安化千两茶怎么保存。
中央电视台拍摄安化千两茶纪录片4月23日，中央电视台科教频道《探索·发现》栏目，中国非物质文化遗产《手艺》第四季《千两茶》摄制组到白沙溪茶厂记录千两茶百年传承。这是继CCTV10科教频道去年拍摄的《两湖茶事》之后再一次到白沙溪茶厂拍摄专题纪录片，这次《手艺》栏目中的重要选题就是拥有“世界茶王”之称的安化千两茶。千两茶因其独特的制作工艺、悠久的历史文化其制作技艺在2008年被列入《国家非物质文化遗产保护名录》。这次节目组将《千两茶》选送至中国非物质文化遗产《手艺》栏目受到了栏目组及科教频道领导的高度重视，先后3次派遣节目制作组至安化进行深入的前期调研，收集整理了大量的历史材料。这次正式拍摄自4月初起，摄制组深入安化寻访散落在安化山涧溪谷中的千两茶传奇。白沙溪茶厂作为解放后全国唯一的千两茶生产厂家在千两茶传统技艺的传承和发扬中起到了至关重要的历史作用。白沙溪茶厂首先在1952年招入民间的千两茶传统老技师入厂传艺，使千两茶技艺实现国有化和标准化，并获得了可靠的传承。新中国成立初期，全国经济百废待兴，民间工艺经过战争的风雨飘零正处于技师寥落、技艺失传危险境地。白沙溪茶厂的国有化吸收和整理为千两茶的传承创造了权威的保证。2007年白沙溪茶厂为千两茶制作技艺申请了国家专利，获得了专利保护。2008年白沙溪茶厂申报安化千两茶国家非物质文化遗产成功，使千两茶获得了国家级保护。这次白沙溪茶厂与《探索发现》栏目合作拍摄的《千两茶》，是在新中国成立后第一批白沙溪千两茶老技师第一次也可能是最后一次采访记录，具有历史性、真实性、传承性。这部纪录片既是对千两茶传统技艺历史和现状的总结，更是对传统安化千两茶制作技艺的资料整理和记录，是一部珍贵的历史资料，为传承和保护千两茶制作技艺提供了最好的历史资料。《千两茶》将在5月—6月，CCTV10科教频道《探索·发现》栏目，中国非物质文化遗产《手艺》第四季中面向全国展播。敬请各位茶人和茶叶爱好者收看、指导。
cy316.cOm编辑推荐
电视台主持人点评安化黑茶，他是怎么解说的
亲爱的朋友们，大家好，欢迎大家再次来到。
最近的几年，安化黑茶从一个默默无闻的茶种，迅速进入千家万户，中央电视台也曾连续专题报道，砍柴哥看到自己家乡的茶叶，能有这等荣耀，非常荣幸，所以，砍柴哥现在帮大家挑选了这么一段，请大家欣赏：
央视主持人说的清楚，现代人由于生活水平高，饮食结构不合理，加上活动量又小，很多人深受都市病的困扰，需要我们的安化黑茶，用于“治疗”肥胖、三高频发等等一系列的营养过剩。
虽然安化黑茶有这么神奇的效果，大部分人却不知道原理，砍柴哥在这里详细帮大家讲讲：
安化黑茶，说到底，属于粗茶淡饭里面的粗茶；我们现在的人呢，由于生活水平高，吃的太好，运动量又小，所以容易引起肚子鼓鼓胀胀，以及营养过剩；这几年开始，我们发现应该多吃粗粮、多吃山里农家自种小菜什么的，才更有意愿身体的健康，可是大部分人又不习惯吃粗粮，或者没有条件吃到自种的小菜；最终，消化不好、血管中血液浓度过高，需要以安化黑茶这种粗茶代表，用以降脂消减、刮油，从而调节身体的各项机能喝安化黑茶的人，都会有这样一种感觉，三五杯黑茶入口之后，肚子立马咕咕叫，而且会有饥饿感！这个原理的话，就和酸奶里面的益生菌促进消化，比较类似。
所以说，安化黑茶可能对于一部分高血压、高血糖、高血脂人群，有降三高作用，反过来说，对于三低人群就不合适的。任何事物都有其两面性，无需神化安化的黑茶。
有空，约上三五好友，喝杯茶而已，何必加入太多的功利因素进来。毕竟喝茶的人，心态都是很好的！
茶语健康，无处不在，我是安化砍柴哥谭明，维信95零二零732，您有任何关于茶叶方面的见解或问题，都可以随时留言与关注。
再次感谢您的参与，我们下期再见。
湖南卫视新闻联播纪录片黑茶大业报道香木海安化黑茶
最近湖南卫视《黑茶大业》火热播出以新闻片的形式续写安化黑茶的故事，从安化黑茶的悠久历史、保健功效、制作工艺等方面立体展示安化黑茶的独特魅力。
新茶人潜心在传统中，寻找启发。
香木海芙蓉山茶业创始人谭伟中按古籍中的描述，培育出的茶笋。唐代茶学家陆羽在《茶经》中有过记载：“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸。”希望掌握安化黑茶史上几乎失传的传统工艺，谭伟中查阅了大量古籍。他自己估算，一本《茶经》，就至少读了600遍。虽说在茶厂里长大，但谭伟中最近五、六年才回到家乡转行做茶，在芙蓉山七十二峰之间，经营这个生态有机茶园。在“黑茶界”，他只算是一名新兵。
