乌龙茶的来历。
茶字是怎么来的？在我国古代，人们对茶有不同的称呼，茶字的由来也经过了一系列的演变最终才确定为“茶”。
“茶”之于秦
在秦代以前，中国各地的语言、文字还不统一，因此茶的名称也众说纷纭。茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印章中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。
至于茶字不同字体的体现，列举一些典型的例子。
公元前316年蜀国王曾以“葭萌”（古代茶的称呼）作为人名地名。
公元前202年汉高祖五年于古长沙国置“荼陵县”，因产茶多而名之，“荼”字汉时就音茶，直到如今湖南省株洲市还有茶陵县这个地名。
汉司马相如《凡将篇》记载的20多种药物名称中有“荈诧”一名，荈音川，是巴蜀茶的方言，提到的“荈诧”就是茶。
西汉末年，扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”。
在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称茶为“荼草”或“选”。
东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”。
南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”。
东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；此外，还有“诧”“奼”“茗”等称谓，均认为是茶的异名同义字儿。
唐代陆羽在《茶经》中总结为“其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）”。
《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。
荈：茶叶老者。——《玉篇》。
晋·郭璞：“早采者为荼，晚取者为茗，一名荈。
精于茶道，嗜茶成瘾的陆羽一生最大的贡献之一，就是在其著作《茶经》中将“茶”的所有称呼统一规定为“茶”，茶圣陆羽在写《茶经》时，将荼减少一划，改写为茶，自此，茶字的音、形、义便固定下来。
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含“茶”字的地名有哪些？
冯骥才先生在《地名的意义》中写道：“地名是一个地域文化的载体，一种特定的文化象征，一种牵动乡土情怀的称谓。”我国茶文化源远流长，产茶地区亦十分广泛。历史上凡与茶的材质、贸易相关的地区，地名中多有茶字，从中可见一斑。
杯小茶整理了一份带茶字的地名，看看有没有你的家乡！
有人曾对1990年编辑的《景宁畲族自治县地名志》进行研究，并实地作了一些调查，结果发现该县所辖地域从政区地名到名胜古迹、从人工建筑到地理实体均有用茶命名的茶地名。
茶园村、茶园乡代表行政区域。
茶园岭，便是一条两边种满茶树既陡又长的山岭。
如茶排，就是指沿山腰或山头延伸的较长较平坦的山径地段都种有茶。
茶坪、茶畈，就是指一块较大平坦的丘陵山地亦种上茶。
茶湾、茶坑、茶岙、茶壑字的，说明茶树栽培分布地域广泛。
总之在畲乡景宁，大量的地名用茶命之，使茶与地名紧密地联系在一起，反映了当地具有深刻的茶文化内涵。究其茶地名的来历，总的讲都是因产茶而得名。
浙江省绍兴地名中以茶亭、茶亭弄、茶亭庙命名的居多，如金柯桥大道上有座茶亭江桥，平水镇上有个茶亭弄，安昌镇国际村有个茶亭桥，鉴湖镇江口村前面原有一座茶亭庙，这地方就叫茶亭庙前。还有越城区央茶湖村。
浙江省新昌县芸峰路、龙井路、碧芽路、毛峰路、贡熙路等路充分反映了新昌的茶文化。
浙江定海各乡镇也有许多带有茶字的地名、山岭名或岛礁名。茶山村东邻东荡田，南近万塘。在双桥街道与小沙街道相交的大潭岗以南、狭门水库以东有茶人谷。此外，定海南端的盘峙岛，有大茶岙和小茶岙，旁侧有茶叶山嘴；长峙与本岛之间有一个长500米，宽120米，计0.6平方公里，海拔33米的茶山岛；干览镇小圆山岛之南有一茶叶礁。
陕西省汉中市茶镇属西乡县。早在汉、唐时期，西乡的午子仙毫、罗镇炒青，就是宫廷贡品和百姓的最爱。西乡茶叶外销有多条旱路，如子午道、金牛道等，还有一条水路，却鲜为人知。水路是茶叶沿牧马河进入汉江，到茶镇集中后，装上大船，再沿汉江下襄樊、汉口、南京，直至漂洋过海。久而久之，人们便以茶叶交易码头为镇，故名茶镇。汉中市勉县茶店镇古称“沮水戍”，是汉水上游沔水（沮水）源头重要的交通要道，运输便利，自古商贸发达。这里是南方茶叶贸易向北销售的重要一站，旧时茶商云集，承销茶叶的店铺很多，故名茶店。
江西上饶十六道金街北茶道位于十六道金街北入口，龙潭路中段，毗邻陆羽公园，集萃品牌旗舰、各类茶馆、茶文化衍生品牌店、养生等诸多精品业态，将成为万里茶道新起点，为上饶商业带来新的辉煌。
福州闽清县塔庄镇茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进了香茶，故得名茶口。
湖南茶陵，地名。见《前汉·地理志》长沙国茶陵。
龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓“五名合一”。“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。龙井茶产于浙江杭州的龙井村。
海口市秀英区石山镇施茶村的名字，就
细解“茶”字的起源
早在中国西周时期，茶叶就被作为祭品使用了。到了春秋时期，茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
那么，“茶”字是如何起源的呢?
