好茶叶。
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你要想喝到一款好茶，那就得从以下这几个方面慢慢去分辨，去品鉴、去感受。
一、嫩度
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
二、条索
条索是各类有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
三、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
四、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
五、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
六、滋味
通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
七、汤色
审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
八、香气Cy316.coM
茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
九、叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
以上就是从茶叶嫩度、条索、色泽、整碎、净度、滋味、汤色、香气、叶底等九个方面判定一款好茶的基本标准，你可学会了吗？
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普洱茶的“十八般”香气，一招教你辨别！
普洱茶的“十八般”香气，一招教你辨别！
对于很多刚入门的茶友来说，选择入手普洱茶，一方面是因为其具有超高的品饮价值，另一则是冲着普洱茶“越陈越香”的“香”来的。
因为对普洱茶知之甚少，很多新茶友购买之前通常做足了准备。看各种买茶攻略，各式产品推文等等，生怕自己买到一饼假茶。然后，再看茶中有无某种诱人的香气。
比如说芳香四溢的花蜜香、撩人的烟香、清新的瓜皮香等，一旦满足自己的心理预期，立马准备好剁手买茶。但是等到茶叶到了自己手里，开汤品饮时总感觉自己上当受骗了，之前所见所闻的那些香气，自己喝的时候竟然什么都闻不到。那么，你知道真正的问题出在哪吗？
排除茶叶本身品质低劣的因素，你闻不到那些抽象的“梦幻香气”，可能是因为：
1.闻香方法不当
普洱茶的香气是高沸点香气，需要在水温达到一定温度才能把茶的高扬香气激发出来，当冲泡的水温不够的时候，就很难闻到任何香气。（补充说明：由于得天独厚的自然环境造就了云南独特风味的普洱茶，普洱茶的内含物质较为丰富，茶中的芳香物质种类较多，每一类芳香物质对应的沸点也不同，使用不同水温的水冲泡，所呈现出来的茶香或有不同。）
其次，这种高沸点香气物质的另一个特质就是来得快，去得也快，所以闻香的时间点没拿捏好也是一个原因。
2.体质状况不佳
普洱茶的香气也分为清香型、浓香型等类型，在身体状况较佳，嗅觉灵敏的情况下，我们的嗅觉器官是很容易感受到这些香气的，一旦我们的身体出现病变，比如出现感冒等症状时，则会出现呼吸道拥堵、呼吸不畅，最直接地就是嗅觉迟钝，闻不到茶香也是自然而然的事了。
3.注水方式不当
根据普洱茶茶香的特质，在冲泡时除了要特别关注冲泡水温之外，注水的方式也非常重要。使用“高冲低泡”的方式，“高冲”注水激发普洱茶香气，低泡普洱茶，使茶汤充分释放茶叶中的内含物质。
其他的可能还与出汤速度快慢，不恰当的闷泡方式等因素有很大关系。
了解了闻不到茶叶香气的原因，接下来我就给大家讲一讲究竟什么才是闻香的正确打开方式。
在保证无上述干扰因素前提下，我们要做的就是在闻香时“踩”好这几个点：
1.前1-2泡公道杯分汤完毕后的闻香
在这一环节，很多茶友常常会忽略掉倒扣公道杯这一步骤，在公道杯里的茶汤全部倾完毕之后直接拿起公道杯闻香。结果可想而知，除了一些浓香型的香气易被我们闻到之外，香气稍弱的则转瞬即逝。另外，争分夺秒只为抢在香气消失之前的闻香行为，也可能会被公道杯里挥发出的水蒸气误伤。