他从工艺上面借鉴这些老祖宗的制茶工艺，他们的智慧怎样把这个茶的口感大众化。
六个杯子喝茶，五杯是茶水，一杯是漱口的白水，这是谭伟中独创的喝茶法。原本做金矿、地产生意的谭伟中，在开设茶厂前，花了六年时间研究黑茶。他收购了一批茶厂的老茶样，每次对比品鉴五个样本，曾经一年内，尝过从1948年到1993年间的上万种茶样。
最后发现天底下的好茶原来都是一个味，找到了好茶的标准，原来它是一种自然的味道。讲安化黑茶走向世界也是香木海的宗旨，让更多人喝上好茶，喝上健康之饮。
湖南卫视拍摄安化黑茶电视剧，叫板张纪中菊花醉
湖南卫视拍摄安化黑茶电视剧，叫板张纪中菊花醉
湖南安化黑茶以其悠久的生产历史、可考的保健功效以及增值、收藏潜力著称。近年来，在各大茶叶展会和拍卖会上，安化黑茶屡屡拍出高价，有人称个中或有作秀因素，但仍难掩安化黑茶实至名归的价值。古老神秘的安化黑茶，在一代人呕心沥血的复兴工作中，终于释放出夺目的光彩，赢得世人的赞赏。
在去年的第17届上海国际电影电视节上，总制片人张纪中携战略合作伙伴怡清源以及《菊花醉》剧组演员惊艳亮相，就引起了所有人关注的目光。《菊花醉》火了，也火了安化黑茶。
《菊花醉》是张纪中首次指导的文戏，以湖南安化黑茶为主题《菊花醉》“茶叶专业性”很强，由怡清源国家高级茶艺师指导演员茶艺原汁原味的安化茶歌——采茶女均由怡清源茶文化艺术团团员饰演（左四为著名导演胡明凯，拍摄《菊花醉》期间）大名鼎鼎的金牌制作人张纪中花三年多时间筹备和拍摄安化黑茶大戏《菊花醉》，主要是《菊花醉》剧本中大量篇幅涉及安化黑茶文化，他希望通过这部作品唤醒观众对茶文化的重视，重现茶马古道的辉煌。
安化黑茶，是茶马古道上的传奇茶品，曾作为官茶源源不断运往边疆地区，其消食去腻的保健功效誉满边关。边民们“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说，指的就是安化的茶。
“神秘安化风烟古，黑茶之乡多奇谈”，以安化黑茶为题材的电影、电视和其他文化作品也随着安化黑茶热而风起云涌。在张纪中《菊花醉》电视剧即将热播之际，一向大手笔的湖南卫视也乘势而上，正在紧锣密鼓地筹备拍摄安化黑茶电视剧，亦可看出安化黑茶令人难拒的魅力！
安化千两茶,安化黑茶里的千两茶介绍
见过饼茶、散茶、团茶、砖茶、沱茶，而有一种茶，在视觉上，绝对称得上震撼二字。这种茶由两大捆竹篾捆压而成，犹如竹柱般通天而立，每支净重l000两，矗立门旁，通常为茶店镇店之宝。这就是俗称的千两茶，为黑茶至尊。就像提到乌龙，不能不提岩茶一样，提到黑茶，怎么也不会绕过这千两茶。
千两茶介绍
千两茶又叫花砖茶，前身叫花卷茶，清道光年间开始出现。产于湖南安化，安化历来是黑茶的故乡，据说清代万历年间，朝廷为了安抚民心，御定安化黑茶为官化历来是黑茶的故乡，据说清代万历年间，朝廷为了安抚民心，御定安化黑茶为官茶，并将安化黑茶倾销到西北边疆，为游牧人民必备的饮品。前边讲普洱茶时说过，边疆民族平时多食牛羊肉，黑茶能去油，所以很受当地人欢迎。茶商也看到商机，伺机而动，开始贩运安化黑茶。我曾经看到史料记载过，仅清乾隆年间，安化产茶就占到全国总量的十分之七。这时候就有个商人动了脑筋，怎么才能多贩运一些呢？于是商人们开始改变茶的形状体积，逐渐出现了百两茶、千两茶。这样既便于携带，又便于销售。
安化千两茶
安化千两茶之所以能在黑茶中独占鳌头，也在于它的做工要比一般的黑茶精细一些。据说，在历史上最早用于茶马互市的是四川茶和汉中茶，它们也都是黑茶，但跟安化黑茶相比，制作相对粗糙多了。去过安化的人一定记得，这里地势并不高峻，江水两岸，一边是茶林密布，一边则竹影幢幢。这里遍地毛竹，而这些就是做千两茶的工具。
千两茶工艺
千两茶是以二、三级的安化黑毛茶为原料，用篾片、棕、蓼一次捆压而成。篾是由当地长一丈九尺二至一丈九尺八的新竹制成的，这些篾片在捆压紧缩过程中逐渐缩小，最后形成了定型的竹篓。千两茶茶胎要用经过特殊处理的蓼叶包裹，才能保持独特的茶香和色泽。蓼叶以外，则衬以棕叶，防水防潮。毛茶还要在七星灶上用松木烘烤，制成千两茶独有的高香。长途运输，竹、棕、蓼长久地熏陶，茶叶滋味自然不同凡响。
安化千两茶特点
