。
福鼎白茶和云南白茶的区别
福鼎白茶和云南白茶是中国两大著名白茶系列，在世界茶叶市场上享有盛誉。虽然都属于白茶茶类，但福鼎白茶和云南白茶之间存在一些明显的区别，包括产地、制作工艺、外观特点、口感体验和品质特点等方面。
福鼎白茶产自福建福鼎地区，而云南白茶则产自云南地区。福建福鼎地区的气候条件和土壤环境非常适宜白茶的生长，所以福鼎白茶的产量和质量一直处于领先地位。云南地区的气候条件和土壤环境也适合白茶的生长，但由于福建福鼎的优势地理位置和丰富的历史养殖经验，福鼎白茶在口碑和市场上的地位更高。
在制作工艺方面，福鼎白茶属于工艺白茶，而云南白茶属于生态白茶。福鼎白茶制作工艺复杂，包括杀青、拣选、摊晾、炒青等多个步骤，需要手工操作并经过时间长的发酵过程。而云南白茶则是经过采摘后，晾晒或蒸煮的简单处理后即可直接食用。因此，福鼎白茶的制作工艺更加繁琐精细，制作时间更长。
然后，在外观特点上，福鼎白茶具有银毫明显，色泽银白，叶片呈褐绿色的特点。而云南白茶的叶片呈碧绿色，整体色泽更加鲜亮。福鼎白茶叶中常带有银白色的芽头，这也是福鼎白茶受欢迎的原因之一。而云南白茶的芽头较少，整体叶片较为饱满。
口感体验方面，福鼎白茶以其独特的口感而受到广大茶友追捧。福鼎白茶的汤色清亮，香气馥郁，口感鲜爽回甘。而云南白茶则带有一种独特的花香味，口感醇厚，甜度高。福鼎白茶和云南白茶的口感有所不同，可以根据个人口味偏好做出选择。
在品质特点上，福鼎白茶以其独特的品质而闻名。福鼎白茶的茶叶大多是新芽和嫩叶，富含丰富的茶多酚和氨基酸等有益物质。而云南白茶的品质特点在于其野生茶树所产的茶叶，茶树的纯度和茶叶的品质较高。
茶经网小编认为，福鼎白茶和云南白茶之间存在明显的区别。福鼎白茶以其高产量、制作工艺精细、外观特点明显、口感体验独特以及品质优良而著称，是茶叶爱好者们的首选。而云南白茶则以其野生茶树、醇厚口感以及品质独特而备受青睐。无论是福鼎白茶还是云南白茶，每一款茶叶都带给人们不同的味觉体验和视觉享受，都值得茶叶爱好者们品尝和欣赏。
云南白茶和福鼎白茶制作工艺的区别
云南白茶和福鼎福鼎白茶制作工艺的区别是：
云南白茶的制作工艺
历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。
现在的大白茶已改为烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
流程一、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
流程二、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
流程三、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
流程四、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
福鼎白茶的制作工艺
白毫银针和白牡丹工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。
加工工艺：
（1）萎凋：
①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。
②萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时。
③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。
④萎凋程度：萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。
（2）拣剔：高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。
（3）烘焙：烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟。
新工艺白茶：
（1）工艺流程：鲜叶→萎凋→（轻揉）→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。
（2）加工工艺：
①萎凋：一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h，萎凋槽加温萎凋8至10小时。萎凋叶一般失水26%至30%。
②轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长。
③烘焙：烘焙温度100℃至130℃。
综上，云南白茶和福鼎白茶的制作工艺有小部分重叠的部分，实际上它们的制作原理是大致相同的，只是具体的操作有所区别。
云南的白茶和福鼎白茶最大的区别在哪？
云南的白茶和福鼎白茶最大的区别在哪？
拿着我们反复试验后的引以为豪的成果，我们兴致勃勃地从不同的渠道购买了很多其他地方的白茶。做了在价格差距两倍范围内的不同年份、不同级别、不同工艺（烘&晒）以及不同产地之间的对比，其中亦不乏白茶制作技艺中的非物质文化遗产传承人的名人手作，也正因为这些对比，最终使得我们更加相信云南大叶种的多种可塑性以及古树原料的将来！