所以，正确的闻香方式是把公道杯倒置于干净的茶盘上，等待几秒，不仅更易进行闻香操作，而且香气也更明显。即使要进行热嗅操作，也要使面部远离公道杯一段距离，或是用手掌轻轻撩动茶香，这样做要保险得多。
2.品饮过程中的闻香
一是调动口腔中的各个味觉、嗅觉因子，用品茗杯轻嗅茶汤表面香气，看是否有香气。这样得出的香气，我们也称之为香气扬。“香扬水柔”一词的由来或许也是基于此。
二是在喝茶时放慢喝茶速度，不采用囫囵吞枣式的“牛饮”方式，而是随着茶汤进入口腔的那一刻，使茶汤随着舌头的搅动而运动，随后慢慢咽下，在这个过程中仔细体会茶汤在舌面、舌尖、舌根等位置停留时的涩感变化，并同时感知茶汤中的香气，以此来判断茶汤中香气的有无及纯净与否。
此外，还可以茶水放凉之后，冷嗅杯香，看茶杯上有无残留的挂杯香。
3.冲泡至尾水阶段的闻香
这一阶段的闻香，目的是判断茶香的持久度，另一面也是为了深刻感知茶叶冲泡全流程中的茶香变化。此步骤的闻香方法与前面所说的闻香方法操作步骤等同，所以不再赘述。
4.多喝多品，提高对香气的敏感程度
很多茶友之所以在喝茶的过程中感受不到半点茶香的变化，也是因为如此。拿我自己的喝茶品饮经验来说，单纯地通过阅读的方式，通过对比别人给出的文字描述去理解，多少觉得还是很抽象，而且并不容易记住。反而，多喝多品的方式来得简单直接，还能通过大量的喝茶实践来加深我们对某些茶香的印象，提高我们的普洱茶品鉴功力。
喝茶可以体现人的性格吗？每一款茶有不同的说法
颠末观测，差异性格的伴侣真的会在品茗上有差异的浮现，中国十大名茶，不信就听小编来为各人说说。
绿茶
喜好喝绿茶的伴侣应该大部门都是较量喜好清爽、浅显、唯美的糊口方法的，应该绿茶无论是茶汤照旧叶底抑或是干茶都是绿茶，假如长短常偏幸绿茶的伴侣性格应该是宁静的、坚决的。
红茶
红茶给以人的第一感受是温顺的，以是喜好喝红茶的伴侣性格应属于较量外向的，公关手段还算是不错的。而且寒暄手段也是相等不错的，有较量好的手段和谐好各方面的相关。
乌龙茶
乌龙茶有着红茶醇香的口感特点，以是喜好喝乌龙茶的伴侣也会具备着喜好红茶的伴侣的特质。乌龙茶就像一个深挚有的智者，以是喜好乌龙茶的伴侣大部门城市有着本身对事物的奇异看法。
黑茶
喜好品茗的伴侣低调，不声张，黑茶香气纯正，中国十大名茶，颜色浓重，便犹如经验了许多颠簸沉淀下来的伴侣，是一个有故事的人。
小编提醒
小编本日说以茶调查人的性格并不是绝对的，可是俗话说物以类聚也不是没有原理，恋爱中也常说，你是什么人就会被什么人吸引，更深一层思量，茶的特征或者也是可以看出人的性格的。
品茗可以浮现人的性格吗，信托你也已经找到题目的谜底了。
品茶品出生活的芳香
正是因为我是一个好厌分明的人，所以我的生活一直都与茶有关，因为我喜欢茶。过去的日子里，一直有茶陪伴着我，我过得舒心快乐。如今忙碌的生活更让我体会到茶的重要性，同时也真正体会到了茶的真色与真味。
其实，对我而言，茶并没有多少讲究，只不过接触的茶客多一些罢了。我的现在与过去就像两类人，一类是忙人，一类则是闲人。事实上，什么是忙?什么又是闲呢?忙的时候我也不知道自己在忙什么，只是一直停不下手。闲着的时候了也不知道是为什么这么闲，只是给人一种悠然的感觉罢了。
静下心来仔细地想一想，无论怎么忙的人，只要他想要做悠闲自在之人，都是可以做到的，关键是在于心灵的寄居和归依，在于有否有这份悠闲的心，在于有没有慢慢品茶的闲情逸致。
茶的真味道是先苦后甜，而人生本就是苦的，这正如最初的茶，对于极普通的人来说，林泉山水之乐只是一种假想，现实中我们不得不为琐事而累。很多时候我们都想逃离，但怎么样都逃不了。在我看来，只有心灵得到解脱，保持心灵的清净，即使身在尘世，也会保持心中的明净。
如果你真的累了，大可以静坐在一旁，泡上一壶上好的绿茶，细细地观察茶的颜色，或者播放一些轻音乐，你就会有一种新的感受，或许那就是心灵解脱的感觉吧，也只有那个时候，你才能感受到生活带给你的无限乐趣。
