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关于茶的读音问题，很多人会觉得惊讶，这不是明摆着的事吗?可是要知道的是，在最早的古文中是没有“茶”这个字的。按理说中国是茶叶大国，国外茶叶基本都是从我国进口的，没理由没有茶这个字的。
翻阅《说文解字》一书，可以看到有“荼”，而无“茶”，许慎的解释是，荼乃苦荼，在《茶经》中，我们可以看到相类似的解释，即荼，指的就是茶。而苦荼，直白的解释是苦菜，茶叶最早就是一种苦菜，只要是茶，就免不了一个苦字。发展到了唐朝之后，荼字才被改为了茶字。
苦是茶不可分割的一部分，可是为什么还是有那么多人喜欢喝茶?不仅仅国内人喜欢喝，国外同样有一大批的爱好者，比如说英国，对红茶的喜爱无人能比。之所以茶叶有这么多拥趸，说到底一方面是因为茶的保健作用，另一方面就是人们可以从苦中品出别具一格的香甜来。
苦中作乐，先苦后甜，这就是饮茶带给我们的生活启示。开心的时候可以喝茶，因为那份苦中品出的甜，会升华自己的喜悦。不开心的时候可以喝茶，仔细品味由苦到甜的整个过程，我们会明白一切困难都会过去，只要心态平稳一些，只要再努力一些，香甜便会充盈自己的生活。
茶叶的茶，苦荼的荼，不一样的读音，可是我们要明白二者的渊源，最重要的是我们饮茶的时候时刻不能丢掉这一个苦字，这对我们的生活很有帮助。
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古茶碑上读“茶政”
政，是政府对茶叶进行行政管理、扶持和服务等举措的统称。在古代，茶政主要包括贡茶、税茶、榷茶、茶马互市等内容。安化自古惟茶甲诸州县，历朝历代，莅任者无不以茶务为先、以茶政为重。
明清以降，安化及其所属之长沙府、湖南省(湖广行省)，守斯土者尤重茶政，所谓从前诸宪之殷殷筹划者，止此一事为重(雍正八年苞芷园禁碑语)。古往今来，都有一些精干勤勉的地方官员，省时度势，推行惠政，民间至今铭记，也正是由于他们的这些惠政，奠定了安化茶叶产业兴盛达数百年的基础。
考察各代茶政，务须求证于茶碑。安化茶碑，广布全县，于古时茶山、茶路、茶市最为密集。虽近世以来多有毁损而漫漶，然百世以上犹有磨而不磷者，历代施政者的良法美意，班班可考。现存茶碑，多为禁碑罚碑，禁碑为晓谕大众，罚碑为惩戒奸。无论惩恶扬善，皆为国计民生。
历代茶政，首重于茶叶之本真。安化因土质特殊、气候适宜、茶种优异、制法精良，故自古以来唯茶甲诸州县，历代周边草茶冒安化茶之名牟利者层出不穷，故欲理安化茶政，首在禁革野茶。据道光十七年安化九乡公立茶务章程(唐家观茶碑之一)刊载，自明万历时(1573-1620)通判林之兰等报请道台禁止外地野茶开始，清康熙四十三年(1704)谕禁，雍正八年(1730)示禁(原小淹苞芷园禁碑)，乾隆廿一年(1756)、廿七年(1762)两次严禁，道光四年(1824)、十七年(1837)迭次示禁(原洞市、唐市等处禁碑)，咸丰元年(1851)、四年(1854)又禁(水田坪永禁假茶碑)，同治七年(1868)及光绪年间(1871-1908)多次革禁(水田坪永定茶规碑)，民国八年(1919)以后更是时申禁令(东坪吉祥寺黑茶章程碑)，见之于文字记载的禁令多达二十来次，平均每隔十来年就申禁一次。
从禁令的内容来看，雍正八年苞芷园禁碑首禁外县茶贩子装载假茶混安杂卖，乾隆廿一年对不法之徒接收龙阳、益阳、武陵、新化等处野茶欺商示禁永革，道光四年、十七年行产客贩均不得搀和外来野茶，朦混发卖，倘敢故违。。。定即严拿从重究办，决不宽贷，民国八年外属野茶应仍旧禁革，以免市伪欺商，有损标誉。巩(当今如字之误)地方有狡猾之徒，从外路运来野茶，将茶充助军饷，可以说措词越来越严厉、措施越来越具体。
