绿茶行茶的程序。
遥远的茶行在中国黑茶博物馆来来去去不知多少次了，我这个所谓的“安化通”，很难记起这里有一座叫裕通永的茶行。那天，林老师要到裕通永茶行值班，顺便叫上我一同前去，我陡生几分兴奋与好奇，但也莫名其妙地问她，裕通永在哪个地方？林老师听后不觉一惊，也莫名其妙地反问我，难道你不知道裕通永？
我真不知道该怎么回答。对于印象中的裕通永茶行，说是不知道，是假的。说是知道，却也是假的。
裕通永茶行，是一座上两百年历史字号的古老茶行，抑或百年茶坊，抑或百年茶庄。说实在话，曾无数次地耳闻目睹过裕通永这个名字，但我一直没有真正地走进过这座闻名安化的古老茶行。
耳听为虚，这是一次难得的机会，我是一定要去裕通永茶行走走看看的。
也就在这天，一个春花望露的日子，这个季节的黄沙坪古镇，似乎是从春天的资江河面漫上岸来，这里充满了绿的灵动，南来北往的游客，喜气洋洋地漫步在古镇的街头上，脸上也挂满了这个季节灿烂的笑容。现在的黄沙坪古镇，是以中国黑茶博物馆为标志的，车来人往的流动以时代快节奏的方式，正在覆盖这里很久以前“茶市斯为盛，人烟两岸稠”的喧嚣与繁荣。
我跟随着林老师的身后，从中国黑茶博物馆的一侧，不知不觉地步行拐到一条保存完好的青石板小弄，此刻，那些充满了当今时代色彩的浪漫与热闹，便迅速地安静下来。寂静的小弄里，一条黄狗靠在摩托车的后轮上鼓着呼气席地酣睡，而眼前这条青石板路自始自终地在清静中伸向我视线的端口。在小弄口行走几十米，一抬眼，在一群现代建筑的蜂窝里，古朴而幽静的裕通永茶行，似乎匍匐在一条已硬化的水泥地面上，在历经过去无数岁月的变迁后，裕通永茶行不屈不挠地坐落在古镇的中心，弹拨着它古筝曲一样特有的音节，唱着一首遥远的歌。
真正走近裕通永茶行时，那曲遥远的旋律便突然急促地跳跃起来了，面对熟悉而又陌生的裕通永茶行，我和林老师也不约而同地站定下来，用内心不约而同的特殊仪式，仰望着这座古老的建筑。
裕通永茶行字号的碑刻，在岁月的日晒雨淋中，清晰地镶嵌在一堵灰黄色的墙壁中央，这堵墙壁占据着古镇主街道的一角，横卧于岁月的风霜雨雪中，安详而沉积着一部厚厚的安化黑茶史。
裕通永茶行正面邻街，青砖而砌，石灰粉刷，墙壁石灰的颜色或灰白或灰黄或灰褐，多处表层脱落而露苍翼之刃，斑驳可见。惟有两张如隧洞的木门用桐油漆过，微显光泽。因为是省级文物保护单位，目前，裕通永茶行不对外开放，两张大门因之紧闭且已落锁。
林老师是县文物所工作人员，这次又受领导派遣临时值班，她从双肩背包中取出钥匙，打开了左侧的那张大门。随着木板门沉重的一声呼啸，顿觉一股阴森和寂静扑面而来，在一种不经意的古风清韵里，我们走进裕通永茶行。
这不是一座普通茶行，传统的四方木制结构建筑和青石板地面，随着不声不响的节奏旋律，让这里回归到它遥远的年代。
林老师为我当起了讲解员，裕通永茶行位于黄沙坪古镇的民强街，始建于清嘉庆年间，是安化黑茶明清时期用手工茶叶加工作坊的典型代表。清嘉庆初年，由当地谌氏家族创办。
裕通永茶行最初的名号为“申吉茶行”，咸丰年间，由谌氏后人谌奕航改名为“裕通永茶行"，并由此兴旺。在同治和光绪年间，其制作工艺和批量销售达到了顶峰。民国时期，与晋商、陕商茶叶同行合作，生产边销茶。沿着裕通永茶行的通道，一眼看过去，合院分上下两层，从中间工场屋脊为中轴线，东西并排两个四合院，呈对称布局。院内按功能分为收购房、粗加工坊、检茶房、材料仓库等等，主体建筑由正屋、东西厢房、大门、楼梯间、倒座、天井等组成，占地面积1505平方米，是清代晋商、陕商等外地茶商来安化办茶的重要据点。
裕通永茶行其结构紧凑，功能齐全，布局合理，是安化黑茶生产、销售的工场和商贸行，是现存安化保存最好、最早的私营茶叶制作的工场。裕通永茶行保存完整，仍然能够发挥作用。行走在裕通永茶行，这里每天都在演绎着安化千两茶制作的工艺流程，是非物质文化遗产和物质文化遗产的有机结合，是研究安化黑茶文化的最早的最基本的实物遗存。走在裕通永茶行的青石板上，青石板却是清的，清得有些透亮，清得有些深沉，各式各样的青石板很自然地拼嵌在一起，一格一格的几何图案平整而光滑，就是那些越过沟沟坎坎的青石板台阶，也很有规则地把我的目光引向一个又一个充满想象的领地。