在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”;在 《神农本草经》中，称之为“荼草”或“选”;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”;东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”;此外，还有“诧”、“奼”、 “茗”、“荼”等称谓，均认为是茶之异名同义字。唐代陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。总之，在陆羽撰写《茶经》中，对茶的提法不下10余种，其中用得最多、最普遍的是“荼”。
“茶”字是由“荼”字演变过来的。“荼”字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》说：“采荼薪樗，食我农夫”，初次表示茶的含义。由于茶事的发展，加之唐初发明蒸青团茶，饮茶很普遍，广大群众对茶的认识显著提高，茶是木本植物，就把“禾”改为“木”，从“荼”字去掉一划而衍生出“茶”字。“茶”字首见于苏恭的《本草》。《唐本草》是唐高宗李诒永徽中 (公元650至655年)李劫等修编，显庆中(公元656至661年)苏恭、长孙无忌等22人重加详注。自后不再写“荼”字，而都是写“茶”字。
唐代宗李豫前至德宗李适年间，所有写在唐碑上的“茶”字都写为“荼”。如天宝九年(公元750年)圣善寺沙门某写灵运禅师碑上的荼槐，建中二年(公元781年)徐浩写不空和尚碑的荼毗，贞元二十一年(公元805年)吴通微写楚金禅师碑上的的荼毗等，都是写“荼”字。至文宗李昂(公 元827至840年)、武宗李炎(公元 841至846年)、宣宗李忱(公元847年至859年)时所立的唐碑上，文章来自“荼”字都变为“茶”字。如会昌元年(公元841年)柳公权玄秘塔碑，大中九年(公元 855年)裴休写来峰慧禅师及令狐楚撰文、郑纲写的百岩太师怀晖碑的茶毗，都是改变的显著明证。中唐以后，所有茶字意义的“荼”字都变为“茶”字。同时废用所有的别名、代名，统一为茶字。除茗字至今偶然沿用外，其它所有代用字都已不用。
茶字的出现及其由来
在荼、槚、茗、荈、设五种茶的称谓中，以荼为最普遍，流传最广。但“荼”字多义，容易引起误解。“荼”是形声字，从草余声，草字头是义符，说明它是草本。但从《尔雅》起，已发现茶是木本，用荼指茶名实不符，故借用“槚”，但槚本指楸、梓之类树木，借为茶也会引起误解。所以，在“槚，苦荼”的基础上，造一“搽”字，从木茶声，以代替原先的槚、荼字。另一方面，仍用“荼”字，改读“加、诧”音。陆德明《经典释文》云：“荼，埤苍作搽。”《埤苍》乃三国魏张揖所著文字训诂书，“搽”字至迟出现在三国初年。南朝梁代顾野王《玉篇》“廿部”第一百六十二，“荼，杜胡切。……又除加切。”隋陆德明《经典释文·尔雅音义下·释木第十四》：“荼，音徒，下同。埤苍作搽。按：今蜀人以作饮，音直加反，茗之类。“初加切，直加切，音茶。“荼“读茶音约始于南北朝时期。“荼“(音徒)形改音未改，“荼”(音茶)音改形未改，所以，荼在读音上及荼在书写上还会引起误解，于是进一步出现既改形又改音的“茶”(音茶)和“搽”。隋陆法言《广韵》“下平声，莫霞麻第九；荼，春藏叶可以为饮，巴南人曰葭荼。”“茶，俗”。“茶”字列入“麻韵”，下平声，当读“茶”，非读“徒”。“茶”字由“荼“字减去一画，仍从草，不含造字法，但它比“荼“书写简单，所以，所以“荼“的俗字，首先使用于民间。“荼”(音茶)和“茶”大约都起始于陈隋之际。《茶经》注云：“从草当作茶，其字出《开元文字音义》。”《茶经》原注者认为“茶”字首见《开元文字音义》。《开元文字音义》系唐玄宗李隆基御撰的一部分，已失传。尽管《广韵》、《开元文字音义》收有“茶”字，但在正式场合，仍用“搽”(音茶)。初唐苏恭等撰的《唐本草》和盛唐陈藏器撰《本草拾遗》，都用“搽”而未用“茶”。直到陆羽著《茶经》之后，“茶”字才逐渐流传开来。
