一个人喝茶的茶具。
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不等落花，不等秋月，这个秋天，我只负责煮上一壶清清淡淡的茶水，等一个人，从山山水水的辽阔里走来。
风只在深山打了一个转儿，秋天就深了。落下来的阳光，漂泊的云，满地的枯叶，就都有了秋天的味道。煮上一壶茶，沿着秋天一路走来的痕迹，写一首清寂的小诗。可谁都知道，这样的诗心，除了茶香，除了秋天，独独缺了最特别的一味。
听茶友谈普洱，他说：生茶是一匹野性难驯的烈马，坐在它背上会是一路跌宕起伏的冒险。它张扬着，骄傲着，你无法预料下一秒等待你的是惊喜还是失望。正因如此，人们总是对它充满期待。熟茶呢?熟茶只能是一头饲养温顺的驴子，它会优哉游哉，像个老伙计似的安心、温暖而亲切。
而我，则爱上了熟茶，因为肠胃不好，因为它的妥帖、温柔。你可以在疯狂刺激的游戏里冲杀几百回，穿上漂亮的高跟鞋高傲得像一个公主，但是最终，你都必须要回到现实，卸下高傲的姿态，以一种更安全稳妥的方式生活。
我说买茶壶，他便去茶叶市场找，回来便带回了一些熟普，桂花香的、玫瑰香的、茉莉香的。每个午后，阳光照进屋子的时候，我就去烧水，备上茶叶。我喜欢看茶水相逢的那一刻，茶叶因为水的滋养舒展了筋骨，水因为茶的色泽变得明亮美丽。都说女子如水，男子呢?男子该是茶叶吧，经过采摘、炒制、烘焙，然后束之高阁，等一个温柔如水，细腻如水的女子，来温润他干涩的内心，安慰他内敛沉寂的灵魂。
在这个秋天，我一次次看向城市的天空，有时阴雨连绵，有时艳阳满天。我绕着一条条街道一遍遍地来回走，看着路上来来往往的人，我知道，没有一个人是你，没有一个可能是你。
所以，我便习惯性地去煮茶。看着一片片茶叶沉浮，依偎着浓浓的茶香，懒散地读一些文字，有时读着读着出了神，心思就不知道跑到哪里去了。
不寂寞，又怎么会寂寞呢?茶未至，水也有水的世界。当他在深山里经历风吹日晒，经历大锅的高温炒制和太阳的毒辣，然后紧压成形，包装成完美的样子站在那儿。他就只需要一股清纯沸腾的水，来安慰他受苦疲累的内心，一个温柔拥抱，让他可以安心温暖的释放和依赖。
而水呢，她可能是纯净甘甜的深山清泉，也可能只是普通的自来水。在遇见茶之前，她绝对不知道，自己竟然可以如此柔软，放下所有的戒备和冲动，变得安静温柔起来。她看着他一点点舒展身心，一点点变得饱满，最后重新恢复了翠绿的模样。如果说水遇见茶时，就已经动心，那此时的爱，则是更深的懂得。一起经历了沸腾，走向了平淡。幸福相依的时光，和这个温暖的午后有些相似，阳光很安静，风很轻，你不慌不忙路过远方，我自在安稳等在此地。
你是茶，我是水，今生我泡定你了。不管你是难以驯服的老树生茶，还是温顺无味的陈年熟茶，若是遇见，请一定要记得，上一世我们未续完的那杯茶汤，今生，还要继续。WWW.Cy316.cOM
煮一壶水，我要等一个如茶的人。秋天深了，那就冬天;冬天过去，那就明年。时光的水很深，如果往深处走才能碰见你，那就让时间快一点飞，让花快一点开，草快一点枯萎，你的脚步也快一点走。
秋天，煮一壶茶，等一个人，看一场茶水故事。
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一士不事二主 一壶不事二茶
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在我国封建社会，忠君爱国与女子贞洁的思想可谓是深深地渗透在了人们的骨子里。忠臣的一大标准便是只认一主，譬如，《三国演义》中的项羽便是古往今来令人称赞的忠臣代表。又如古代封建社会的女子出嫁后只能跟随一个丈夫，即使被夫家休了也不能再嫁，因此，有一女不侍二夫的说法。