青石板的颜色仿佛看似一致，但真正细心地看去，分明有了层次，有青色的，也有青褐色的，有青绿色的，也有青紫色的，亮的地方依然很亮，深暗的地方依然很深暗，生长的地方依然在生长，我行走在裕通永茶行，倾听着青石板上发出的沉重足音，我在阅读着裕通永茶行长满了岁月的年轮。裕通永茶行也不例外，院内最具标志性的东西，仍然是地域文化特色的木制结构的木板房，是安化县境内保存最完整的一群木板楼房。楼宇、楼板、楼梯、屋梁、屋柱、窗户、窗花、栏杆、桐油灯笼等等，包括制茶的工具和设备，满目的木制构造无一不在展现安化古镇山山水水的情韵，那些寓意深远的雕龙画凤，祖辈们在建筑工艺上的智慧，更是发挥到淋漓尽致，让雕琢艺术和制作工艺趋于精致和完美。
整个楼群在千篇一律的日子里，渐渐地褪去它外表的颜色，周而复始地经历四季的雨雪风霜，而裕通永茶行在添加苍月的清静中，不改初心，坚守着它原本的品质。
寂静，似乎让这里的一切不复存在，那些发黄了的故事与传说仿佛已封存。从一楼走到二楼，我听到自己的脚步声，从遥远的年代清脆而响亮地传来。裕通永茶行是一架存放在安化黑叶历史文化上的书柜，那些排列有序的红砖青瓦，是书拒里精美绝伦的一章一节。
依着木窗，抚窗看去，院内的天井，就像打开了这架书柜上的大门，在浅蓝的背景下，我看到屋檐上的青瓦，如同洁白的纸张上，活字铅印一样排列开来，那些不褪色的文字，如阳光一样热烈，也分明记录着古往今来一个个春夏秋冬发生的故事。
而静谧的茶叶踩制场，空旷而幽深，那首踩制茶叶的曾轰鸣过无数个日日夜夜的歌谣已定格，落满了尘埃的歌词，拥挤在窗口的光线里，游游弋弋，浮浮沉沉，不肯离去。走回到黄沙坪古镇的青石板小弄，我不禁回望裕通永茶行，脚下的青石板上忽然传过来一阵一阵的马蹄声，那是安化黑茶运输的马帮队伍从我身旁走过。在这个瞬间的擦肩而过的灵感中，我对裕通永茶行有了别样的认识，它是饱含安化黑茶气息的一首山歌，从遥远传唱至今。它是古朴的一颗安化黑茶明珠，从遥远璀璨到今天。它更是一座历史悠久的安化黑茶文化基地，抖落的是苍桑，留下的却是弥足珍贵的精神财富。
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成为黑茶行家的五大技巧
1.储藏
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
（1）阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
（2）通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
（3）开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
2.泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。
3.汤色
湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4.菌香
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
5.滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
2020湖南黑茶：安化茶行与茶客
湖南黑茶：安化茶行与茶客
茶商经营黑茶时,一般租用民房、公房、厂房，设备简单，职工人员较少。经营红茶时，由于数量多，加工分的花色多、工序多，则需相应的厂房、成套的设备，以及大量技术工人和辅助人员。此时专用茶行行主应运而生，茶行行主（即房东）由两部份组成：以殷实人家个人名义修建的占1/3，以姓氏族会的公产修建的占2/3。茶行一般为木制两层结构，以天井为中心，四周设太平缸或修建水池，作为防火之用。一层除茶客住房、员工宿舍外，余为拣茶工场及烘茶焙房。二层为毛茶仓库及精制工场。大的茶行有四个天井，建筑构图或田字型，中等茶行有三个天井，构图为目字形；小茶行也有两个天井，成横日字型。茶行的占地面积大致分5000平方米、3000平方米、2000平方米。二层的使用面积一般为一层的70%。行主同时必须配备收购毛茶、精制加工以及员工食用生活的全套设备。行主之与茶商的联系不是茶商找上门来，而是行主盛情相邀来行经营。邀请茶商有一系列程序：一是年前接客；由行主带上包头选备安化土产如腊肉、芝麻等物品至茶商住地邀请进山；二是春前定行。茶商同意相邀时，当即口头为定，一般在春节以后修书一封表示定妥；三是小帮进山。农历二月茶商派几人或十来人打前站来到茶行，俗称“进山”，作开称及开工前的准备工作；四是大帮到行。