历代政府如此重视周边草茶的禁革，最大的原因就是安化茶叶上输国课、下养身家，对安化老百姓和地方财政都极其重要，而外路茶冲击安化道地茶，严重损害政策和农商利益，故雍正八年苞芷园禁碑以为迨至近岁，法令稍驰，奸诡之徒乘机复出，交通各行经纪伙同射(谋求，摄取)利，将客商银钱领出，贩卖桃(桃源县)、武(原武陵县，大致为今常德市武陵区)、龙(清代龙阳县，今汉寿县)、沅(沅江县，今沅江市)、新(新化县)、益(益阳县，今桃江县、益阳市区等地)各县草茶，假充安茶交客，致本地产茶尽邅(邅，音zhan，遭致。一说此字为遭，亦通)搁塞，三年不得一售者有之。利归一人，害及万户，公私两无所济，穹(通穷)愚掣肘难堪，虽妇人小子无不切齿而痛恨矣。禁革外地草茶的另一个原因，是恐外路茶搀入安化本地茶内，影响皇家贡茶品质。安化自明洪武廿四年始贡芽茶二十二斤，清代以为成例，并专责大桥，仙溪、龙溪、九渡水四保办贡，史称四保贡茶。在封建社会，地方各皇帝贡献方物，是表达溥天之下莫非王土、率土之滨莫非王臣的重要方式之一，来不得半点虚假，故地方官防范甚严。道光十七年禁碑即载：(乾隆)廿七年蒙金宪专严不法之徒接收龙阳、益阳、武陵、新化等处野茶欺商，并恐搀入贡茗，示禁永革。
茶字流变——茶字的出现及其由来
在荼、槚、茗、荈、设五种茶的称谓中，以荼为最普遍，流传最广。但荼字多义，容易引起误解。荼是形声字，从草余声，草字头是义符，说明它是草本。但从《尔雅》起，已发现茶是木本，用荼指茶名实不符，故借用槚，但槚本指楸、梓之类树木，借为茶也会引起误解。所以，在槚，苦荼的基础上，造一搽字，从木茶声，以代替原先的槚、荼字。另一方面，仍用荼字，改读加、诧音。
陆德明《经典释文》云：荼，埤苍作搽。《埤苍》乃三国魏张揖所著文字训诂书，搽字至迟出现在三国初年。南朝梁代顾野王《玉篇》廿部第一百六十二，荼，杜胡切。又除加切。隋陆德明《经典释文尔雅音义下释木第十四》：荼，音徒，下同。埤苍作搽。按：今蜀人以作饮，音直加反，茗之类。初加切，直加切，音茶。荼读茶音约始于南北朝时期。
荼（音徒）形改音未改，荼（音茶）音改形未改，所以，荼在读音上及荼在书写上还会引起误解，于是进一步出现既改形又改音的茶（音茶）和搽。
隋陆法言《广韵》下平声，莫霞麻第九；荼，春藏叶可以为饮，巴南人曰葭荼。茶，俗。茶字列入麻韵，下平声，当读茶，非读徒。茶字由荼字减去一画，仍从草，不含造字法，但它比荼书写简单，所以，所以荼的俗字，首先使用于民间。荼（音茶）和茶大约都起始于陈隋之际。
《茶经》注云：从草当作茶，其字出《开元文字音义》。《茶经》原注者认为茶字首见《开元文字音义》。《开元文字音义》系唐玄宗李隆基御撰的一部分，已失传。
尽管《广韵》、《开元文字音义》收有茶字，但在正式场合，仍用搽（音茶）。初唐苏恭等撰的《唐本草》和盛唐陈藏器撰《本草拾遗》，都用搽而未用茶。直到陆羽著《茶经》之后，茶字才逐渐流传开来。
壶随字贵 字随壶传
宜兴紫砂在数百年的发展历史中，其造型艺术在不断发展和完善的同时，其装饰工艺也随之发展、变化和丰富，并且逐渐形成了独特的装饰工艺形式陶刻、泥绘、镶嵌而在众多装饰手法中，陶刻可谓是最具代表性的形式。它大多取材于中国传统书画的素材，以刀代笔，但它又有别于一般的绘画性艺术作品，必须多角度地在立体的空间内使绘画、书法与器皿合理、和谐地结合在一起。