天下“茶”字同一宗
现代社会与茶字相同的语言，都直接来自最早栽培和制造茶叶的中国。茶字在广东发音为“cha”,厦门的发音为“Tay”，世界茶字的由来，也多有这些字略加变化或未变化而来。茶字由中国的传播的背后，也是半部世界茶传播史。那世界各国都用怎样的“茶”字，跟中国之“茶”字又有如何的渊源？
我国商人正式经营茶叶的出口贸易，最先是广东人，其次是厦门人。茶和”茶”字的传播,或陆路，或海路，多是有由着两个系统传播而来。
一、“茶”字陆路的传播
在陆路茶的传播和发展上，广东因为的贸易发展而对此做出了很大的贡献。茶字陆路的传播多是由广东茶发音“cha”传播而来。
5世纪末，土耳其商队最早出现于中国北部新疆，茶叶首先成为了输出品，土耳其的发音为“chay”。此后，阿拉伯人的茶叶则购自土耳其商队，中亚、波斯、印度西北部和阿拉伯地区的茶叶传播开来。如今，阿拉伯称为“shai”。波斯文中的“茶”字，也由中国传入，伊朗“cha”字，至今仍无变化。
8世纪末，中国茶籽首次传入日本，日本开始栽培茶叶，同时也传播了“茶”字。
17世纪中叶，茶在俄国已较普遍，由陆路传入，俄文的茶字“chai”则由中国“茶叶”二字而来。
二、“茶”字海路的传播
在欧洲，葡萄牙是最早与中国建立贸易关系（约1516年），葡萄牙海员从中国带去茶叶，饮茶开始在欧洲传播。而与之最早交易的也是广州商人，因此葡萄牙的发音也为“chai”字，而其他欧洲国家则为“tay“的原型。
厦门人最早通过海路将茶叶运至爪哇，厦门茶字的发音为“tay”。荷兰是第二个从事东方贸易的国家，从爪哇引进茶叶。1728年，荷兰的东印度公司输入了大批中国茶籽试种，他们将厦门的土语“tay”字翻译为拉丁文“thee”。欧洲其余各国，如英语的“tea”、法语的“the”、意大利的“te”等均与荷兰对茶的传播及发音是分不开的。
从这些“茶”字的传播方向上看，可见中国是世界茶传播的起点和源头。以上也仅是对茶字本身传播的一个简单介绍，其背后是大量错综复杂的茶之贸易、栽培与传播，但毋庸置疑，中国是世界最早种植和栽培茶叶的国家，并促进了茶叶在世界的传播。总结起来，正所谓：茶字天下“茶”字同一宗。
10个带“茶”字的成语
以茶代酒、三茶六礼、浪酒闲茶……这些关于茶的成语生活中频繁使用。但你知道这些成语真正的含义吗？而且，看似只有四个字，其实背后还隐含着一段段历史，一个个故事呢。
以茶代酒出处：
晋朝陈寿《三国志·吴志·韦曜传》：皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。
在各种饭局中（特别是临近年关的各大团拜会上），常常能听见某某说：“某不胜酒力，唯有以茶代酒敬大家一杯！”
乍一看没问题，大家都是这么用的呀！其实“以茶代酒”这个成语颇有些历史了，可它诞生之初的用法却并非如此。
根据《三国志》记载，吴国君主孙皓嗜酒，但这哥们喝酒呢有个规矩：每个人以7升为限，无论会不会喝，能不能喝，7升酒必须见底。其中有位大臣名为韦曜，这个人是孙皓父亲的老师，却酒量不太好。为了让大家喝得尽兴又不失韦曜的面子，于是孙皓偷偷使出“以茶代酒”这招。
不久后吴国被西晋所灭，孙皓也病故于洛阳，唯有这个“以茶代酒”的典故被沿用至今。所以呢喝酒误国（也误事），大家切勿贪杯哦！
三茶六礼出处：
三茶六礼作为历史悠久的中国传统婚俗，可以追溯至西周时期的“婚姻六礼”。《礼记》《礼仪》等著作对此均有记载。
一朋友最近正准备结束爱情马拉松，竟然跑来问我：“结婚时的‘三茶六礼’，这‘三茶’你得给我准备好啊！什么生普、熟普、铁观音的都来点！”我一口血差点吐出来，这智商怎么娶到媳妇的！
中国古代婚俗，婚嫁以茶为礼。所谓“三茶”，指的是订婚时的“下茶”、结婚时的“定茶”、以及同房时的“合茶”！其中“下茶”全意为“受聘定之茶”。