小帮进山之后约半月左右，茶商（有的带家眷）大帮人马来行，然后清明挂牌，谷雨开秤。对于行主来说，请到茶商进山，是一件极为庆幸的事。安排十分周到，礼遇谦恭有加。先将茶行里外打扫干净，茶商的住房洗净表糊，到处张贴大红对联。茶商带有眷属的，则配备全新家具；单身茶商还给推介粉头。大帮到行时，行主大放鞭炮热烈欢迎，有的还在茶行正中设官牌（即麻将）招待，以茶商为主宾，邀请体面人士作陪，陪者心照不宣，有意让茶商赢钱，行主则趁机迎逢：“桌上赢钱，商场发财”，以讨取茶商欢心。陪客赢钱归己，输了的归行主奉还。第三天，由行主设宴，按当地筵席最高规格，延请名师主厨，邀地方最高行政官员，头面人物、治安警察、包头等作陪，使茶商感到既光彩又安全，加以安化山清水秀，民风纯朴，经营茶行又有高额利润，因此各地茶商竞相来安化发展。茶商租用茶行，事前并无文字合同，但彼此心中有数。其租金一般为中等茶行800至1000银元，高的达3500元。日寇侵华后，有的改用大米计算，至新中国成立前夕，租金仅为100至200担。茶商开秤以后，行主可平时酌情支取，约在商务结束前的一个月，茶客主动将一年租金如数结清，返程前三天，行主照例请客，一切如前，充分体现迎送礼节，所以茶商与行主的宾主关系一般是老宾老主，相处融洽，行主始终礼遇有加，茶商则诚信以还，相互依存，一荣俱荣。
茶客由晋、陕、甘、粤、皖、赣及本省的资本家组成，晋、陕、甘商称“西帮”；粤、皖、赣商称“南帮”；本省商人称“本帮”。自安化红茶交汉口口岸后，“南帮”商人渐少，茶行以“西帮”为主，“本帮”次之。西帮商人资本比较雄厚，“本帮”茶商多集股组成，资本相对较少。抗战以后，“西帮”茶商有的撤走，有的缩小规模经营。“本帮”茶商继续经营又力不从心。当时的国民政府也曾给予贷款扶持，如1938年县内的“本帮”茶行自有资金仅52.85万元，省茶叶管理处拨贷款80万，茶行又从其他渠道筹款13.14万，共计146万元，至1941年其他县份红茶生产停顿时，安化的“本帮”茶行仍能继续经营，并取得良好的经济效益。
民国时期安化茶行茶号知多少？
万里茶道是继丝绸之路衰落后，在欧亚大陆兴起的又一条国际商道。它由晋商主导，晋商每年会深入到江南产茶省份收购茶叶。而安化作为万里茶道的起点，是南方诸省中重要产茶区，安化茶历史上享有“唯茶甲于诸县”的优异品质和“无安化字号不买”的市场美誉。
晋商来安化办茶的历史悠久。过去，安化老百姓称晋、陕、甘茶商为“西客”；民国年彭先泽撰写的《安化黑茶》称晋商为“西帮”；清代石刻禁碑上称晋商为“外省客商”（雍正八年〔1730〕，苞芷园茶业禁碑中第六条“禁产货茶户掺假，朦混外省客商。）；而在明代，林之兰辑录的《明禁碑录》称晋商为“川商”。
明代称采办安化茶的晋商为“川商”，是因为晋商把四川作为安化茶叶运输的中转站。晋商来安化（晋商行话称“进山”），全都选择在资江沿岸的东坪、酉州、黄沙坪、乔口、鸦鹊坪、江南、边江、小淹等主要产茶乡镇安营扎寨，他们寄寓在安化本地人（在明代，本地茶行老板称“经纪人”）开办的茶行内。
从明代到清代，到民国，安化是晋商采办茶的中心区。但是，在安化当时到底有多少家茶行、茶号？特别是属于晋商的茶行、茶号有多少？一直没有一个完整的统计资料，无人知晓。
2018年3月，安化县万里茶道申报世界遗产办公室，开展了寻找、辨别安化晋商茶号这项艰辛的工作，其中安化县档案局新近整理装订的《安化茶业馆藏档案汇编》资料给予了很大帮助。该资料分上、中、下三卷，主要记录了民国二十年至民国三十五年这段时期安化的茶事。在此基础上，我们参考查阅了民国二十八年彭先择撰写的《安化黑茶》，以及1912—1949年期间的安化其它茶叶相关史料（包括遗存的书籍、姓氏碟谱、老字号招牌、印章、碑刻等），通过网上公示等方式，最终为安化县在民国期间的茶行、茶号，作出了系统性的归纳整理，其成果如下：
民国时期全县茶行、茶号共计417家
1、东坪计65家：正记、玉记、通裕、宝华、元亨、茂记、福记、两仪信、大华、楚玉、裕益、孚记、益川通、德记、天福、湘潭福、荣记、义和祥、新泰、惠民、泰安、天顺福、茂记、信昌和、怡昌成、益兴庆、汉华昌、复兴庆、聚泰华、张晋升、刘大盛、德兴隆、大贞齐、周万兴、荣华昌、天元泰、祥和福、（天一香、聚兴顺）、祥记、瑞生祥、大安、安化第三农场合作制茶厂、湖南第二农场合作制茶厂、义记、宝聚祥、太安、又和祥、治茂昌、福答昌、升恒、东宝庆、裕记、瑞珍祥、成大利、谦盛祥、宝太隆、万镒衡、恒康福、集发泰、林正丰、苞松茂、美记、元顺店、和生福、顺兴福、同人昌。