在茶壶的世界里，也有这样的“坚贞不渝”的代表，那便是“一壶不事二茶”。
所谓的“一壶不事二茶”是指一盏壶只能够冲泡一种茶。是哪种茶壶那么贞洁，要从一而终地只为一种茶而生?那便是在茶具中闻名遐迩的紫砂壶。
紫砂壶的结构比较特殊，是使用双气孔结构，这样子结构的茶壶能利于吸收茶汤，令茶香能永葆壶内，一盏“不事二茶”的紫砂壶冲泡的茶水方能保持住最原始的茶的鲜度和纯度，所以，长时间使用的紫砂壶哪怕不用放置茶叶，仅凭热水也能冲出淡淡的茶水。若是今天泡乌龙茶，明天泡黑茶，那么，茶味必然混淆，影响了茶水的原滋原味。
值得注意的是，不可为了快速增加紫砂壶的古意而将剩下的茶叶或是茶水留在壶内。殊不知，这种做法会使壶内的细菌大量滋生，长此以往，只怕日后泡出来的茶水，也会带有异味，甚至影响身体健康。
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如何注水，才能泡出一壶好茶
一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，在泡茶的注水上的把握直接影响了茶的味道，注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细都是人为控制，必须做到姿势快慢准确方可。
水线的走势：主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。泡多了茶的人，或对泡茶知之甚多的人，可能就会知道水线的走势有以下几种：
1、螺旋形注水
这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的第一时间溶合度增加。这样的注水方式比较适合红茶和绿茶和白茶，或者泡到后期，滋味比较淡了，也可使用这种方式。
2、环圈注水
注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。这种方式需要一定的技巧，比如在注水时要注意根据注水速度调整旋转的速度，如果水柱需细就慢旋，如果水柱粗就快旋。
这样的注水方式，可令茶的边缘部份在第一时间接触到水，而面上中间部份的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，如此一来，茶水在注水的第一时间溶合度就没那么高。这样的注水方式适合嫩度比较高的绿茶。
3、单边定点注水
注水点固定在一个地方，可让茶仅有一边能够接触到水，那么茶水在注水开始时溶合度就较差。
需要提醒的是，如果注水点在盖碗壁上，那将注水点放在盖碗和茶底之间，会融合得更好些。这种注水方式适合需要出汤很快的茶，或者碎茶。
4、正中定点注水
正中定点的注水方式是一种较为极端的方式，通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用，令茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出，令茶在注水的第一时间的溶合度达到最差，茶汤的层次感也最明显。
注水的快慢：主要影响到浸泡过程中水温的高低，且顺便影响到水流的急缓，除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外，也影响到汤感和香气的协调性。
水流的急缓：主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加，令香气高扬，茶汤的厚度和软度则会相应下降。
