【www.cy316.com - 安溪铁观音口感特点】
龙涓乡位于安溪西南部，北纬24度57分，东经117度4分（乡政府所在地），与漳州市的长泰县、华安县接壤，地处安、华、泰的金三角。西临长坑乡，全乡土地面积372.92平方公里，是安溪县幅员最辽阔的乡镇（约占安溪总面积的八分之一）。全乡设36个行政村，有102个自然村，408个村民小组。1958年置龙涓公社，1980年改乡。1997年，面积356.9平方千米，是安溪境内主要茶产区之一。
龙涓铁观音发展
龙涓铁观音的发展属后起之秀，发展较晚，具有后发优势。龙涓铁观音茶叶，全乡现有茶园4万亩，年产茶叶5000吨，是安溪新生的茶叶主产区，魏氏茗茶，华祥苑茗茶都在该乡建立生产基地，后田南崎、湖陵、长塔等地的铁观音已打出品牌，备受客商青睐。
近年来，茶叶重镇龙涓乡协同推进“河长制”与“山长制”工作，探索长效工作机制，实现经济效益、社会效益和生态效益发展，有力推动山清水秀龙涓“庄园茶乡”建设。龙涓乡在推行“河长制”工作过程中，立足茶产业实际，将管护视野延伸到生产层面，发挥全乡390名茶叶协会会员管理好生态茶园，开展茶园水土流失治理，从源头上扼制水流域污染和水土流失。
龙涓自然农耕生态茶园，记者看到，经过几年生态茶园建设，通过适当稀植、合理留高、圆面修剪、间种绿肥、轮采轮休、有机化管理和茶林混合经营等作法，茶园生态功能得以恢复，土地肥力进一步提高，茶叶品质不断提升。
自然农耕生态铁观音
弃除原来过分密植矮化的种植方式（株距30～40公分，高度30～40公分），适当稀植（株距2～3米），把茶树留高（1～1.2米），每株茶树都有独立的生长空间。间种绿肥，有机化管理，亲近自然，培育独株的大树茶。其好处：
1，茶树株行距大，茶树高大，物种多样，根系发达生命力强，吸收营养成分更多，抗旱、抗涝、抗寒、抵抗病虫害能力大大提高，生命力更旺盛。
2，有助茶园生态系的生物多样性，发挥茶园自然调控能力，以达到茶园生态系中生物种群的平衡，产生综合防治的效果。
3，以生态管控，近自然农耕半野生化管理模式，降低茶园成本。刚开始2～3年产量会有所降低，但后劲足，4～5年以后产量更高品质更好，达到经济效益最大化。
4，打造成景观的茶林，近看是茶园，远观似小丛林的独特景观。
5，科技兴茶,，强身健体；以“合作社+高端基地”，打造庄园，体验营销。不断拓展空间，对接市场，把茶叶基地打造成生态旅游茶园。
自然农耕生态铁观音特点
茶叶叶片特别肥厚，生产制作的铁观音外形更加肥壮重实，色泽油润，香气花果香明显持久，滋味醇厚，品种特征观音韵明显，茶汤浓度高，汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，余香高长，内含物资丰富，具有生态茶的独特风味。
龙涓乡茶产业分布
目前，龙涓乡辖区下的举源村、举溪村、山坛村、芹山村、珠塔村、半林村、崎畲村、新民村、长新村、吉山村、湖陵村、内灶村、灶坪村、赤片村、美岭村、石塔村、连祠村、庄灶村、新岭村、培福村均有生产铁观音。在铁观音上市高峰期（春茶在立夏前的5月1号左右，秋茶在寒露前后时间段最优），有经验者可驱车前往龙涓乡政府所在地设摊收购，价格比较公道。
值得一提的是，龙涓乡的内灶村。内灶村隶属于福建省泉州安溪县龙涓乡，在乡政府驻地东南10.1公里处，举溪下游西岸，凤山东坡。原称里佐。该地开基祖陈章经原住南靖永福，兄弟两人分家，章经在屋内筑灶，后移居龙涓，所驻之地取名内灶。在村的入口处，有一棵古榕树，胸径3米余，树势呈伞形，覆盖面积600多平方米，是人们夏季纳凉的好去处，今成为该村的标志。村委会设在坝山，辖12个自然村。
内灶村
龙涓乡的内灶村这几年的高速发展，在茶产业上表现优异，不但铁观音的质量高，安溪名色种梅占茶叶也正在“攻城略地”，取得了不俗的成绩，仅仅去年，出口额就超过3000万元。。目前安溪的知名茶企伊富龙工艺品有限公司，华祥苑茶叶有限公司，魏氏茗茶，天香园茶厂，龙兴茶叶有限公司等入住龙涓开展茶庄园项目及生态茶基地。
