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下面小编为大家带来一篇《茶的干泡法8个步骤，学起来吧》，希望能够帮助到大家。
咱们以乌龙茶为例，来解说一下干泡法的8个步骤，分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。
备具
干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。
洁具
这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。
一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。
在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。
洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。
赏茶
看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。
投茶
需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。
洗茶
用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。
泡茶
洗完茶之后，就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水，大概10秒左右就可以出汤。
出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。
奉茶
泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。
收具
喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，所用器具洗干净摆放整齐就行。
除了泡茶步骤以外，茶艺重要的还是就是细节，比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等，都需要多次实践才能做好。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来，才能让品茶的朋友感到宁静。
关于本文《茶的干泡法8个步骤，学起来吧》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
延伸阅读
茶叶相关知识：辨别茶叶是否加了香精？这些技巧学起来
市场上有些茶，闻起来很香，泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香精造成的，如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？这些小知识或许可以帮到你。
什么是香精茶？
香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。
如何辨别茶叶是否添加香精？
闻干香
因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的；相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
用手搓揉茶叶
你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
观察茶香持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。
隔夜观察茶渍
茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
“干泡法”和“湿泡法”对比：土豪和雅士
不知不觉，湿泡法在专业茶人中渐渐隐去
如果你敏感，也许早已观察到了这一趋势。作为茶文化中心的杭州，各大专业茶人的桌面上，大而笨重的湿泡茶盘，正在消失。小巧雅致的干泡法，早已成为主流。各种茶席设计大赛，茶艺比赛，湿泡台早已无影无踪。
历史上从来没有过湿泡茶盘
无论唐的煎茶法，宋的点茶，明清的散茶冲泡，甚至民国，我们也是没有见过湿泡茶盘的。所以不要同我讲历史。
由于我国工夫茶艺是几乎唯一没有被历史中断的茶艺，所以现在好多茶的冲泡方法和茶艺形式，最初大都来源或借鉴了工夫茶艺。潮汕工夫茶的壶承，就是干泡台的来源。