男方去女方家里下聘礼时，无论家境如何，都得有茶具。女方父母收下茶具等聘礼，即为认可这段婚姻。所以三茶六礼进行到“下茶”时，女方就已经是男方家的人啦！
还有一种说法则特指婚礼时的三道茶仪式：第一道为百果、第二道是莲子或枣、第三道为茶。饮的方式也有讲究：前两道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下即可，第三道茶需作揖后才能喝下。
所以“三茶六礼”是一件非常非常严肃的事，若是在古代不懂这个，连媳妇都娶不到！
浪酒闲茶出处：
元·张国宾《合汗衫》第二折：你浪酒闲茶，卧柳眠花，半世禁害杀，自矜自夸。
元·李元蔚《燕青博鱼》第一折也有提及：我揣巴些残汤剩水，打叠起浪酒闲茶。
浪酒闲茶的意思是指风月场中的吃喝之事，千万记住哦，别约朋友喝茶时说：“咱们出去喝些浪酒闲茶吧……”如果正好被朋友老婆听见，真真是坑煞了好友啊！
茶饭无心出处：
清·曹雪芹《红楼梦》第14回：忙的凤姐茶饭无心，坐卧不宁。第48回：香菱听了，喜的拿回诗来，又苦思一回作两句诗，又舍不得杜诗，又读两首。如此茶饭无心，坐卧不定。
茶饭无心与茶饭不思的意思相近。说来有趣，茶饭无心原意为没有心思喝茶吃饭，形容心情焦虑不安。这样的情绪就如分隔两地的情侣一般，所以这个成语现在也常见于各种情书之中。
粗茶淡饭出处：
宋·黄庭坚《四休导士诗序》：粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。
我们请客时常以粗茶淡饭不成敬意自谦，其实在古人看来这是一种非常健康的饮食习惯（现代观点亦是如此）。
北宋著名文学家黄庭坚晚年与孙君昉比邻而居。孙君昉以前做过太医，退休回到家乡后，他整天乐呵呵地过着俭朴的生活，自称为“四休居士”。黄庭坚请他解释，他笑着回答：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休。三平两满过即休，不贪不妒老即休。”
孙君昉的意思是指：饮食粗茶淡饭就可以了，不要顿顿追求山珍海味。穿着暖和就好，日子平稳就好，在精神上无欲无求，要排除私心杂念。
连太医都这么说，可见“粗茶淡饭”真是一种健康的生活方式呀！（笔者想想自己日日粗茶淡饭的生活，心里有点小激动呢）
人走茶凉出处：
京剧《沙家浜》，出自著名作家汪曾祺先生，为阿庆嫂的唱腔写的词。
2015年8月10日，人民日报曾发表
赏字犹如茶三品(图)
赏字犹如茶三品(图)
陈 薇欣赏邬江弯的楷书如同品茶。茶，以饮后在喉间久久不淡者为上品；书法也一样，运笔的刚与柔、线条的润与燥、结构的方与圆、章法的虚与实、格调的雅与俗营造出独特的韵味，韵味足则余味多，余味多的作品则使人百看不厌，愈看愈好，这样的作品才能“长寿”。
在我看来，邬江弯的楷书似一壶上等的绿茶，清香怡人，需慢慢地品；“品”字三个口，需分三口品尝。一品，他的楷书有着褚遂良的清远萧散，王羲之的遒美健秀；细看局部，字体结构奇秀；其书法平和自然，笔势委婉含蓄，笔划收放自如、富有变化；每个字都各有特色，俏皮灵动；但整体又统一和谐，清秀婉转，使人心旷神怡。
再品，文的意境悠远，字的意境更甚，作者笔笔饱含心血，妙手生花：笔不露锋、含蓄柔情，极像其为人，谦和沉静；字字都有情绪，看似柔情秀美，实则浑厚稳重；上下左右的字距拉得很开，空灵大气。
楷书最忌讳写得死板、无生气，但是邬江弯的楷书却能带给观众生动灵光的美感：笔划粗细分明、收锋圆润；结体上紧下松、内圆外方；章法疏密统一、精妙和谐。
邬江弯的父亲是当代楷书大家邬惕予先生，邬老书法融二王的古雅、欧阳率更的险劲、颜鲁公的浑厚、褚河南的灵动、郑板桥的俏皮于一体，形成了自己秀雅端庄险劲厚重的独特风格，世称邬体。如今，邬老的儿子邬江弯接过了父亲手中的笔，并将邬体不断地发扬光大。邬江弯的书法在继承父辈的特色上变得越发清丽秀雅，让人赏心悦目。
泡好茶，必不可少的是上等的茶叶；而邬体就好比白毫，弥足珍贵。最后品一口，余香久久不散。茶香不怕巷子深，邬体书法虽诞生在偏远的贫困县新化，却以其独特的风格被越来越多的人们所喜爱，邬体也必将在书法史上留下闪亮的一笔！