2、酉州计18家：兴隆茂、宝聚兴、宏源川、晋裕川、宝聚川、晋丰厚、永兴、同裕泰、（大德诚）、晋义川、祥和福、天恒川、长盛川、华湘、华安、诚记、天成顺、米砖厂、安化茶厂。
3、黄沙坪、乔口计68家：瑞生祥、协记、公记、聚兴顺、天顺兴、大湧玉、民生、天来香、新记、泰安、宝华、泰记、源远长、玉通永、聚兴顺、协庆公、大同、龚复兴、广生祥、吉顺祥、宝聚公、天锡祥、兴农、晋记、宝聚昌、宝聚庆、大德玉、独慎玉、大泉玉、三德玉、大升玉、天一香、永泰福、两仪、大昌川、天合久、天生福、天和龙、天聚仙、三春堂、定聚兴、源生利、裕进永、德巨生、谦益盛、德生端、大德生、恒隆光、秦和财记、人记、黄记、瑞记、晋魁、晋之、源隆、永和、恒记、丰盛、魁拳、魁若、元盛、兴发、绪元、永丰、义利、福兴、天龙、畅记。
4、江南、边江计158家：魁泰丰、宏利久、同心成、义诚全、同协公、裕成泉、天生德、庆记、资阳、双盛祥、新绥公司安化制茶厂、昌复盛、和丰齐、复美和、正记、永昌齐、仁茂祥、义聚、天泰瑞、巨真和、庆和公、晋益合、魁泰和、天泰兴、协和源、义泰兴、锡泰恒、永益德、兴盛成、天泰升、德泰益、新甡得、润生福、中兴顺、信义和、大兴成、德合生、义生源、义聚昌、万盛源、（天一香）、天元西、臣恒厚、万兴昶、天成福、兴盛成、协和源、惠记莊、福兴合、三兴合、福发德、福祥永、元亨通、公和初、宏毅、德和卿记、德和兆记、世珍行、宏毅琼记、德和滋记、德和少记、宏毅庆记、良能焕记、德和、德和寿记、德和佛记、德和次记、德和庆记、德和运记、堂旃芝记、志春行、德和玉记、闿元信记、开诚公、庆和公、自立基、中兴顺（福记）、天泰和、西顺玉、和顺诚、协生茂、乾瑞升、湘裕隆、永兴生、义聚和、祥慎、湘源隆、百源隆、裕源隆、（天顺长、晋裕川、宝聚兴、兴隆茂）、义顺和、益生源、合顺通、裕盛丰、文盛德、德兴永、新盛通、德和生、恒丰益、义聚昌、永益德、合泰恒、合谦、福民盛、泰和诚、元发永、锦德元、永济生、大兴成、天兴久、德盛福、王焕文行、王蔚臣茶行、天宝裕、裕兴福、天泰荣、积生厚、天泰运、裕亨昌、天泰协、合盛引、天泰庆、丰盛和、庆泰裕、合盛西、万顺德、义聚隆、永济生、泰合诚、万源德、继美丰、天泰宏、新盛成、协义公、义顺合、聚信成、万兴昶、兴和昌、兴和福、泰盛强、乾益升、裕庆成、祥发永、天泰昌、天宝裕、大升昌（钱庄）、吉顺祥、钧太福、怡合成、怡和源、刘进吉生记、新泰和、魁泰、通天泰运、福兴和、魁泰通、天运贞、两宜福、怡泰福、钧泰福。
5、鸦鹊坪计22家：吉谦福记、吉谦贵记、古振兴、德馨堂、笃庆堂、迪吉茶行、协和腾、关敬如、天泰裕、协兴泰、裕丰昶、泰和丰、湧和公、吉谦福茶行、和顺福、集成甡、福顺成、麟生祥、德生福、新顺福、集成甡、乾瑞生。
6、唐市计3家：彭福和、李福茂、毛先湘。
7、小淹计17家：湖南省制茶厂、德和齐、福成齐、方顺兴、怡抬齐、义和齐、顺兴齐、复兴齐、吉盛昶、开诚公、天德顺、茶盛庆、厚福堂、资深弟记、资深忠记、浩然居、安记、（同裕泰）。
8、蓝田市（原属安化）计3家：森记、生记、天生玉。
9、桥头河（原属安化）计5家：钰华、玉湘、锦春、群生、达球。
10、其他乡镇（梅城、仙溪、平口、烟溪、马路）计19家：钓记、刘厚祥、厚生利、尹波兴、德顺长、蕊馨齐、张晋升、龙益成、刘大盛、金福、德兴隆、福华、大贞齐、伊长、（正记）、祥记、（庆记、华安）、永兴、阜康、祥和福、新华。
11、后五区（江南、冷市、龙塘、小淹、滔溪）计29家：协兴隆、自兴金、泰合诚、鑫记、福茂盛、大同恒、（豙）顺合、自立公（甘引）、裕盛昌、量星（进湘裕）、万兴昶、德太益、和顺诚、三和兴、协兴隆、信义公、福茂盛、新盛通、宝聚隆、德泰益、竟成、晋福隆、世诚和、泰合诚、中真顺（昌记）、复和公、万源福、区记、新顺福。
12、范维令编著的《万里茶道劲旅——祁县茶商》中，清末到民国时期，晋商茶号来安化办茶计10家：裕盛川茶庄、恒中恒茶庄、晋恒银号、巨贞川茶庄、巨盛川茶庄、大玉川（大盛魁）、亿中恒、长裕川（诚记）、裕兴重、大德恒。（裕盛泉、兴隆茂、宏源川）。
民国时期，全县晋商茶号共计97家
全县具体分布情况：（1）东坪、酉州11家；（2）黄沙坪、乔口18家；（3）江南、边江42家；（4）鸦鹊坪14家；（5）小淹2家；（6）其它资料记载安化10家。（见后附表）
备注
1、统计的茶行、茶号，其时间范围仅指民国时期（1912～1949年）。