另外，龙涓乡还有一个不能不提的地方，南崎自然村（录属后田村），别看它只有区区十几户人家，铁观音产业的发展确实安溪境内最优秀的。南崎位于安溪县祥华与龙涓交界处，这里森林茂密，山高路崎，海拔高，四季分明，昼夜温差大，特别适合茶叶生长，生产出来的茶叶独有一种特殊的石苫味，是其他地方所没有的。
十年前，南崎还是一个农村的旮旯地，只有17户人家，破旧的土坯房零零散散的挂在山腰上，是个不为人们所熟知的一个角落。谁也不会想到，十年后，宽敞的水泥公路通到南崎的家家户户，南崎人过上富足的生活，南崎茶成为安溪铁观音一颗闪闪的明珠。
南崎自然村
在春季，一个农民家里能有4-5万的茶叶产值已经是相当可观的了，而在南崎，茶农平均每天的产值就能达到2万以上。这样下来，南崎茶农在春季少则有20万的收入，多则有60万的收入。在秋季，秋茶品质好价格高，普通茶农这个季度的产值一般会是在5-8万，而在南崎，茶农平均每天的产值就已经是这个数了。南崎茶农在秋季度南崎茶农家平均有40万以上的收入，最多的能达到100万！南崎人生活的变化，归功于南崎茶叶的发展。
南崎茶叶为什么能卖这么好呢？南崎茶叶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一致，以回甘力强最为显著。南崎茶口味纯正，入口后茶味充溢，鲜有其他异味；南崎茶汤醇，有稠感，俗称“茶水好”；南崎茶回甘强，茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
说到南崎，还不得不知道一个响当当的名字——詹贵才。詹贵才土生土长的南崎人，目睹了南崎这些年来的变化，他勤劳、朴实，热情好客。他的茶叶品质优良，每到茶季的时候，总是供不应求，茶商们总是抢着买他的茶。他在南崎一天产两百多斤铁观音，每当春·秋两季每天的收入相当可怕。詹贵才总是默默一笑，他只希望更多的人来关注这个曾经被人遗忘的角落，让南崎人的生活更加富实起来。
此外，龙涓乡还结合庄园茶乡建设，将管护视野延伸至大美家园。在龙涓内灶水云波茶叶基地，放眼四望，苍茫的群山，一片翠绿，让人心旷神怡……内灶茶叶专业合作社联合社积极发动村民，充分利用自身优势，建设好“茶香家园”。将绿色发展、保护生态纳入村规民约、文明守则，近年来，龙涓乡发动群众绿化房前屋后，美化家园，助力“美丽乡村”不断提级，让“茶香家园”更具魅力。
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安溪铁观音产地，剑斗铁观音
剑斗镇，是中华人民共和国福建省泉州市安溪县下辖的一个乡镇级行政单位，安溪县剑斗镇地处晋江西溪上游，东经117°55′，北纬25°19′。距离县城58公里。东与坑仔口镇相连，北与永春县横口乡、长坑乡、一都镇交界。截止至2009年，全镇土地总面积121.48平方公里，辖14个行政村、2个场，全镇总人口44025人。
安溪剑斗镇铁观音产区
剑斗镇的气候条件很好，属于亚热带季风雨气候。全年气候温和，年均气温20摄氏度，无霜期325天，年均降雨量为1700毫米，很适合茶树的生长。
剑斗铁观音，属于颇受好评的内安溪，其产茶历史悠久。剑斗镇是安溪县茶叶主产区之一，组建镇级茶叶协会和村级茶业合作社，2006年茶叶年产值超亿元；所盛产“琦名”铁观音是乌龙茶之极品，生产历史悠久，采用独特采制加工技术，色、香、味、形俱佳，能生津止渴，去腻减肥，提神益思，长期饮用有降压、降胆固醇、抑制癌病、健美益寿之功效。
安溪剑斗镇地图
剑斗铁观音茶叶受到感德铁观音制作的影响较大，其品质更接近感德茶，以“汤浓”“香高”著称，品质优良，香高味醇，独具特色。经过几年来的努力，初步形成“基地建设规模化、技术培训经常化、农残降解制度化，市场管理规范化”的茶业发展格局。目前全镇茶园面积3000多亩，其中优质铁观音基地1300亩，生态茶园6000亩，无公害茶叶基地5000亩，年产茶叶2000多吨。
