泡白茶的茶具:瓷质茶具,玻璃茶具,紫砂壶具

发布时间 : 2020-06-02
玻璃红茶具 喝红茶的玻璃茶具 泡黑茶的茶具

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下面小编为大家带来一篇《泡白茶的茶具:瓷质茶具,玻璃茶具,紫砂壶具》,希望能够帮助到大家。

白茶是一种保留了极大营养物质的好茶,色泽淡雅,香气特别,特别是白毫银针,有毫香。因为白茶的长相优美,所以在冲泡白茶的时候茶具的选择就显得很重要。在现在大部分的人家里,最常见的就是这几种茶具了:瓷质茶具、玻璃茶具、紫砂壶具。

泡白茶的茶具介绍

1、瓷质茶具

瓷质茶具,用的最多的就是白瓷盖碗了。其出镜率还真不是一般高。但凡有茶的地方就必然有白瓷盖碗。无独有偶,占有率就是这么任性!瓷质的茶具为什么这么受欢迎呢?

a、美观

瓷器的发明和使用在陶器之后,其坯质致密、釉色丰富、造型美观、装饰轻巧。瓷器的造型多变,可优雅,可复古,且瓷器耐看。

b、实用性高

从性能和功用上说,瓷器的成瓷温度高、无吸水性。用瓷质茶具冲泡茶叶可以很好地保留茶的色、香、味。瓷器茶具很容易清洗,没有异味,保温适中,不烫手,不炸裂,是茶具中应用最为广泛的。用白瓷盖碗冲泡白茶能从最大程度上保留白茶的色泽、香气、口感。而且使用白瓷盖碗经济实惠实用性强。一个盖碗的价格从几元到几十元不等,属于经济实惠类型的。

2、玻璃茶具

玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了,价格实惠,是大多人都会选择的茶具。玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成。在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质,因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。因为材质的原因,使得玻璃茶具成为了最利于观赏的一种茶具。

玻璃茶具最适合冲泡白毫银针白牡丹。白毫银针和白牡丹是白茶中造型最为优雅、有看点的茶。用玻璃杯冲泡白毫银针,你能感受到银针在水中的起伏。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。这是玻璃茶具最大的优点,便于观赏。比如,你煮白毫银针白牡丹的时候,就一定要玻璃材质的壶,这样才能不辜负白毫银针和白牡丹的颜值。

3、紫砂壶具

紫砂壶具,怕是这三种茶具中价格最为昂贵的。因为其收藏价值,使得很多人一定要为紫砂壶折腰,少说也要收藏一把壶。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手。

若热天盛茶,也不会破裂;若有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂壶最大的特点就是会吸收茶香。因为这个特点,使得紫砂壶有“一壶不侍二茶”的说法。但有多少人能够真正做到这点。所以通常情况下是一把壶泡很多种茶,这就会出现茶香不纯正的情况。

如果你要冲泡高香的白茶,就一定不要用紫砂壶,因为香气都被紫砂壶吸收了一遍,这被吸收过的香气,还能多香呢?但紫砂壶可以用于冲泡老白茶。用紫砂壶冲泡出来的老白茶滋味较盖碗冲泡更为浓郁。

选什么茶具泡什么,最重要的是要抓住茶的特点。如果你冲泡的是白毫银针、白牡丹等比较娇嫩,又比较有颜值的茶;最适合的就是玻璃茶具和白瓷茶具。用这两种茶具泡茶能够从最大程度上保留白茶的毫香、花香。如果你要冲泡寿眉贡眉,那这时候即可选择紫砂壶;使用紫砂壶能够充分激发出茶内的物质。现在知道了吧!

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延伸阅读

泡白茶用什么茶具?大壶、大缸、玻璃杯、盖碗、紫砂壶!


随着白茶的功效被越来越多人知道,很多茶友都有收藏一些白茶,喝普洱茶的老茶友对于茶器也是比较重视的,有喜欢建盏的,汝窑的,柴烧的等,那白茶用什么类型的茶具来冲泡比较合适呢?

泡白茶用什么茶具?