安化千两茶制作工艺独特，成品茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。饮用千两茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高（高血糖、高血脂、高血压）等功效特点。
千两茶产品特点
第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。
第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。
第三，千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。
性状：陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。
千两茶功效特点
1、清脂肪，减肥胖
茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化
茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管，降三高
茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4、清毒素，护肝肾
茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
5、千两茶补充营养
湖南千两黑茶中富含维生素和矿物质等微量元素，这些膳食营养能够帮助人体补充必需的营养元素，在西北地区有些游牧民族的人民长期缺少蔬菜水果，必需要饮用黑茶来补充维生素。
千两茶泡法特点
泡法一：杯泡法
使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5克的茶叶，先用沸水润茶，然后再次倒入沸水盖好盖，泡1-2分钟后就可以饮用了。
适合对象：办公室一族
泡法二：传统煮饮法
取千两茶10-15克，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后把茶叶渣去掉，可要趁热饮，这样泡法能让千两茶的味道更浓。
适合对象：边与朋友聊天边煮
泡法三：冷饮法
炎热夏季到来时，想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把茶汤放到冰箱冰镇后饮用，会是消暑解渴的好办法。
适合对象：中暑者
泡法四：奶茶饮法
再来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后，奶和茶汤按照1：5的比例进行调配，加入小小的盐即可，饮起来味道更为清爽宜人。
适合对象：追求时尚味道年轻人
千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒夜露”之特殊发酵工艺，造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。
安化千两茶报价
茶叶价格是我们在选购的时候都比较关心的问题，不同的茶叶，不同的包装及品牌，价格都会存在差异。而安化千两茶作为黑茶中的一种，其价格也是不固定。那么，安化千两茶报价多少呢？下面我们大致的来了解看看。
安化千两茶报价
千两茶不同品牌，地区和城市对于它们的报价都不相同，暂时没有具体的价格。总体上来说，千两茶价格从一百到几千的都有，这个要看当地的消费水平和茶商而定。
由于市场需要，现今很多的商家把36.25千克的千两茶柱利用机器切割成茶饼进行售卖。不同商家品牌、不同的包装规格，价格有所差别，价格普遍在几十元到几百元间。
不同规格的安化千两茶价格
1、750g千两茶饼的零售价大致在180元-298元之间。
2、3.625Kg的小千两花卷茶零售价格大致在288-585元每个。
3、36.25kg的千两茶柱零售价格高，大致在1500-3280元每个，当然也有价格更高的。
总之，不同规格的千两茶价格都会不同，选购的时候根据自己的需求选择即可。至于千两茶准确的价格还是直接咨询商家为好，以商家的报价为准。
安化千两茶开茶及保存方法
一、千两茶开茶
准备工具：刀具，锯子，茶刀。
1、把千两茶放在平整的桌子上，拿出刀具先把千两茶表面的竹篾片砍开，然后把表面的包装撕掉。