而缓慢的水流则令茶保持相对的静止，接触水的茶底缓慢的溶出，在出汤的时候再一次在较低温度下融合，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强，同时令茶汤的香气下降。
水线的高低：水线的高低主要关系到两个问题，一是水在冲泡过程中的降温作用，二是在冲泡过程中水线的高低起伏令注水过程中茶和水的动静得到起伏，水线的高低起伏常常被用来做冲泡时的微调。
水线的粗细：水线的粗细主要关系到注水过程中水的流速，除了跟水的动静有关外，也跟注水的时间和速度相关，同样，水线的粗细也是泡茶者常用的微调手段。
综上所述，一壶好茶，除了好茶、茶具和水，泡茶注水工艺也是重中之重。
茶道是一个高雅秘密
茶道大师们秉承这样的信念，只有将艺术融合贯穿于生活，真正的艺术鉴赏才有可能。因此他们力求将在茶室中习得的高度优雅来规范自己的日常生活，在任何场合，他们都保持精神上的平静;他们的谈吐永远不会干扰周围的和谐。服装的剪裁与颜色，举止与步态都表露出艺术的人格。
凡此种种都是不能轻视的事情，因为一个人只有使自己美，才有资格去接近美。因此茶道大师们努力使自己成为艺术，而非艺术家。这就是美至上主义的禅。完美无处不在，只要我们决意去认识。
茶的仪式是即兴剧，它的情节由茶、花和绘画交织而成。没有一点多余的色彩混杂茶室的色调，没有一点不协调的声音打破事物的节奏，没有一个无谓的动作闯入这里的和谐，没有一个词汇扰乱四周的统一，一切行动都进行得单纯而自然—这就是茶的仪式的目的。
茶不像葡萄酒那么傲慢，也没有咖啡那么自我，更没有可可那样故作天真。如果一个人不能领悟人生亦庄亦谐的微妙意味，我们说他“没有茶气”;而对无视人间悲苦，听凭感情冲动恣意放浪的唯美主义者，我们会责备他“茶气太盛”。
茶，初为药用，后渐成饮品。在8世纪的中国，饮茶作为雅趣而进入诗歌领域。15世纪的日本把饮茶尊崇为一种审美的宗教，即茶道。茶道是对尘世琐事中隐藏之美的崇拜，它教导纯粹与和谐，人际敬爱的奥秘，社会秩序的浪漫精神。茶道本质上是对不完美的崇拜，是在人生宿命的诸多不可能中试图完成可能的一种温良的希图。
茶的哲学不是普通意义上的美学，因为它同时也表达了理论和信仰，我们对人类和自然的整体观念。它是卫生学的，因为它要求洁净;它也是经济学的，因为它教导在单纯质朴而不是复杂奢华中寻求安慰。它是精神几何学的，因为它界定我们在宇宙中的定位。它把所有的信徒都变成了品味的贵族，由此代表了真正的东方的民主精神。
宋徽宗《大观茶论》：茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。冲淡闲洁，韵高致静，则非惶遽之时可得而好尚矣。
茶从来不是一种聊作消遣的玩物与饮食，它是庸蠹尘世里一抹清欢，是得知玄鉴之道的眼睛，是守得静笃之境的耐心。匆匆忙忙的人品尝不到它的意隽，冷漠荒芜的人体会不到它的情长。唯有心怀悲悯与同情，景慕它尊崇它的人，才能得到教诲，在嘈杂与烦恼的红尘姑且跳脱出来，进入恬淡清静的，美的世界。
茶人的梦里有一个茶馆
我听很多人说自己的梦，最淡然，但却是最难实现的，是茶人的梦。
茶人有一种茶馆情节。也许梦中的茶馆不是那种庭院流水，不是那种复古的格调。
并非要亭台楼阁，只要有张桌子，有方茶台。
茶人的茶馆情节得以安放，茶人的那个梦就能有落地的地方。
对于茶馆情节，对每一个摆件，每一个瓷器，没有摆放的地方，哪怕包起来堆在家里的墙角，也一定要收入手中。
茶人会觉得，每错过一个瓷器都会是今后的一个遗憾。他们希望能把牢牢抓住自己所爱。
每一个茶人，在买瓷器的时候，都会构想画面，今后我的茶馆里，这个摆件会放在这个墙角。也许还会纠结，这个瓷器，会做为花器?还是水洗?