把沸水注入茶杯后，有一些茶是可以很快停止翻滚的，沉在属于自己的那个位置上，一声不响。而另一些茶，却能够不停地运作，慢慢地起伏，力图找到适合自己的角落。不管怎么样，沸水能够把所有的茶叶聚集在一起，最终散发了浓烈的茶香，那其实就是生活的芳香。
怎么鉴别茶叶的好坏？一杯好茶有哪些标准？
怎么鉴别茶叶的好坏？一杯好茶有哪些标准？
不管是哪种茶叶都有它自己的品质，也好坏之分，等级之分。在日常生活中无论是买茶、还是喝茶，都需要我们对一些茶有一个大概的认识，这样才不至于买到品质低劣的茶叶。那么究竟怎样鉴别茶叶的好坏呢？一杯好茶需要具备哪些条件和标准？
怎么鉴别茶叶的好坏？鉴别茶叶的好坏，一般可从两大方面来鉴别：外形和内质。
茶叶鉴别之外形鉴别：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度等几方面进行鉴别。
茶叶鉴别之内质审评：主要从茶叶香气、滋味、汤色和叶底等几方面进行鉴别。
由于这两种都是常规的茶叶鉴别方式和方法，每个喝茶人的遇到的情况和感悟不同，在这里就不再赘述。
一杯好茶有哪些标准？
一杯好茶，透露着从种植茶树、采收茶青到加工制作、冲泡茶叶等方面的信息。那么怎样才算一杯好茶呢？有什么样的标准呢？常规意义上的好茶，一般应该具有以下几点特征：好茶的茶叶标准一：汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时冲泡不恰当，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
好茶的茶叶标准二：苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。好茶的茶叶标准三：无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。一般好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
好茶的茶叶标准四：叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
好茶的茶叶标准五：无农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
对于喝茶的人来说，掌握如何鉴别茶叶的好坏优劣是非常重要的，虽然并非价格越高的茶就越好，但是在喝茶的过程中我们都希望喝到品质优越的茶叶，可并非所有的好茶都是用条件和标准去评判，因为再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，对于喝茶人来说最重要的是对味！
乌镇的茶馆 品出中国的味道
进入茶馆，靠窗落座，点上一杯菊花茶，自然是上品杭白菊。一注沸水冲下去，只见杯内白浪翻滚雪花飞舞，随着空气中升腾的暖香，朵朵菊花立刻舒展开腰肢，金黄的蕊，雪白的瓣，一朵、二朵、三朵轻轻浮起来，冰清玉洁的感觉。沉在下面的，是曾经沧海的样子。
从风景秀丽的浙北走过，在水乡乌镇驻足，看一看这里的茶馆，能让人品出中国。
乌镇凭河而市，之字形连接的东、西市河与车溪河垂直相交，那一幢幢房屋民居便沿河岸辅陈开来，顺着河道流向，拉出了伸向镇外的三条主要街道，五六十家规模不等的茶馆散落在乌镇街巷的各个角落。
先说说那种最大众化的茶馆，就是当地人常说的百姓茶馆。这些茶馆大都建在水阁里，多为木楼，些许破旧，一面傍河，一面临街，有一种闹中取静的味道。茶馆规模都不大，二三间门面，二三十张茶桌，参参差差地排成二三行，桌与桌的距离只能容纳一人穿行。茶桌上通常放一把茶壶，一只茶盅，茶杯则各式各样，有玻璃的、陶瓷的、不锈钢保温杯的、盖碗的、咖啡杯子的，甚至还有用土碗的。这种茶馆开店很早，往往天不亮就有老茶客坐在里面喝茶，到清晨运河边上的集市开张的时候，茶馆内早已人声鼎沸，茶气漫溢了。茶客几乎都是土生土长的乌镇人，其中当然有真正喝茶的，也有进行手谈、笔谈的，即打扑克、打麻将、下棋、猜谜语的，或是聊天的。喝一壶酽茶，道一筐家常，洋溢着浓浓的市井气息。一直喝到上午十点钟以后，茶客们才陆续散去，茶馆才打烊歇业。