1、大壶泡法和大缸泡法:在大壶或大缸里多投放些白茶,冲入95℃开水,水的量和置放时间不限,从几分钟到24小时,随时饮用。在炎热的夏天,上班或出工前泡好茶,下班收工回家饮用,不仅止渴,还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式,流传年代不知有多久,在古代,福鼎官道上都建有茶亭,茶亭内都有专人泡茶,供路人歇息饮茶。寻常百姓家,家庭泡饮白茶经常用到各式各样的茶壶,早上家庭主妇起床后在茶壶里投进白茶,冲上一壶水,可供家人饮茶解渴。

2、玻璃杯泡法:白毫银针常用的泡饮方式,通常采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1-2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5-6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。白牡丹也可用此方法,白牡丹泡开后,两叶抱一芽,叶背遍布洁白茸毛,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯,白茶翩翩起舞,犹如“茶中美女”。

3、盖碗泡法:用盖碗置白茶3-5克,前3~4泡水温约90℃,浸泡时间约15-30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者,前一泡的茶汤留一些,与后一泡所续的开水融合,滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。

4、紫砂壶泡白茶,甚至直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式,煮出来的茶汤茶味带有木屑味,爽滑、甘醇。紫砂壶泡法:取白茶3-5克,投入紫砂壶内,用沸水醒茶后,再加入100℃开水,稍停1-2分钟,倒出茶汤,即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。

白茶制作方式自然,其泡饮方式可多种多样,有煮茶。随着新的生活方式变化,泡白茶的器皿材质用陶瓷、铁器、银器等都可以,可看情况使用不同的茶具进行冲泡!

喝福鼎白茶用什么茶具?陶、玻璃、紫砂茶具都不错!!


再好的茶也需要茶具的承载,对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。对于品饮白茶来说,陶瓷、玻璃、紫砂,传统茶具中的两位“重量级选手”,究竟谁更胜一筹呢?

喝福鼎白茶用什么茶具? 

一、瓷质茶具

瓷质茶具,用的最多的就是白瓷盖碗了。其出镜率还真不是一般高。但凡有茶的地方就必然有白瓷盖碗。无独有偶,占有率就是这么任性!瓷质的茶具为什么这么受欢迎呢?

a、美观

瓷器的发明和使用在陶器之后,其坯质致密、釉色丰富、造型美观、装饰轻巧。

瓷器的造型多变,可优雅,可复古,且瓷器耐看。

b、实用性高

从性能和功用上说,瓷器的成瓷温度高、无吸水性。

用瓷质茶具冲泡茶叶可以很好地保留茶的色、香、味。

瓷器茶具很容易清洗,没有异味,保温适中,不烫手,不炸裂,是茶具中应用最为广泛的。用白瓷盖碗冲泡白茶能从最大程度上保留白茶的色泽、香气、口感。而且使用白瓷盖碗经济实惠实用性强。一个盖碗的价格从几元到几十元不等,属于经济实惠类型的。

二、玻璃茶具

玻璃茶具可以说是茶具中比较物美价廉的一种了,价格实惠,是大多人都会选择的茶具。玻璃茶具是使用高硼硅耐热玻璃吹制而成。在玻璃茶具的烧制过程中不含有机的化学物质,因此不论是泡茶还是喝茶都不必担心化学物质的摄入。因为材质的原因,使得玻璃茶具成为了最利于观赏的一种茶具。玻璃茶具最适合冲泡白毫银针白牡丹。白毫银针和白牡丹是白茶中造型最为优雅、有看点的茶。用玻璃杯冲泡白毫银针,你能感受到银针在水中的起伏。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。这是玻璃茶具最大的优点,便于观赏。比如,你煮白毫银针白牡丹的时候,就一定要玻璃材质的壶,这样才能不辜负白毫银针和白牡丹的颜值。

三、紫砂壶具

紫砂壶具,怕是这三种茶具中价格最为昂贵的。因为其收藏价值,使得很多人一定要为紫砂壶折腰,少说也要收藏一把壶。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用特定产地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手。若热天盛茶,也不会破裂;若有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂壶最大的特点就是会吸收茶香。因为这个特点,使得紫砂壶有“一壶不侍二茶”的说法。但有多少人能够真正做到这点。所以通常情况下是一把壶泡很多种茶,这就会出现茶香不纯正的情况。如果你要冲泡高香的白茶,就一定不要用紫砂壶,因为香气都被紫砂壶吸收了一遍,这被吸收过的香气,还能多香呢?但紫砂壶可以用于冲泡老白茶。用紫砂壶冲泡出来的老白茶滋味较盖碗冲泡更为浓郁。