每一片收的茶。都会畅想，今后会与什么样的茶器来冲泡。
每注一次水，说的是什么样的话。
在茶碗的旁边，是以为什么样的人端坐在旁，说着何种风格的话。
茶人说，“在自己的茶馆，喝茶，和对的人聊天。若喜欢就买点茶，不喜欢也没关系，人来人往，无非就是一杯茶的时间，你便能知道，是不是你的那个茶缘人。
黑茶减肥一个月减多少
黑茶减肥一个月减多少？对于这个问题没有绝对的答案，不同的人喝黑茶减肥的效果不同，有的人一个月能瘦下来，而有的人喝黑茶一个月可能也没有什么变化。喝黑茶减肥的效果不仅与体质有关，还与生活习惯有关，并且还需要坚持。下面，我们就来了解下喝黑茶减肥的相关内容，看看喝黑茶有什么方案可以辅助减肥。
我们都知道黑茶具有减肥的功效，可是大部分人都是不清楚黑茶减肥的原理。其实黑茶减肥的原理很简单，就是因为黑茶含有大量的氨基酸、磷脂、咖啡碱等成分，这些都是可以调节人体脂肪代谢，有助于人体的消化，从而达到减肥的功效。
黑茶不仅有减肥的功效，更是有降低血脂的作用。我们都知道血脂含量高，引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
一、黑茶减肥方案
早餐膳食：
1、起床后，用约6克的黑茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用。
2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
3、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐膳食：
1、大约6g的黑茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝。
2、午饭正常食量。饭后半小时，以50cc沸水浸泡原茶1分钟，饮用。
3、口渴或肚饿时，以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
晚餐膳食：
与平时饭量一致。饭后半小时，用6g黑茶以50cc沸水浸泡半分钟，饮用。
二、黑茶减肥多久见效
黑茶对于减肥具有一定显著的功效，但是并不代表偶尔喝一两次就会有效果的。黑茶减肥的功效是需要长期坚持喝才会有的。这是因为黑茶不同于其他的减肥茶，效果快，黑茶的效果是需要长时间才显现的，但是黑茶减肥却是健康的，对人体无副作用。
但是有一点需要注意的，虽然说黑茶有减肥的功效，但是若是平时你不注意饮食的话，还是无法减肥的。所以我们除了平时喝黑茶，减肥应配合运动，合理膳食，别暴饮暴食，吃饭不规律。
喝黑茶减肥我们可以根据上述方案进行，总的来说，喝黑茶减肥一定要坚持，否则只是喝几天之后就不喝了，那么自然是没有什么效果的。所以，在喝黑茶减肥这件事上，既然我们选择用黑茶来减肥，那么认真的去对待。
头道茶，倒与不倒，这是一个问题！
头道茶，这也许是外行人最容易感到懵逼的情境之一。
那些喝茶的人在泡茶的时候，冲一次头道茶，然后“哗”一下把壶里的茶全给倒掉了。这个动作似乎都变成了一个习惯，许多喝茶的人都约定俗成地这么干了。
十三夷算个不严谨的算术等式，中国人倒掉的头道茶，加起来都约等于一个西湖了吧！
西湖说： “怪我咯”？!今天十三夷就为你全面解析头道茶，告诉你“倒掉头道茶”其实可能是浪费哦！让十三夷先来做一下"误解粉碎机"。
粉碎误解一：头道茶可以洗去农残
由于茶叶的特殊性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多茶友就用头道茶来“洗”农残。 但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情，如果你依然对农残“耿耿于怀”的话，十三夷只能建议你购买有机茶了。
粉碎误解二：头道茶反正不好喝，倒掉无所谓
这句话主要是从温润的角度去说头道茶，认为“温润泡”没有达到饮用的最佳口感，所以倒掉也没关系。但这样的做法并不适用于所有茶类，因为茶叶中的有益物质最大程度的析出，很多就在第一泡。
曾见过有人在冲泡肉桂时，只因茶汤里有毫毛，就将头道茶都倒掉，其实是非常可惜，因为那是武夷岩茶掌门人肉桂茶汤中最惊艳的一泡。
粉碎误解三：头道茶是用来洗去杂质和灰尘
这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的。头道茶的确具有冲洗的作用，也不必把它喝掉，但说它是“没用的一泡”其实有失偏颇。因为作为第一泡，它可是饱含了许多这款茶的质量信息，极具表现力。
比如说：在头道茶入嘴后，感受到淡淡的灰尘味和异味（如烂菜味、檀香味），说明这款茶的储存空间不够干净、卫生；如果尝到糊味，说明这款茶在制作的时候有发生工艺问题，例如炒糊、炒焦的情况；如果尝到少许霉味，说明这款茶在存储时有受一些潮；如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣，说明原料等级不高或者你撬茶技术太差... ...有人曾戏称头道茶是武夷岩茶的“黑匣子”，包含了许多商家不肯告诉你的信息，所以下次买岩茶的时候，或许浅尝一口头道茶，并细细品味里面的滋味，就能获得不少辨别茶叶品质的信息，这个方法非常好用。