喝好茶，还需好的喝茶氛围，需在幽雅清静的环境中才能品啜出茶之真味。在乌镇，但凡说起喝茶的清幽去处，都会想到访卢阁，访卢阁是拥有百年历史的老字号茶馆，在人们眼里当然是最有名气的高档茶馆了。传说当年曾经有位乌镇人上山巧遇救治了茶圣陆羽，为了感谢此人，陆羽给了一些茶叶让他开个茶馆为生，访庐阁由此诞生延续至今。现在茶馆里的茶客一般都是慕名而来的四方游客，为的是感受老茶馆的氛围，边喝着茶水稍作休息，边欣赏四周的水乡美景。
另一类则是中档茶馆，最有代表性的要数望佛茶馆。望佛茶馆坐落在东栅仁寿桥畔，开窗枕河，斜对面就是茅盾故居。参观了茅盾故居，看了戏台上的花鼓戏，然后再返回。走到茶馆门口，一阵古韵之风扑面而来：蓝底白字的菊字布幌，临窗排列着古色古香的桌椅，素雅的壁饰，蓝边素瓷的茶具，还有诸如《梅花三弄》、《春江花月夜》、《夕阳箫鼓》等优美流畅的江南丝竹音乐作为背景，确实是个喝茶的理想所在。
进入茶馆，靠窗落座，点上一杯菊花茶，自然是上品杭白菊。一注沸水冲下去，只见杯内白浪翻滚雪花飞舞，随着空气中升腾的暖香，朵朵菊花立刻舒展开腰肢，金黄的蕊，雪白的瓣，一朵、二朵、三朵轻轻浮起来，冰清玉洁的感觉。沉在下面的，是曾经沧海的样子。稍晃一晃茶杯，每一朵都仿佛在舞蹈，展示着青春活力。喝茶，再佐以点心和零食，比如姑嫂饼、定升糕、月山麻滋，大快朵颐。
手把着茶杯，手心被茶杯暖着，杯里是清淡香郁的菊花茶，闻着那杯中寂寞的香气。此时茶香弥散，馥郁润喉，丝竹舒缓，人会有飘飘然的感觉，便获得了以心品茶的快感和乐趣。
喝完茶，也赏够了窗外满河轻舟的水乡美景，要离开乌镇了，从茶馆里带一盒菊花茶走吧，回到家里慢慢品味那清醇微妙的感觉，重温那乌镇品茶的心情，在微微的苦、淡淡的香中，去体味人淡如菊这个悠然淡远的意境。
一杯好茶，从古到今
说到茶，对7080年代及之前的长辈们来说，在氤氲茶香中谈古论今是他们生活中不可缺少的一部分。不拘时节、地点，只要一杯茶便可坐下聊上一盏，逢年过节更甚！
月已入腊，春节将近，不妨学一些茶文化，过年回家为长辈沏上一壶好茶，再叙一段茶话家常。
茶，只是中国百姓开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”之一；不论你是否懂茶，都不影响你去泡上一杯热茶，闻闻茶香，再啜一口，总能得一番滋味。
茶，还是中华五君子竹兰菊梅茶中的一员；春竹、夏蕙、秋菊、冬梅、时茶。四时之茶，时时皆宜，以其淡泊、清幽而“慕诗客”！皎然诗云“俗人多泛酒，谁解助茶香。”白居易更是茶不离手“起尝一碗茗，行读一行书。”“夜茶一两杓，秋吟三数声。”“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”。
中国人喝茶历史悠久，起源于神农，兴盛于唐朝，一直传承至今，少说也有4700年历史了。陆羽《茶经》称“茶者，南方之嘉木也”，是世界上第一部茶学专著，书中对于茶叶泡制过程，包括选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶、品茶等方法都十分讲究，故世人尊称陆羽为“茶圣”。盛世茶兴，至今欲有茶为国饮之势，喝茶方式一变再变，有令人赏心悦目驰神的冲泡技艺之美；有一人得幽，二人得趣，三人成品的品茗之境。品一杯好茶，叙一段家常！
人无癖不可与交，好茶之人，可与之交友
自从开始喝茶，对茶也是产生了一种依赖。像是一种瘾，割舍不下。凡是“瘾”，似乎给人的印象都是不好的，像是酒瘾、烟瘾、网瘾。今天我们就来说说“茶瘾”，到底是个什么东西。
何为茶瘾?瘾是对某种有刺激而又产生快感的事物养成的习惯。人会有茶瘾，是因为茶有一定的刺激性，同时，它又确实让人享受快感。不过，茶瘾不像烟瘾与酒瘾，会出现酒精依赖与尼古丁依赖，产生比较强的生理反应。茶瘾较隐蔽，若有若无，那症状常常让人误判成劳累所致，休息不好，感冒初起等。
茶与咖啡、可可是三大成瘾性饮料。茶叶中的咖啡碱与黄烷类化合物，能对神经中枢产生刺激作用，令人兴奋。茶味之清、苦、涩、香，非常吊人胃口，回味深长，形成对茶的味觉、口感的潜在的记忆，这也是茶足以让人上瘾的原因。