2、括号中茶行或茶号为一家茶行或茶号设多处地方，统计中仅计一家。
3、各附表中晋商号统计数少于列表中实际明细数，同样是因为一号多地设有，统计中仅计一家。
4、417家茶行、茶号和97家晋商号仅指本次调查确定的，也许今后还会有新的确定与补充。
5、茶行绝大部分是本地人创办，晋商在安化一般不自己建茶行，只租赁（但在安化有家眷的除外）。
东坪酉州晋商号11家
茶号：兴隆茂
经理：郭汉三、张子英44岁（郝云章）
籍贯：山西榆次
备注：张子英，任茶食同业工会委员
茶号：宝聚兴
经理：张宝明、陈治卿（张爽臣、陈治卿）
籍贯：晋商
备注：在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄
茶号：宏源川
经理：王子飞48岁、李馨齐（斋）49岁
籍贯：晋商
备注：王子飞，曾任红茶业同业工会执委
茶号：晋裕川
经理：郭子敬45岁、王子高
籍贯：晋商郭子敬，任茶食同业工会委员。
备注：在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄
茶号：宝聚久
经理：刘克恭41岁、杨聚英54岁
籍贯：晋商
茶号：晋丰厚
经理：张耀南56岁、喻雁宾（平江人）、张骍
籍贯：晋商
备注：茶行保存至今
茶号：大德诚
经理：杨映垣、张子乾
籍贯：晋商
备注：设在江南
茶号：晋义川
经理：王凌云、蔚子进
籍贯：晋商
茶号：天恒川
经理：王子飞45岁、阎伟齐
籍贯：晋商
备注：王子飞，民国35年曾任红茶业同业工会执委
茶号：长盛川
经理：张仲山、任汉臣
籍贯：晋商
茶号：诚记
经理：阎寿亨
籍贯：山西榆次
备注：50年后并入安化铁厂
茶号：元顺店
经理：董杰山
籍贯：陕西大荔
备注：东坪镇东桥捐碑
黄沙坪、乔口晋商号18家
茶号：宝聚隆
籍贯：山西
备注：安化存老招牌“山西宝聚隆”另《行商遗要》有记载
茶号：公记
经理：王子席41岁、杨茂林
籍贯：山西
茶号：聚兴顺
经理：侯效岐46岁、谌思荣（安化人）
籍贯：山西
备注：侯效歧，任安化茶食同业工会委员。
茶号：天顺长
经理：张稷47岁、胡璨44岁、张合川49岁
籍贯：山西
备注：胡璨，任安化茶食同业工会候补委员。在冷市、洞市鹞子尖竹林湾设有仔庄。
茶号：大湧玉
经理：要世藻58岁、范康侯56岁；要瑞棠、杨立朝
籍贯：山西
备注：要世藻，任安化茶食同业工会候补委员
茶号：民生
经理：谌及第（安化人）、王克仁46岁；阎甫仁、阎友三
籍贯：山西
备注：阎甫仁，任安化茶食同业工会候补委员
茶号：天来香
经理：胡瑶亭40岁、王子席
籍贯：山西
茶号：天一香
籍贯：山西
茶号：源远长
经理：张锦文36岁
籍贯：山西榆次
茶号：宝聚公
籍贯：山西
备注：《汉口山陕会馆志》，洞市永锡桥捐碑上有名
茶号：玉（裕）通永
经理：张紫宸63岁，1946年离开安化
籍贯：山西太谷
备注：茶行保存至今，张紫宸安化有后代，其子张文焕，安化人，孙张晋湘、张晋满。
茶号：聚兴顺
经理：孙瑞亭56岁
籍贯：山西榆次
备注：民国35年任经理，在江南、冷市设有仔庄
茶号：协庆公
经理：李映滨56岁
籍贯：山西榆次
茶号：三德玉
籍贯：山西
备注：唐家观捐碑
茶号：独慎玉
籍贯：山西
备注：河道救助章程碑
茶号：大德玉
籍贯：山西
备注：唐家观捐碑
茶号：大泉玉
籍贯：山西
备注：唐家观捐碑
茶号：大升玉
籍贯：山西
备注：东坪镇东桥捐碑
茶号：泰德
经理：张辅丞48岁
籍贯：山西太原
江南、边江晋商号42家
茶号：宏利久
经理：陆儒臣52岁
籍贯：山西猗氏
茶号：同心成
经理：同心成44岁
籍贯：陕西
茶号：义诚全
经理：高振山60岁
籍贯：山西万荣
茶号：同协公
经理：刘瑞堂47岁
籍贯：山西临晋
茶号：裕成泉
经理：陈子安51岁
籍贯：山西祁县
茶号：新盛通
经理：王子宣
籍贯：晋
茶号：泰德
经理：张辅丞48岁、张兴华
籍贯：山西太原
备注：在黄沙坪设有茶庄
茶号：天泰宏
籍贯：陕（新柜）
茶号：天泰瑞
经理：王厚堂
籍贯：山西
茶号：晋益合
籍贯：晋
茶号：魁泰和
经理：王子敬
籍贯：陕西
茶号：天泰兴
经理：宋兴耀
籍贯：陕（新柜）
茶号：天泰和
经理：韩子常
籍贯：陕（新柜）
茶号：锡泰恒
经理：贾晏清
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p29
茶号：福兴和