选什么茶具泡什么,最重要的是要抓住茶的特点。如果你冲泡的是白毫银针、白牡丹等比较娇嫩,又比较有颜值的茶;最适合的就是玻璃茶具和白瓷茶具。用这两种茶具泡茶能够从最大程度上保留白茶的毫香、花香。如果你要冲泡寿眉贡眉,那这时候即可选择紫砂壶;使用紫砂壶能够充分激发出茶内的物质。

福鼎白茶茶具选用,最佳茶具——白瓷盖碗


福鼎白茶是中国的历史名茶,是在中国历史上比较出名的茶叶,特别是最近几年,随着大家对于福鼎白茶的逐渐重视,使得福鼎白茶得到越来也多人的青睐,那大家知道福鼎白茶应该怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

白瓷盖碗泡福鼎白茶

1、白瓷盖碗

(1)、最佳选择

首先白瓷盖碗的碗口大,方便出水;瓷器本身有一点保温性,但厚度适中的白瓷热度会自然散失,却又不至于散失的太快。白茶既能被沸水恰到好处地发挥出内物质,又不至于被白瓷上的余温给闷着了。

白茶香气滋味易受影响,若用紫砂壶泡就容易变得茶香淡薄,新白茶尤甚。白瓷茶具的材质在冲泡的过程中不会吸收白茶的香气,不易窜味,无论是毫香、花香、鲜香,还是醇厚、稠滑,都能最大程度地还原福鼎白茶的原滋原味,让白茶尽情释放它天然独特的风韵与魅力。不管是新白茶还是老白茶,白瓷盖碗都是最佳的冲泡选择。

除此之外,用白瓷盖碗冲泡福鼎白茶,还有助于观察白茶的茶色、汤色和叶底的变化,欣赏白茶在其中尽情舒展的姿态。当整个人浸润其中,用心投入,感受品味白茶所带来的美感和幸福时,便能够为平淡的生活增添一丝诗意般的仪式感。

(2)、白瓷盖碗的好处

①、不会影响茶汤滋味

盖碗在烧制过程中,表面上都是会覆盖着一层釉料的,就像是女孩子出门前涂的隔离霜一样。如此,在冲泡白茶的过程中,就能够隔绝茶汤的滋味和香气被吸收的危机。

②、不会闷坏茶叶

在冲泡白茶的过程中都讲究快出水,这样才能够让茶叶耐泡且茶汤不会过于苦涩,而盖碗都是有一个较大的碗口,出水结束后掀起盖子,就能够让盖碗中的热气快速散开。

③、利于出水

注入开水后,揭开碗盖就能看到汤色的转变,还能观赏到茶叶舒展开的样子。而使用盖碗时,只要在盖子与碗口之间开一个小口,就能够倒出茶汤了。

玻璃杯泡福鼎白茶

1、好处

玻璃杯泡发比较简单,它本就是依着方便而来,一般在办公室使用。

2、怎么泡

由于玻璃杯泡白茶,白茶处于一个比较长时间的浸泡中,投茶量在3克左右即可。在正式冲泡之前,也要进行温杯、醒茶。沸水注入玻璃杯,稍停几秒后倒出;倒入白茶,可以轻摇一下,这叫摇香,白茶的干茶香扑鼻而来;接着注入沸水醒茶,这一步是为了激发白茶内含物质,方便后面香气和滋味的浸出,醒茶一般在5秒左右,即可将第一道茶水倒掉。

醒茶之后,就是正式的冲泡,玻璃杯容量大小不同,投茶量也要有所增减,比如600毫升的容量,注入400毫升的水,投茶量3克,注水时沿着玻璃杯内壁缓缓注入。一般注入七分满即可,待茶汤晾2分钟左右,就可以品饮了。