清代的皇帝曾有一句名言：“君不可一日无茶”。但是凡有茶瘾的，日常生活中只要具备条件，基本上都会保证自己“不可一日无茶”，否则就称不上什么茶瘾。
中国人喝茶上瘾的格外多。有位老先生讲过一个段子,说五十年代与老舍先生一起去苏联，自己随身带着茶，住饭店，每天早上沏好的茶，上午就会被清扫房间的服务员倒掉洗掉。老舍先生老大不高兴，骂道：“爱死你了，他们不知道中国人喝茶是从早喝到晚的!”老舍先生显然是有茶瘾的人，要不也写不出《茶馆》那样的戏来。
能使人上瘾的茶必然是好茶。好茶好水，天天喝，时时饮，日久天长，自然也就有茶瘾了。能使人上瘾的茶必然是有个性特点的茶。那些或者在香气上，或者在滋味上，或者在气韵上有着独特之处，一饮会使人留下深刻印象的茶叶，容易让人上瘾。
很有趣的是，茶瘾是不能独立存在的，有茶瘾的人必定同时伴有其他的瘾，比如读书瘾、烟瘾、诗瘾之类。茶瘾只是一种伴随性的瘾，因为其他的瘾，需要茶陪伴，才能令其更专注，才在不知不觉中形成了茶瘾。比如上网时，手边必定有茶，上网若成了瘾，茶瘾自然在。
明人张岱曾畅言：“人无癖不可与交，以其无深情也;人无疵不可与交，以其无生气也。”这里，“癖”和“疵”其实也会是一个意思。有瘾之人必有瑕疵，所谓有所为，有所不为。所为的要是成了瘾，有所不为的自然顾不上，不上心的事做不好，赶巧这事恰好是成了评价人好还高低的标准的话，这人自然倒霉到有了瑕疵。好在这种人可交。
好茶叶标准的发展史
父亲从小就跟爷爷学喝茶，我从小就跟父亲学喝茶。至今，我的记忆中还清晰地记得嗜茶如命的爷爷留下的保温工具“茶窝”。
爷爷生长在旧社会，民不聊生；父亲生活在计划经济年代，物资匮乏，他们留给后代同样的话：有茶喝就是好茶。
我生长在乌龙茶之乡，茶叶放开经营后，喝茶不成问题。调到主产区工作后，喝啥茶就有所选择，到九十年代以来，我从业茶事工作，走过粤、贵、川，路过湘、鄂、豫，去过浙、苏、皖，遍尝红茶、绿茶、白茶、普洱茶、青茶、黄茶，始不习惯，渐而接受，继而认可。
茶喝多了，喝久了，对茶的感觉又回到原点。茶之基本功能：一是止渴，二是保健，对口就是好茶。调动嗅觉、视觉、味觉、触觉，感受茶之四要素：形、色、香、味，重中之重在于味，是苦、是涩、是甘，尽在滋味中，全凭口一张。
回乡务农时，凌晨二点就起程去十几公里外的万格坑大山割柴草。时至中午，妈妈拎着一大罐茶水在路上等候，我总是迫不及待地端起茶罐，咕噜咕噜喝下肚，凉爽直透五脏六腑，消暑解渴又增力，重担在肩也犹轻。那茶水，滋味浓酽，是伟大的母爱和亲情的浓缩，让人铭记终身。
2000年圣诞之夜，有幸在澳门万豪轩酒楼“安溪西坪茶王品评会”上品尝来自原产地的铁观音茶王，饮之味道馥郁，颊齿留香，沁入肺腑；饮后喉底回甘，韵味无穷，不愧是茶中尤物，人间极品。
2003年10月，在西安“天下第一水饺”店，边观赏陈忠实、路遥等名人的题词，边品饮服务生递上的茉莉花茶，袅袅的茶气飘着淡淡的茉莉花香，入口甘纯宜人。七八碟水饺上来，又叫续茶，来个以茶代酒,畅快之至。
这三杯茶，“浸泡”在不同年代、不同环境、不同心境，茶的品质已无从比较，价格或许天壤之别，但在当时，本质已无区别，予我而言，爽口、对路，都是好茶。
我国是茶树发源地，五千年中华茶文化孕育出来的茶叶大观园里，琳琅满目的上千种名茶争奇斗艳，哪一个品种不是劳动人民经过长期摸索、实践、创新出来的，厚此薄彼、褒此贬彼是不可取的。
北方人钟爱的花茶，江浙沪人喜欢的绿茶，闽粤台至爱的乌龙茶……个个都是好茶。绿茶之清香、乌龙茶之幽香、花茶之芳香、普洱茶之甘滑、红茶之醇厚、台茶之清锐，各种不同地域、不同加工方法制作出来的茶叶，适应了多民族、多层次、多元化的消费群体的需要，组合成“国饮”，名字就叫中国茶。
儿子从小就跟我学喝茶，学生时代就近茶饮而远可乐。他大学毕业后即将走入社会，父子聊起茶话。他说我偏爱铁观音，为何其他茶类也接受，连新茶、旧茶、毛茶、熟茶也喝得津津有味。我答曰，无论黑红白（茶）还是青绿黄，对口就是好茶。就像人无论从事什么职业，只要恪尽职守，就是好职业。