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p29
茶号：天泰升
经理：胡宗德
籍贯：陕西新柜
茶号：德泰益
经理：聂东生
籍贯：新柜
茶号：兴隆茂
经理：张子英
籍贯：晋
备注：1939年彭先泽《安化黑茶》，兴隆茂在江南、酉州分别设有厂
茶号：裕盛丰
经理：倪仁寿
籍贯：晋商
茶号：德和生
经理：马华堂
籍贯：晋商
茶号：合谦
经理：柳云圃
籍贯：晋（东柜）
茶号：锦绣元
经理：马子元
籍贯：晋商
茶号：裕庆成
籍贯：晋商
备注：《汉口山陕会馆志》，洞市永锡桥捐碑上有名
茶号：裕兴福
经理：冠宝成
籍贯：晋商
备注：彭先泽《安化黑茶》，办引3400包
茶号：祥发永
籍贯：晋商
备注：《汉口山陕会馆志》，东坪镇东桥捐碑上有名
茶号：天泰荣
经理：王海天
籍贯：陕西
茶号：积生厚
经理：丁贤仕
籍贯：陕西（巩县）
茶号：天泰昌
籍贯：陕西新柜
茶号：天泰运
经理：石荣齐
籍贯：晋（东柜）
茶号：协和源
经理：穆唤堂
籍贯：陕西朝邑
茶号：裕亨昌
经理：胡香涛
籍贯：晋（东柜）
茶号：天泰协
经理：白耀西
籍贯：陕西（新柜）
茶号：合盛引
经理：柳云圃
籍贯：晋（东柜）
备注：马合盛创办
茶号：丰盛和
经理：樊子荣
籍贯：山西
茶号：庆泰裕
经理：耿子康
籍贯：山西沃县
茶号：合盛西
经理：李文卿、谢荣停
籍贯：晋（东柜）
备注：马合盛创办
茶号：万顺德
经理：黄耀伯
籍贯：陕西新柜
茶号：大德诚
经理：杨映垣张子乾
籍贯：山西
备注：生产“三和”茶即千两茶，清嘉庆年来安化
茶号：福生德
籍贯：甘肃
备注：胡伯益《烟茶布三帮在西北产销概况》
茶号：魁泰
籍贯：晋
备注：寄寓江南德和迪记茶行
茶号：通天泰运
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p29
茶号：新泰和
籍贯：晋
备注：彭先泽《安化黑茶》p40
茶号：魁泰通
经理：任雨平
籍贯：陕西富平（西柜）
备注：任雨平妻黄丽君，安化人
茶号：义聚隆
经理：宋志超
籍贯：甘肃（晋）
鸦鹊坪晋商号14家
茶号：协和腾
经理：王守仁47岁
籍贯：陕西三源
茶号：关敬如
经理：洪度生52岁
籍贯：陕西长安
茶号：天泰裕
经理：杨钦哉48岁
籍贯：陕西朝邑
茶号：协兴泰
经理：姬茂斋42岁
籍贯：山西蒲州
茶号：裕丰昶
经理：廖彤云52岁
籍贯：青海西宁
茶号：泰和丰
经理：寮玉杰46岁
籍贯：陕西渭南
茶号：湧和公
经理：雷雨山
籍贯：陕西
备注：有案例，记述自已于道光年来安化，旅寓鸦鹊坪
茶号：乾瑞生
籍贯：晋
备注：同上
茶号：和顺福
经理：张捷三
籍贯：晋
茶号：集成甡
经理：阎势臣
籍贯：晋
茶号：福顺成
经理：耿登初
籍贯：晋
茶号：麟生祥
经理：阎斗管
籍贯：晋
备注：有案例，雷雨山记述于道光年来安化，旅寓鸦鹊坪
茶号：德生福
经理：王子和
籍贯：晋
茶号：新顺福
经理：赵秀山
籍贯：晋
小淹晋商号3家
茶号：吉盛昶
经理：侯增恩
籍贯：西安
茶号：宏源川
籍贯：晋商
备注：酉川设有茶庄
茶号：开诚公
经理：李文齐、王邦强
籍贯：晋
备注：江南设有茶庄
《万里茶道劲旅——祁县茶商》中在安化晋商10家
茶号：裕盛川茶庄
籍贯：晋
备注：主要经营千两茶
茶号：恒中恒茶庄
经理：范达德
籍贯：山西祁县
茶号：晋恒银号
经理：罗广文、段鸣銮
籍贯：山西祁县
备注：安化名“湖南安化茶庄”
茶号：巨贞川茶庄
经理：高荫寰
籍贯：山西文水县
备注：制千两茶等
茶号：大玉川
籍贯：晋商
备注：由大盛魁独资开办
茶号：巨盛川茶庄
籍贯：晋
备注：由大盛魁独资开办
茶号：裕兴重
经理：邓鉴堂
籍贯：陕西三原
备注：胡伯益《烟茶布三帮在西北产销概况》
茶号：亿中恒
经理：范光恒
籍贯：山西祁县
备注：1935年来安化办茶
茶号：长裕川
经理：祁县渠家
籍贯：晋
备注：安化名“诚记茶厂”
茶号：大德恒
经理：姓庞
籍贯：山西郜北
备注：开设在江南坪
是什么吸引那么多人加入安化黑茶行列
近年来，安化黑茶已渐渐成为茶叶市场的快消费品，安化黑茶成边销茶发展成为了都市人群的日常饮用茶。据调查显示，安化黑茶内地的消费人口从2008年的1000万发展到了3000万，未来几年湖南安化黑茶消费人群将不断增加。各地安化黑茶的专售店也在不断增加，很多综合茶叶店也开始销售安化黑茶。是什么吸引那么多人加入安化黑茶行列呢?