飘逸杯泡福鼎白茶

1、好处

用飘逸杯泡茶,确实非常方便,一个杯子就能茶水分离,被称为“懒人茶具”、“万能茶具”不无道理,并且它不挑地,在家中或办公室,只要能泡茶的地方,都可以使用。

2、怎么泡

将准备好的投茶量倒进上层空间,一般3克左右即可,接着注入沸水,10秒左右按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中,倒出,品饮即可。

紫砂壶泡福鼎白茶

1、好处

用紫砂壶冲泡白茶,优雅和精美大气。

2、怎么泡

紫砂材质的壶,毛孔多,经沸水注入后,高温会使得它毛孔张开,进而吸收白茶的香气和滋味,为了减少香气和滋味的流失,在用紫砂壶冲泡白茶之前,可以先将紫砂壶泡养一段时间,让它吸足茶水,吸香的问题就小了很多了。

紫砂壶冲泡白茶,过程参考盖碗的工夫泡法,茶水比例也如此,120毫升的紫砂壶,标准投茶量5克,如果大一点,投茶量7克即可,但是千万不能坐杯,5秒左右,快出水。

福鼎白茶冲泡方法

1、投茶

根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。

2、洗茶

洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡

冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤

出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时要快,尽快沥干,沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤更美味。

以上几岁适合冲泡福鼎白茶的4中茶具,综上所得,福鼎白茶是一种品质非常高的茶叶,所以在冲泡的时候一定要讲究技巧,特别是选择适宜的茶具非常关键!

泡白茶用什么紫砂壶泡?紫砂壶怎么泡白茶


紫砂壶是一种特别好的冲泡器具,用紫砂壶泡茶不仅香味浓,最主要的就是保温,单丝对于很多的茶叶来说,保温是不合适的,就像白茶,因为白茶是轻微发酵茶,不适合闷泡,所以在用紫砂壶泡白茶的时候一定要讲究方式方法,具体如下!

扁形紫砂壶泡白茶

扁形紫砂壶壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟,正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此,泡武夷陈年老茶,或是想要借由壶降低茶叶焙火味,那么扁形紫砂壶最适合。

紫砂壶怎么泡白茶

1、温具

沸水冲洗茶具。

2、置茶

茶量约占紫砂壶的三分之一,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

3、润茶

快速润茶1-2次(老白茶可两遍),以便唤醒茶味。

4、冲泡

沿壶沿注水,不可直冲壶心。

5、出汤

稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)

6、分茶

将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。

7、品茗

闻其香,观其色,品其味。

泡白茶的最佳器具

1、杯泡

取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡

取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡

取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡

取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

总的来说,用紫砂壶泡白茶最好是用扁形紫砂壶泡白茶,这样的紫砂壶口大,有利于散热,对于冲泡白茶来说是非常好的,但是紫砂壶毕竟保温性能好,所以在冲泡的受一定要注意冲泡的方法!

紫砂壶泡老白茶好吗?紫砂壶泡老白茶的好处


紫砂壶,茶叶爱好者的必备收藏品,不论你身处何段位,必然都会买至少一把壶作为把玩、泡茶之用,喜欢紫砂壶的朋友,除了看中它的收藏价值,还看中了它泡茶的特质。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质。气孔微细,密度高,在泡茶的过程中,会将茶叶中一部分的味道吸收掉。在所有的茶器中,紫砂壶是泡茶的翘楚,比较适合用来泡茶。那紫砂壶泡老白茶好吗?

紫砂壶泡老白茶的好处

用紫砂壶泡茶,会让老白茶的茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持白茶茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

而且紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。同时用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。

紫砂壶泡老白茶的方法

第1-2泡:初尝

茶叶慢慢舒展,汤色橙黄澄澈,饱满细腻,滋味甜淳,有一种淡淡似药想又似枣香的甜味儿似药想又似枣香,犹如人生奋斗初期,苦中有笑却印象深刻。

第3-5泡:升华

叶底越泡越开,汤水浓稠,香气更加浓郁,转化成醉人身心的甘甜,绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰,苦尽甘来。

第7-10泡:延续

经过滋味巅峰的阶段,茶味会逐渐略微下降,需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。

这样,用紫砂壶泡上老白茶,在寒冷天气,掌中把玩之余,得以悠然等待那份白茶的醇厚。

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