近几年来，在营销拓展方面，剑斗镇政府下足了功夫，煞费苦心。连续举办的五届“海峡茗城杯”铁观音茶王赛，最近刚刚闭幕的第五届“海峡茗城杯”茶王赛，就获得了8000多万的茶叶产销订单，有效地推动剑斗铁观音的发展。
茶业对剑斗经济发展的促动作用进一步凸现，年创产值近2亿元；全镇涉茶人口比率大幅度提高，85%以上的农民从事茶叶种植、加工；茶业营销窗口达到1000多个，“剑斗茶都”成为内安溪茶叶的营销中心。据了解，剑斗镇共有14个行政村，2个茶场，茶叶合作社12家，现有茶园面积2.5万亩，其中生态茶园示范片面积8100亩，90%以上的人口从事茶叶种植、加工、销售。去年，全镇茶农人均收入达15000元，比增10.3%。
2001～2002年，全镇工农业总产值87000万元，剑斗镇围绕“提高质量、增强后劲、增加效益”的目标，以“优质、绿色、品牌”为标准，大力推进茶叶产业化进程。先后完成由义片200亩绿色丰产茶示范基地建设，完成后山茶场250亩和云溪、潮碧等村360亩低产茶园改造，新开垦茶园750亩。狠抓农残和重金属污染降解工作，引导茶农改进制作工艺，推广“空调”做青技术，提高茶叶质量。据统计，两年间全镇新增制茶“空调”1200台以上。同时，筹建仙荣茶叶市场，引导茶叶加工企业、加工专业户在中国茶都、泉州、漳州、广东等地设立剑斗茶叶销售窗口，拓宽茶叶销售渠道，打响剑斗茶叶品牌。
安溪剑斗茶都
剑斗镇辖区内的红星村、月星村、福斗村、前炉村、双洋村、东阳村、剑斗村、后井村、圳下村、仙荣村、御屏村、潮碧村、云溪村、举口村、尚山坑场、小礤场等村落85%都盛产铁观音。购买铁观音的话，在铁观音上市高峰期（每年的春茶5.1前后，秋茶寒露前后）有经验者可驱车前往村落在各个村委会周边进行设摊收购，当然最直接的方式是在剑斗茶都租摊点收购，需要什么类型的茶品应有尽有，可选性很强。
安溪南崎铁观音，铁观音优质产地
说起安溪铁观音的品质，当然非内安溪莫属了，话说内安溪铁观音，就有一个地方不得不提。这地方虽小，生产的铁观音也不多，不过却很有名气，这就是鼎鼎大名的安溪龙涓乡南崎自然村（十几户）。南崎地处戴云山南麓半山腰处，这里的土地是典型的红壤，地表长期被原始森林覆盖，土地肥沃，坐南向北，山高雾多，种植铁观音的条件得天独厚，铸造了安溪铁观音的经典传奇。
靠山吃山在这里展现的淋漓尽致
南崎位于安溪县祥华与龙涓交界处，这里森林茂密，山高路崎，海拔高，四季分明，昼夜温差大，特别适合茶叶生长，制作上，当地采取传统制法，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。生产出来的茶叶独有一种特殊的石苫味，是其他地方所没有的。此外，由于南崎自然村的森林覆盖率高达90%，远远望去，除了为数不多的十几栋漂亮的房子外，映入眼帘的是郁郁葱葱的茂密的森林。
九十年代初期，南崎还是一个农村的旮旯地，只有17户人家，破旧的土坯房零零散散的挂在山腰上，是个不为人们所熟知的一个角落，这样的环境在安溪算是比较偏僻的了。谁也不会想到，十几年后，南崎自然村就发生了翻天覆地的变化。家家户户有“双塔那”，那时候有小轿车的都是土豪级别了。年收入80万以内的算是中等水平的。
整个角落面貌也是焕然一新，宽敞的水泥公路通到南崎的家家户户，南崎人过上富足的生活，南崎茶成为安溪铁观音一颗闪闪的明珠。
是什么让南崎人民生活发生了翻天覆地的变化呢？有个人不得不提，他就是詹贵才。詹贵才土生土长的南崎人，目睹了南崎这些年来的变化，笔者与朋友于2002年夏天，慕名拜访了詹贵才先生。他勤劳、朴实，热情好客，虽然不曾相识，但是他还是拿出了当季最好的铁观音与我们分享。