在这次对比中，我们发现，福鼎白茶与我们的云南白茶最大的不同在于香气和汤体。当然外形和干茶色泽上的差别也挺大的，不过茶叶是用来喝的，所以我们更多的，还是把重心放到口感上来讲。我们接触的多数福鼎白茶的香气都有一种类似螺旋藻的清香，而我们的云南白茶则是淡淡的奶香、花香和甜香。当然，这次的对比中，我们也发现了一款香气和云南白茶很像的一款银针，那种毫香蜜韵，竟然我们一芽二叶的采摘标准也有！这激起了我极大的兴趣。后来我又和那位卖白茶的师傅聊了很久，才知道，他家做的银针都是晒的，但寿眉和牡丹会烘，可能这正是烘与晒的气味区别吧！
其次，汤水方面，云南的大叶种绝对占尽了先天的优势，无论怎么比，云南白茶的浓强度、饱满度和耐泡度都完胜其他产区对比样，当然，可能其他人对白茶的审美并没有从这些角度入手，但这着实给了我们极大的信心。
做为云南大叶种来说，以古树纯料来做白茶的尝试本来就显得有些疯狂。而更疯狂的是，这样是事情我们已经坚持做了很五年。作为一种年份上的横向对比，云南的白茶在后期的转化价值上更不可小觑。
随着年份的变长，汤色也变得逐渐加深
虽然我们的对比样从年份上来讲，也就是五年的时差，从新茶到老茶，已经有明显的不同。首先，从香气上来讲，虽然都是同种类型的奶香、花香和水蜜桃的甜香，但老茶的香气会比新茶醇和厚重得多，而且，压过饼的白茶转化会比散留的好。其次，汤色上看，16年的还是亮黄色，14（压成饼的）年和13年的已经开始转红，而且压过饼14年白茶转化会更快一些，已经有血珀的亮红。最后，汤感和滋味上，老白茶会比新白茶更醇厚一些，口感的体验仿佛从奶泡到奶油再到奶酪的过度，层次越来越深，韵越来越长。
福鼎白茶与云南月光白如何区分
白茶你了解吗？他也有产地，那自然也就有区别，那应该要怎么区分不同的白茶呢？历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶，因此有月光白普洱茶之说。
这不止给商家和消费带来困惑，更给月光白茶留下了一种悬念和神秘，那么我们是把他当什么茶来看待呢？
月光白茶其实有着普洱茶的一部分品质特点，加之受云南传统工艺的影响，月光白主要以散茶和饼茶的形式出现，散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇，和白茶有的一比。
在品质转化上，月光白的转化后的兰香和蜜香多类似乌龙茶之香，滋味口感，汤色也更是接近。但是月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的，月光白茶一般只有2—5年的时间，在此间香气会随时间而慢慢减弱。
小结：云南月光白虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺，成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。
月光白茶不宜久存，时间长则香气渐弱，当年饮用口感鲜而甘醇；而福鼎白茶不惧久存，越存越好，时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化，隔段时间打开来喝，滋味都不一样。
云南月光白
福鼎白茶：白毫银针
云南月光白
福鼎白茶：白牡丹
云南月光白茶饼
福鼎白茶：寿眉饼
福鼎白茶功效 2020福鼎白茶功效
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白茶具有三抗三降的功效：即抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂。这种药理作用，在所有茶品中都是比较罕见的，比其它茶类更显著。这也与其独特的制作工艺有关。“一年茶、三年药、七年宝”白茶不但越陈越香，而且越陈其药理保健作用越明显。
福鼎白茶功效
1、福鼎白茶能清热
福鼎白茶，其性寒凉，功同犀角，清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼儿的退烧药，据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解热效果哦。
2、福鼎白茶能明目
福鼎白茶富含维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群，有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。
3、福鼎白茶能护肝
研究表明，福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质，有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。
4、福鼎白茶能防衰老
福鼎白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士，特别是都市女士的欢迎，属于天然健康的养生茶饮。