陶刻并不难。难在使之达到一定的艺术高度。作为艺术创作者，我们必须要有高超的技巧，因为技巧是实现艺术美的必然条件，也是影响艺术自然美的重要因素。具有高超的技巧才能使创作达到一定的高度，才能使作品巧夺天工，妙超自然。当然，技巧虽然重要，但也不能过于强调表现技巧，而影响了一件陶艺作品的完整性。从事陶刻艺术，要求从业者要具有深厚而全面的艺术修养，篆刻、绘画、雕塑、诗词等等，这些因素对陶刻艺术的创作都会产生重要的影响。一个陶刻家对美的认知程度的高低对作品层次的高低是起决定性作用的，陶刻家要善书画，需要像书画家一样长期临习观摩历代优秀书画，同时还要经常写生，提高对事物的观察、分析、创作能力。只有善书画者，方能使书画的章法、笔法、墨法转化成陶刻的独特语言，通过刀法表出来，从而使陶刻在紫砂陶的装饰上起到锦上添花的作用。使我们在欣赏紫砂作品丰富的造型美、独有的材质美的同时，也感受到它深厚的人文气息和耐人寻味的把玩性。
唐代着名书画理论家张彦远曾说：自然者为上品之上。可见陶刻艺术的最高境界也应以不留刻意雕琢痕迹为美，而是通过刀来表现笔情墨趣，不加粉饰，使紫砂尽显古雅绝伦之美。
壶随字贵，字随壶传。一语便深刻道出了壶与字的关系，陶刻与紫砂，墨海壶天，相得益彰。
读茶之历史，品茶之淡香
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种着名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶作为中国最传统的饮料，是名副其实的中国国饮。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。我国地理条件优越，结合各地区的地形特点形成了茶叶种类齐全，品种多样，质量优厚的特点。据初步统计，我国现有名茶不下300种，广泛地分布在大大小小的地方。
我国民族众多，历史悠久，不同的地区有着不同的文化，然而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。如藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶，朝鲜族的人参茶等等。茶从远古蒙昧时代进入到人类生活，从药用、食用发展到人们日常生活中不可或缺的普通饮料，期间经历了咀嚼、生煮、晒干、蒸青、炒青等历史阶段，直至形成了基本的茶类。早在神农氏之时中国就发现了茶，把饮茶当作一种闲暇情趣。无论是独自品茶、招待客人还是茶馆团聚，都是一种清新的生活方式。魏晋南北朝之际，一些有识之士提出以茶养廉，以对抗当时的奢侈无度之风。茶在唐宋期间发展迅速，唐代茶圣陆羽撰写世界上第一部《茶经》，提出了一整套茶学、茶艺、茶道思想，饮茶深入社会各阶层。宋代是茶文化深入发展的时期，既有追求豪华极致的宫廷茶文化，又兴起趣味盎然的市民茶文化。在历史的发展至今，茶香、茶味、茶韵、茶效也在不断的时代科技下愈显显着。茶也形成了了自己独特鲜明的个性茶文化。茶是一种生活的美化，理想的追求，宗教的超越。
在社会经济发展的今天，饮茶作为一种文化迅速升温。饮茶不仅是一种高雅的生活方式，也是大众享受美的一种过程，可谓雅俗共享，情趣盎然。饮茶更是一种健康的生活习惯，茶叶作为一种消费最多、流行最广、最为大众化消费的保健饮料，其最有益健康的奇特功效和巨大文化价值颇受人们的喜爱。这一切都为我国茶叶的生产发展展示了良好的前景，使人们看到了茶叶发展的新方向。
当我们在闲暇之余，细细的品一口茶，淡淡清香，丝丝润喉，我们可以更多的享受茶之美，茶之香，茶之道，茶之历史。茶之精髓正在以自己的发展轨迹呈现它多姿多彩，丰富传奇的生机!