詹先生介绍说：”这个是夏茶，夏茶的品质在全年中是最差的，茶商来家里买走的毛茶价格是120元一斤”对于当年品尝的南崎茶，我和朋友记忆犹新。记得那泡茶口味很纯正，入口后茶味充溢，鲜有其他异味，很清纯的那种；茶汤醇厚有余，有稠感，真的是“茶水好”很好喝，入口后回甘很强，茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽，欲罢不能，喝了还想再喝。
詹先生的茶叶品质优良，每到茶季的时候，总是供不应求，茶商们总是抢着买他的茶。他在南崎一天产两百多斤铁观音，每当春·秋两季每天的收入相当可怕。詹贵才总是默默一笑，他只希望更多的人来关注这个曾经被人遗忘的角落，让南崎人的生活更加富实起来。而实际上，詹贵才先生只是南崎自然村的一个发展缩影，“靠山吃山”在这里被展现的淋漓尽致。
南崎铁观音茶叶价格
时间一晃又十几年过去了，南崎人现在更富裕了，也开始懂得享受生活了，现在家家户户都换了私家车，丰田霸道越野车、本田雅阁安溪南崎不在话下了。
在给您看一组数据。南崎有茶园300亩，户均二三十亩，一季秋茶，一户茶农就可收入四五十万元甚至更高，年收入超百万元也不是不可能。
在春季，一个普通茶农一个季度能有4-5万的茶叶产值已经是相当可观的了，而在南崎，茶农平均每天的产值就能达到2万以上。这样下来，南崎茶农在春季少则有20万的收入，多则有60万的收入。在秋季，秋茶品质好价格高，普通茶农这个季度的产值一般会是在5-8万，而在南崎，茶农平均每天的产值就已经是这个数了。南崎茶农在秋季度南崎茶农家平均有40万以上的收入，最多的能达到100万！南崎人生活的变化，归功于南崎茶叶的发展。
去年10月份，记者在后田村书记吴水春带领下，再次来到南崎。虽是茶季尾声，南崎仍然忙碌，空气中飘荡着浓郁茶香，茶叶机械轰鸣，茶商不时登门品茶。詹金春一边指导工人制茶，一边与客人品评新鲜出炉的铁观音。57岁的他种茶、制茶30年，是当地有名的制茶能手，也是南崎角落的组长。
“试一试。”待开水冲入盖碗，香气顿起，詹金春邀客人一一品闻杯盖。“好茶。”客人众口称赞。“这是600元的毛茶。”詹金春说，南崎铁观音质好价高，可算安溪铁观音的顶级产品之一。早在上世纪80年代初，南崎铁观音刚起步，茶价就高于其他地方，当年的毛茶普遍6元/斤，南崎的可卖到10多元。1998年至2003年，是南崎茶叶飞跃期，当地茶叶名气越来越大，一斤毛茶卖出七八百元成常态。2005年，茶农詹永志的茶甚至卖出2000元/斤的价格，创下当地铁观音价格记录。
目前，南崎生产的铁观音价位有多个档次。极品量少，但价格都超1000元，茶农詹如火的茶卖到1700元的好价。接下来，700至800元价位的好茶不少，200至500元的茶叶产量最多，200元以下的比较少。
詹金春称，他的两个儿子年收入都超过百万元。他的大儿子比较低调，自称就50多万而已，兄弟相加才超百万。
南崎铁观音未来之路
如今的南崎，除了科学管理固有的茶叶园区外，还十分注重生态环境的优化，更注重铁观音的可持续发展。比如村规规定砍树一棵罚款两千，除草不用药而用人工、采茶不用机割而用人工、包揉不用压茶机而用人工，摇青则不偷减工序，宁愿多花一倍时间整夜没睡觉也要摇足三四遍等等。为此，该村落平时要雇外来工100来人，制茶季节则达到600多人。
除此之外，南崎人更注重对下一代的教育，他们总会想方设法把子女送到城市里读书，接受最好的教育，记得当时的詹先生就把孩子送到远在几百里外的漳州就读中学，据说每年得花上他十几二十万，不过他很开心。他觉得，文化的匮乏让老一辈人走了不少弯路，知识的力量才能让南崎人的明天更加美好。
南崎村民小组组长詹金春说起当下的村民生活，黝黑的脸上绽放着舒心的笑容：如今村落里的每户人家年收入都过百万，不仅家家户户有一部以上小车，而且家家户户在泉州、厦门、安溪县城都有房产，半数以上人家在城里买店面，村里的小孩子基本都送到厦门、泉州、漳州的名牌学校读书。以前想都不会去想的体检，成了有一定年纪的村里人每年的“必修课”……据说，按人均年收入，南崎自然村已成为安溪铁观音第一村。