究竟是谁教我们洗头泡茶的？
洗头道茶的行为能够在茶界这样盛行，究竟是谁教给我们这样一个错误的认知？那这种“不管三七二十一，反正泡茶前就得洗一次头道茶”的理论是从哪里出来的呢？
首先，可以说是人们对茶错误的洁净认识。
在古时候，由于制作工艺等技术条件不高，加上舟车运输，极少数茶叶的确存在洁净的问题，但是发展到现在，只要是按照国家标准生产出的茶叶，基本上都不存在卫生问题。换个角度想，如果茶叶是脏的，是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝红酒前也得煮开红酒？据说传统红酒的制作工序中还需要用脚踩葡萄呢，你是不是就不喝葡萄酒啦。
其次，以为头道茶可以洗去农残，这个前文有说到。
再次，是部分不专业的茶艺表演者的放大。
在表演过程中，为了完善泡茶的整个步骤和流程，几乎每一次表演都会演绎头道茶，无形之中将头道茶的作用放大了，于是人们依葫芦画瓢，按着茶艺老师的方法进行泡茶，进而脱离了“具体情况具体分析”的辨别力。
最后，是商家的销售技法。
就像前文里提到的，茶叶的第一泡水中，往往包含了茶叶很多状况，于是，为了让你能喝到“最好的汤感”，许多商家会冲洗头道茶，有的甚至会冲洗2次、3次，甚至4次，久而久之，大家就认为这是泡茶的正确步骤了，但其实是商家冲洗茶叶不良信息的动作而已。
头道茶没你想的那么复杂，其实可以分成三类：
第一类：自然状态或者做型程度较低的茶
这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品；而“做型程度较小的茶”则如大多数绿茶、红茶、黄茶。对于它们来说，喝的是茶叶本身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。
第二类：做型程度较高的茶
例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等，因为特殊的形状，茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程，因此往往会采取头道茶温润茶叶，而这一泡是完全可以喝的。只是在正式场合，由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态，温润泡不会给客人饮用而已。
第三类：有陈化时间的茶
这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶，头道茶往往作为“温润”作用，更多的还有“醒茶”作用，不建议喝下去头道茶，但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味，甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态。
问题来了，咱们的武夷岩茶该怎么对待头道茶？
武夷岩茶因为制作工艺属于半发酵的乌龙茶，所以喝茶时的确需要头道茶来温润茶叶。
但是不代表头道茶没有价值，也不代表需要长时间或多次清洗茶叶。
喝武夷岩茶，最好的方式是“快洗”一遍。这里说的快洗其实更重要的目的是“温润”干茶。另外，快洗具体来说就是在主泡器里不注满水，只需没过干茶，然后快速润洗倒掉。（来源:今日头条 ）
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离
如何冲泡一壶好茶要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要掌握这些要素，必能冲泡出一壶好茶。
1.茶叶好，茶量适中。要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡；冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽即可。
2.水质与水温。自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
3.冲泡时间。要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出茶的香馨，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
五是“功”：所谓"功"是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如群星璀璨，目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至会出现"中看不中用的情况。
其实，紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。
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