从“茶”字说与茶相关的趣闻雅事
有则民间故事说，苏东坡在杭州任上时，与灵隐寺一位老僧交情很深，时常带书童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨，书童来到庙里说，师父，我家先生向你讨点东西，至于什么东西，他说你见到小人就明白了。老僧见书童头戴草帽，脚穿木屐，起身拿起一包茶叶递了过去。书童十分诧异，师父怎知讨的是茶叶呢？老僧笑着说，你家先生这是借你同老衲打哑谜呢。你上戴草帽，下着木屐，当中是人，人间草木，不是“茶”字又是什么？
茶作为一种可食用的野生植物，早就存在并被我国先民所发现、利用，但在命名上却经历了一个漫长的过程。《尔雅》《说文》以及儒家九大经典中均无茶字，但有槚字和荼字。陆羽的《茶经》说，茶字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。有学者考证认为，茶字的前身为荼字，荼字则源于《尔雅·释木》对槚的解释：“槚，苦荼。”槚为茶树，木本；荼为苦菜，草本。《尔雅》的意思是，槚树的叶子苦涩如荼。东晋训诂学家郭璞作注说：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗。”就是说，茶字是在对槚字解释的基础上，由荼字演变而来。此后，荼字与茶字曾有过一段混用时期，到唐代方始专称为茶。那么，苏东坡的字谜将茶字拆解为人间草木，不仅颇合天人合一之道，而且契合茶之命名及其演变轨迹：由借用草本到回归木本，草本与木本兼而得之。
汉字的特性是多音多义，且有本义与引申义之别，特指与泛指之分，茶字也一样。广义上说，凡可泡水喝的草木叶片以及用这些叶片泡制的饮料，均可视为茶。后来引申为所有用植物的花、叶、籽、茎、根以及果实泡制的饮用茶和药用茶。另外，有些与茶相关的说法并非单指饮品。如早茶、晚茶、茶歇等，而是指茶食、茶点，茶话会上也不单是喝饮料，吃的喝的兼容并包。民间所说的“茶钱”，不单是指喝茶之资，有时还指小费、赏钱或礼金。民间所说的“茶寿”，当然不是茶之寿命，而是利用拆字法，字头为“二十”，下有“八”“十”，再加上一撇一捺组成的“八”，合为一百八，借指一百八岁的寿星。
唐代文学家曹邺，友人从剑南给他寄来名茶“九华英”。打开时，月牙初上，他不忍独享，竟在半夜里把僧友喊来，对月品茶，吟诗称颂“六腑睡神去，数朝诗思清”。其实，在文人雅士的生活圈内，喝茶不光是为了解渴，也并非追求兴奋，而是濡养心神，浸润心境，是灵修，是洗礼，是一种精神享受，所以要撮口而呷，吮吸而抿，细细地品咂，静静地回味，方能洗尽尘心，沉醉烟霞。
在我国古代诗文中，涉及饮茶的名篇佳句很多。唐代卢仝的七碗茶诗，被誉为千古绝唱：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”南宋道人白玉蟾的《水调歌头·咏茶》，则将采茶、制茶、点茶、品茶连成一气，写来风生水起，意趣盎然，词云：“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。碾破春无限，飞起绿尘埃。汲新泉，烹活火，试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”佛门中人远离酒肉，饮茶却大有讲究，茶道亦是禅理，赵州禅师的一句“吃茶去”，被传为“茶禅一味”的三字禅机。这话极为平实，无非是说，该干啥干啥去，有慧根，识真趣，到时候自然会开悟的。
有个成语叫“茶饭不思”，意思是说，一个人焦虑不安，连喝茶吃饭的心情都没有了。可见茶与饭同等重要。百姓将茶列为“开门七件事”，视为生活必需品。茶在我国以及全世界都是一种独具魅力的饮品，由此形成了丰富的文化内涵。关于茶的起源与发展，茶的品种与特性，茶的培植与采摘，茶的加工与炮制，茶的传播与演变以及与之相关的文化艺术等，均有专门著述予以考证和阐发。这里无须赘述，