2、把紧贴在茶胎的包装叶撕掉后，使用锯子把千两茶切开，切成茶饼，方便自己日后泡茶方便。
3、切成茶饼后，就可以使用茶刀撬取茶饼里的茶叶来冲泡了。千两茶的开茶虽然不像其他茶叶那么简单，但也不算太麻烦。千两茶的功效非常多，想要身体好喝茶就不能怕麻烦了，接下来是千两茶保存法。
二、千两茶保存法
1、密封工作
切成茶饼的千两茶在保存上就十分重要了，稍微不注意保存，就会使口感和质量都发生变化。可把千两茶保存在容器里或者放进冰箱冷藏保存。如果放在容器里，首先要选择一个干净没有异味密封性好的容器。放冰箱里就要使用袋子装好密封好，避免空气入侵。
2、放置环境
千两茶除了要密封好，放置的环境也是十分重要的，密封工作做好了但是放置环境出错那么就白忙活了。正确放置千两茶的环境应该是一个通风透气，防潮并且避免阳光直射的地方。相信以上两步都做好后你的千两茶会越放越有味道有价值。
“安化千两茶报价”的相关内容就介绍到这里。总的来说，千两茶价格有高有低，没有固定准确的价格。千两茶是口感滋味及保健功能都不错的茶品，还具有存放收藏的价值，因此买回去之后要注意存放好，避免茶质受到不利因素的影响。
安化千两茶怎么喝 安化千两茶的清饮泡法
安化千两茶属于黑茶茶类中的一种，属于安化黑茶，是中国的传统名茶。具有黑茶的消食去腻、降三高、解酒等功效，因其外表用篾篓包装，还具有粽叶的药用保健作用。下面小编为大家讲解一下安化千两茶饮用方法，一起来看看吧。
安化千两茶怎么喝?安化千两茶可以清饮也可以调饮。清饮泡法可以更好地品味安化千两茶浓郁的松烟香味。由于安化千两茶的包装时圆柱状的，饮用之前，需要先把安化千两茶锯成片状，喝多少就锯多少，方便冲泡，剩下的茶再用包装纸包好。
安化千两茶泡法之飘逸杯冲泡法
准备好泡茶的主要茶具，比如飘逸杯，煮水器和品茗杯。首先用100度的沸水，把所用茶具先清洗一遍，提高杯子的温度。把准备好的安化千两茶放入飘逸杯的上层泡茶杯中，沸水洗茶后再加适量的开水，盖上杯盖浸泡12秒钟左右，就可以滤汤进行分杯品饮了。
安化千两茶泡法之壶(杯)泡法
分别准备好茶壶、茶杯、煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等茶具，方法和飘逸杯泡法类似，不同的就是泡好的茶需要用过滤网沥入公道杯中，再分倒进品茗杯中品饮。
安化千两茶泡法之烹煮法
先用开水温润适量的安化千两茶，然后把茶放入可以烧煮的茶壶中，倒入清水烧煮至茶壶中的水沸腾，大约30秒后，将茶壶取下，将煮好的茶汤用过滤网过滤到公道杯中，依次倒入品茗杯中，即可饮用。
安化千两茶饮用方法
安化千两茶怎么喝?下面小编为大家讲解一下安化千两茶饮用方法，一起来看看吧。
安化千两茶属于黑茶类，是中国的传统名茶。安化千两茶可以清饮也可以调饮，饮用之前，需要先把圆柱状的千两茶锯成片状，并使用茶刀取下茶叶，方便冲泡。
安化千两茶饮用方法一、清饮冲泡法
1、飘逸杯冲泡法
分别准备飘逸杯，煮水器和品茗杯等茶具，用100度的沸水，把所用茶具烫洗一遍，提高杯温。把准备好的千两茶放入飘逸杯的上层泡茶杯中，沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡大约12秒钟，即可滤汤分杯品饮。
2、壶（杯）泡法
分别准备茶壶、茶杯、煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等茶具，方法和飘逸杯相同，不同的是泡好的茶须要用过滤网沥入公道杯中，再分倒进品茗杯中品饮。
安化千两茶饮用方法二、清饮烹煮法
先用开水温润适量千两茶，然后把茶放入可以烧煮的茶壶中，倒入清水置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾大约30秒后，把茶壶取下，将煮好的茶汤用过滤网过滤到公道杯中，依次倒入品茗杯中，即可饮用。
安化千两茶饮用方法三：调饮法
先把适量千两茶敲碎，装进一个可以扎扣的小纱网袋，放倒杯中加入半杯沸水冲泡，再加入适量鲜奶调匀，还可以根据个人的喜好添加一些糖来调味。
文章到这里就结束了，看了本文《中央电视台拍摄安化千两茶纪录片》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“安化千两茶怎么保存”专题进行查看。