“茶”字的起源
在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的荈诧就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为蔎;在《神农本草经》中，称之为荼草或选;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为荈;东晋裴渊的《广州记》中称之谓皋芦;此外，还有诧、奼、茗、荼等称谓，均认为是茶之异名同义字。唐代陆羽在《茶经》中，也提到其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。总之，在陆羽撰写《茶经》中，对茶的提法不下10余种，其中用得最多、最普遍的是荼。由于茶事的发展，指茶的荼字使用越来越多，生有了区别的必要，于是从一字多义的茶字中，衍生出茶字。陆羽在写《茶经》时，将荼字减少一划，改写为茶。从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。
茶叶在中国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓茶佛一味的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
茶的历史“茶字起源”
茶的历史
荼
原意为苦菜的一种，苣菜属和莴苣属植物，《尔雅·释草》：“荼，苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘茶’，今则知茶不复知荼矣。”清初顾炎武《唐韵正》：“荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。……梁以下始有今音，又妄减一画为‘茶’字。”也指早采的茶叶。
茗
茶的通称，有“品茗”、“香茗”等词。《辞海》：“一说是晚收的茶”。《辞源》：“茶之晚取者”。《中华字海》：“一说是茶的老叶，即粗茶”。《汉语大词典》：“一说是晚采的茶”。《康熙字典》：“茶晚取者”。可见，根据采摘时间，茶在先，茗在后。晋代郭璞说：“今呼早采者为荼，晚取者为茗。”
蔎
茶的别称，陆羽《茶经·一之源》：“其名一曰茶，二曰木槚，三曰蔎，四曰茗，五曰藓”。《茶经·七之事》引杨雄《方言》中“蜀西南人谓茶曰荈”。
茶的别称，常常与茶或茗合称。陆德明《经典释文·尔雅音义》：“荈、荼、茗，其实一也。”另意为老的茶叶。《魏王花木志》：“荼，叶似栀子，可煮为饮。其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”
槚
茶的别称。在《尔雅·释木·槚》中曾经这样记载：“槚，苦茶。”晋代的郭璞注：“树小如栀子，冬叶生，可煮作羹饮。”
搽
搽也是茶的别称，早在唐代陆羽的《茶经》中就提到：“茶字，或从草，或从木或草木并。”然后他的注中指出：“从草，当作茶，其茶出《开元文字音义》；从木，当做搽，其字出《本草》；草木并，作荼，其字出《尔雅》。”
对“茶”字的认识
下面小编为大家带来一篇《对“茶”字的认识》，希望能够帮助到大家。
不谈茶香，只谈“茶”这个字。
古人造字是有讲究的，比说说茶这个字，看上去就是一个人站在草木间。我们可以理解为这是古人对“天人合一”的直观表达。
古人也说茶寿，一方面是茶的笔画，恰好是一百零八，这个岁数绝对是高寿了，另外也说明了一点，懂茶，懂茶中的天人合一，懂得自在从容，就可以得到长寿。
关于长寿老人的报道已经有很多，通过分析可以发现，所有的长寿老人都有一个共同点，就是他们的心态非常好，乐观豁达，喜欢劳动，从心理状态到生活状态，都非常健康，我认为，心态好，身体好，这就是天人合一。
在喝茶的时候，最重要的从来都不是茶水的档次有多高，即便是几元钱的茶水，对真正懂茶的人来说，也是完全可以接受的，品茶最重要的是品出那份从容，将那份从容融入自己的骨子里，慢慢在心头发酵出一份欣喜，这份欣喜是对天地的感恩，是对人生的满足，有这样的欣喜，生活就会丰富多彩，会体会到很多别人体会不到的乐趣，能体会到不断的乐趣，自然也就长寿了，所以说得到茶寿不是难事，只要懂茶。
我们的生活中需要茶，在饮茶之前，应该多多体会茶这个字的准确含义，明白这层含义，我们才会在茶中品味出不一样的香浓，这样的香浓，可以滋润我们生活中每一处细节，从而使我们的每一天都是欣欣然的，每一天都有温暖与甜香萦绕。
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“茶”字的最早使用
对于现代汉语中频繁使用的茶字，最早是从什么时候使用的呢？是如何演变出现在的这个汉字呢？而全球各国语言中，对茶又如何发音呢？研究这些东西，对于研究茶文化的起源很有启发，并从其演变过程，可以推断出一些结论出来。
对于现在使用的茶字的起源，许多学者都关注了这个问题，并提出了不同的答案，其中比较普遍的说法则是：现在我们使用的茶字，最早始于唐代，在古代史料中，茶的名称很多，但茶则是正名，茶字在中唐之前一般都写作荼字。因此，许多学者认为，在唐代陆羽所着的《茶经》中，将荼字减少1画以示区别，使用茶，这是我国最早的茶字使用的文字记载。另一个说法则是：我国的茶最早从原产地云南地区往四川、江南以及长江流域传播，推定当时使用荼字。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把荼字减去一划，成了现在我们看到的茶字。也有的说茶字从荼中简化出来的萌芽，始发于汉代。
对于茶的古称还有荼、诧、茗等。由于我国各地方言对茶的发音不尽相同，传到各国对茶的叫法也不同，大抵有两种。比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫cha，如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯等。俄语和印度语更叫茶叶（chai）；由于荷兰人和西班牙人先后占据台湾，从闽南方言中知道茶叫te，后来了解茶的西欧国家将茶称为te，尤其是相距很近，互相之间完全可以用自己语言交谈没有问题的西班牙人和葡萄牙人，对茶的名称却完全不同。因此，世界各国对茶的称谓，大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过来的。如日语的和印度语对茶的读音都与茶的原音很接近。
从茶字的演变与确立，到我国、世界各国的有关茶的读音，无不说明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地，这一点，对于我们研究其他起源于我国的事物也很有启发和借鉴意义，从文字、语言及其读音演变上，我们会获得更多历史文化知识。