现在的湿泡茶盘，也源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。
土豪和雅士
湿泡法和干泡法，一个象土豪，一个是雅士。一个水汽淋淋，到处茶水横流。一个用水盂，收集多余茶水茶渣，温文尔雅。干泡台，可以是一块汉砖，一方古砚，一个粗碗，一段朽木。旧物利用，可以充分发挥你的想像。
一个社会的发展，都有从前期追求金钱物质，到后期追求艺术和精神的过程。宋如此、明也如此。社会物质财富结累到一定程度，都会从炫富发展到炫艺。从湿泡法到干泡法，正是符合了这个规律。
湿泡法注定只是一个过客。
茶器具市场将随之改变
研究茶具流行趋势的现实意义，在于引导茶具从业者，及早改变产品思路，顺应潮流。目前，干泡法使用的壶承(各种材质、形式)、水盂、茶席、公道杯等等茶器，必将占据茶具市场主流。如果你还不改变，还以卖湿泡茶盘茶具为主，不要怪大环境不好，那些个卖干泡茶具的正偷着乐呢。另外，同样的器具，也要随干泡法的需求而改变，比如紫砂壶，壶形也从大而厚实的，向小巧的如美人肩、西施壶等改变。
茶具的流行，从专业向民众传导，需要一段时间。但“干”掉湿泡台，是趋势。成功者往往多看一步，失败者只会怨天尤人。
以上观点为一家之言，听与不听，在你。
功夫茶——功夫茶的泡法，步骤
功夫茶？了解中国茶文化与仪式（功夫茶）茶不仅仅是中国的茶。中国茶文化深深植根于传统，家庭，尊重......和日常生活。来自美国，我对茶的知识有限。虽然，我喜欢喝茶，但我总是对不同种类的茶着迷-它从来就不是我名单上最受欢迎的饮品。但有一件事我一直很感兴趣的是中国茶道，叫做功夫茶或功夫茶！
必须承认，中国的茶文化起初让人感到困惑，还是最初还没有经历过茶茶道文化-当你经历了茶文化的时候，眼睛已经以我从未想到的方式被打开了。
中国茶道-功夫茶（功夫茶）正式的茶叶制作功夫茶的字面意思是“用努力/技巧制作茶”-而且确实如此。在许多场合，从正式场合到人们的家园，这个传统的中国茶道在中国很受欢迎。涉及使用一个小茶壶，真的没有多少茶。这是所涉及的“努力”的一部分，因为每个锅只会将几口茶叶放入小杯中。然后你再做一个锅。一遍又一遍地。
粘土罐是优选的，因为据说粘土中的小孔有助于比陶瓷的光滑表面更好地冲泡茶。但是，当然，你也可以使用陶瓷。总的想法是小尺寸增强了茶的味道，也有利于外观。
在中国的不同地区，中国的茶道可能会有所不同，他们也可能使用略有不同的工具。例如，当我们访问董时，他正在制作一种发酵的乌龙茶-所以他也使用一个小过滤器来保持我们的小杯子里的更大的茶叶。但并不总是使用过滤器。在其他正式场合，他们可能会使用大型镊子拿起小茶杯进行冲洗。
根据您所在的位置，可能还有一张漂亮的茶几！有些很简单，有些则是用木头和各种材料雕刻的大量艺术品。这些表格的目的是收集和排出洒在杯子周围和桌子上方的水-这是一种我们稍后会谈到的仪式。
来到中国之后，Josh和我只想把这些大而漂亮的桌子之一带回各州，有朝一日在我们的后院喝茶......但是人们只能想象运送其中一个的成本！
功夫茶冲泡过程，步骤如下：我们已经概述了这种制茶工艺的简化版本，因为大多数人都没有像“茶艺大师”那么长。但如果您有兴趣查看完整的详细信息，请点击此处阅读完整的功夫茶礼仪流程。
第1步：唤醒茶对于正式的功夫茶工艺，我们通常不会看到它们使用茶壶而是使用盖碗-这是一种带盖子和碟子的碗（比茶杯大）。将新茶叶放入盖碗后，必须将几乎沸腾的水倒在上面，“唤醒它们”。你不希望它煮得太热，尤其是绿茶，它比乌龙茶或红茶更精致。
尽量覆盖所有的茶并将其旋转片刻，然后使用盖子作为过滤器将其倒出。这是使用茶几派上用场的地方。很多时候，他们将它倒在桌子上洗涤，以及新鲜冲洗所有的小茶杯（有时还会先用热水冲洗茶杯-在醒来之前喝茶）。
茶师还可以将茶倒在桌子上的重要物品上，如佛像或幸运青蛙（再次，关于传统-和迷信！）。
第2步：短时间浸泡茶当你准备泡茶时，你会将更多的水倒入茶中并再次浸泡。但它应该只浸泡很短的时间，可能是5-10秒。没有必要把它陡峭的时间更长。
如果为许多人服务，可以在装满所有茶杯之前将茶冲泡几次以填充另一个小锅。按照惯例，等到每个人都吃完之后才喝茶，传统上，在最老或最高级别的人喝茶之后。茶杯很小，只允许喝几口-或一大杯。
中国茶道，中国茶文化，如何制作中国茶，中国茶，功夫茶，功夫茶。
一位茶大师在中国广州附近的乡村地方的茶馆里倒茶
第3步：重复仪式我们对真正的茶叶制作过程的喜爱是，传统和仪式似乎涉及多少。在给我们倒了一杯茶之后，我们会啜饮它并聊一会儿。然后他们会重复。