5、福鼎白茶能抑菌消炎
有关资料显示，福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶，有助于提高身体的抗病能力。此外，外伤破皮、生疮流脓等，用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用哦。
白茶一年四季都适合喝，但是夏季饮用最佳，虽然白茶是可以减肥的，但由于白茶性寒，胃部不适的人建议少饮，严重的人则不宜饮用，大家要要注意一天中饭前、临睡前这段时间适不适合喝茶的。
常饮福鼎白茶有利于人体健康，但饮茶不宜过浓过量一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了，过浓过量的茶容易伤及脾胃。
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云南白茶与福鼎白茶对比，两者各有不同
白茶属于微发酵茶，属于中国六大茶类，是所有的茶叶中最具养生价值的茶叶，且也是所有的茶叶中非常具有地域性的茶叶，根据产地的不同，主要四分为云南白茶、福鼎白茶等一下种类，因此下面小编就给大家对比一下云南白茶与福鼎白茶的不同之处吧！
云南白茶与福鼎白茶的区别
1、外观
从干茶的外形来看的话，云南白茶多外形粗暴、毫多，色泽黑白相间；而福建福鼎白茶相对来讲芽叶相对较小，色泽银白灰绿。
2、汤色
云南白茶茶汤亮堂透彻，跟着冲泡次数添加，汤色由黄转红再变黄；茶香中带有浓郁的蜜香、花香和毫香，单是只闻香气，便被深深招引；茶汤入喉，甘爽香醇，又不失厚重，回甘明显，风味佳，乃白茶中的佳品。
3、叶底
云南大白茶叶底红褐软嫩，条索肥厚；而福建白茶色泽黄绿亮堂，芽叶完整。
4、产地
云南白茶产自云南，福鼎白茶产自福建一带。
5、茶性不同
从茶的性质上说，云南白茶应该属于普洱茶的一种，因为与茶叶原料和制作工艺的创新，所以茶汤颜色浅。
6、保存方式
福鼎白茶耐久存，且陈年老白茶味道醇香，功效显著。而云南白茶不耐久存。
云南白茶简介
云南白茶一般采摘一芽一叶、一芽二叶，也有采摘单芽茶加工而成。与福建白茶对比，外观上一般芽头粗壮，毫多；冲泡后香气浓郁，尤其是单芽茶蜜香、毫香显；口感上，茶汤醇厚、清甜感强，滋味鲜爽回甘。
云南地处祖国西南边陲，属于热带亚热带季风雨林气候。独特的立地条件，所以云南光照时间长，光照强度强，造就了云南茶叶内质丰富的特点。云南茶山山高雾重，形成了云南茶叶的良好生态基础；云南茶山低纬度高海拔的立体气候，形成了特定的生态系统多样性与物种多样性的特征，这更进一步形成了云南白茶的独特品质基础。
总的来说，云南的气候环境、茶树品种与福建等地不同。地理位置毫无疑问起着重要作用，影响茶树生长的立地因子诸如土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等无一例外都影响着茶树鲜叶的品质。
福鼎白茶简介
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
根据采摘芽叶的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
福鼎白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
综上所得，云南白茶和福鼎白茶都是两种品质特别高的茶叶，因为产地的不同，所以两者之间的地域特征也不同，但是不管怎么样，两种茶叶都是茶叶中的精品，非常值得品鉴！
白茶价格-福鼎白茶
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
白茶价格
其实白茶的价格主要是根据它的品种和数量要决定的。一般来说顶级白茶达到了数千元一斤，而一般高档的白茶每斤800元左右，最普通的白茶只是需要200左右一斤。
白茶的价格不算便宜，这也是因为它的功效多。白茶很有丰富的活性酶，长期饮用白茶有利于促进脂肪分解，促进血糖平衡。白茶同时含有丰富的维生素，同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用。
购买白茶的注意事项
对于白茶价格上涨的原因，不少茶叶经销商表示，首先白茶的口感比较好，很多茶友都喜欢，而且存放时间越长，其药用等价值越高，还具有收藏价值。其次，白茶特别是福鼎白茶价格上涨与当地政府比较重视有关。但最重要的原因是人工和原材料涨价。
潍坊职业学院经营管理学院副教授刘纪录认为，除了以上原因，有一些茶商看到白茶价格上涨，纷纷囤货，白茶价格自然会出现上涨。白茶涨价不能排除炒作等原因，因此市民在购买白茶时应理性。
市茶文化协会副会长方宏伟提醒，喜欢收藏白茶的市民应该先深入了解后再投入其中，不要盲目囤货。现在市面上白茶的种类比较多，曾出现过一些仿冒白茶的情况，因此市民在选购时千万不要贪图便宜，一定要到正规的大型茶叶市场或者超市进行购买。
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