首先，安化黑茶可以作为保键饮料，有很高的药物价值，长期服用黑茶能达到降脂、降糖和降血压的目的。由于人们的营养失衡、缺少运动等原因，导致滞留在体内通过代谢生成的脂肪、胆固醇、乳糜脂蛋白、重金属等对人体健康有害物质越来越多，“富营养”的积存将损害人的身体健康，于是作为“富贵病”克星的安化黑茶便大受欢迎。
除了顺应人们的需要成为时代的产物外，安化黑茶本身的独特性，也使其在六大茶类中脱颖而出，成为茶界的宠儿。安化是世界上冰渍岩集中的地区，约占整个地球含量的85%，安化目前的茶园面积只有10多万亩，资源十分有限，而且山内土层深厚，土壤肥沃，属于亚热带气候，适宜茶树的生长，独特的地理环境使得安化黑茶在生长的这一环节便占据了一定优势。
此外，独特的加工工艺也是如今安化黑茶吸引人不得不说的一大亮点。安化黑茶有两次加工过程，干燥工艺更是与众不同，有“七星灶”的烘焙与大自然凉置工艺。
黑茶是唯一越陈越香的茶类，安化黑茶具有深厚的历史文化底蕴，价格低，升值快，收藏前景看好。并且由于有了普洱茶的教训，湖南安化黑茶的价格只是理性回升，并没有形成危险的泡沫，所以藏家们不用担心重蹈普洱茶的覆辙。
2020湖南黑茶行情：湖南黑茶成为茶市“黑马”
湖南黑茶行情：湖南黑茶成为茶市“黑马”
提起黑茶，以前人们只记得普洱茶这一“滇字号”名茶。不过现在，国内黑茶市场由滇茶“一统天下”的局面已被彻底改变。湖南黑茶，这个从丝绸之路上伴随着驼铃声走来的千年神秘之茶，这个3年前还并不为深圳人所熟知的茶叶品种，近年在深圳持续升温，深圳“品黑茶”的圈子也在慢慢扩大。
黑茶消费日渐升温
跻身茶市消费主流
“我是２００８年初开始经营白沙溪品牌安化黑茶，从一家小店发展到现在四家规模连锁店，今年还将有新店陆续开设，现在深圳好多茶客喜欢叫我‘黑老大’。”在今日举办的２０１１年中华茶祖节暨安华黑茶·白沙溪品牌营销峰会上，白沙溪深圳总代理天恒茶业总经理黄晓凤表示，黑茶已成深圳乃至中国茶市名副其实的“黑马”。
以“三砖三尖千百两”（“三砖”：茯砖、花砖、黑砖；“三尖”：天尖、贡尖、生尖；千两茶，百两）著称的“中国黑茶标志性品牌”——湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安透露，白沙溪的销售趋势可谓湖南黑茶的“风向标”。“近年，黑茶销量逐年稳步提升，黑茶在全国多个市场都做得风生水起，产品供不应求，厂家常因各地经销商追货发愁。去年，白沙溪销售额突破７０００万元；在今年的峰会现场，我们已与经销商签约１．７亿多元。”
养生保健价值颇高
茶叶市场前景看好
刘新安向记者介绍，黑茶保健价值高，其含有多种人类必需的维生素和稀有元素等，所以在边疆地区，有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。随着生活水平提高和食物结构变化，黑茶以降脂、减肥、暖胃等保健功能而备受青睐，国内形成了一个庞大的黑茶消费群体，这都显示黑茶已经开始成为市场的主流。
“随着消费者健康追求的日渐加强，黑茶市场前景看好。”刘新安表示，“深圳是国内重要的黑茶消费重镇，其人均茶叶消费水平居全国前列，深圳人消费水平强，我对深圳市场的拓展十分有信心。”
“黑茶类中，以普洱茶最广为人知。”业内专家预测，按目前市场来看，未来１０年，黑茶市场份额将快速提升。
价格年年涨凸现投资热
上好黑茶才具升值空间
黑茶素有“越陈越香”之说，具有收藏价值，从而引发众多茶友争相收藏。这当中有茶友是因爱好而藏，而有的是因投资而藏。
有这样一种说法，广东省个人收藏黑茶者，估计超过２０万人，而收藏量惊人的“超级茶迷”存货上百吨。广东黑茶消费大部分是中高档消费者，投资黑茶的人越来越多。
据了解，投资黑茶要看原材料、年份、产品加工等元素，质量上乘的黑茶才具升值空间，年代越久价值越高。而黑茶中含有俗称“金花”的冠突散囊菌目前只能在灵芝中找得到，具降血脂和促消化等作用。陈年黑茶在存放过程中会产生后发酵，使金花发生变化分裂出更多的冠突散囊菌，这也是陈年黑茶价值高的原因所在。
“黑茶价格每年都在上升，具有投资价值，消费者可适当选择收藏。”业内专家同时提醒消费者，如想将黑茶作为投资对象需对其有足够了解和认识，盲目投资容易被黑茶“黑”了。
【档案解构】
何谓黑茶？
黑茶属全发酵茶，是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经独特工艺加工制成。主要有砖茶、湘尖和花卷三类。其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种；所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成。按年份来看，存放时间越长的黑茶价值与价格都越高；按工艺说，纯手工制作价格一般高于机器压制。
湖南安化黑茶具有独特的色、香、味效果，茶汤红浓，香气醇正，滋味浓厚，回味甘甜；具有调理和保健功能，具去腻、降“三高”、减肥等功效。存放时间越长，黑茶味道越醇，更能将保健功能发挥。
白沙溪德益茶行茶友安化黑茶之旅
白沙溪德益茶行茶友安化黑茶之旅
10月11日至13日，白沙溪德益茶行茶友一行60余人在董事长姚龙飞的带领与组织下，不辞辛苦远道而来安化，开始了一次探寻安化黑茶历史文化，体验黑茶神奇制作工艺，感受每一泡都有故事的黑茶之旅。
第一站：茶马古道风景区
茶马古道风景区位于湖南省益阳市安化县境内，距离益阳市区150公里。素以南方最后一支马帮和最完整的茶马古道遗存著称于世，这里保留了原生态的高山民居风光和峡谷风光，远离尘嚣，秀美独特，故被称为“高山之城，茶马遗风”。
11日下午茶友们便到达了茶马古道。我们的工作人员早已为他们安排好了住宿和用餐，并将接下来的活动行程安排跟大家作了说明。尽管是驱车劳顿，山回路转，但茶友们却丝毫不显得疲惫，“这地方很生态，环境优美，有种世外桃源般的感觉。”
经过了一晚的休整，12日上午茶友们便集聚蓝谷假日酒店会议中心，参加我们举办的“白沙溪黑茶高端品鉴会”。公司王双如副总经理出席品鉴会并介绍了公司发展情况和安化黑茶历史，销售部彭勇经理详细讲解了白沙溪千两茶、天茯茶的工艺、功效及市场销售情况。与会嘉宾现场提问，互动交流，并一一品鉴了白沙溪2007年的千两茶和天茯茶。