你可以多次重复使用同一盆叶子-在家里，你可以整天使用它！事实上，他们说需要多轮制作茶叶才能让叶子完全打开，带来真正的味道。所以多次重复这个过程实际上会使茶的味道更好。
功夫当茶被倒时，应该说“谢谢”无论是将茶倒入杯中之后是正式还是非正式场合，习惯上用食指和中指点击桌子上的方式说“谢谢”。这是一个我们喜爱的美妙小传统，因为有时候你正忙着与人交谈（或吃饭，嘴里塞满了食物），但你还是要表达你对倒茶的感激之情。所以对我们来说，我们发现这个简单的手势是相当体贴和礼貌的！
这种手指敲击的做法常用于中国南方，特别是广东地区（我们一直住在广州）。有时它甚至伴随着“谢谢”（谢谢）。在中国的其他地方，如果你正在进行交谈或吃饭，只能接受使用这种方法，并且不能口头上说谢谢。否则，你真的应该说谢谢。
简到极致即是美：干泡法，能少则少
昨天有茶友问到：“能不能出一些关于干泡的茶文”，刚好掌柜以前有整理过这方面的文章，所以今天就来分享一下关于干泡法的。
“干泡法”不使用茶盘，省却了厚桌石盘，不见了淋漓水汽，桌面始终保持清爽整洁，这是干泡法的好处。而难点在于怎样把茶席布置得实用好看，掌柜一贯秉持极简主义，个人审美先不说，但器具能少则少。
先要选一套适合自己的壶杯，可以是紫砂，亦可是近年正复兴崛起的古朴柴烧，不拘器形，全随自己喜好。
柴烧器皿建议冲泡陈年岩茶及黑茶，因其具有吸附杂味功能，可去杂存香，与陈茶结合相得益彰。
备一方壶承，相当于传统茶道的茶盘，只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧，大小符合茶壶的底座或略大即可。
如果喜欢，可以选一个与茶具相配的水盂，这水盂并非必备，它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣。
事实上，干泡茶席不囿于地点：室内户外，溪畔山间，皆可成席，而不需要太多的枷锁去框定一个套路格式。掌柜觉得，这样喝茶才够舒服。
泡普洱茶的步骤
泡茶和品尝普洱茶的真正味道绝非易事，必须注意一些细节。在泡制过程中，泡制方法和节奏必须根据泡制茶的内在品质(香气、汤色、味道和叶底)进行调整，所以普洱茶的泡制过程也是一个不断变化的过程，这很有趣。那么是什么呢？
普洱茶冲泡步骤：
第一步：醒茶
醒茶是指醒茶的一种意思。一些普洱茶已经储存了一段时间。喝之前，茶叶应该轻轻撬开，放入紫色陶罐等容器中。醒过来的时间很长，但根据茶的年龄不同，旧茶一般需要一个月以上，有的茶需要醒六个月。新茶一般不需要觉醒过程。
第二步：预备茶具
即提前准备用的茶器（包含饮具、煮具、贮具、卫浴洁具、辅具等），冲泡普洱茶，最好是采用盖碗或紫砂壶。紫砂茶壶有双气孔，透气性好。茶不会失去风味，能更好地保持普洱茶的香气和味道。盖碗则能够确保其真味。通常评审时都采用盖碗冲调，，新茶多合适用盖碗，而老茶则用紫砂壶，更能激起出陈香风韵。其次，为了便于观察汤的颜色，选择玻璃酒杯或瓷茶杯。
第三步：水
明代张大复在《红梅花草堂笔谈》中写到：“茶性必发于水，七分之茶，遇非常之水，茶亦非常矣……”等记述，得以表明水针对茶的必要性。在茶经中被称作“山水画上、河流中、井水下”。山泉是最好的，其次是河流和湖泊，最后是地下水。
第四步：温壶
把开水倒在水壶上保持温暖。
第五步：投茶
根据盖碗或紫砂茶壶的大小，茶可以以约1∶16，即7克的比例倒入110毫升的盖碗中；将10g放入180毫升的盖碗中。当人数少、倒的茶量少时，可以延长冲泡时间来控制味道。
第六步：润茶（洗茶）
普洱茶是用100摄氏度的沸水冲泡的。润茶10秒中后，浸出，倒掉。一般来说，茶可以根据不同的茶润湿1-2次。
第七步：泡茶
冲调滤出時间可依据名茶不一样而调节，总体标准是迅速出汤，滤干。一般可以根据时间在几个基础上进行调整。第1-3泡，滤出或浸取時间5-12秒，从第4泡起，滤出時间每一次增加5秒。普洱茶可以冲泡8-10次，直到汤尝起来很淡。
这些是普洱茶的一冲泡步骤。请注意，每种茶的特点不同，泡茶的方法也略有不同。但它们都遵循泡茶的三个要素:水、水温和时间(过滤)。另外，天气等变化因素也影响普洱茶的口感，下雨和闷热的日子抑制了香气的刺激。简而言之，茶叶越精炼、越贵，对水和外部环境的要求就越高。选择最佳环境需要仔细比较。
普洱茶醒茶分干醒法和湿醒法
普洱茶就像美丽的公主，她有自己的语言，需要我们用心去体悟，要让普洱茶展现她完美的一生，我们对待她的每个细节都不容忽视，醒茶便是这无数细节中的一点。选择最适合她的方式，温柔地将她唤醒。当我们唤醒了她的内在气质，在与茶交流的时候，她也带给我们清心雅致的氛围，让我们有机会去醒一醒心、醒一醒脑。
什么是醒茶?
醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。因普洱茶独特的气质与内涵，通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶。
普洱茶为什么要干醒?
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。
第一步 首先是去掉包装，解散紧压的普洱茶。
新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶;茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口。利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。
第二步 通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。
将解散的普洱茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶， 两到三天即可;而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
第三步 经过数日通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。
新的紫砂罐内可能含有土气与火气，用它来存储茶叶会影响品质。可以使用开壶的方法处理一下，先用开水浇灌、侵泡，每日可重复操作一至两次，经过数目后将紫砂罐充分晾干就可以盛放茶叶了。侵泡后的紫砂罐务必晾晒至完全干透，否则罐内残存的湿气会令茶叶受潮变质。检验紫砂罐是否干透的方法，是将一些生茶投入罐中，盖上盖子存放一天，如茶叶没有吸潮变软，便证明紫砂罐内部已完全干透，可以放入待醒的茶叶了。醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝集而产生饱满、厚重的香气与口感。
上面的干醒普洱茶，是通过解散茶叶使之通风透气，让茶叶自然呼吸，散去本不应当属于茶叶的，闷、杂、堆、沉等味道，令茶叶恢复本质，存于紫砂罐中集结自身的韵味。而湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上，用水及温度帮助茶叶唤醒本质，有助于在正式冲泡时释放出最佳的品质。
什么是湿醒普洱茶?
湿醒普洱茶通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来，而且可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
湿醒茶的方法：
先用热水充分温热茶具，投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出。一般情况下，普洱生茶润茶一次。普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。
所以润茶时需注意几个方面：
首先是看干茶来决定水温。生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温。
时间的控制也很关键，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水;在润茶时，可以观察润茶水的汤色，可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。
对于陈年老茶的醒茶方式，资深茶人对此非常地讲究。
首先将老茶放入干燥的紫砂壶内盖上壶盖，用铸铁壶将水煮沸浇淋紫砂壶外部，而后轻轻摇动紫砂壶，反复高温淋壶、摇壶两至三次，大约用时五至十分钟，相当与为老茶做了一次干蒸桑浴。壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶，此时开盖便可闻到老茶的沉香，这时再向壶内注水润茶。使用这样的方式润茶一次便可，老茶珍贵实在不忍浪费。然后再依据这款老茶的特性，掌握好浸泡与出汤的时间。
普洱茶通过这两次不同方式的醒茶。帮助茶叶更好地展 现内在气质，提高了茶汤的香气与口感。当然，醒茶的万法 不仅限于此，茶友只要对普洱茶的特性有所了解，也可以创造出更多醒茶的方式，帮助茶叶更好地展现她的特质。
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