（品鉴会现场）
会后，茶友们美美地骑了一回马，爬了一次关山峡谷，在崇山峻岭和山涧溪流之间感受着昔日马帮探索生死之旅的冒险精神和古代侠士骑马笑傲江湖的豪情。而夜里的篝火晚会，大家更是热情高歌，开怀畅饮，把所有的快乐和感动都化作欢笑声留给了这座山林。
（茶马山庄篝火晚会）
第二站：历史老厂白沙溪
13日，在工作人员的带领下，茶友们又驱车来到了有着74年制茶历史的白沙溪茶厂。
正是个晴朗天，金色的阳光丝丝洒在建筑、地面和千两茶上，透着一种温暖和热情。一下车，茶友们就将目光停留在了新厂房和沿资江的千两茶晾晒场。
“各位来宾大家好...刚才大家所看到的就是我们白沙溪新厂房一期工程4栋生产车间和2栋毛茶仓库的建设情况，我们的二期工程综合大楼目前也正在紧张的建设中，预计明年9月份第三届中国黑茶文化节前可落成...”我们的解说员一路作介绍。有些茶友不禁感叹：“多久没来这儿了，茶厂变化真大啊！”
进入厂区，大家仍是被七星灶里的茶香味给吸引住了。解说员带领茶友们参观了白沙溪茶文化博物馆，细数了安化黑茶千年的历史和白沙溪的每一泡都有故事。感受了文化的魅力，大家又迫不及待地来到了千两茶踩制车间，现场完整地观看了一回千两茶制作，并体验了一把踩制的感觉。广州一位男士说：“之前一直觉得千两茶很神奇，对它的制作工艺也不是很了解，今天看过之后我很感动。”
参观期间，茶友们还就他们所关心的安化黑茶热点话题与王总和市场负责人进行了深入交流。临行前，他们纷纷表示此行收获很大，是一次真正的黑茶寻源、魅力文化之旅。
（茶友们参观白沙溪茶文化博物馆）
（合影留念）
痛风喝六堡茶行吗？六堡茶的降低血尿酸功效
六堡茶的降低血尿酸功效
高尿酸血症是因嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病。体内黄嘌呤氧化酶活性出现异常，代谢紊乱使得尿酸生成过多，加上尿酸排泄减少，引起高尿酸血症。高尿酸血症导致人体内尿酸盐晶体沉积，引发痛风。
六堡茶中的茶多酚、儿茶素、维C等，具有抗氧化、调节人体内酶活性的作用，可以帮助人体降低血尿酸。茶多酚可分解沉积的尿酸钠盐，将长期沉积在体内各部位的痛风石分解为可溶性钠盐，疏通尿酸过滤通道。专家验证，茶多酚和VC的联合补充有助于降低高尿酸血症伴血脂代谢异常者的血尿酸及血脂水平。
日常饮用六堡茶水，对降低血尿酸有良好的帮助。有专家对正常的小鼠和高尿酸血症小鼠进行实验研究，将小鼠分为正常组、高尿酸组、阳性药物组、六堡茶高剂量组、六堡茶低剂量组。喂生理盐水于正常组和高尿酸组，喂别嘌呤醇于阳性药物组，分别喂高低剂量的六堡茶汤于高低剂量组。7天后化验血清发现，阳性药物组和六堡茶高剂量组明显降低了小鼠血尿酸水平，与之相对应的低剂量组，虽也降低血尿酸，但无明显差异。由此看出，饮用高浓度剂量的六堡茶水可以降低血尿酸；长期饮用低浓度剂量的六堡茶水，也可以缓解高血尿酸症。
来月经喝黑茶行吗？生理期不可以喝黑茶！
毫无疑问，在生理期，女性的身体抵抗能力差，假如不留意，就会惹上某些病症。但通常還是有某些女士在生理期中犯错了事，损害了自身的人体，那来月经喝黑茶行吗？详细如下！
月经期不能喝黑茶
在月经期间的时候是不可以喝黑茶的，因为在来月经的时候是身体消耗铁元素最多的时候，除了有铁元素有流失之外，还有很多的营养成分也会有着很多的流失现象，所以说在日常生活中一定要适当的多吃一些含有铁元素的食物，如猪肝、黑木耳等，从而有效的避免出现缺铁性贫血的情况发生。
茶叶里面含有了很多的鞣酸成分，而这种成分与铁元素相结合的话，会使铁元素无法让身体吸收，并且还会变成沉淀物，使肠道黏膜没有办法吸收铁元素，茶越浓的话对于铁元素的吸收影响就会越大，如果在饭后喝茶话会使铁元素的吸收情况变得更加的糟糕。
黑茶禁忌人群
1、孕妇
孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶，黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦，营养不良的人
黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦，营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期
不宜喝浓黑茶哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者
素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者
失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳，血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有严重的动脉硬化，高血压病人
这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
8、特殊疾病患者
黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。
黑茶的适宜人群
1、合适三高的人
安化黑茶中的成分可以有用的抑制癌细胞的成长和分散，还能有用的对血脂、血糖进行分解和抑。
2、合适减肥塑身，养颜美容的人
安化黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢才能，在饭后饮用可以有用的削减脂肪的吸收，然后起到减肥塑身的作用。
3、合适失眠多梦的人
安化茶叶有着提神的作用。学文茶庄今天谈——适宜喝黑茶的人群
4、合适各类癌症病人
安化黑茶中的金花是一种酵素类菌，能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的作用。
综上所述，黑茶是一个很好的养生保健茶，再喝了之后对我们的身体有着很多的好处，但是对于黑茶的饮用是有一定要求的，必须要正确饮用后才能达到理想的效果，最主要的是月经期是不能饮用的！
以上就是茶经网小编给大家带来有关《遥远的茶行》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！